Raças de Caprinos e suas Aptidões

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Raças de 
Caprinovinos 
Catolé do Rocha 
2021
Universidade Estadual da Paraíba
Centro de Ciências Humanas e Agrárias
Escola Agrotécnica do Cajueiro 
Jeâmila Oliveira 
RAÇAS
➢ Grupo de indivíduos da mesma
espécie, que possuem uma série de
características comuns, distintas de
outros da mesma espécie, sendo
estas características transmissíveis
à sua descendência.
Morfológicas • Visíveis, palpáveis e mensuráveis 
• Ex: Peso ou estatura.
Fisiológicas • Fisiologia geral. 
• Ex: Precocidade, rusticidade, etc..
Psicológicas
• Sistema nervoso. 
• Ex: Temperamento, etc.
Econômicas
• Aptidão. 
• Ex: Produção de leite, de carne, etc.
➢ Para que serve tudo isso?
Definir padrões
Altura 
Peso 
Aptidão 
Pelagem 
Raças
Grupos 
Linhagens
Classificar
Vocês sabem as 
diferenças entre 
caprinos e 
ovinos?
Cauda 
• Caprinos- cauda curta
• Ovinos- cauda longa 
Apresentam fossas
lacrimais
• Caprinos: Não apresentam fossas lacrimais.
• Ovinos: Apresentam fossas lacrimais. 
Glândulas Interdigitais • Caprinos: não possuem.
• Ovinos: possuem glândulas interdigitais.
Glândulas Inguinal Caprinos: não possuem.
Ovinos: possuem glândulas Inguinal 
Perfil Nasal
Ovinos- Convexo Caprinos- reto e aplainado
Tipos de Alimentação
Caprino- procura folhas, arbustos e ramos.
Ovinos- pasteja gramíneas.
Ângulos de Inserção das Tetas em Cabras e Ovelhas
Cabra Ovelha
Comportamento 
• Caprinos- Curiosos, brincalhões
• Ovinos- Cautelosos, tímidos
Veja o que você aprendeu?
Caprinos ou Ovinos?
Mohair x Lã
• Ovino: Lã
• Caprino: Mohair
Filhotes:
✓Os cordeiros possuem o corpo mais robusto;
✓Cabeça;
✓Orelhas.
O filhote da ovelha é o cordeiro, e o da cabra é o cabrito.
TERMINOLOGIA 
TÉCNICA
As raças nativas mais importantes são: 
• Moxotó. 
• Repartida ou Surrão.
• Marota.
• Canindé.
• Savana
As mais importantes são: 
• Boer. 
• Anglo-nubiana. 
• Saanen. 
• Parda-alpina.
Raças Nativas 
Raças de Caprinos 
Produtoras de 
Leite:
• As cabras leiteiras apresentam vigor, bom
úbere, são descarnadas e com membros bem
delineados. Apresentam capacidade produtiva
de leite de 10 a 12 vezes mais do que seu peso
na lactação.
Raças de Caprinos produtoras de leite:
SAANEN
• Originária da Suíça, do Vale de Saanen, é uma
raça de caprino de leite muito explorada devido a
sua alta produção leiteira.
• Aptidão: alta especialização em produzir leite,
de 2,5 a 4,8 kg de leite/dia.
• Adaptabilidade: possui reduzida rusticidade e,
consequentemente, baixa adaptabilidade às
condições do nordeste brasileiro.
• Peso: machos: 70-90 Kg e fêmeas: 45-60 Kg
TOGGENBURG
• Origem: Suíça.
• Aptidão: leiteira, variando de 2,5 a 4,0
kg/dia
• Adaptabilidade: raça rústica, suporta
condições variadas de clima.
• Peso: machos: 60-70 Kg e fêmeas: 45-50 Kg
ALPINA
• Origem: Suíça.
• Produtividade: Produzem em média de
2,0 kg a 4,0 kg de leite por dia.
• Adaptabilidade: animais rústicos,
possuindo ótima adaptabilidade às regiões
semiáridas.
• Peso médio: animais de grande porte,
com as fêmeas de 50 a 60 kg e os machos
variando de 70 a 90 kg.
MURCIANA
• Origem: Espanhola.
• Aptidão: boa produção de leite e carne.
• Produtividade: média de 2,5 kg de leite/dia.
• Adaptabilidade: bom desempenho em clima
seco e quente.
• Peso: machos: 70 Kg e fêmeas: 50 Kg.
CANINDÉ
• A raça do tipo de caprino Canindé é nativa
do estado do Piauí.
• Aptidão: produção de leite e carne.
• Adaptabilidade: raça rústica, adaptada às
condições do semiárido.
• Peso médio: Os adultos são considerados
leves e de pequeno porte (30 a 40 kg) e
altura média de 55 cm.
Raças de Caprinos 
Produtoras de Carne 
• Existem diversas raças de caprinos
espalhadas pelo mundo, inclusive no
Brasil, que são bem conhecidas pela
excelente aptidão e pela qualidade
para corte.
BOER
• Origem: Africana.
• Aptidão: especializada na produção de carne.
• Adaptabilidade: animais rústicos e bem adaptados.
