ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS

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Exercício: GST1922_EX_A1_202008535905_V1 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	O Estoque é considerado o ativo mais importante do capital de giro, pois sua gestão resulta em resultados significativos para a empresa em curto prazo. Diante da afirmativa podemos condicionar o objetivo do estoque como:
		
	
	O objetivo do estoque controlar o setor de compras nas condições desejadas, proporcionando benefícios à empresa.
 
	
	O objetivo do estoque é dispor o de todas as mercadorias possíveis, no tempo certo e nas condições desejadas, proporcionando benefícios à empresa.
	
	O objetivo do estoque é dispor o produto certo, no lugar certo, no tempo certo e nas condições desejadas, proporcionando malefícios à empresa.
	 
	O objetivo do estoque é dispor o produto certo, no lugar certo, no tempo certo e nas condições desejadas, proporcionando benefícios à empresa.
	
	O objetivo do estoque é dispor o produto certo, no lugar certo, no tempo certo e em qualquer período além do desejado.
	Respondido em 10/04/2021 19:00:11
	
Explicação:
O estoques são os pricipais ativos da empresa , já que é um bem e atende as necessidades da empresa em sua preparação e movimentação.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Roberto trabalha em uma fábrica de bolos e está sentindo dificuldade para classificar os produtos em estoque. Assinale a opção onde a classificação está feita de forma correta.
		
	 
	A farinha de trigo é uma matéria prima, uma vez que é necessária na composição do bolo. As massas já prontas para serem recheadas estão em fase de processamento. O bolo pronto para ser entregue ao consumidor representa um produto acabado.
	
	Farinha de trigo - estoque de matéria prima; Massa de bolo para rechear - estoque em processamento; Bolo pronto - estoque de produto acabado.
	
	Massa de bolo para rechear - estoque de matéria prima; Farinha de trigo -  estoque em processamento.
	
	Farinha de trigo - estoque de matéria prima; Massa de bolo para rechear - estoque de produto acabado; Bolo pronto - estoque de produto em transito.
	
	Farinha de trigo - estoque em processamento; Massa de bolo para rechear - estoque de produto acabado; Bolo pronto - estoque de produto em transito.
	Respondido em 10/04/2021 19:00:20
	
Explicação:
A farinha de trigo é uma matéria prima, uma vez que é necessária na composição do bolo. As massas já prontas para serem recheadas estão em fase de processamento. O bolo pronto para ser entregue ao consumidor representa um produto acabado.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	São materiais básicos que serão transformados em produtos dentro da fábrica .  Ex: trigo na confecção da farinha
		
	
	Estoque de uso
	 
	Estoque de matéria prima
	
	Estoque de consumo
 
	
	Estoque de produto em processo
	
	Estoque de produtos acabados
	Respondido em 10/04/2021 19:00:29
	
Explicação:
O produto quando in natura( antes de ser produzido) é considerado a matéria prima.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Dona Rosa, confeiteira de uma lanchonete do bairro onde mora, foi suas compras para a produção das encomendas. Comprou farinha, fermento, aveia e ovos, pagou e levou pra casa, onde colocou em seu armário para uso em data futura. Podemos afirmar que, ao armazenar essa mercadoria, ela:
		
	
	Espera que a encomenda esteja pronta logo
	
	Aumentou o estoque de produtos acabados
	 
	Agregou valor ao seu estoque
	
	Aumentou o estoque de produtos em processo
	
	Espera que os outros produtos não encareçam a sua encomenda
	Respondido em 10/04/2021 19:00:32
	
Explicação:
Os estoques são acúmulos de matérias-primas, insumos, componentes, produtos em processo e produtos acabados que aparecem em numerosos pontos por todos os canais logísticos e de produção na empresa
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Representam os bens adquiridos ou produzidos pela companhia com o objetivo de venda ou utilização própria no decorrer de suas atividades operacionais. 
 
		
	
	Mercadoria
	
	Despesa
	 
	Estoques
	
	Produto
	
	Custo
	Respondido em 10/04/2021 19:00:39
	
Explicação:
Quando a empresa adquire um  determinada mercadoria a mesma é armazenada e este local chamamos estoque.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Ana Maria, é uma confeiteira muito requisitada na cidade que vive , ela tem feito suas compras e armazenado em um quarto em sua casa . No dia seguinte ela estava preparando um bolo para uma encomenda e sua auxiliar, esta fazendo um curso de controle de estoque e pediu para fazer o controle , como ela deverá classificar este material?
		
	
	Produtos em processo produtos em trânsito
	
	Matéria prima e produtos acabados
	
	Material de uso  e produtos em processo
	
	Material de consumo e produtos em processo
 
	 
	Matéria prima e produtos em processo
	Respondido em 10/04/2021 19:00:47
	
Explicação:
A Matéria prima é o produto inicial ( in natura) que está no estoque e o produto em processo é o produto que está na cozinha em preparação.
	
	
		Exercício: GST1922_EX_A2_202008535905_V2 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Entende-se por cadeia de suprimentos o conjunto de materiais necessários para o funcionamento da empresa, ela envolve todos os níveis de fornecimento do produto, desde a matéria prima bruta , até a entrega do produto ao consumidor. Em um processo de compras devemos atender aos itens:
 
		
	
	Tamanho, Quantidade, Preço e Prazos
	
	Modelo, Quantidade, Preço e Prazos
	 
	Qualidade, Quantidade, Preço e Prazos
	
	Qualidade, Tamanho, Preço e Prazos
	
	Qualidade, Quantidade, Preço e Espaço
 
	Respondido em 10/04/2021 20:02:26
	
Explicação:
Qualidade, quantidade , preço e prazos são essenciais que se mantenham para não ter alteração do  produto em sua confecção
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	A Cadeia de Suprimentos apoia-se na estrutura logística e procura criar vínculos e coordenação entre os processos de outras organizações existentes no canal, fazem parte deste canal:
		
	 
	Fornecedores, clientes e a própria empresa.
	
