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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP EAD INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DA QUALIDADE JBS S/A PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM V ALUNOS: JUAREZ DE MELO VICENTE RA 2056832 São Paulo 2021 UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP EAD INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DA QUALIDADE JBS S/A PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM V Orientador: Professor Luiz Felix São Paulo 2021 O Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM V, tem por objetivo mostrar o aprendizado do Curso Superior de Tecnologia em Gestão da Qualidade, referente ao bimestre vigente. RESUMO Esse trabalho PIM, projeto integrado multidisciplinar V, focará em três disciplinas aprendidas durante o bimestre, e a pesquisa acadêmica. Foi escolhida para análise a empresa JBS S/A, com sede na cidade de São Paulo, na marginal direita do Rio Tietê número 500, tendo como atividade principal a produção de proteína animal. O objetivo é demonstrar como a empresa desenvolve suas atividades, aplicando as disciplinas estudadas. Quando a questão é qualidade, a JBS S/A trata o assunto com muita seriedade, o fator qualidade dentro dessa empresa parte da mais alta direção, e é replicada para os demais através de seus programas, a empresa trabalha com sistema de gestão SGQ, e que nos últimos anos esse sistema tem migrado para meios digitais, onde os interessados acompanham desvios nas áreas produtivas em tempo real. A empresa é regida por normas governamentais como MAPA, Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária dentre outras. O setor de qualidade passa por constantes auditorias, uma das mais conhecidas é a BRC - British Retail Consortium, que é uma norma global de segurança dos alimentos. Palavras Chaves: Normas de Qualidade – Auditoria e Certificação, Matemática Financeira, Gestão Estratégica da Qualidade. LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Evolução da Qualidade – livro texto Normas da Qualidade ........................ 8 Figura 2 - Abertura de mercado de exportação - fonte GQ JBS S/A ........................... 9 Figura 3 - Evolução da Qualidade na JBS S/A - Fonte GQ JBS S/A ........................... 9 Figura 4 - Inspeção de produtos congelados - Fonte GQ - JBS S/A ......................... 13 Figura 5 - Mercados em que atua ............................................................................. 24 LISTA DE TABELAS Tabela 1 - Média lucro por Mês 2019 ........................................................................ 19 Tabela 2 - Lucro líquido segundo trimestre 2020 ...................................................... 19 Tabela 3 - Diferença entre 2019 e 2020 .................................................................... 20 Tabela 4 - Crescimento por mês ............................................................................... 20 LISTA DE GRÁFICOS Gráfico 1 - Pilar de auditorias da JBS S/A ................................................................. 16 Gráfico 2 - Nível da Qualidade .................................................................................. 22 file:///C:/Users/Mara/Desktop/Relatório%20PIM%20V.docx%23_Toc69423596 file:///C:/Users/Mara/Desktop/Relatório%20PIM%20V.docx%23_Toc69423597 file:///C:/Users/Mara/Desktop/Relatório%20PIM%20V.docx%23_Toc69423598 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 7 2. NORMAS DE QUALIDADE AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO .................................. 8 2.1 – Introdução as Normas de Qualidade Auditoria e Certificação ............................ 8 2.2 Normas de Qualidade ......................................................................................... 10 2.3 Siglas Federais Mais Utilizadas no setor de frigoríficos ...................................... 11 2.4 Sistema SGQ ...................................................................................................... 11 2.5 Normas ISO utilizadas na JBS S/A ..................................................................... 14 3 AUDITORIAS ......................................................................................................... 15 3.1 Auditorias realizadas na JBS S/A divisão Carnes ............................................... 