Com base no trecho, elabore uma resposta (clara e objetiva) indicando, bioquimicamente, como o organismo consegue manter as concentrações plasmáticas de glicose adequadas, para o bom funcionamento do sistema nervoso central, durante o jejum. Sua resposta deve ser pautada nos processos bioquímicos envolvidos no metabolismo dos carboidratos.
Durante o jejum, o organismo consegue manter as concentrações plasmáticas de glicose adequadas para o bom funcionamento do sistema nervoso central através de processos bioquímicos envolvidos no metabolismo dos carboidratos. Durante o jejum, ocorre a degradação do glicogênio hepático em glicose, através da glicogenólise, liberando glicose na corrente sanguínea. Além disso, ocorre a produção de corpos cetônicos a partir da oxidação de ácidos graxos, que podem ser utilizados como fonte de energia pelo cérebro. Esses processos garantem a manutenção das concentrações plasmáticas de glicose adequadas para o funcionamento do sistema nervoso central durante o jejum.
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