	Fornecedores, representantes e a própria empresa.
	
	Fornecedores, clientes vendedores e a própria empresa.
 
	
	Fornecedores, clientes e o mercado
	
	Fornecedores, empresários e a própria empresa.
	Respondido em 10/04/2021 20:02:45
	
Explicação:
A cadeia de suprimento movimenta o produto desde o fornecedor até a chegada ao consumidor
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Os proprietários desenvolvem o papel de planejar, executar as metas de organização e controle dos suprimentos em seu devido armazenamento. Podemos afirmar que:
 
		
	
	Os proprietários só querem lucro
 
	
	Os proprietários não participam da cadeia de suprimento
	 
	Os proprietários são um dos atores da cadeia de suprimento
	
	Os proprietários apenas fazem a aquisição da matéria prima
	
	Os proprietários só querem produzir
	Respondido em 10/04/2021 20:03:07
	
Explicação:
Os proprietários tem grande importancia no processo da cadeia , já que os mesmo planejam e tomam decisões baseando-se nas expectativas de mercado.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	O cliente é o principal ator do processo logístico pois ele quem movimenta a cadeia de suprimentos, através do desejo e/ou necessidade da aquisição do produto.O Objetivo do processo logístico é:
		
	
	Buscar do fornecedor matéria prima até a indústria
 
	
	Envolver o fornecedor ao cliente final
	
	Envolver a indústria ao cliente final
	 
	Levar o produto do fornecedor ao cliente final
	
	Atender as necessidades da empresa
	Respondido em 10/04/2021 20:03:26
	
Explicação:
O Cliente é um dos atores da cadeia de suprimentos , já que o mesmo cria uma demanda para esta movimentação5
          Questão
	
	
	O estoque é a composição de matérias e suprimentos que a empresa ou instituição mantém para atender ao processo de produção ou prestação de serviços. Uma finalidade do estoque é:
		
	
	Ajudar a mercadoria a sair do seu ponto de origem e levá-la à mesa do consumidor
	
	Aumentar a produção e a venda
	
	Minimizar os custos da empresa
	 
	Garantir o funcionamento da empresa
	
	Encarecer o processo de produção
	Respondido em 10/04/2021 20:03:45
	
Explicação:
O estoque tem por finalidade garantir o funcionamento da empresa, neutralizando os efeitos de Atraso no fornecimento por parte do fornecedor; ou da entrega; a sazonalidade do produto ou sua safra e o risco de dificuldade no fornecimento.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Poderemos manter uma boa gestão, atendendo a uma redução de custos, que se faz importante para que todos os agentes da cadeia de suprimentos possam atingir a lucratividade. Quanto maior for o grau de atendimento, maior será o custo de manutenção de estoque; esse é o conceito de:
		
	
	Estoque rotativo
	 
	Nível de serviço
	
	Estoque de produto acabado
	
	Compras
	
	Estoque de matéria-prima
	Respondido em 10/04/2021 20:04:11
	
Explicação:
Um dos maiores desafios é entender o nível de serviço
		Exercício: GST1922_EX_A3_202008535905_V1 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	A  confeitaria Coma Bem tem planejando a gestão anual de  consumo mensal de  um determinado produto, sua taxa de armazenagem é de 10% do custo unitário de aquisição, e o custo do pedido R$ 5,00 e o custo de aquisição é de R$ 2,00. Espera-se uma demanda de 400 unidades do produto. Qual o LEC?
 
 
		
	
	414,33
	
	500,34
	 
	141,42
 
	
	200,33
	
	150,11
 
	Respondido em 10/04/2021 19:09:10
	
Explicação:
 
LEC =
2x400x5,000,2
10% de 2 ,00 = 0,2
LEC = 141,42 unidades
Para que se garanta  o menor custo deve-se  produzir 141,42 unidades por lote
 
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Cada vez que a empresa apresentar um volume maior de estoque, maior será a área necessária utilizada para o material, e a consequência é mais custo de aluguel ou manutenção do espaço. Em uma empresa de bananadas que mantém um custo de armazenamento de R$ 0,50 por item, a cada ano. A banana tem custo de R$ 2,50. Considerando que a empresa remunere seu capital a uma taxa de 10% ao ano, calcule o custo com armazenamento desse produto.
		
	
	Custo de carregamento = 0,50 + (0,50 x 0,10)
	 
	Custo de carregamento = 0,25 + (2,50 x 0,10)
	
	Custo de carregamento = 0,10 + (2,50 x 0,10)
	 
	Custo de carregamento = 0,50 + (2,50 x 0,10)
	
	Custo de carregamento = 2,50 + (0,50 x 0,10)
	Respondido em 10/04/2021 19:09:16
	
Explicação:
Custo de carregamento = custo de armazenamento + (preço x juros)
Sendo: custo de armazenamento R$ 0,50.
Preço da banana = R$ 2,50.
Juros = 10% = 10 / 100 = 0,10.
Custo de carregamento = 0,50 + (2,50 x 0,10)
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	"Cada vez que a empresa apresentar um volume maior de estoque, maior será a área necessária utilizada para armazenar o material, e a consequência é mais custo de aluguel ou manutenção do espaço". Essa informação se enquadra em:
		
	
	Custo de capital
	
	Custo gerado pela falta do estoque
	
	Custo por obsolência
	
	Custo por item
	 
	Custo com armazenamento
	Respondido em 10/04/2021 19:09:25
	
Explicação:
Os custos de armazenagem correspondem aos custos necessários para guardar do material em estoque.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Coutinho, proprietário cuscuzeria iniciou o  planejamento d a gestão anual de  consumo mensal do flocos de milho   , sua taxa de armazenagem é de 10% do custo unitário de aquisição, e o custo do pedido R$ 10,00 e o custo de aquisição é de R$ 4,00. Espera-se uma demanda de 400 pacotes do produto. Qual o LEC?
		
