Questões de Biologia: Sais Minerais, Vitaminas, Lipídios e Carboidratos

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TD AULA DE SÁBADO BIOLOGIA - BIOQUÍMICA 
PROF. YURI BARBOSA 
1) UFAC/2009 - Os seres vivos necessitam de diversos tipos de sais minerais para o funcionamento eficaz 
das células. Na espécie humana, por exemplo, os íons de cálcio, dentre outras funções, participam da: 
a) Contração muscular e da formação de ácido clorídrico no estômago 
b) Coagulação do sangue e das moléculas de ácidos nucleicos. 
c) Coagulação do sangue e da contração muscular. 
d) Composição do osso e da forma da hemoglobina. 
e) Forma da hemoglobina e da constituição dos hormônios da tireoide. 
2) (Unesp 2002) - Considere um grupo de pessoas com características homogêneas no que se refere à cor 
de pele. Assinale a alternativa, dentre as apresentadas, que corresponde às pessoas desse grupo que têm 
maior chance de apresentar deficiência de vitamina D e que estão mais sujeitas a fraturas ósseas. 
a) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio, como ovos e derivados do leite, e que frequentemente 
tomam sol. 
b) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio, como ovos e derivados do leite, e que 
frequentemente tomam sol. 
c) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio, como ovos e derivados do leite, e que raramente 
tomam sol. 
d) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio, como frutas cítricas e arroz, e que raramente tomam 
sol. 
e) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio, como frutas cítricas e arroz, e que raramente tomam 
sol. 
3) (ENEM 2017) Os distúrbios por deficiência de iodo (DDI) são fenômenos naturais e permanentes 
amplamente distribuídos em várias regiões do mundo. Populações que vivem em áreas deficientes em iodo 
têm o risco de apresentar os distúrbios causados por essa deficiência, cujos impactos sobre os níveis de 
desenvolvimento humano, social e econômico são muito graves. No Brasil , vigora uma lei que obriga os 
produtores de sal de cozinha a incluírem em seu produto certa quantidade de iodeto de potássio. 
Essa inclusão visa prevenir problemas em qual glândula humana? 
A) Hipófise. 
B) Tireoide. 
C) Pâncreas. 
D) Pâncreas. 
E) Paratireoide. 
 
4) (UEMA/2014) Os glicídios são as principais fontes de energia diária para seres humanos e são 
classificados em monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios, de acordo com o tamanho da 
molécula. Polissacarídios são polímeros de glicose constituídos fundamentalmente por átomos de carbono, 
hidrogênio e oxigênio que desempenham diversas funções essenciais ao bom funcionamento do organismo. 
Os polissacarídios mais conhecidos são o glicogênio, a celulose, o amido e a quitina. 
As funções atribuídas a essas moléculas são, respectivamente 
A) estrutural, reserva, estrutural, reserva. 
B) reserva, reserva, estrutural, estrutural. 
C) reserva, estrutural, reserva, estrutural. 
D) estrutural, estrutural, reserva, reserva. 
E) reserva, estrutural, estrutural, reserva. 
 
5) (UFU-MG) - O colesterol é um esteroide, que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com 
relação a esse tipo particular de lipídio, é CORRETO afirmar que 
A) o excesso de colesterol, na espécie humana, aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos 
vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose. 
B) o colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos 
hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno). 
C) o colesterol é encontrado em alimentos tanto de origem animal como vegetal (ex.: manteigas, 
margarinas, óleo de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos. 
D) nas células vegetais o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e 
de fotossíntese. 
 
6) (ENEM 2012) Quando colocados em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas 
formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a 
se reorganizar em um novo lipossomo. 
 
Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma natureza 
a) polar, ou seja, serem inteiramente solúveis em água. 
b) apolar, ou seja, não serem solúveis em solução aquosa. 
c) anfotérica, ou seja, podem comportar-se como ácidos e bases. 
d) insaturada, ou seja, possuírem duplas ligações em sua estrutura. 
e) anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica 
 
7) (Enem/2014) Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e 
cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida fizeram uma promessa, que consistiu em não comer 
carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e 
legumes formaram o prato principal desses produtores. 
O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado). 
Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, 
foi importante eles terem consumido alimentos ricos em 
A) vitaminas A e E. 
B) frutose e sacarose. 
C) aminoácidos naturais. 
D) aminoácidos essenciais. 
E) ácidos graxos saturados. 
 