15 3.2 Auditorias internas ............................................................................................... 15 4 CERTIFICAÇÃO ..................................................................................................... 17 4.1 Certificações mais conhecidas ............................................................................ 17 4.2 Bem-estar animal ................................................................................................ 18 5. MATEMÁTICA FINANCEIRA ................................................................................ 19 5.1 Porcentagem ....................................................................................................... 19 5.2 Taxa de Juros ...................................................................................................... 20 5.3 Juros simples ...................................................................................................... 21 5.4 Juros composto ................................................................................................... 21 5.5 Amortização ........................................................................................................ 21 6. GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE .......................................................... 22 6.1 - Captar e desenvolver mão de obra qualificada ................................................. 23 6.2 - Controles diferentes em cada mercado............................................................. 23 6.3 – Inovação, pesquisa E desenvolvimento. .......................................................... 24 7. CONSIDERAÇÕES FINAIS .................................................................................. 26 8. REFERÊNCIAS ..................................................................................................... 27 7 1. INTRODUÇÃO O objetivo do PIM V é realizar estudos na empresa JBS S/A, Holding do grupo J&F que segundo eles, é o maior grupo privado do país, atuando no setor de proteína animal e também em outros setores como biodiesel, embalagens metálicas, higiene e limpeza, curtume, banco, Pic Pay, energia dentro outros. A empresa está presente em mais de 15 países, com mais de 400 unidades produtivas e escritórios comerciais em cinco continentes – América, Ásia, Europa, África e Oceania. O foco do nosso trabalho está relacionado a JBS S/A divisão carne, que é conhecida pela marca Friboi. Será abordado as disciplinas aprendidas no bimestre, trazendo o aprendizado para a realidade da empresa, onde cada ferramenta é aplicada disciplina é aplicada sempre com foco em resultados. A JBS S/A realiza treinamentos constantes com os colaborardes da qualidade, os mesmos sempre estão passando por novos aprendizados, e como a empresa passa por diversas auditorias, não falta aprendizados sobre normas de qualidade, auditoria e certificação, e como toda empresa vive de resultado, a matemática financeira é uma ferramenta muito importante para tomada de decisão e expansão do grupo. A empresa entende que para se manter no topo faz-se necessário a observância de ferramentaseficazes, por isso não mede esforços em busca do aprimoramento. 8 2. NORMAS DE QUALIDADE AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO 2.1 – Introdução as Normas de Qualidade Auditoria e Certificação O grupo JBS S/A no que tange a questão da qualidade e certificação, traz uma evolução perceptível nos últimos anos. Antigamente carne era um item que as pessoas não conheciam por marca, os processos eram arcaicos, eram usados recursos um tanto rudimentares, e que ao longo dos anos vem se aprimorando. O cenário começa a mudar no pós-guerra, onde ferramentas de controle são implementadas com ênfase no processo e não no produto como antes. A figura acima mostra a evolução migratória da qualidade com o passar dos anos, onde na primeira parte entre a 1ª e 2ª guerra a qualidade era pautada no produto, e a segunda parte que ocorre no pós segunda-guerra onde o foco da qualidade se baseia no processo. As próximas figuras ilustram a linha do tempo do processo da carne com qualidade que se inicia em 2014 e vai até 2018, a JBS S/A foi criada em 1953, e vem acompanhando as mudanças relacionadas a qualidade. Figura 1 - Evolução da Qualidade – livro texto Normas da Qualidade 9 Figura 2 - Abertura de mercado de exportação - fonte GQ JBS S/A Figura 3 - Evolução da Qualidade na JBS S/A - Fonte GQ JBS S/A 10 2.2 