	 
	200 unidades
	
	170,11 unidades
 
	
	141,13 unidades
	
	500,34 unidades
	
	162 unidades
	Respondido em 10/04/2021 19:09:27
	
Explicação:
LEC = 2x400x10,00 =16.000
10% de 4,00 = 0,4
LEC = 200 unidades
Para que se garanta  o menor custo deve-se  produzir 200 unidades por lote
 
 
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	 
A empresa XYZ  , deseja estabelecer uma  quantidade  mínima de uma mercadoria em estoque. Este modelo demonstra a necessidade de ser adquirido novo lote de mercadorias para o estoque, para que não haja a sua falta para atender a necessidade do consumidor. Que modelo estamos nos refirimos?
		
	
	O Estoque sazonal
 
	
	O Estoque de matéria prima
	 
	O Estoque Mínimo
	
	O Estoque de segurança
	
	O Estoque máximo
	Respondido em 10/04/2021 19:09:34
	
Explicação:
 O estoque mínimo nada mais é do que uma quantidade extra de produtos armazenados no estoque, de forma a atender um eventual aumento na demanda e cobrir possíveis atrasos nas reposições por parte dos fornecedores.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Joana tem uma franquia de venda de hot dog costuma vender em média 100 hot dog por dia. Normalmente, o tempo de entrega de novos pedidos para o seu franqueador é de 3 dias. Qual estoque de segurança ela deverá ter em seu estoque?
		
	 
	300
	
	200
 
	
	134
	
	100
	
	50
	Respondido em 10/04/2021 19:09:39
	
Explicação:
Estoque de Segurança = Demanda média (vendas) diária x tempo de entrega (em dias)
 
Estoque de Segurança =100 x 3 = 300
Ou seja, você precisa ter 300 hot dog em estoque no mínimo. Qualquer valor igual ou abaixo desse, já é um indicador que Joana precisa fazer um novo pedido para seus fornecedores.
	
	
		Exercício: GST1922_EX_A4_202008535905_V2 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	O índice utilizado para medir o tempo em que o estoque, em determinado período, consegue cobrir as demandas futuras sem haver a necessidade de suprimento, ou seja, o tempo que o produto leva para sair do estoque, chamamos de:
		
	 
	Cobertura de estoque
	
	Tempo de cobertura
	
	Tempo de ressuprimento
	
	Giro do estoque
	
	Estoque médio
	Respondido em 10/04/2021 20:12:15
	
Explicação:
A cobertura de estoque é o índice utilizado para medir o tempo em que o estoque atende às demandas sem a necessidade de abastecimento em um determinado período.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Considerando as afirmações a seguir sobre a Curva ABC, assinale a opção correta:
I - A Classe A representa o grupo de maior valor de consumo e menor quantidade de itens que devem ser gerenciados com especial atenção.
II - A Classe C representa o grupo de maior valor de consumo e menor quantidade de itens que devem ser gerenciados com especial atenção.
III - A Classe B representa o grupo de menor valor de consumo e maior quantidade de itens, sendo financeiramente menos importantes e justificando menor atenção.
		
	
	As afirmativas I e III estão corretas.
	
	Somente a afirmativa III está correta.
	
	Somente a afirmativa II está correta.
	
	As afirmativas I e II estão corretas.
	 
	Somente a afirmativa I está correta.
	Respondido em 10/04/2021 20:12:32
	
Explicação:
A classificação ABC ordenas os produtos de acordo com seus valores de consumo, onde os itens A são os que apresentam o maior consumo total, os B são os de consumo intermediário e o C são os itens de menor valor de consumo.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	A loja de biscoitos vende em 30 dias 4.000 pacotes de biscoitos e que em seu estoque tem 5.000 pacotes de biscoitos. Calculando a média de vendas, teremos: Média de vendas = 4.000/30 = 133,33. Já que temos a média de vendas, agora podemos calcular a cobertura do estoque
		
	 
	Cobertura = 5,000 / 133,33
	
	Cobertura = 5,000 / 30
	
	Cobertura = 4000 / 133,33
	
	Cobertura = 133,33/5,000
	
	Cobertura= 5,000 / 4000
	Respondido em 10/04/2021 20:12:51
	
Explicação:
Cobertura = 5,000 / 133,33.
Cobertura = 37,51, ou aproximadamente 38 dias, é o tempo de cobertura de estoque.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	A curva ABC busca o relacionamento entre o consumo do estoque, o investimento aplicado e a quantidade de itens que formam o estoque. O precursor desta curva foi:
		
	 
	Vilfredo Pareto
	
	Luca Paccioli
	
	Alfredo pareto
	
	Lucca Pareto
 
	
	Alfredo Paccioli
	Respondido em 10/04/2021 20:13:03
	
Explicação:
A Curva ABC foi criada em 1897, na Itália, por Vilfredo Pareto, ele criou o "diagrama de Pareto" para estudar a distribuição de renda da população e devido a este diagrama até hoje temos classificação da renda em A, B, C D e E.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	João recebeu o seguinte dado de uma loja: O giro de estoque desta loja é de 19 giros por período, como João não tem experiência neste assunto, o que esta informação significa?
		
