INTRODUÇÃO A MICROBIOLOGIA - resumo

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INTRODUÇÃO A MICROBIOLOGIA
Porque estudar microbiologia? 
· É importante para sobrevivência dos seres humanos, plantas e animais; 
· Reciclagem de resíduos; 
· Produção de antibióticos, vitaminas, outras substancias; 
· Industria de alimentos e combustíveis; 
· Engenharia genética, etc... 
· Mesmo os microrganismos serem as menores formas de vida, coletivamente eles constituem a maior parte da biomassa da Terra e executam muitas reações químicas essenciais para os organismos superiores; 
· Em sua ausência, as formas de vida superiores nunca teriam surgido e não poderiam ser sustentadas. De fato, o próprio oxigênio que respiramos é o resultado de atividade microbiana precedente; 
· Os seres humanos, plantas e animais são intimamente dependentes da atividade microbiana para a reciclagem de nutrientes-chave e para a degradação de matéria orgânica; 
· Portanto, podemos dizer que nenhuma outra forma de vida é tão importante para o suporte e manutenção da vida na terra quanto os microrganismos. 
O que é a microbiologia? 
· Ela é definida como a área da ciência que se dedica ao estudo dos microrganismos que são seres vivos muitos pequenos para serem vistos a olho nu;
· Nela envolve o estudo de organismos procarióticos (bactérias), eucarióticos (algas, protozoários, fungos), e também seres acelulares (vírus). 
 Objetivo: 
· Está relacionada com todos os aspectos dos microrganismos: 
· Estrutura;
· Nutrição;
· Reprodução;
· Genética;
· Atividades bioquímicas; 
· Classificação e identificação. 
· O objetivo é estudar a distribuição e atividades dos microrganismos na natureza, sua relação com outros organismos e a habilidade de causar alterações físicas e químicas no ambiente e seres vivos. 
Onde estão?
· No ar;
· No corpo humano;
· No solo;
Descoberta dos microrganismos: 
· (1665) Robert Hooke – observou finos cortes de cortiça em um microscópio primitivo, visualizando pequenos poros semelhantes a favo de mel, o que chamou de células; 
· (1632-1723) Antoni Van Leeuwenhoek – em 1676 ele descobriu as bactérias enquanto estudava uma infusão de pimenta; 
· Leeuwenhoek foi o fundador da microbiologia
HISTÓRIA
· (1843-1910) Robert Koch – descobriu a etiologia do Antraz (carbúnculo), fez o primeiro isolamento bacteriano (Bacillus anthracis), descobriu e isolou o bacilo causador da tuberculose (Mycobacterium tuberculosis), desenvolveu o primeiro tratamento contra a tuberculose, revolucionou a medicina para diagnostico e tratamento de doenças e aumentou a expectativa de vida em décadas. 
· Koch anunciou sua descoberta da causa da tuberculose em 1882, e por essa realização ele foi premiado em 1905 com o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina. Ele teve muitos outros triunfos no campo crescente das doenças infecciosas, incluindo a descoberta do agente causador da cólera (a bacteria Vibrio cholerae), e o desenvolvimento de métodos para diagnostico a infecção por M. tuberculosis (o teste cutâneo da tuberculina).
Os microrganismos tem grande importância agrícola = os microrganismos que habitam o rúmen de animais ruminantes, como o gado bovino e o ovino. 
O rúmen é um ecossistema microbiano no qual densas populações de microrganismos realizam a digestão e fermentação do polissacarídeo celulose, o principal componente das paredes celulares vegetais. Na ausência desses microrganismos simbióticos, os ruminantes não poderiam desenvolver-se a partir de substâncias ricas em celulose (porem são pobres em nutrientes), como capim e feno.
Microrganismos e alimentos, energia e o meio ambiente:
Os microrganismos desempenham papeis importantes na indústria alimentícia: 
· Deterioração de alimentos: resulta todos os anos em grandes perdas econômicas de modo que as industrias de enlatados, alimentos congelados e alimentos desidratados surgiram para preservar os alimentos que, de outra maneira sofreriam deterioração microbiana; 
· Alimentos frescos como carnes, frutas e legumes são mais vulneráveis à contaminação microbiana e normalmente possuem uma “meia-vida” curta justamente pelo fato de a contaminação ser praticamente impossível de ser evitada. 
· A segurança alimentar requer o monitoramento constante de produtos alimentícios para garantir que os mesmos se encontrem livres de patógenos, bem como o rastreamento dos surtos de doenças para a identificação das fontes desses patógenos. 
· Alguns microrganismos produzem biocombustíveis. Por exemplo, o gás natural (metano, ) é um produto do metabolismo anaeróbio de um grupo de arqueias, chamadas de metanogênicas. 
· Na biorremediação, os microrganismos são utilizados para consumir óleo derramado, solventes, pesticidas e outros poluentes tóxicos ao ambiente. A biorremediação acelera o processo de limpeza por meio da introdução de microrganismos específicos a um ambiente poluído, ou pela adição de nutrientes que auxiliam os microrganismos nativos a degradarem os contaminantes. 
Classificação dos microrganismos: 
· Características culturais – nutrientes exigidos; 
· Características morfológicas – dimensões das células, seus arranjos, a diferenciação e a identificação de suas estruturas; 
· Características químicas – identificação dos principais constituintes químicos das células, purificação e caracterização dos constituintes; 
· Características genéticas – analise da composição do DNA e a relação entre o DNA isolado de diferentes microrganismos. 
Taxonomia: 
· Linnaeus (séc. XVIII): Reinos Animal e Vegetal (Animalia e Plantae)
· Haeckel (1866): Inclusão do reino Protista: incluía microrganismos que tinham características tanto de plantas como de animais. Incluía bactérias, algas e protozoários. 
· Whittaker (1969): Cinco reinos – características morfológicas e fisiológicas:
· Monera: procariotos;
· Protista: eucariotos unicelulares;
· Fungi: eucariotos aclorofilados (não possuem clorofila);
· Plantae: vegetais;
· Animalia: animais.
Diversidade dos Microrganismos: 
· Bactérias: são relativamente simples e de uma única célula (unicelulares]). São seres procarióticos. Podem se apresentar da seguinte forma: bacilos (bastões), cocos (esféricos) e espirais (espirilados ou curvados). Podem formar pares, cadeias ou grupos. Sua parede celular é composta por um complexo de carboidrato e proteína chamado de peptideoglicano. Se reproduzem pela divisão em duas células iguais: fissão binaria. Para sua nutrição na maior parte dos casos utiliza matéria orgânica, algumas porem produzem seu próprio alimento e outras obtém seus alimentos a partir de compostos inorgânicos. 
· Fungos: são seres eucarióticos. Podem ser unicelulares ou multicelulares. Cogumelos são exemplos de fungos. Principal constituinte da parede celular é a quitina. Forma unicelular dos fungos = leveduras. Fungos mais comuns são os bolores. Bolores formam massas visíveis, denominadas micélios (aspectos de algodão), compostos de longos filamentos chamados de hifas, que se ramificam e se entrelaçam. Reprodução sexuada ou assexuada. Obtém nutrientes através da absorção de soluções de materiais orgânicos. 
· Vírus: São muito diferentes dos demais grupos de M.O. São seres acelulares. Contém um núcleo formado somente por um tipo de acido nucleico, DNA e RNA. Esse núcleo é circundado por um envelope, sendo este uma membrana lipídica. Podem se reproduzir utilizando a maquinaria celular de outros organismos. Quando não estão associados à hospedeiros são considerados inertes. 
· Protozoários: (ex: amebas), flagelos ou cílios. Variedade de formas e vivem como parasitas (organismos que retiram seus nutrientes de seus hospedeiros). Utilizam a luz como principal fonte de energia e dióxido de carbono como principal fonte de carbono. Podem ter reprodução sexuada ou assexuada. 
· Algas: são eucarióticos fotossintéticos. Apresentam ampla variedade de formas. Podem ter reprodução sexuada e assexuada. Geralmente as paredes celulares são compostas por celulose. Necessitam de luz, água e dióxido de carbono para produção de alimento e para seu crescimento. Como resultado da fotossíntese produzem oxigênio e carboidratos que são usados por outros M.O.
Qualo impacto dos microrganismos nas nossas vidas? 
INTRODUÇÃO A MICROBIOLOGIA
 