Normas de Qualidade A empresa JBS S/A divisão carnes, está alicerçada sob um conjunto de normas e diretrizes que são a base para o seu sustento e competitividade. A empresa frigorífica é regida pela por normas do MAPA – Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. As diretrizes desse órgão estão escritas em um manual chamado RIISPOA - Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, esse documento traz uma gama de requisitos para produção de alta qualidade não apenas no setor de carne bovina como também toda a inspeção industrial de produtos de origem animal. Ainda, traz diretrizes para industrializar produtos de origem animal, como derivados do leite, ovos, pescados, laticínios, queijaria e demais subprodutos, conforme o decreto 9013 de 31 de maio de 2017. O decreto 9013 é que dá embasamento para estabelecer uma plana frigorifica sob a inspeção de um órgão fiscalizador Federal. As unidades que utilizam a marca SIF (Serviço de Inspeção Federal) em sua etiqueta, significa que o produto foi produzido sobre a fiscalização desse órgão, baseado nas normas encontradas no RIISPOA, que regem toda a cadeia produtiva. A empresa mantém sua documentação que são manuais baseados do RIISPOA dentro do banco de dados SGQ, essa plataforma é auditada constantemente por auditorias internas e externas. As normas dão origem a itens de controles que ocorrem durante todo o processo produtivo, os controles ocorrem “in loco” e cada fase do processo possui uma criticidade, e um peso, baseados em estudos científicos, que determinam a importância de cada etapa do processo. Todos os desvios são anotados nos itens de controle pertinentes a cada etapa, e arquivados em bancos de dados como o que iremos ver no próximo capítulo. Em suma, as normas da legislação Federal, são desmembradas e passam a fazer parte da empresa e da construção de seus produtos. 11 2.3 Siglas Federais Mais Utilizadas no setor de frigoríficos MAPA – Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento RIISPOA - Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal POA – Produtos de Origem Animal SDA – Secretária de Defesa Agropecuária SIF – Serviço de Inspeção Federal SIGSIF – Sistema de Informações Gerenciais do Serviço de Inspeção Federal VIGIAGRO – Vigilância Agropecuária Internacional CSI – Certificado Sanitário Internacional DCPOA - Declaração de Conformidade de Produtos de Origem Animal DIPOA – Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal SEI – Sistema Eletrônico de Informação 2.4 Sistema SGQ A empresa sintetiza a legislação do MAPA, e traz para sua realidade. A JBS S/A adaptou o sistema SGQ, onde há um escopo de normas e manuais que são localizados com as seguintes siglas: MAN – Manuais; GQU – Garantia de Qualidade da Unidade; GQC – Garantia de Qualidade Corporativa POP – Procedimentos Operacionais Padrão; PPHO – Procedimento Operacional de Higienização Industrial; PSO – Procedimento Sanitário Operacional; SCORECARD APPCC PA – Programa de alto controle BPF – Boas Práticas de Fabricação 12 Todo o processo é baseado nas siglas acima e são documentados e arquivados por 5 anos como determina a legislação. Abaixo veremos uma planilha enviada para Garantia da Qualidade da JBS S/A, esse documento trata-se de um modelo utilizado pela empresa para registro de seus itens de controles, ressaltamos que a empresa passa por um processo em que esses itens de controle são realizados em tablets (Não foi disponibilizado as telas), após a coleta de dados, os mesmos são imputados ao sistema em tempo real, e quando há necessidade da geração de algum relatório o mesmo é gerado nos moldes da planilha abaixo. 13 Figura 4 - Inspeção de produtos congelados - Fonte GQ - JBS S/A Liberado Liberado c/ restrições Recusado LIMITE LIMITE Legenda: A = Aceitável I = Inaceitável N/A= Não Aplicável Supervisão do Controle de Qualidade Produto Exportação destinado à UE c/ temperatura acima de -12ºC: Romper os lacres, inutilizando-os dentro do sistema de controle de selos- lacres do SIF (IND0112) e desclassif icar as caixas do mercado da UE para outro mercado. MEDIDAS CORRETIVASPROCEDIMENTO Cód.: 113503 OBSERVAÇÕES / NÃO CONFORMIDADES / MEDIDAS CORRETIVAS / MEDIDAS PREVENTIVAS Produto p/ Exportação (não destinado à UE) ou Mercado Interno c/ temperatura acima de -8ºC e c/ sinais de descongelamento: Reinspeção de toda a carga e o destino a critério do médico veterinário do SIF. Produto p/ Exportação (não destinado à UE) ou Mercado Interno c/ temperatura acima de -8ºC s/ sinais de descongelamento: Enviar para reforço de frio no túnel de congelamento. Produto p/ Exportação (não destinado à UE) ou Mercado com temperatura de -8ºC a -12ºC: Enviar para reforço de frio na câmara de congelamento. Supervisor da SeçãoInspetor do C.Q. Solda Vácuo 1- Inspecionar condições internas do veículo a ser carregado; 2- Checar a temperatura de 6 caixas a cada veículo carregado; 3- Tomar temperatura de amostras do início, meio e f im da carga; 4- Esterilizar a broca da furadeira antes de efetuar o furo na peça w p; e nas peças embaladas à vácuo, colocar o termômetro entre duas peças e medir a temperatura. Máximo de -12ºC PROCEDIMENTO LIM IT E D E T EM P ER A T UR A P A R A R EC EB IM EN T O D E P R OD UT O EXP OR T A ÇÃ O OU M ER C A D O IN T ER N O 1- Inspecionar condições internas do veículo a ser carregado; 2- Checar a temperatura de 6 caixas a cada veículo carregado; 3- Tomar temperatura de amostras do início, meio e f im da carga; 4- Esterilizar a broca da furadeira antes de efetuar o furo na peça w p; e nas peças embaladas à vácuo, colocar o termômetro entre duas peças e medir a temperatura Máximo de -16°C Produto p/ Exportação (não destinado à UE) ou Mercado Interno c/ temperatura acima de -8ºC e c/ sinais de descongelamento: Reinspeção de toda a carga e o destino a critério do médico veterinário do SIF. Produto p/ Exportação (não destinado à UE) ou Mercado Interno c/ temperatura acima de -8ºC s/ sinais de descongelamento: Enviar para reforço de frio no túnel de congelamento. Piso, paredes e teto Funcionamento do Thermoking Horário para Liberação de Carregamento ou Recebimento: Deves estar fechados para impedir a entradade ar de fora para dentro do baú. Devem estar limpos e com ausência de buracos. Deve funcionar de forma que o interior do baú f ique frio. INSPEÇÃO DO PRODUTO Data de Embalagem Identidade da caixa (cód. de barras) CONDIÇÕES INTERNAS DO BAÚ FORMA CORRETA QUE DEVE APRESENTAR CADA ITEM LAUDO Devem fechar de forma que não infiltre ar de fora para dentro do baú.Portas Drenos do piso Placa da carreta: Nº do container: Nº Instrução: Cliente: Nº Pedido: Destino: Início do carregamento ou recebimento : Término do carregamento ou recebimento: / Data do Término: RECEBIMENTO CARREGAMENTO Exportação_____ Mercado Interno_____ Transferância (f iliais)_____Tipo de carregamento: Empresa: JB S S/ A - P arque Industria l - s / nº - Lins SP - B rasil. SIF 337 INSPEÇÃO DE PRODUTOS CONGELADOS PC 23 Data: Seção: MEDIDAS CORRETIVAS MEDIDAS CORRETIVAS SUSPEITA DE CONTAMINAÇÃO, PROBLEMAS COM SOLDA, VÁCUO, ENCOLHIMENTO OU DANOS NA CAIXA : Reter o produto, devidamente identif icado para posterior envio para retrabalho. LIM IT E D E T EM P ER A T UR A P A R A C A R R EGA M EN T O D E P R OD UT O EXP OR T A ÇÃ O OU M ER C A D O IN T ER N O Regulagem do Set Point: Etiqueta: -18°C N/A Produto Encolhimento Temperatura (ºC) Produto Exportação destinado à UE c/ temperatura acima de -12ºC: Romper os lacres, inutilizando-os dentro do sistema de controle de selos- lacres do SIF (IND0112) e desclassif icar as caixas do mercado da UE para outro mercado. Produto p/ Exportação (não destinado à UE) ou Mercado com temperatura de -8ºC a -12ºC: Enviar para reforço de frio na câmara de congelamento. 14 2.5 Normas ISO utilizadas na JBS S/A ISO 9001 – Grupo de normas técnicas que estabelecem um modelo de gestão da qualidade para organizações em geral, qualquer que seja o seu tipo de operação ou dimensão. ISO 14001 – Normas voltadas para a qualidade da gestão ambiental. ISO 17025 – Norma para padronização de teste de laboratórios de ensaio e calibração. IATF 16949:2016 (em Couros) – Sistemas de Gestão da Qualidade – Requisitos específicos para a indústria automotiva. 