	
	Não significa nada , apenas o número de estoque
	 
	Isso significa que os produtos são renovados 19 vezes durante o período
	
	Isso significa que os produtos são renovados 9 vezes durante o período
	
	Isso significa que os produtos são renovados 90 vezes durante o período
 
	
	Isso significa que os produtos são renovados 29 vezes durante o período
	Respondido em 10/04/2021 20:13:32
	
Explicação:
O Giro do estoque refere-se a quantidade de vezes que o estoque foi renovado na prateleira, ou seja , quanto maior melhor.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Classificação dos itens que compõem o estoque: A Curva ABC é o  princípio de Pareto , porque?
		
	
	70% da riqueza da população em 20% da população.
	
	40% da riqueza da população em 20% da população.
 
	
	60% da riqueza da população em 20% da população.
	 
	80% da riqueza da população em 20% da população.
	
	30% da riqueza da população em 20% da população.
	Respondido em 10/04/2021 20:15:06
	
Explicação:
A curva dessa forma construída é subdividida nas três classes A, B e C. Segundo Dias (1993), para se definir as classes deve-se adotar os critério abaixo:
a) classe A: 20% dos itens;
b) classe B: 30% dos itens;
c) classe C: 50% dos itens.
	
	
		Exercício: GST1922_EX_A5_202008535905_V1 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	O Gerente da empresa de salgados "Quentinhos  Ltda"  buscou diante dos critérios de avaliação de estoque o método que melhor reflete a média tanto do lucro quando do estoque final e encontrou:
		
	
	Primeiro que vence, primeiro a sair (PEPS), último a entrar, primeiro a sair (UEPS) e Custo médio;
	
	Ueps ¿ Último que entra Primeiro sai
	
	ISS- Imposto sobre serviços
 
	 
	Custo Médio¿ média aritmética ponderada.
	
	Peps- Primeiro que entra Primeiro que sai
	Respondido em 10/04/2021 19:24:07
	
Explicação:
o custo médio ou custo unitário. é igual ao custo total dividido pelo número de bens produzidos (a quantidade de saída, Q) Também é igual à soma da média dos custos variáveis ​​(custosvariáveis ​​totais divididos por Q) mais os custos fixosmédios (total dos custos fixos dividido por Q).
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	São formas de classificar os estoques de acordo com o grau de liquidez dos ativos:
		
	
	PEPS, UEPS, Curva ABC
	 
	UEPS, Custo Médio, PEPS
	
	Curva ABC e Custo Médio
	
	UEPS, Curva ABC, Custo Médio
	
	PEPS, Custo Médio, Curva ABC
	Respondido em 10/04/2021 19:24:12
	
Explicação:
De acordo com o grau de liquidez, os ativos de um estoque podem ser classificados pelo sistema PEPS; UEPS e Custo médio.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	O Modelo PVPS é muito utilizado na gastronomia ou na indústria e comércio de_______________, os produtos que possuem prazo de validade mais próximos ao vencimento serão utilizados primeiro, mesmo que tenham entrado depois.
		
	
	Produtos acabados
	 
	Matéria prima
 
	
	Materiais
	
	Metais
	 
	Perecíveis
	Respondido em 10/04/2021 19:24:13
	
Explicação:
Para uso do PVPS, que necessita de um controle mais rígido, pode-se considerar planilhas, softwares de controle ou etiquetas coloridas que indiquem o material a ser usado. Pode-se pensar ainda na organização física em prateleiras ou pallets de forma prática e lógica.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	De acordo com a tributação Brasileira, NÃO é aceito a apuração de que método de critério de estoque pela Legislação Tributária aplicada ao Imposto de Renda:
		
	
	ISS- Imposto sobre serviços
	
	CM- Custo Médio
	
	ICMS -  Imposto sobre circulação de mercadorias
	
	Peps- Primeiro que entra Primeiro que sai
	 
	 UEPS- Último que entra Primeiro que sai
	Respondido em 10/04/2021 19:24:20
	
Explicação:
o nosso próprio sistema inflacionário explicaria com maestria a razão pela qual o método UEPS não é eficiente. Isso porque a inflação se caracteriza pelo aumento dos preços em determinado período. Imagine: como o UEPS prevê a venda primeiramente dos bens que entraram por ultimo nos estoques, consequentemente, o preço destes bens seria mais elevado com relação aos demais existentes no ativo das entidades.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Quando se pensa no prazo de validade do produto, muito utilizado na gastronomia ou na indústria e comércio de perecíveis, utilizaríamos determinado modelo de estoque. o modelo:
		
	
	CMV - custo médio de vendas
 
	
	PEPS -primeiro que entra, último que sai
	 
	PVPS - primeiro que vence, primeiro que sai
	
	UEPS - último que entra, primeiro que sai
	
	PEPS - primeiro que entra, primeiro que sai
	Respondido em 10/04/2021 19:24:26
	
Explicação:
Á medida que ocorrem as saídas, a baixa no estoque é realizada a partir das primeiras compras, o que equivaleria ao raciocínio de que consumimos primeiro as primeiras unidades adquiridas/produzidas, ou seja, a primeira unidade a entrar no estoque é a primeira a ser utilizada.
Nesta metodologia, utilizada para produtos que possuem data de validade, os produtos com prazos mais próximos ao vencimento devem ser os primeiros a serem utilizados, mesmo que suas entradas sejam posteriores à de lotes já em estoque. no processo de produção o ou a ser vendida.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	O plano de contas de uma empresa pode classificar os estoques de acordo com o grau de liquidez dos ativos. Podemos classificar o modelo PEPS como:
		
	
	O primeiro que entra é o último que sai
	 
	O primeiro que entra é o primeiro que sai
	
	O custo independe de como entra ou sai
	
	O último que entra é o primeiro que sai
	
	O último que entra é o último que sai
	Respondido em 10/04/2021 19:24:29
	
Explicação:
As vantagens do método PEPS são: Os itens usados são retirados do estoque e a baixa é dada nos controles de maneira lógica e sistemática; O resultado obtido espelha o custo real dos itens específicos usados nas saídas; O movimento estabelecido para os materiais, de forma contínua e ordenada, representa uma condição necessária para o perfeito controle dos materiais, especialmente quando eles estão sujeitos à deterioração, à decomposição, à mudança de qualidade etc. Primeiro a entrar, primeiro a sair (PEPS)
	
	
		Exercício: GST1922_EX_A6_202008535905_V1 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Maria José está  utilizando um teto para o custo das mercadorias para um determinado período. Geralmente esta meta é fixada por um indicador porcentual ideal de desempenho e sempre atrelada às vendas, o que Maria José está calculando?
 
