Tarefa contabilidade e analise de custos (2)

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Tarefa contabilidade e analise de custos.
Prof: Edith
Smash burguer de Sá 
Somos uma empresa especializada no clássico hamburguer “smash”, um hamburguer feito com pão brioche, nossa carne prensada na chapa, tiras de bacon e cheddar, atuamos com o nosso delivery na zona norte do rio de janeiro, ilha do governador, desde 2014.
Estamos propondo um produto muito comum lá fora e torna-lo mais conhecido aqui no Rio, pouco se sabia sobre essa técnica de manufaturar hamburguers, nossa missão é populariza-lo em áreas de menor interesse afim de criar uma rede sempre maior de clientes.
Nossa produção é feita toda artesanalmente, respeitando todas as normas higiênica. 
Produção
Temos uma estimativa de produção de 216 hamburgueres diários.
Nosso custo de matéria prima é de 11,84 para cada Hamburguer.
Nosso custo de MOD é de: 10,55R$/hr 
Temos outros custos envolvendo a produção tais como: Refrigerante, utensílios, embalagens, luz, agua, gas e depreciação do maquinário.
1000/m luz por hr seriam 10,41.
350/m agua por hr 6,94
180/m gas por hrs 3,47 
Custo primário para 100 hamburguer:
	Matéria prima	Custo: 	Para 100 hamb:
	Pão brioche para hamburguer 	“MAX Aryzta” R$ 226,00/ 144 unidades 
	R$156,00
	Acém bovino 	“Orlando carnes” 1kg por R$19,90	R$190,00
	Queijo Cheddar 	“Polenguinho” 2,73kg por R$93,29	R$170,00
	Bacon 	“Frimesa” 1kg por R$37,50	R$187,00
	Embalagem 	Kit de embalagem 100 unidades por R$225,00 	R$225,00
	Coca-Cola 	R$ 2,60 un	R$260,00
	Mão de obra direta		
	Salario mensal nominal	R$1040,00	R$23,44 custo de 2,22Horas, baseado na nossa capacidade máxima.
	Encargos	R$480,00	
	Custo/hora	1520 divido por 144 horas= R$10,55 	
	Total		R$1121,44
Custo de transformação :
	Itens:	Por mês	Por dia 
	Aluguel 	R$950,00	
	Luz	R$1.000,00	
	Agua	R$350,00	
	Gás 	R$180,00	
	Depreciação chapa e utensílios, 
Baseado na “Secretaria da receita federal” utensílios e maquinários tem 10% de depreciação anual. 	R$14,45 	
	Internet 	R$50,00	
	Mão de obra direta + encargos
	R$1520,00	
	Total	R$4064,45	R$169,35
Custo de produção total:
Capacidade produtiva
Jornada de trabalho em minutos: 360 minutos
Tempo de produção por hamburguer: 20 minutos
Capacidade da nossa chapa: 15 hamburguer por vez com diâmetro de 10cm cada.
Calculo: 
360/20= 18 remessas x 15= 270 hamburguer/dia 
Valor do custo total logo é de: 2,7x1121,44+169,35(GGF+MOD) : R$3197,23
Custo total de produção para 01 hamburguer:
R$3197,23/270= R$11,84
Quanto a empresa espera vender
Devido a nossa capacidade de produção, esperamos produzir pelo menos 80% dela, ou seja, 216 Hamburguer/dia com relativo refrigerante.
Contudo isso nos custará 2577,78 R$.
 ESTOQUES E CUSTOS 
 
 ESTOQUE DE MATÉRIA PRIMA ESTOQUE DE PRODUÇÃO EM ELABORAÇÃO 	 ESTOQUE DE PRODUTOS ACABADOS 
COMPRAS
 
MP 
EF
200,00
EI
MP
MOD
EI 0
PA
EI
PA
EF
CMV
Despesas