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1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
		
	
	Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
	 
	A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
	
	Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
	
	A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
	
	A alimentação é a via para nutrição.
	Respondido em 02/04/2021 15:00:00
	
	Explicação:
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Elas são macromoléculas formadas pela junção de mais de dois aminoácidos. Dentre as alternativas abaixo, assinale a opção que representa a união de aminoácidos.
		
	
	Ácidos graxos
	
	Sais minerais
	 
	Proteínas
	
	Carboidratos 
	
	Lipídios
	Respondido em 02/04/2021 15:01:03
	
	Explicação:
As proteínas são macromoléculas formadas pela união de mais de dois aminoácidos.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	As fibras alimentares são elementos integrantes do carboidrato e, desta forma, não são digeríveis. São encontradas com frequência nas frutas, sementes, cereais integrais etc., podendo ser solúveis ou insolúveis. Dentre as opções abaixo, assinale a correta:
		
	
	As fibras insolúveis, embora absorvam pouca água, aumentam a absorção de glicose
	
	As fibras solúveis são de difícil fermentação para as bactérias intestinais
	 
	O retardo do esvaziamento gástrico é considerado uma função das fibras solúveis
	
	A diminuição do tempo de trânsito intestinal é função das fibras solúveis
	
	As fibras solúveis não se misturam ao bolo alimentar, por isto não são digeridas
	Respondido em 02/04/2021 15:01:52
	
	Explicação:
A única opção correta dentre as apresentadas é a letra (c), pois as fibras solúveis se misturam ao bolo alimentar, facilitam a fermentação das bactérias, aumentam o tempo de trânsito intestinal e não absorvem água, o que não auxilia a absorção de glicose.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre o processo de digestão e absorção de lipídios marque a sequencia correta:
I. A digestão enzimatica inicia no estômago, uma vez que não existe enzima na boca. 
II. Antes da digestão no intestino delgado é necessário que as moléculas de lipídios sejam emulsificadas por meio dos sais biliares.
III. As enzimas envolvidas são lipase lingual, gástrica e pancreática.
IV. O processo de absorção ocorre no intestino por transpote com gasto de energia.
V. Após serem absorvidos, os lipídios são levados para o fígago sem uso de transportador, como as proteínas. 
		
	
	Estão correta os itens I, II e IV;
	
	Todos estão corretos;
	 
	Estão corretos II e III.
	
	Está correto apenas o item I;
	
	Apenas o III está correto.
	Respondido em 02/04/2021 15:02:55
	
	Explicação:
A digestão inicia na boca pela lipase lingual. Na absorção o transporte é passivo, sem gasto de energia, sendo realizada por lipoproteínas.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
		
	
	A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
	
	A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
	 
	A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
	
	Todas as alternativas estão incorretas.
	
	As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
	Respondido em 02/04/2021 15:03:52
	
	Explicação:
A vitamina D por meio do VDR auxilia a entrada de Ca na célula intestinal. Além disso, está envolvido com as calbidinas, proteínas que são responsáveis por facilitar a absorção de Ca. Assim, quando o PTH é liberado a vit D auxilia na reabsorção desse mineral mantendo a homeostase.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	No século XX, foi a primeira vitamina a ser descoberta, com amina na sua estrutura química, além disso, esteve relacionada ao surgimento da polineurite em aves que se alimentavam com arroz polido. No processo de cocção, existe a perda de tiamina e de suas atividades. Uma vitamina que pode ser encontrada de três forma: Tiamina trifosfato (TTP), Tiamina difosfato (TDP) e Tiamina monofosfato. Estamos falando da vitamina:
		
	
	A;
	 
	B1;
	
	B2;
	
	B12.
	
	B6;
	Respondido em 02/04/2021 15:07:01
	
	Explicação:
A resposta correta é a vitamina B1 (tiamina, aneurina ou fator antiberibéri).
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato em acetil CoA são:
		
	
	Ácidos pantotênico e ascórbico
	
	Tiamina e riboflavina
	
	Nenhuma das alternativas acima.
	 
	Tiamina e ácido pantotênico
	
	Riboflavina e niacina
	Respondido em 02/04/2021 15:08:03
	
	Explicação:
A tiamina atua como tiamina pirofosfato convertendo piruvato em acetil CoA. Enquanto a vitamina B5 oferta a CoA.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em excesso esse mineral causa arritmia cardíaca, enquanto a deficiência pode gerar fraqueza muscular, paralisia e confusão mental. A afirmativa se refere ao mineral:
		
	
	Magnésio
	 
	Potássio
	
	Cálcio
	
	Fósforo
	
	Sódio
	Respondido em 02/04/2021 15:08:55
	
	Explicação:
.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Com funções relacionadas à formação de glóbulos vermelhos, transporte de O2 e CO2, reações de óxido-redução, produção de energia celular, proteção do sistema imunológico, formação de purinas, síntese de DNA e divisão celular, com remoção de lipídeos do sangue, podemos afirmar que todas são desenvolvidas pelo:
		
	
	Iodo (I);
	
	Cobre (Cu);
	 
	Ferro (Fe);
	
	Zinco (Zn);
	
	Selênio (Se).
 
	Respondido em 02/04/2021 15:10:01
	
	Explicação:
A opção pela letra (a) Ferro (Fe) é a resposta correta que relaciona funções descritas no enunciado da questão com os elementos minerais dispostos.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A água participa do mestabolismo humano através de três princípios, marque alternativa correta:
		
	 
	Princípio da unificação, princípio da compartimentalização e princípio de partículas em solução.
	
	Princípio da solvatação, troca iônica e união.
	
	Princípio da unificação, compartimentalização e união.
	
	Princípio da solução, unificação e união.
	
	Princípio da compartimentalização, troca iônica e união.
	Respondido em 02/04/2021 15:10:33
	
	Explicação:
A participação da água nas reações do metabolismo humano corresponde a três princípios:
Princípio da unificação
por estar presente em todos os compartimentos corporais, a água tem a capacidade de unificar diferentes espaços e substâncias do organismo.
Princípio da compartimentalização
o ser humano tem o compartimento intra e extracelular que são separados pela membrana. Cada um desses espaços tem uma quantidade de água ideal para manter a movimentação de substâncias entre os dois compartimentos. Esse equilíbrio chamamos de homeostase hídrica, que quando se rompe lança sinais que são rapidamente detectados, uma vez que são capazes de alterar reações fisiológicas.
Princípio de partículas em solução
todas as substâncias do nosso organismo são chamadas de soluto e vão estar em soluções. Nesse caso, a água é solução que apresenta os mais diversos solutos (moléculas complexas, íons