		
	
	Custo unitário
	
	Custo médio
	 
	Custo meta
	
	Custo total
 
	
	Custo da mercadoria
	Respondido em 10/04/2021 19:29:47
	
Explicação:
Este custo é utilizado quando a empresa estabelece umteto para o custo das mercadorias para um determinado período.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	O controle vai além do processo de planejamento, já que, nesse sentido, ele poderá elaborar um novo planejamento para que os acertos do que foi planejado e não realizado possam ser corrigidos, mas, ao mesmo tempo, caso o planejamento tenha dado certo, poderemos, com a utilização do controle, melhorar cada vez mais o que foi planejado.
		
	 
	Controle de produção-ficha técnica e receita-processamentos de sub-insumos-produto acabado
	
	Ficha técnica e receita-processamentos de sub-insumos-controle de produção-produto acabado
	
	Controle de produção-processamentos de sub-insumos-ficha técnica e receita-produto acabado
	
	Produto acabado-Controle de produção-ficha técnica e receita-processamentos de sub-insumos
	
	Processamentos de sub-insumos-Controle de produção-ficha técnica e receita-produto acabado
	Respondido em 10/04/2021 19:29:51
	
Explicação:
Controle de produção-ficha técnica e receita-processamentos de sub-insumos-produto acabado. Todo o processo de entrada e saída do estoque é feito automaticamente, bastando ao operador do sistema indicar a quantidade desejada a ser processada ou produzida
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	O Setor de estoque da empresa DOCE AMOR Ltda controla  as operações de bens através das Contas de Mercadorias ao final de um período determinado pela empresa, sendo geralmente anual. Esta afirmativa refere-se:
 
		
	
	inventário de perdas
	 
	 inventário mensal
	 
	inventário Periódico  
	
	 inventário Permanente
	
	 inventário semanal
	Respondido em 10/04/2021 19:29:54
	
Explicação:
O inventario periódico registra um determinado tempo , em geral as empresas registram anualmente devido ao seu balanço
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	É uma ferramenta gerencial que permite a padronização do processo produtivo, conferindo ao trabalho diário uma maior eficiência, possibilitando o levantamento de custos, ordenação do preparo e cálculo do valor:
		
	
	Ficha de custos
	
	Ficha de capital
	
	Ficha de inventário
	
	Ficha de estoque
	 
	Ficha técnica de preparo
	Respondido em 10/04/2021 19:30:00
	
Explicação:
A ficha técnica de preparo serve para padronizar o processo de produção das preparações para garantir ao cliente a manutenção do aspecto físico e sensorial dessas preparações, tornando-o satisfeito e fiel à empresa
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Carolina quer abrir uma cozinha para produzir empadas de camarão , ela usou todas as técnicas aprendidas no seu curso de gastronomia , onde ele observou  uma constante de cada alimento decorrente da relação entre o peso bruto (da forma como compramos) e seu peso líquido (depois de limpo e preparado para utilizar), ali ela viu que o camarão comprado ( bruto) , após a limpeza não teve o mesmo peso ( líquido) , qual o item que ela deverá utilizar para comprar o camarão?
 
		
	
	Fator de ajuste
	
	Peso bruto
	
	Peso total
	
	Peso liquido
	 
	O Fator de Correção
	Respondido em 10/04/2021 19:30:05
	
Explicação:
  o Fator de Correção, pois dificilmente eles serão iguais a outros locais, dada a grande variabilidade das condições de preparo de cada prato.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	É uma constante de cada alimento decorrente da relação entre o peso bruto (da forma como compramos) e seu peso líquido (depois de limpo e preparado para utilizar):
		
	
	Peso total
	
	Fator de ajuste
	 
	Fator de correção
	
	Peso bruto
	
	Peso líquido
	Respondido em 10/04/2021 19:30:10
	
Explicação:
O fator de correção representa a previsão de perdas dos alimentos durante o pré-preparo. Relaciona os pesos descritos acima, podendo transformar um peso no outro, conforme a necessidade.
	
	
		Exercício: GST1922_EX_A7_202008535905_V1 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	"É o sacrifício financeiro arcado pela empresa para a obtenção de um produto ou serviço qualquer." Esse sacrifício pode ser originado pela entrega efetiva do produto ou serviço, ou pela promessa de entrega futura de ativos. Essa afirmação corresponde a:
		
	 
	Gasto
	
	Custo
	
	Perda
	
	Desembolso
	
	Despesa
	Respondido em 10/04/2021 19:34:39
	
Explicação:
Gasto - É o sacrifício financeiro arcado pela empresa para a obtenção de um produto ou serviço qualquer. Esse sacrifício pode ser originado pela entrega efetiva do produto ou serviço, ou pela promessa de entrega futura de ativos.
Custo - Está diretamente ligado à produção de bens ou serviços. Ele é um gasto que só é reconhecido efetivamente como tal no momento de sua utilização, na fabricação de um produto ou na execução de um serviço.
Perda - É o bem ou serviço que se consome de modo involuntário e anormal.
Desembolso - É o pagamento efetuado ao se adquirir um bem ou serviço.
Despesa - Representam gastos com bens ou serviços consumidos, direta ou indiretamente, em atividades voltadas à obtenção de receitas. Por exemplo, a comissão de vendedores é uma despesa, pois está relacionada à obtenção de receitas através das vendas.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	A panificação Coma Bem, estava calculando seus custos; em um determinado momento, houve uma dúvida quanto a custos da empresa, como aluguel e seguro. Eles são classificados como:
		