15 3 AUDITORIAS 3.1 Auditorias realizadas na JBS S/A divisão Carnes A JBS S/A passa por diversas auditorias internas e externas durante todo o ano, para empresa, auditorias não é vista como pontos negativos, e sim com oportunidades de aprendizado e crescimento, um dos valores da JBS S/A, descritos em sua cultura na seguinte frase: “Sermos os melhores naquilo que nos propomos a fazer” Essa frase faz parte dos treinamentos de RH (Recursos Humanos) realizados constantemente, dando ênfase nos processos de melhorias, e com isso as auditorias é uma forma de deixar todas as pessoas do grupo alinhadas com o fazer cada vez melhor. Cabe nesse cenário, a diretriz do guru da qualidade Joseph Juran: Bens e serviços de qualidade superior geram resultados financeiros sustentáveis, pois serem superiores aos dos concorrentes os torna vendáveis. Bens e serviços que são vendáveis por causa da qualidade impulsionam continuamente as receitas e mantêm os custos mais baixos, levando a uma maior lucratividade. A busca pela qualidade superior transforma a empresa e cria uma cultura favorável de qualidade. As auditorias têm como escopo principal, avaliar o processo produtivo em relação as normas implementadas pela empresa, apontando desvio e deixando a empresa ciente das mudanças e melhorias que deverão ser implementadas. Os pontos elencados em uma auditoria dentro da JBS S/A são tratados com plano de ação. Essa ferramenta dá diretrizes para construção de soluções de não-conformidade detectada em auditorias. 3.2 Auditorias internas As auditorias internas são realizadas por comissão formada dentro da própria empresa, que realiza auditorias cruzadas, ou seja: O Responsável técnico de uma unidade audita outra unidade do grupo e assim também recebe auditoria de outro Responsável Técnico do grupo. Essa ação reforça o compromisso da companhia de estar sempre alinhado aos parâmetros da legislação e também a dos clientes. As 16 auditorias internas também criam uma expectativa melhor para o recebimento de auditorias internas que são elas: INMETRO - quando se trata de auditoria em laboratórios de aferição; MAPA - trata-se de auditorias realizadas pelo Ministério da Agricultura; CLIENTES NACIONAIS – A JBS S/A é constantemente auditada pelos seus principais clientes como: Walmart, BIG, Mcdonald, Habibs, Burg King, Girafas, Bobs, Carrefour dentre outros. CLIENTES INTERNACIONAIS – Quando tratamos de outros países, a auditoria na maioria das vezes é realizada através de missões atreladas a Governos, que audita e quando desabilita a grande mídia divulga o resultado dessa auditoria como veremos no próximo capítulo. O gerenciamento da segurança dos alimentos e da Garantia da Qualidade na JBS S/A, se baseia no monitoramento de três áreas: Gráfico 1 - Pilar de auditorias da JBS S/A As ações incluem, desde o cuidado com a compra de matéria-prima, até auditorias no padrão da apresentação dos produtos no ponto de venda, passando por rígidos controles no processo produtivo e na distribuição. Para assegurar cada etapa do processo, são realizados treinamentos das equipes, dos clientes, e reciclagem anual dos demais agentes do processo, com troca de experiências sobre as melhores práticas. Entre as principais ações adotadas para garantir que os produtos das diferentes marcas da JBS cheguem aos consumidores e atendam aos mais altos padrões de Cadeia de valor Satisfação do consumidorResultados financeiros 17 qualidade e segurança estão os sistemas de gestão e avaliação de riscos relacionados aos alimentos, comitês e fóruns de discussão com especialistas das áreas, processos de certificação, sistemas de rotulagem acurada, além de auditorias e inspeções internas e externas regulares, feitas tanto por missões sanitárias, como por clientes às instalações da Companhia. A JBS tem como política a melhoria contínua da qualidade dos seus processos e produtos, o perfeito atendimento às necessidades de seus clientes e acionistas, o investimento na capacitação de seus colaboradores, a garantia da segurança dos consumidores, respeitando os requisitos legais, comunidade e meio ambiente, com foco no desenvolvimento sustentável. 4 CERTIFICAÇÃO 4.1 Certificações mais conhecidas Além das habilitações operacionais, diversas unidades da JBS possuem certificações adicionais, que garantem a qualidade de seus processos e produtos e, consequentemente, possibilitam o acesso a um número mais amplo de mercados. Globais e Regionais Global Gap – Auditoria com foco na cadeia do agronegócio (matrizes / incubatórios / granjas de frango de corte). SWA (Social Workplace Accountability) – Com foco em Sustentabilidade e Responsabilidade Social, visa verificar as condições de trabalho, trabalhadores contratados e legislações aplicáveis ao estabelecimento e horas contratadas. Segurança Alimentar Alo Free - Certifica o controle de medicamentos e produtos químicos utilizados na criação de frangos de corte. 