Av2 Bioquimica Hum Aplicada

Prévia do material em texto

Pergunta 1
Sobre a célula e suas características, marque a alternativa incorreta.
A maioria das reações bioquímicas ocorrem no retículo endoplasmático das células, que mantém relação com o meio externo e com as organelas.
Pergunta 2
Presentes em quase todos os alimentos naturais, as vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o funcionamento normal do metabolismo humano. Marque a alternativa que contém a vitamina do complexo B que através de sua deficiência causa uma doença chamada pelagra.
Vitamina B3
Pergunta 3
A mitocôndria do fígado tem a capacidade de converter acetil-CoA proveniente da beta-oxidação lipídica em corpos cetônicos. Os compostos classificados como corpos cetônicos são o acetoacetato, 3-hidroxibutirato e a acetona. O acetoacetato e o 3-hidroxibutirato são transportados pelo sangue aos tecidos periféricos e podem ser convertidos novamente em acetil-CoA, que é oxidada no ciclo de Krebs e então, utilizada como fonte de energia, principalmente durante o período de jejum. O aumento da formação de corpos cetônicos durante o período de jejum é devido:
aumento dos níveis séricos de ácidos graxos.
Pergunta 4
Os minerais são substâncias inorgânicas formadas por íons e importantes na alimentação, porque executam funções metabólicas importantes. Sobre o Cálcio, marque a alternativa incorreta.
As funções mais importantes do cálcio estão associadas ao metabolismo dos lipídeos e carboidratos.
Pergunta 5
Se uma pessoa come mais do que precisa, o excesso é armazenado na forma de gordura. Dependendo de problemas glandulares, predisposição hereditária, fatores emocionais, pouca atividade física ou hábitos alimentares incorretos, este acúmulo de gordura evolui para uma enfermidade que aumenta os riscos de ataques cardíacos, hipertensão e arteriosclerose. Trata-se da(o): 
obesidade
Pergunta 6
As vitaminas são compostos orgânicos que não podem ser sintetizados por humanos em quantidades adequadas e, portanto, devem ser ingeridas através da dieta. Sua carência pode causar algumas doenças, como por exemplo, o escorbuto, que é caracterizada lesões na pele, sangramentos das gengivas, dentes frouxos, fragilidade dos vasos sanguíneos, a qual é causada pela deficiência da vitamina:
Vitamina C
Pergunta 7
A água é o composto químico mais abundante, sendo o solvente adequado para os compostos minerais e bioquímicos. Sobre a água e suas funções, marque a alternativa incorreta.
A água é importante na manutenção do equilíbrio químico, porém não exerce influência na manutenção das concentrações de pH e osmolaridade.
Pergunta 8
As vitaminas, em sua maioria, atuam como coenzimas, sendo necessária sua ingestão diária, visto que não podem ser sintetizados por humanos em quantidades adequadas. A deficiência de qualquer uma delas pode levar a uma condição patológica especifica ou a uma doença por deficiência (avitaminose), em geral, curável com a sua administração. Em relação às vitaminas e suas avitaminoses, identifique a alternativa INCORRETA:
o ácido fólico ou vitamina B9 é uma vitamina lipídica especialmente importante na gestação, em que a ingestão de acido fólico deve ser aumentada, pois sua falta pode provocar defeitos no tubo neural da criança.
Pergunta 9
Completa as lacunas a seguir. A ______________ é uma via metabólica composta por dez reações catalisadas por enzimas, a fim de extrair energia (ATP), a qual converte glicose em ______________.
Glicólise, piruvato.
Pergunta 10
As vitaminas que compõe o complexo B são facilmente excretadas pela urina, e por isso, dificilmente se acumulam em concentrações tóxicas. Esta observação deve-se ao fato de que:
Apresentam elevada solubilidade em água.