	
	Custos variáveis
	
	Custos de produção
	
	Custos semifixos
	 
	Custos fixos
	
	Custos semivariáveis
	Respondido em 10/04/2021 19:35:22
	
Explicação:
Os custos fixos independem do fator de produção. Produzindo ou não, eles estarão lá.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Considerando que a cozinheira da Escola da Titia, irá utilizar 20 gramas de salsinha, para colocar na encopado, e o fator de correção da salsinha é de 1,28, quanto de salsinha a cozinha terá que comprar?
		
	 
	25,60 g
	
	28,30 g
	
	28,00 g
	
	26,50 g
	
	26,00 g
	Respondido em 10/04/2021 19:35:25
	
Explicação:
Na hora de calcular o custo do prato, assim como no momento de prepará-lo, deverão ser considerados 25,60 gramas de salsinha, e não os 20 gramas especificados anteriormente. Basear-se nos pesos e nas medidas da receita para calcular seu custo é deixar de considerar todos os desperdícios envolvidos. 
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	A Beijinho doce ltda é uma empresa de  docinhos finos que está elaborando o seu custo meta para o próximo mês. A svendas do mês foram de 30.00,00 e o objetivo é um custo meta de 30% para o próximo mês, sendo assim quanto será o custo?
		
	
	R$ 8.500,00
	 
	R$ 9.000,00
	
	R$ 30.000,00
	
	R$ 12.000,00
	
	R$ 10.000,00
	Respondido em 10/04/2021 19:35:32
	
Explicação:
Solução 30% de R$ 30.000,00   
30%100 = 0,30 x 30.000,00 = Custo meta de R$ 9.000,00
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	No restaurante da Vovó, especializado em massas, houve um investimento em máquina para preparar as massas, visto que o volume de trabalho é grande e demanda maquinário apropriado, isto representa:
		
	
	Gasto com bens e serviços consumidos com a finalidade de obter receitas
	
	Qualquer desembolso para a aquisição de um serviço
	 
	Um gasto com bem ou serviço ativado em função de sua vida útil ou de benefícios atribuíveis a períodos futuros
	
	Gastos não intencionais, decorrentes de fatores externos fortuitos ou da atividade produtiva normal
	
	Gasto de salários e encargos sociais do pessoal de vendas
	Respondido em 10/04/2021 19:35:38
	
Explicação:
O investimento é tudo aquilo que eu adquiro hoje para um retorno no futuro; sendo assim, máquinas e equipamentos são considerados investimentos, pois sua aquisição demandará um determinado tempo para haver o retorno do que foi investido
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Uma pizzaria adquiriu uma masseira para ter maior produção na confecção de suas pizzas , utilizandoa terminologia de custo como podemos classificar este bem?
 
		
	
	Despesa
	 
	Investimento
	
	Perda
	
	Desembolso
 
	
	custo
	Respondido em 10/04/2021 19:35:51
	
Explicação:
INVESTIMENTO ¿ é um gasto efetuado em bens ou serviços com benefícios futuros. Os ativos são estocados na empresa e têm maior vida útil, sendo consumidos ou vendidos em maior tempo. Ex.: Máquinas, ações de empresas etc
	
	
		Exercício: GST1922_EX_A8_202008535905_V1 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Saber comprar é tão importante quanto saber produzir, a função compras é um seguimento essencial dentro do departamento de suprimentos cuja finalidade é a de sanar as necessidades dos materiais ou dos serviços. Para atuar corretamente, um comprador precisa de um conjunto de competências. Analise as opções e assinale a que NÃO representa uma dessas competências.
		
	
	Fazer visitas técnicas aos seus fornecedores.
	
	Desenvolver produtos ou novos serviços.
	 
	Evitar novos fornecedores.
	
	Negociar preços e prazos.
	
	Fazer o acompanhamento das entregas.
	Respondido em 10/04/2021 19:39:09
	
Explicação:
As competências de um comprador são:
-Negociar preços e prazos;
- Fazer visitas técnicas aos seus fornecedores;
- Desenvolver novos fornecedores; 
- Desenvolver produtos ou novos serviços;
- Fazer o acompanhamento das entregas;
- Organizar arquivos/software.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Heitor disse que foi aconselhado por um amigo que saber comprar é tão importante quando saber produzir, trazendo como retorno menor custo e mais qualidades de serviço e do produto. Diante disso ele ficou cada vez mais atento ao departamento de compras de sua empresa e passou a planejar as necessidades de materiais de forma:
		
	
	Descentralizada
 
	
	Qualitativa
	 
	Quantitativa
	
	Centralizada
	
	Mista
	Respondido em 10/04/2021 19:39:15
	
Explicação:
A Função das compras é um seguimento essencial dentro do departamento de suprimentos no qual se tem finalidade de sanar as necessidades dos materiais ou dos serviços, a fim de planejá-las  de forma quantitativa
 
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	O fluxo do produto até a mesa do consumidor, se inicia no fluxo do pedido, o chef executivo ou responsável pelo setor elabora a requisição da mercadoria ou o pedido de compras ao setor responsável por ela. Qual é o ponto principal que apoiado à ficha técnica, realiza-se a ficha de pedido da mercadoria.
		
