Bioquímica Do Sistema Digestorio

Prévia do material em texto

Bioquímica do sistema digestivo
●Boca:
 •Glândulas salivares = Produz Amilase salivar + mucina + saliva.
 - Saliva = Amilase salivar + mucina
 - Amilase salivar = Digere o amido e o glicogênio
 - Mucina = Lubrificação, protege o estômago.
●Estômago=
 •Gastrina = Hormônio que estimula a produção do suco gástrico.
•Suco gástrico = Ácido clorídrico + Pepsina
 - Ácido clorídrico = Mata bactérias, desnatura proteínas, e permite a ação da piscina.
 - Pepsina = Digere proteínas através da quebra, atua em PH ácido.
•Mucina = Atua junto de um muco e protege a parede do Estômago do ácido.
•Pepsinogênio = Em contato com o ácido clorídrico forma a pepsina.
●Intestino delgado =
Secretina + bicarbonato = Alcaliniza o quimo.
•Pâncreas = glândula acessória que libera no duodeno as substâncias.
 - Tripsina e quimiotripsina = Digerem as proteínas.
 - Lipases = Digerem gorduras.
 - Nuclease = digerem DNA e RNA dos alimentos.
 - Bile = libera site biliares que faz a limpeza das gorduras, as quebrando, para as lipases digeri-las.
•Suco entérico = Digere açúcares e lipídios.
•Hormônio colecistocinina(CCK) = Secretado pelo intestino dá o sinal para as glândulas acessórias liberarem as substâncias.
●Intestino grosso:
•Complexo B e vitamina K = Possuem bactérias que produzem essas vitaminas e outras vitaminas essenciais.