8) (UECE 2017.2)Sobre proteínas que foram desnaturadas sob condições de elevadas temperaturas, é 
correto afirmar que 
A) tiveram sua estrutura primária rompida irreversivelmente. 
B) apesar de modificadas, permaneceram com sua estrutura primária, composta pela sequência de 
aminoácidos ligados entre si. 
C) foram temporariamente modificadas, podendo assumir sua conformação espacial original em 
condições ideais de temperatura. 
D) se tornaram inadequadas para o consumo humano, já que foram estruturalmente alteradas. 
 
9) (Unipac/2013) Apesar da carne bovina ser frequente na dieta humana, a proteína bovina não é 
encontrada em nosso corpo. Isso ocorre porque: 
A) o ser humano não possui enzimas para digerir as proteínas da carne bovina. 
B) as vitaminas da carne bovina desnaturam durante o cozimento. 
C) a proteína bovina sofre digestão e os aminoácidos liberados são usados na produção de proteínas 
humanas. 
D) os lipídios presentes na carne bovina impermeabilizam suas proteínas, impedindo a absorção. 
E) os aminoácidos presentes na carne bovina são diferentes daqueles usados pelas células humanas. 
 
10) (UFSM-RS) - Numere a 2ª. Coluna de acordo com a 1ª. 
Coluna 1 
1 – DNA 
2 – RNA 
Coluna 2 
( ) Dupla hélice 
( ) Ribose 
( ) Fita única ou simples 
( ) Desoxirribose 
( ) Bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina, timina 
( ) Bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina, uracila. 
A sequência correta é: 
a) 1 – 2 – 1 – 2 – 2 – 1 
b) 2 – 1 – 1 – 2 – 2 – 2 
c) 1 – 2 – 2 – 1 – 1 – 2 
d) 2 – 1 – 2 – 1 – 1 – 2 
e) 1 – 1 – 2 – 2 – 2 – 1 
 
11) (UECE 2018.1) Bases nitrogenadas são elementos constituintes das moléculas de DNA e de RNA 
presentes nas células dos seres vivos. Sobre essas bases, é correto afirmar que 
A) entre os cinco tipos principais de bases nitrogenadas, a adenina e a guanina derivam da purina; por 
isso, são denominadas bases púricas. 
B) adenina e citosina são bases púricas componentes da molécula de RNA. 
C) adenina e citosina são bases pirimídicas, pois possuem um duplo anel de átomos de carbono e 
derivam de uma substância chamada pirimidina. 
D) timina e uracila são bases pirimídicas, sendo a timina exclusiva da composição do RNA. 
 
12) (Enem 2012) O milho transgênico é produzido a partir da manipulação do milho original, com a 
transferência, para este, de um gene de interesse retirado de outro organismo de espécie diferente. 
A característica de interesse será manifestada em decorrência: 
a) do incremento do DNA a partir da duplicação do gene transferido. 
b) da transcrição do RNA transportador a partir do gene transferido. 
c) da expressão de proteínas sintetizadas a partir do DNA não hibridizado. 
d) da síntese de carboidratos a partir da ativação do DNA do milho original. 
e) da tradução do RNA mensageiro sintetizado a partir do DNA recombinante.13) (Enem/2005) A obesidade, que nos países desenvolvidos já é tratada como epidemia, começa a 
preocupar especialistas no Brasil. Os últimos dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada entre 
2002 e 2003 pelo IBGE, mostram que 40,6% da população brasileira estão acima do peso, ou seja, 38,8 
milhões de adultos. Desse total, 10,5 milhões são considerados obesos. Várias são as dietas e os remédios 
que prometem um emagrecimento rápido e sem riscos. Há alguns anos foi lançado no mercado brasileiro 
um remédio de ação diferente dos demais, pois inibe a ação das lipases, enzimas que aceleram a reação de 
quebra de gorduras. Sem serem quebradas elas não são absorvidas pelo intestino, e parte das gorduras 
ingeridas é eliminada com as fezes. Como os lipídios são altamente energéticos, a pessoa tende a 
emagrecer. No entanto, esse remédio apresenta algumas contra-indicações, pois a gordura não absorvida 
lubrifica o intestino, causando desagradáveis diarreias. Além do mais, podem ocorrer casos de baixa 
absorção de vitaminas lipossolúveis, como as A, D, E e K, pois 
A) essas vitaminas, por serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para sua absorção. 
B) a ausência dos lipídios torna a absorção dessas vitaminas desnecessária. 
C) essas vitaminas reagem com o remédio, transformando-se em outras vitaminas. 
D) as lipases também desdobram as vitaminas para que essas sejam absorvidas. 
E) essas vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são absorvidas junto com eles. 
 
 
 
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C E B C B E D B C C A E E