Slide Açai

Prévia do material em texto

Açaí
Dagner rangel
Felipe flores
Raí oliveira
Saulo marinho
O Açaí
Pertence a Família das Arecaceae;
200 gêneros – 2600 espécies;
Euterpe Olerácea Mart.
Apresenta estipe Liso anelado e cilíndrico
Podendo chegar até 30 metros.
Sistema Radicular Fasciculado
Folhas Compostas
Monocotiledonea 
O Açaí
Espécie Amazônica
Adptada a climas Afi, Ami e Awi (Koppen)
Encontrados em solo:
Várzea 
Igapó
Terra firme
Cadeira Produtiva do Açaí
Tipos de Produção:
Extrativista
Fruto colhido da planta desenvolvida em ambiente florestal;
Áreas de Várzea ou Igapó;
Constitui a principal fonte de renda de famílias ribeirinhas;
Terra firme
Aplicação de Técnicas de Manejo;
Agricultor Familiar – 1990;
Agroindustria;
Cadeira Produtiva do Açaí
Açaí o “SuperAlimento”
Aumento do interesse nacional e internacional;
Alto nível de exigências;
31,81% das áreas destinadas a culturas anuais;
Produção de 1.320,150 toneladas em 2019 (PAM – 20019);
Estimativa de crescimento;
Cultivo 
Terra firme;
Manejo específico;
Cultivares;
Irrigação;
Produção Industrial;
Maior produtor nacional – Pará;
Colheita
Colheita Manual
Peconha;
Escalada;
Instrumentos desenvolvidos por produtores;
Varias Safras ao ano;
Melhor safra – Última metade do segundo semestre;
Colheita
Colheita Manual
Peconha;
Escalada;
Instrumentos desenvolvidos por produtores;
Varias Safras ao ano;
Melhor safra – Última metade do segundo semestre;
Pós Colheita
Acondicionamento em:
Caixas Plásticas;
Cestos de Fibras Vegetais;
Transporte Rodoviário ou Aquaviário;
Comercializado em Feiras ao ar livre em Belém e em demais cidades do interior;
Pragas e Doenças
Principais pragas – Insetos;
Besouro Bicudo – Estipe e folhas;
Pulgões – Folhas, inflorescências e frutos;
Controle feito com aplicação de inseticidas e por Feromonios (Controle Biológico)
Pragas e Doenças
Principais doenças
Carvão
Helmintosporiose;
Antracnose;
Conclusão
O Açaí caracteriza-se mais do que apenas um alimento, nas regiões do norte brasileiro, é também um símbolo importantíssimo na manutenção da economia de estados e municípios dessa região. Além disso, é também um importante sustento para famílias, principalmente de baixa renda e um símbolo de afirmação da cultura nortista.
Referências
ARAÚJO, D. do. N. As perspectivas de competitividade dos batedores artesanais de açaí com selo ‘açaí bom’. Anais... 1º SIMPÓSIO SOBER NORTE, Belém – Pará, 22 e 23 de Junho de 2017.
CARVALHO, J.E.U. et al. 1998b. Características físicas e de germinação de sementes de espécies frutíferas nativas da Amazônia. Boletim de Pesquisa 203: 1-18p. Belém: Embrapa-CPATU.
CRONQUIST, A. An integrated system of classification of flowering plants. New York: Columbia University Press,1981. 1262p.
EMBRAPA. Cultivo do Açaizeiro para Produção de Frutos. Disponível em:< https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Repositorio/Producaodefrutos+Circ_tec_26_000gbz56rpu02wx5ok01dx9lcobm2bes.pdf>.Acesso em: 01 abr. 2021.
EMPRAPA. Sistema de produção do açaí: colheita e pós-colheita. Disponível em:,<https://sistemasdeproduçap.cnptia.embrapa.br/fonteshtml/acai/siatemadeproduçãoacai/paginas/colheita,html>.Acesso em: 01 abr. 2021.
HOMMA, A. K. O. Sistema de Produção do Açaí. Embrapa Amazônia Oriental. Sistemas de Produção, 4 - 2ª, versão eletrônica, dez., 2005.
IBGE – INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATISTICA. Pesquisa Agrícola Municipal de 2019. Pará: IBGE 2019
JONES, D.L. Palms: throughout the world. Washington: Smithsonian Institution. 1995. 410p.
KAHN, F. Les palmiers de l”eldorado. Paris: Éditions de l”Oprstom. 252p. 1997. 
KHAN, F. Ecology of economically important palms in peruvian Amazonia. In: BALICK, M.J., ed. The palm- tree of life: biology, utilization and conservation. Advances in Economical Botany, New York, v.6, p.42-49, 1986.
MENEZE, S E. M. da S.; TORRES, A. T.; SRUR, A. U. S. Valor nutricional da polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart) liofilizada. Acta Amazônica, vol. 38(2), pp. 311-316, 2008.
Nascimento, W.M.O. & Silva, W.R. 2005. Comportamento fisiológico de sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.) submetidas à desidratação. Revista Brasileira de Fruticultura. 27 (3): 349-351.
NOGUEIRA, A. K. M.; SANTANA, A. C. De. Benefícios socioeconômicos da adoção de novas tecnologias no cultivo do açaí no Estado do Pará. Revista Ceres, Viçosa, v. 63, n. 1, p. 1–7, jan./fev., 2016.
NOGUEIRA, O. L. ; HOMMA, A. K. O. Importância do manejo de recursos extrativos em aumentar o carrying capacity: O caso de açaizeiros (Euterpe oleracea Mart.) no estuário amazônico. Poematropic, Belém, v. 2, pp. 31-35, 1998.
ROGEZ, H. Açaí: preparo, composição e melhoramento da conservação. Belém: EDUFPA, 2000.
TAGORE, M. P. B. O aumento da demanda do açaí e as alterações sociais, ambientais e econômicas: o caso das várzeas de Abaetetuba, Pará. 2017. f 156.