Vitamina C e B12

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Vitamina B12 e Vitamina C 
e Suas Deficiências
Vitamina B12
Vitamina B12
 Também chamada de cianocobalamina
 Provem de uma família de compostos denominados genericamente de cobalaminas
É uma vitamina solúvel em água
Pode ser armazenada
Em alguns casos, ela não pode ser consumida, absorvida ou utilizada da maneira correta levando a alterações clínicas específicas
  A vitamina B12 tem como função participar de reações que permitem que o ácido fólico entre no interior do citoplasma das células
Importância:
Manter um corpo saudável. 
Para os processos de conversão de carboidratos, gorduras e proteínas dos alimentos em energia.
Ajuda a saúde dos glóbulos vermelhos e outras células sanguíneas em seu “amadurecimento”
 Pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e manter o sistema imunológico funcionando em seu nível máximo.
É essencial para manter integra as membranas que envolvem as células nervosasEssencial para as células porque auxilia o ácido fólico na formação do DNA  e do RNA 
Deficiência
Pode produzir quadros neurológicos graves muitas vezes indistinguíveis clinicamente da doença de Alzheimer.
Muitas vezes vegetarianos estritos, sofrem pois a fonte predominante de B12 são os alimentos de origem animal;
 A falta de B12 é mais prevalecente na população idosa.
Origem:
Carnes;
Fígado;
Ovos;
Camarão;
Mariscos;
Peixes.
Não existe B12 de origem vegetal
Desmielinização 
 Destruição de células neuronais
  Provoca neuropatias
 Pode ocorrer com o hemograma normal e somente com a vitamina B12 baixa
  Acarreta distúrbios 
 comportamentais
Sintomas	
Formigamento em ambas as pernas;
Queimação na sola dos pés;
 Distúrbios da marcha e do equilíbrio (andar cambaleando com as pernas bem abertas para equilibrar-se).
Em casos mais extremos ocorre também incontinência urinária por falta de controle do esfíncter.
Perda do apetite;
 Emagrecimento 
Falsos diagnósticos em idosos:
Esclerose
Quadros psicóticos.
Falsos diagnósticos
Há casos até de se associar erroneamente esse quadro clínico a cânceres;
Doenças de medula óssea (aplasia);
Alterações hematológicas. 
Anemia perniciosa
O corpo não produz quantidade suficiente de “fator intrínseco”
Também chamada de anemia macrocítica ou anemia megaloblástica
Desenvolvimento e a divisão dos precursores das hemácias prejudicado
Sintomas
Fraqueza ou fadiga.
Falta de energia.
Insensibilidade ou formigamento que começa nas mãos e nos pés.
Outros sintomas podem incluir fraqueza muscular, reflexos lentos, perda do equilíbrio e marcha instável. Em casos graves pode ocorrer confusão, perda de memória, depressão e/ou demência.
Defeitos do tubo neural
Grupo de distúrbios que começam no início da gravidez, afetam o desenvolvimento do bebê e provocam complicações de gravidade variável durante toda a vida.
Carência de vitamina B12 na época da concepção está associada a um aumento de risco.
Tipos de defeitos do tubo neural
Anencefalia: Ocorre quando não há fechamento adequado do tubo neural na cabeça. O resultado é falta de desenvolvimento de parte do cérebro e do crânio, causando morte do feto.
Espinha bífida: Defeito mais comum. Ocorre quando não há fechamento adequado ao longo da coluna vertebral. Os casos são classificados como fechados, quando o defeito é coberto pela pele, e abertos, quando pele está interrompida.
Anencefalia
Espinha Bífida
Sintomas
Fraqueza;
Paralisia;
Perda de sensibilidade.
VITAMINA C (ÁCIDO ASCORBICO)
Fontes
A recomendação de ingestão diária, é de 75-90 mg/dia, quantidade facilmente atingida com a ingestão de frutas e hortaliças.
Dose Diária Recomendada 
A dose diária recomendada de vitamina C varia de acordo com a idade e se trata-se de homem ou mulheres, grávidas e grupos de risco. No Brasil recomenda-se 60mg para um adulto saudável mas esta dose é aumentada durante a gravidez e perante doenças como gripes e resfriados. 
Mas é preciso ter atenção, pode a toma exagerada de vitamina C pode causar diarreia, litíase renal e alterações do ciclo menstrual.
Funções Importantes
Participa de diversos processos metabólicos:
 - Como a síntese de colágeno
 - Aumenta a absorção do ferro durante as grandes refeições, prevenindo a anemia;
- Age como antioxidante, varrendo radicais livres, combatendo o envelhecimento da pele, e nutre as células.
 - Atua no sistema imunológico, reduzindo sintomas de gripes e resfriados.
 - É também necessária para a síntese dos ácidos biliares.
 
Os primeiros sintomas da deficiência são
Fadiga;
Lassidão; 
Perda de apetite;
Sonolência e insônia;
Sentimento de exaustão; 
Irritabilidade;
Baixa resistência às infecções; 
 Petéquia (pequeno sangramento capilar).
 Estes sintomas podem, no entanto, indicar outras doenças.
Complicações pela falta da vitamina C
Escorbuto: Sabe-se que a carência de vitamina C afeta também o tecido conjuntivo, que, além de ser ricamente vascularizado, atua como suporte às paredes dos vasos sanguíneos, do osso, da dentina, da cartilagem, etc.  
Utilização Terapêutica 
Os médicos recomendam que as mulheres grávidas aumentem a sua ingestão de vitamina C em cerca de 30% e durante a lactação é aconselhado um aumento de até 60-70% de forma a garantir as necessidades da mãe, dado que um litro de leite materno contém cerca de 50 mg de vitamina C. Durante um período pós-operativo ou durante a cura de feridas superficiais, os suplementos de vitamina C contribuem para a prevenção de infecções e promove a reparação da pele.
A vitamina C tem uma participação importante no sistema imunológico, já que fortalece os glóbulos brancos, responsáveis por combater agentes infecciosos. Entretanto, o nutriente não tem capacidade de prevenir essas doenças.
O organismos não absorve toda a vitamina C ingerida, o organismo aproveita entre 70% e 90% da vitamina ingerida. Não adianta ingerir além da conta para tentar suprir pois pode ocorrer o efeito contrario. Organismo tem um controle quanto o excesso.
Se uma pessoa comer um kiwi (98mg de vitamina C) por dia, já terá ingerido a quantidade necessário.
A vitamina é importante para a formação de colágeno e da elastina.
 Os Suplementos
Esportistas e praticantes de atividades físicas estão constantemente expondo o organismo ao estresse de uma atividade física intensa. 
 E não é diferente do estresse causado por uma doença/resfriado, o estresse da atividade física pode enfraquecer o sistema imunológico.
É exatamente por isso que a vitamina C é amplamente usada por atletas, ajudando-os a se manterem sempre saudáveis e ativos. Praticantes de atividades físicas e esportistas tem os seguintes benefícios:
Ajuda na manutenção de um sistema imunológico forte durante os períodos de treinamento intenso; 
Ajuda na manutenção da saúde dos tendões, ligamentos e juntas; 
 Auxilia contra inflamação; 
 Auxilia na desintoxicação do corpo