	
	Chef
	 
	Cardápio
	
	Comprador
	
	Gerente
	
	Fornecedor
	Respondido em 10/04/2021 19:39:25
	
Explicação:
Veja que o cardápio é o ponto principal, o que já que, apoiado à ficha técnica, realiza-se a ficha de pedido da mercadoria
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Carlos tem uma fábrica de pães para hamburguerias , de uns dias pra cá ele estuda como aumentar suas vendas e para isso começou uma pesquisa sobre sistemas eletrônicos digital. Utilizando este método em que mercado ele estará inserido?
 
		
	 
	e- business
	
	Compras automáticas
	
	e- mail
	
	Compras diretas
 
	
	Compras por catálogos
	Respondido em 10/04/2021 19:39:33
	
Explicação:
O e- business é um modelo eletrônico com vários sistemas eletrônicos digital .
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	A rede de padarias Pão quente tem como procedimento de compras onde todas as lojas adquirem todos os produtos através de um só ponto de compras , este sistema é considerado:
		
	
	Em parcerias
	
	Misto
	
	Com apoio
 
 
	
	Descentralizado
	 
	Centralizado
	Respondido em 10/04/2021 19:39:39
	
Explicação:
No sistema Centralizado as Compras são realizadas por um setor ou escritório central
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	É o registro do preço que é obtido da proposta de diferentes fornecedores a partir do material do qual a compra é solicitada.
		
	
	Cadastro de Fornecedores
	 
	Cotação de Preços
	
	Prazo de entrega
	
	Seleção de Fornecedores
	
	Novos fornecedores
	Respondido em 10/04/2021 19:39:44
	
Explicação:
Cotação de Preços. Esse registro é um documento que oferece tanto ao comprador quanto ao fornecedor as informações do que está sendo comprado.
		Exercício: GST1922_EX_A9_202008535905_V1 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Chamado de depósito ou armazém, é o conjunto de atividades que permite guardar materiais e bens patrimoniais em instalações e com registros adequados, possibilitando a conservação de sua integridade física e química.
		
	
	controle de estoque
	
	a cozinha
	 
	o almoxarifado
	
	o depósito
	
	o estoque
	Respondido em 10/04/2021 19:43:45
	
Explicação:
O almoxarifado. A armazenagem tem a função de proteger os materiais da forma mais econômica e racional possível, apresentando-se como uma alternativa econômica, além de uma necessidade do sistema logístico da empresa.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	No recebimento de mercadorias, caso haja mais de um fornecedor aguardando, deve-se dar preferência de atendimento na seguinte ordem:
		
	
	Alimentos perecíveis congelados, Alimentos perecíveis resfriados e refrigerados, Alimentos perecíveis permitidos em temperatura ambiente e Alimentos não perecíveis.
	
	Alimentos perecíveis resfriados e refrigerados, Alimentos perecíveis permitidos em temperatura ambiente, Alimentos perecíveis congelados e Alimentos não perecíveis.
	
	Alimentos perecíveis permitidos em temperatura ambiente, Alimentos perecíveis congelados, Alimentos perecíveis resfriados e refrigerados e Alimentos não perecíveis.
	 
	Alimentos perecíveis resfriados e refrigerados, Alimentos perecíveis congelados, Alimentos perecíveis permitidos em temperatura ambiente e Alimentos não perecíveis.
	
	Alimentos perecíveis resfriados e refrigerados, Alimentos perecíveis permitidos em temperatura ambiente, Alimentos não perecíveis e Alimentos perecíveis congelados.
	Respondido em 10/04/2021 19:43:50
	
Explicação:
O recebimento deverá obedecer a sequência de fragilidade de consevação dos itens.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	O armazenamento utiliza temperaturas um pouco acima do ponto de congelação. Nessa etapa, os alimentos são armazenados em temperaturas entre 0º e 10º C, de acordo com as recomendações dos fabricantes. Esta etapa é:
		
	
	Armazenamento de matérias-primas e produtos acabados
	
	Armazenamento a seco
	 
	Armazenamento sob refrigeração
	
	Armazenamento sob temperatura ambiente
	
	Armazenamento sob congelamento
	Respondido em 10/04/2021 19:43:51
	
Explicação:
Segundo a Embrapa, a maior parte dos alimentos alteráveis pode ser conservada por refrigeração durante um tempo limitado. Quando o produto precisar de refrigeração, a mercadoria poderá ser usada como meio de conservação temporária até que se aplique outro método de conservação.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Victor tem um açougue e recebe três vezes por semana os seguintes produtos: carne e frango, o que ele deverá observar?
		
	
	Deve verificar se cabe no estoque
	 
	Tamanho, cor, odor, grau de maturação, ausência de danos físicos 
	
	Etiqueta cor e a nota
	
	 Ele recebe a caixa fechada e só abre quando expõe o produto
 
	
	Não deve observar nada pois ele acredita no fornecedor
	Respondido em 10/04/2021 19:43:56
	
Explicação:
Deverá observar a cor, aspectos físicos do produto de acordo com as normas
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	O setor de recebimento de mercadorias da empresa Lanjal S.A, tem mais de um fornecedor aguardando para entregar o produto solicitado. Qual o primeiro recebimento que a empresa deverá atender para evitar a perda da mercadoria?
 
		
	
	Alimentos perecíveis congelados;
	 
	Alimentos perecíveis resfriados e refrigerados;Alimentos não perecíveis.
 
