Partição de energia

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Partição da energia FEITO POR: ÉVELIN VIEIRA 
 
 
E NUTRIENTES FORNECIDOS PELOS ALIMENTOS 
* Energia 
-> É a capacidade de realizar algum trabalho; 
 
-> Não é um nutriente em si, mas é através 
dos nutrientes que obtemos a energia. 
 
* Partição de energia 
-> A quantidade de energia que existe no 
alimento e o foi perdida nos processos 
fisiológicos em cada etapa da partição; 
 
 
 
 
 
 
 
 
# Energia bruta -> toda energia contida no 
alimento 
- Fezes: após fazer a digestão, perdeu 
determinada quantidade de energia pelas 
fezes. 
# Energia digestível -> energia bruta dos 
alimentos – energia bruta das fezes 
- Gases de fermentação e urina: a energia que 
não foi absorvida vai ser perdida pela urina e 
pelos gases 
# Energia metabolizável -> energia digestível 
– energia bruta da urina – energia bruta dos 
gases de fermentação; 
- Calor: a geração de calor do corpo é uma 
forma de perder energia. 
 
# Energia líquida -> energia que será utilizada 
pelos animais; 
energia metabolizável – calor 
 
*É dividida em duas: 
- Energia de mantença ou de manutenção: 
 Energia utilizada para sobreviver, para 
manter o animal vivo e saudável; 
- Energia para produção: 
 Energia utilizada para produção de leite, 
carne, para o crescimento. 
 
* Digestão dos alimentos 
 - É o desdobramento do alimento em 
partículas menores para que possa ser mais 
bem absorvido; 
 
* Processo digestivo do suíno 
 
 
 
 
 
 
# Boca -> possui amilase salivar, enzima que 
age sobre o amido e glicogênio, dando origem 
a glicose e a maltase. 
 
# Estômago -> vai ocorrer a digestão proteica, 
com ação da pepsina e do ácido clorídrico 
(Hcl) 
 
# Intestino delgado -> vai ocorrer 4 secreções; 
- Suco duodenal > produzido pelas glândulas 
de briiner, é uma secreção alcalina que 
agecomo lubrificante e protege a mucosa 
duodenal contra o Hcl; 
 
- Suco biliar > secretado pelos hepatócitos, 
atua na emulsificação dos lipídeos, facilitando 
a ação da enzima lipase pancreática, o 
transporte e a absorção de lipídeos. Serve 
como rota de excreção. 
 
- Suco pancreático > é induzido pelos 
hormônios secretina e cck. 
 
- Secretina > produzida pela musoca 
duodenal, estimulada pelo Hcl. Estimula o 
pâncreas a produzir uma substância aquosa 
com grande quantidade de íons de 
bicarbonato. 
- CCK > estimula a secreção de algumas 
enzimas pelo pâncreas. 
 
- Suco intestinal > as enzimas que hidrolisam 
os dissacarídeos, dipeptídeos e oligopeptídeos 
estão presentes nas células intestinais. 
 
# Intestino grosso -> vai ocorrer a reabsorção 
de água. 
 
 
 
* Processo digestivo do ruminante 
 
 
 
 
 
 
 
 
# Os ruminantes são animais herbívoros, a 
base de sua alimentação é vegetais e 
luminosos -> que são ricas em fibra; 
 
- Possui a capacidade de digerir a celulose 
através da enzima celulase; 
 
- Possuem pré-estômagos e estômago 
verdadeiro. 
 
 
 
 
 
 
# Rúmen -> ambiente que tem como principal 
função ser favorável para o crescimento e 
desenvolvimento da microbiota. Ocorre a 
estocagem do alimento, mistura e a 
fermentação microbiana; 
 
Processo anaeróbico em que as bactérias vão 
quebrar os carboidratos fibrosos (celulose) e 
usar como fonte de energia para o 
crescimento. Por fim, forma os AGV 
 
O AGV é a principal fonte de energia; 
 
# Retículo -> fermentação da matéria fibrosa; 
 
# Omaso -> Absorção de água e eletrólitos; 
 
# Estômago verdadeiro – abomaso 
 
Semelhante ao dos monogástricos, glandular, 
produção de Hcl, pepsina e muco.