Porque estudar microbiologia? 
 
v
 
É importante para 
sobrevivência
 
dos seres humanos, plantas e anima
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Reciclagem de 
resíduos
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Produção de 
antibióticos
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vitaminas, outras substancias; 
 
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Industria de alimentos e 
combustíveis
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Engenh
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genética, etc
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Mesmo os microrganismos serem 
as 
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Em 
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as formas de vida superiores nunca 
teriam surgido e não 
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Os seres humanos, plantas e animais são intimamente depende
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O que é a micr
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Nela envolve o estudo de organismos 
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Atividades 
bioquímicas
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Classificação e identificação
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O objetivo é estudar a distribuição e atividades dos microrganismos na 
natureza, sua relação com outros organis
mos e a habilidade de causar 
alterações 
físicas
 
e 
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no ambiente e seres vivo
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INTRODUÇÃO A MICROBIOLOGIA 
Porque estudar microbiologia? 
 É importante para sobrevivência dos seres humanos, plantas e animais; 
 Reciclagem de resíduos; 
 Produção de antibióticos, vitaminas, outras substancias; 
 Industria de alimentos e combustíveis; 
 Engenharia genética, etc... 
 Mesmo os microrganismos serem as menores formas de vida, coletivamente 
eles constituem a maior parte da biomassa da Terra e executam muitas 
reações químicas essenciais para os organismos superiores; 
 Em sua ausência, as formas de vida superiores nunca teriam surgido e não 
poderiam ser sustentadas. De fato, o próprio oxigênio que respiramos é o 
resultado de atividade microbiana precedente; 
 Os seres humanos, plantas e animais são intimamente dependentes da 
atividade microbiana para a reciclagem de nutrientes-chave e para a 
degradação de matéria orgânica; 
 Portanto, podemos dizer que nenhuma outra forma de vida é tão importante 
para o suporte e manutenção da vida na terra quanto os microrganismos. 
 
O que é a microbiologia? 
 Ela é definida como a área da ciência que se dedica ao estudo dos 
microrganismos que são seres vivos muitos pequenos para serem vistos a 
olho nu; 
 Nela envolve o estudo de organismos procarióticos (bactérias), 
eucarióticos (algas, protozoários, fungos), e também seres acelulares 
(vírus). 
 Objetivo: 
 Está relacionada com todos os aspectos dos microrganismos: 
 Estrutura; 
 Nutrição; 
 Reprodução; 
 Genética; 
 Atividades bioquímicas; 
 Classificação e identificação. 
 O objetivo é estudar a distribuição e atividades dos microrganismos na 
natureza, sua relação com outros organismos e a habilidade de causar 
alterações físicas e químicas no ambiente e seres vivos.