Prova BIOQUÍMICA 1

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UNIASSELVI 
Disciplina: Bioquímica 
Avaliação: Avaliação I 
Nota da Prova: 10,00 
 
No ano de 1912, Casimir Funk, um bioquímico polonês, concebeu o termo ?vitamina? de modo a 
descrever os compostos bioativos essenciais à espécie humana e a outras espécies animais 
(ESPECIAL VITAMINAS E MINERAIS, 2015). As vitaminas possuem diferentes atuações nos 
organismos biológicos. A partir desta análise, quanto ao tipo de vitamina e sua função específica, 
associe os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I- Vitamina B1. 
II- Vitamina C. 
III- Vitamina D. 
IV- Vitamina E. 
 
( ) Atua na respiração celular e transmissão de impulsos nervosos. 
( ) Atua como antioxidante. 
( ) Em quantidades baixas, ocasiona a doença escorbuto. 
( ) Promove a absorção de cálcio e fósforo. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: ESPECIAL VITAMINAS E MINERAIS. Disponível em: 
<http://www.insumos.com.br/aditivos_e_ingredientes/materias/406.pdf>. Acesso em: 17 dez. 2015. 
 
a) I - II - III - 
IV. 
 
b) II - III - I - 
IV. 
 
c) III - I - II - 
IV. 
 
d) I - IV - II - 
III. 
 
 
2. Proteínas são cadeias longas de aminoácidos unidos por ligações peptídicas (amida) 
(CAMPBELL, 2006). As mesmas são sintetizadas a partir de 20 diferentes aminoácidos, 
chamados de essenciais. Com relação à estrutura e classificação das características dos 
aminoácidos, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I- Aminoácido polar. 
II- Aminoácido apolar. 
III- Ligação peptídica. 
IV- Oligopeptídeo. 
V- Carboxila terminal. 
 
( ) Ocorre entre aminoácidos. 
( ) Presente em uma das extremidades do peptídeo. 
( ) Apresenta cadeia lateral hidrofóbica. 
( ) Possui cadeia lateral hidrofílica. 
( ) Apresenta menos de 30 monômeros. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
https://www.uniasselvi.com.br/extranet/o-2.0/prova_ead/n2_ead_avaliacao_disciplina_online_alun.php#questao_2
 
FONTE: CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000. 
 
a) V - IV - II - I - III. 
 
b) III - V - I - IV - II. 
 
c) III - V - II - I - IV. 
 
d) V - II - I - III - IV. 
3. Muitas moléculas podem interagir em reações ácido-base, ocasionando uma modificação 
funcional em suas propriedades. Por isso, para que os organismos vivos funcionem 
adequadamente, é fundamental a existência de ambientes em que o pH se mantenha estável. 
Neste contexto, os sistemas tampão executam um papel essencial. Referente a estes sistemas, 
analise as sentenças a seguir: 
 
I- A saliva possui a finalidade de neutralizar as substâncias ácidas presentes na boca, evitando 
que bactérias que compõem a placa bacteriana se desenvolvam. 
II- A redução do pH sanguíneo é denominada de acidose e pode ocasionar sérios prejuízos ao 
metabolismo. 
III- O sangue é um sistema tampão ineficiente, pois contém compostos que facilitam a grande 
variação de pH. 
IV- Entre os distúrbios do equilíbrio ácido-base, a alcalose é com frequência o mais observado, 
sendo ocasionada geralmente por diabetes. 
 
Agora, assinale a alternativa CORRETA: 
 
a) As sentenças II, III e IV estão corretas. 
 
b) As sentenças I, II e III estão corretas. 
 
c) As sentenças I e II estão corretas. 
 
d) Somente a sentença II está correta. 
4. Os aminoácidos são os compostos que originam as proteínas, sendo que oito deles não podem 
ser sintetizados pelo organismo e, por isso, são denominados de essenciais. Sobre os 
aminoácidos, analise as sentenças a seguir: 
 
I- A ligação química entre os aminoácidos é chamada de ligação peptídica. 
II- As cadeias laterais dos aminoácidos apolares têm uma grande afinidade pelas moléculas de 
água. 
III- Os compostos fenilalanina e histidina são exemplos de aminoácidos essenciais. 
IV- Os aminoácidos essenciais são utilizados para a síntese de proteínas. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
a) Somente a sentença IV está correta. 
 
b) As sentenças I, III e IV estão corretas. 
 
c) As sentenças I, II e III estão corretas. 
 
d) Somente a sentença II está correta. 
5. Os carboidratos, importantes fontes de energia do organismo, são também chamados de hidratos 
de carbono, denominação advinda da fórmula geral (CH2O)n, apresentada pela maioria dessas 
moléculas (JUNIOR, 2008). Referente a outras características dos carboidratos, analise as 
sentenças a seguir: 
 
I- Todos os carboidratos apresentam como característica principal o sabor adocicado. 
II- Os carboidratos são importantes moléculas estruturais e podem ser classificados em 
monossacarídeos e polissacarídeos. 
III- Um monossacarídeo que apresenta um grupo carbonila em uma das extremidades da cadeia 
é chamado de aldeído ou aldose. 
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IV- Uma cetose é um monossacarídeo que possui o grupo carbonila localizado em qualquer 
posição da cadeia, com exceção de suas extremidades. 
 