	
	 Frutas
	
	 Alimentos perecíveis permitidos em temperatura ambiente
	Respondido em 10/04/2021 19:44:01
	
Explicação:
Os alimentos perecíveis e resfriados tem muito mais chances de perda caso não sejam acondicionados primeiramente.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Jesuíno tem uma empresa de linguiças frescas e para isso ele deve manter seus produtos atendendo as normas de vigilância e acondicionamento do produto, sendo assim quando o recebimento for de carnes e embutidos, estes deverão estar acondicionados em:
		
	 
	Caixas de papelão e estas em geladeiras
	 
	monoblocos ou caixas de papelão lacradas, embalados em sacos plásticos ou a vácuo, inclusive os salgados e defumados.
	
	Os salgados e defumados deverão estar em geladeira, mas sem nenhuma proteção para apurar .
	
	Capas de gordura para uma melhor conservação
 
	
	Os produtos não precisam de acondicionamento e sim estar embalados apenas em papel .
	Respondido em 10/04/2021 19:44:03
	
Explicação:
O responsável pelo recebimento destes produtos deve estar atento as seguintes características do produto: O produto não deve apresentar formação e cristais de gelo; Deverá ter ausência de água dentro da embalagem;
	
	
		Exercício: GST1922_EX_A10_202008535905_V1 
	10/04/2021
	Aluno(a): VANUSA CABRAL DE PAIVA PAES
	2021.1 EAD
	Disciplina: GST1922 - ALMOXARIFADO, ESTOQUE E CUSTOS 
	202008535905
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Os canais de distribuição são grupos independentes de organizações que se envolvem em um processo de transformar um produto ou serviço disponível para o consumo do cliente final ou da empresa. São os objetivos de um canal de distribuição, EXCETO:
		
	
	Promoção do produto.
	
	Aumento do controle de distribuição/fornecimento.
	
	Especialização do atendimento.
	
	Redução dos custos relacionados à distribuição ao produtor.
	 
	Atendimento ao fornecedor de forma direta.
	Respondido em 10/04/2021 19:49:37
	
Explicação:
Os objetivos de um canal de distribuição são:
Redução dos custos relacionados à distribuição ao produtor; Aumento do controle de distribuição/fornecimento; Especialização do atendimento; Promoção do produto e Atendimento ao consumidor de forma direta.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Um determinado restaurante foi denunciado por estrar infringindo as regras de limpeza. Sendo este um item de maior importância quando a empresa é do ramo de alimentação e em se tratando de manipulação e produção de alimentos qual o órgão que fiscaliza irregularidades? 
 
		
	
	Ministério publico
	
	ANISA
	
	Vigilância partidária
	
	Hospitais
 
	 
	ANVISA
	Respondido em 10/04/2021 19:49:44
	
Explicação:
É a ANVISA, que também fiscaliza hospitais. Ou seja, a produção de alimentos é questão de saúde pública.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	O canal logístico nada mais é do que a forma como os produtos de uma empresa é distribuída, desde quando saem do fabricante até chegarem ao cliente e, por sua vez, ao consumidor final. Qual o principal canal logístico?
		
	
	A reclassificação de produtos
	
	O treinamento
	
	O armazenamento
	 
	A central de distribuição
	
	A cadeia de suprimento
	Respondido em 10/04/2021 19:49:49
	
Explicação:
A logística de distribuição é uma ação que se realiza dentro do canal de distribuição, ou seja, trata-se de um fator que abrange as diversas etapas, como o estoque, o transporte e o armazenamento dos produtos, desde o produtor até o consumidor final.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	É o custo que não se pode apropriar diretamente de cada tipo de bem ou função de custo no momento de sua ocorrência.
		
	
	Apropriado
	
	Direto
	 
	Indireto
	
	Consolidado
	
	sólido
	Respondido em 10/04/2021 19:49:55
	
Explicação:
Indireto é o custo que não se pode apropriar diretamente de cada tipo de bem ou função de custo no momento de sua ocorrência. Esses custos são alocados aos produtos mediante o emprego de critérios predeterminados e vinculados a causas, como: mão de obra indireta, rateada por horas/homem da mão de obra direta, gastos com energia, com base em horas/máquinas utilizadas etc.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	O programa 5S, é bem simples, mas às vezes causa uma resistência, pois gera uma mudança de hábito sobre alguns pontos de vista na empresa que podem estar incorretos quanto à ética e à moral. Todo ambiente de produção, seja ele qual for, produz sujeira e lixo, mas há sujeiras que não são aparentes, mas elas existem e não podemos descartar, como aquelas que agridem o meio ambiente, por exemplo, além de odores, ruídos, poeira, entre outros. De qual senso estamos tratando?
		
	
	Shitsuke - disciplina, autodisciplina
	 
	Seiri - organização, utilização, liberação da área
	
	Seiketsu - padronização, anseio, saúde
	
	Seiton - ordem, arrumação
	
	Seiso - limpeza
	Respondido em 10/04/2021 19:50:01
	
Explicação:
Cada colaborador é responsável por cuidar de seu setor e dos equipamentos e utensílios que utilizar. A limpeza é um item da maior importância quando a empresa for do ramo de alimentação. Não podemos esquecer que todos os colaboradores da área de alimentos e bebidas são os maiores responsáveis por isso através da manipulação dos alimentos, do estoque e de toda a cozinha.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Amaro tem um armazém de alimentos em uma grande cidade, onde recebe materiais adquiridos pela área de compras e planejados pela área de estoque, e faz a distribuição para vários usuários. Desta forma ele pode ser considerado
		
	
	Um armazém
	 
	um Centro de Distribuição
	
	um varejo
	
	Um atacado
	
	Um ambulantes
 
	Respondido em 10/04/2021 19:50:04
	
Explicação:
 O objetivo principal de um centro de distribuição é receber os materiais adquiridos pela área de gestão de compras e planejados pela área de gestão de estoque, para assim efetuar sua guarda e atender as solicitações dos usuários desses materiais nos mais diversos setores da empresa, suprindo-os nas quantidades requeridas e no momento certo.