Sais minerais

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Macrominerais: 
- Aqueles cujas necessidades diárias
superam os 100 mg. 
- Nesse grupo encontram-se o cálcio,
fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e
enxofre.
Microminerais:
 - Aqueles que a necessidade diária é
inferior a 100 mg.
- Nesse grupo, podemos destacar o ferro,
cobre, zinco, manganês, iodo, selênio e
flúor.
SÓDIO ( Na+)
Excesso: Hipertensão
Impulso nervoso
Principal Cátion extracelular
Equilíbrio osmótico
Fonte: Sal de cozinha, ovos, carnes, verduras, algas
marinhas.
- São inorgânicos 
- Nosso corpo produz
- São fundamentais
- Reguladores enzimáticos 
- Equilíbrio osmótico 
De acordo com a necessidade diária de
cada sal mineral, podemos classificá-los
em:
@R I L L ARYMONTE I R 0
Potássio ( K+)
Impulso nervoso;
Equilíbrio osmótico;
Principal cátion intracelular;
Falta: Fraqueza muscular, cãibras, contrações;
Excesso: Alteração dos batimentos cardíacos;
Fonte: Carne, leite, ovos, cereais, banana.
Cálcio ( Ca )
Falta: irritabilidade, dor de cabeça, osteoporose;
Dentes e ossos;
Coagulação sanguínea;
Contração de Nervos e Músculos; 
Excesso: Perda de apetite, náuseas e vômitos;
Fonte: Leite e derivados, ovos, couve, espinafre.
Falta: descalcificação;
Dentes e ossos (esmalte);
Evita a cárie;
Contração de Nervos e Músculos; 
Excesso: Fluorose (manchas brancas nos dentes);
Fonte: Verduras, carnes, peixes, arroz e feijão.
 É acrescentado na água encanada.
@R I L L ARYMONTE I R 0
Sais Minerais
Flúor ( F )
Fósforo ( P )
Falta: enfraquecimento da estrutura óssea;
Componente do ATP, DNA, RNA, Fosfolipídios;
Excesso: problemas de má circulação sanguínea,
hipertensão;
Fonte: Leite e derivados, ovos, carnes, peixe,
repolho, ervilha, feijão e cereais 
Ferro ( Fe )
Falta: Cansaço extremo, queda de cabelo;
Componente da hemoglobina;
Afinidade com gases (O2);
Fundamental para respiração celular;
Excesso: Cansaço, falta de ar ou dor abdominal;
Fonte: Leite, ovos, carnes, fígado, gema de ovo.
*Importante
Cloro ( Cl )
Falta: Problemas digestivos, nos dentes;
Hcl do estômago (Ácido clorídrico);
Age com o sódio e ajuda no equilíbrio dos líquidos
do corpo e na manutenção do pH;
Excesso: Acidose metabólica, cefaléia intensa;
Fonte: Sal de cozinha, frutos do mar.
Iodo ( I )
Falta: Bócio;
Componente de hormônios;
Funcionamento da tireoide;
Excesso: Afetar a função tireoidiana;
Fonte: Frutos do mar, peixes, sal de cozinha
iodado
Magnésio, zinco, selênio,
manganês, cobre, enxofre, cromo...
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