Agora, assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: JUNIOR, W. E. F. Carboidratos: estrutura, propriedades e funções. Química na Escola, 
n. 29, ago., p. 1-6, 2008. 
 
a) As sentenças II, III e IV estão corretas. 
 
b) As sentenças I, II e III estão corretas. 
 
c) Somente a sentença II está correta. 
 
d) As sentenças III e IV estão corretas. 
6. Graças às propriedades da água, a vida foi capaz de surgir e se desenvolver em nosso planeta. 
Dentro deste contexto, as características básicas desta molécula vital são essenciais às funções 
que a água exerce. Com relação a estas características, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) O tipo de ligação que une as moléculas é uma ponte de hidrogênio. 
( ) Cada molécula da substância é polar. 
( ) Suas moléculas se dissociam em íons. 
( ) Na molécula, os átomos são unidos por pontes de carbono. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
a) V - F - V - F. 
 
b) F - F - V - V. 
 
c) V - V - F - V. 
 
d) V - V - V - F. 
7. A estrutura das proteínas é determinante na função que estas exercem bioquimicamente. A 
organização espacial das proteínas pode ser dividida em quatro níveis. No que tange a estes 
níveis, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) As formas alfa-hélice e beta-pregueadas são características da estrutura secundária das 
proteínas. 
( ) O dobramento final da cadeia por interação entre alfa-hélice e a estrutura primária resulta 
na estrutura proteica quaternária. 
( ) A estrutura proteica quaternária é resultante da associação de duas ou mais cadeias 
polipeptídicas. 
( ) A estrutura primária proteica se deve à sequência linear de aminoácidos, sendo esta 
sequência determinada geneticamente. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
a) F - V - F - V. 
 
b) V - F - V - V. 
 
c) V - V - F - F. 
 
d) F - F - V - V. 
8. As substâncias que se ligarão ao grupo R, ou constituir as cadeias laterais dos aminoácidos, são 
importantes à estrutura das proteínas e, deste modo, para sua atuação funcional nos organismos 
biológicos (MARZZOCO; TORRES, 2007). Contudo, os aminoácidos são classificados de 
acordo com a polaridade do grupo R. Sobre esta classificação, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Os aminoácidos polares possuem cargas positivas ou negativas, podendo interagir com 
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https://www.uniasselvi.com.br/extranet/o-2.0/prova_ead/n2_ead_avaliacao_disciplina_online_alun.php#questao_8moléculas de água. 
( ) A carga dos aminoácidos não exerce influência sobre as suas propriedades de interação 
com outras substâncias. 
( ) Existem somente aminoácidos com carga positiva ou negativa. Aminoácidos sem carga 
ainda não foram descobertos pela ciência. 
( ) Os aminoácidos apolares não interagem com água, pois apresentam grupo R ou cadeias 
hidrofóbicas. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: 
Guanabara Koogan, 2007. 
 
a) F - V - V - V. 
 
b) V - F - F - V. 
 
c) F - V - V - F. 
 
d) V - F - V - F. 
9. A palavra vitamina engloba um conjunto de compostos orgânicos necessários em dosagens 
reduzidas para que as atividades orgânicas ocorram normalmente. Além disso, estas substâncias 
não são fabricadas pelos organismos. A respeito de outras características das vitaminas, analise 
as sentenças a seguir: 
 
I- As vitaminas são classificadas em hidrossolúveis e proteicos solúveis. 
II- A vitamina A é importante, pois atua na fabricação de pigmentos da retina. 
III- Para estimular a absorção de cálcio, é importante a exposição ao sol em horários adequados. 
IV- Uma vitamina que atua como antioxidante trata-se da vitamina E. 
 
Agora, assinale a alternativa CORRETA: 
 
a) As sentenças I, III e IV estão corretas. 
 
b) Somente a sentença IV está correta. 
 
c) As sentenças II, III e IV estão corretas. 
 
d) As sentenças I e II estão corretas. 
10. Algumas pesquisas, com relação às células cancerosas, demonstraram resultados satisfatórios, 
quando se interrompe o fluxo de oxigênio e de nutrientes, tais como os aminoácidos. Nessas 
condições, as células sem o suprimento de aminoácidos, de imediato, não mais poderão formar: 
 
a) Nucleotídeos. 
 
b) Proteínas. 
 
c) Lipídios. 
 
d) Carboidratos. 
 
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