• Peso médio: fêmeas entre 90 e 100 kg e machos de 110 a 135 kg.
Savana
• Origem: da África do Sul. 
• Aptidão: boa produção de carne e 
pele.
• Adaptabilidade: animais rústicos e 
bem adaptados.
• Peso: machos podem chegar 
aos100 a 130 kg e as fêmeas 
pesam entre 60-70 kg.
Repartida
• É originária da Bahia e de
Pernambuco.
• Aptidão: produção de pele e carne.
• Adaptabilidade: raça rústica,
adaptada às condições do semiárido.
• Peso médio: machos 36kg a 40kg
para animais adultos e fêmeas é de 26
a 30kg.
Bhuj
• Origem: Índia.
• Aptidão: Sua aptidão é a produção de
carne e pele.
• Características raciais: Pelagem:
Castanho escuro com manchas brancas na
face, focinho e garganta, podendo chegar
ao negro. Pelos médios a longos, por vezes
ondulados. Pele solta e predominância da
escura.
• Altura: macho: 70 - 100 cm, fêmeas: 60 -
75 cm.
Moxotó
• Origem: Originária do vale do rio Moxotó,
no estado de Pernambuco.
• Aptidão: produção de carne, pele e leite.
• Adaptabilidade: boa adaptação às condições
de radiação solar.
• Peso: machos: 35 a 40 quilos e as fêmeas: 25
a 30 quilos.
• Altura: machos: 71 cm e fêmeas: 62 cm
Anglo Nubiana
• Origem: da Inglaterra.
• Aptidão: mista (carne, leite e pele).
• Adaptabilidade: raça muito rústica e
perfeitamente adaptável às diversas
regiões do Brasil.
• Peso: Os machos 70 e 95 kg, enquanto
as fêmeas entre 40 e 60 kg, com
produção de leite de 2 a 4 kg de leite por
dia.
CORTES COMERCIAIS
ANGORÁ (MOHAIR) Raça para pele e pelos.
• Origem: Turquia
• Peso: machos: 60 Kg e fêmeas: 50 Kg.
• Produz pele de excelente qualidade, pode ser tosquiada para
industrialização dos pelos.
Lacaune
• Origem: Francesa.
• Aptidão: produção de leite e carne.
• Produz de 100 a 200 kg de leite por lactação e
média diária de 1,5 litros.
• Adaptabilidade: apresenta baixa adaptabilidade
ao clima tropical.
• Peso médio: entre 60 e 80 kg nas fêmeas e entre
80 e 100 kg nos machos.
Principais Raças Ovinos de Dupla Aptidão
Bergámacia
• Origem: Italiana.
• Aptidão: produção de carne e leite.
• Adaptabilidade: adaptados ao clima
quente.
• Peso médio: chegam a atingir cerca
de 130 a 140 kg, oferecendo um
rendimento de 65 a 70 kg de carne por
animal.
Morada nova
• Origem: Raça nativa do Nordeste brasileiro.
• Aptidão: Produção de carne e pele, sendo a pele de
excelente qualidade e muito apreciada no mercado
internacional.
• Peso médio: fêmeas de 30 a 50 kg e machos de 40 
a 60 kg.
Santa Inês
• Origem: Nordeste brasileiro
• Aptidão: Produção de carne e pele de 
boa qualidade.
• Adaptabilidade: animais adaptados às
condições edafoclimáticas da Região
Nordeste.
• Peso médio: fêmeas em torno de 60 kg 
e machos 80 kg
• Origem: Áfricana
• Aptidão: produção de carne e pele.
• Adaptabilidade: raça bem adaptada ao nordeste brasileiro.
• Peso médio: fêmeas de 35 a 45 kg e machos de 50 kg a 60 kg.
Somalis
Dorper
• Origem: Africana.
• Aptidão: Excelente aptidão para produção de carne.
• Adaptabilidade: Raça bem adaptada ao nordeste brasileiro.
• Peso: Machos pesam – 90 a 120kg, fêmeas – 60 a 70kg.
Ile-de-France
• Origem: Francesa.
• Aptidão: Produção de carne.
• Adaptabilidade: Boa adaptação a 
diversas regiões brasileiras.
• Peso médio: fêmeas de 70 a 100 kg, e 
machos entre 110 e 160 kg.
• Origem: Holandesa.
• Aptidão: Produção carne e lã. 
• Adaptabilidade: Boa adaptação a diferentes 
climas. 
• Peso médio: fêmeas de 80 a 90 kg e os 
machos de 110 a 120 kg.
Texel
Merino Australiano
Raças de Ovinos para Produção de Lã
• Origem: Introduzido na Austrália.
• Aptidão: Produção lã. 
• Adaptabilidade: resiste bem às condições 
adversas de criação, Regiões de clima seco 
são os melhores locais para criar ovinos tipo 
lã. 
IDEAL (POLWARTH)
• Origem: condado de Polwarth no sul da Austrália
• Aptidão: produção de lã
• Adaptabilidade: Possui grande adaptabilidade às
condições menos favoráveis de meio ambiente,como solos pobres, desde que a umidade relativa
do ar seja baixa.