18 British Retail Consortium (BRC) – Pré-requisito para fornecer aos clientes europeus. A certificação é uma das mais rigorosas da indústria, abrangendo 326 critérios relacionados a segurança nas fábricas e programas de qualidade. Global Gap – Auditoria com foco na cadeia do agronegócio (matrizes / incubatórios / granjas de frango de corte). 4.2 Bem-estar animal Professional Animal Auditor Certification Organization (PAACO) – Certificação de que as auditorias atendem os padrões exigidospela Associação que reúne profissionais especializados em auditoria de bem-estar animal nos Estados Unidos. Council Regulation N˚1099/2009 – Regulação da União Europeia que regulamenta o abate de animais. Certified Humane - A certificação atesta que a matéria prima é proveniente de produtores que atendem a diversos critérios rígidos de Bem-estar Animal. 19 5. MATEMÁTICA FINANCEIRA Matemática Financeira é uma ferramenta muito útil e essencial tanto em uma organização como no dia a dia das pessoas, permite analisar algumas alternativas de financiamentos e investimentos, saberá o valor de seu investimento com o tempo, com base nos cálculos, se for pago no dinheiro, ou seja, pagamento à vista podendo até ter um desconto direito do consumidor, ou a prazo, com parcelas que sofrerá um reajuste no valor final. 5.1 Porcentagem Lucro da JBS sobe 54,8% no 2º trimestre e soma R$ 3,38 bilhões JBS mantém plano de investimentos de R$ 8 bilhões, mesmo com a pandemia, diz CEO. A JBS, uma das maiores produtoras de carne do Brasil, encerrou o segundo trimestre de 2020 com lucro líquido de R$ 3,379 bilhões, ou R$ 1,27 por ação, valor 54,8% maior do que o lucro de 2,183 bilhões verificado no mesmo período de 2019, informou a empresa. Exemplo: Média lucro líquido por mês segundo trimestre 2019 Abril 2019 Maio 2019 Junho 2019 0,72766 a.m 0,72766 a.m 0,72766 a.m Tabela 1 - Média lucro por Mês 2019 Média lucro líquido por mês no segundo trimestre 2020 Abril 2020 Maio 2020 Junho 2020 1,12633 a.m 1,12633 a.m 1,12633 a.m Tabela 2 - Lucro líquido segundo trimestre 2020 https://www.cnnbrasil.com.br/business/markets/JBSS3.SA 20 Diferença lucro líquido por mês entre 2019 e 2020 Abril Maio Junho 0,39867 a.m 0,39867 a.m 0,39867 a.m Tabela 3 - Diferença entre 2019 e 2020 Crescimento em % por mês 2020 Abril Maio Junho 54,787% 54,787% 54,787% Tabela 4 - Crescimento por mês Resolução: 1,12633 - 0,72766 = 0,39867 0,39867 ÷ 0,72766 = 0,5478 0, 5478 x 100 = 54,78% 5.2 Taxa de Juros Uma Aplicação de R$10.000,00 obteve juros de R$100.00 em um mês. Qual foi a taxa unitária. i = 100 = 0,01 10.000 Para encontrar a taxa percentual basta multiplicar por 100 o resultado encontrado: i = 100 = 0,01. 100= 1% em um mês 10.000 Livro texto, 2021, p.15 21 5.3 Juros simples É utilizado mais em curto prazo, uma taxa fixa sobre um valor inicial do contrato até o tempo combinado. A taxa é cobrada em cima do valor do capital. Investidor tem R$1.000,00 para aplicar durante 9 meses a uma taxa de 1% a.m Juros no 1° período = R$1.000,00. 1%= R$10,00 no final do mês o valor ficará em 1.010,00 Juros no 2° período = R$1.010,00 + R$10,00 = 1.020,00 No final do período de 9 meses conforme o contrato será de 90,00 reais de juros (juros + capital inicial). 5.4 Juros composto Os juros compostos são vantajosos quando se trata de investimento, mas por outro lado quando se trata de dívida é um risco. O valor é diferente dos juros simples o valor tem mais rentabilidade. C = 1.000,00 M = C.(1+i)n N = 9 meses M = 1.000,00. (1+0,01)9 I = 1% a.m = 0,01 M = 1.000,00. (1,01)9 M = ? M = 1.000,00. 1,093,68 M = R$ 1.093,68 5.5 Amortização O SAC (Sistema de Amortização Constante), é a cota de amortização durante todo o contrato e o calor referente aos juros é decrescente ao longo do contrato, a parcela que corresponde a redução do valor devedor durante o pagamento das prestações. 22 6. GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE Segundo Chiavenato (2003, p. 35), o Planejamento Estratégico é um planejamento de longo prazo e refere-se à maneira pela qual uma empresa pretende aplicar uma determinada estratégia para alcançar os objetivos propostos, ou seja, planejamento estratégico são as várias estratégias tomadas por uma empresa para que alcance os objetivos desejados. Um dos elementos fundamentais da estratégia da JBS é levar alimentos seguros, saborosos, nutritivos e de alta qualidade aos seus consumidores. Está no centro dessa estratégia promover um modelo de operação voltado para a melhoria contínua das atividades de operação, fabricação e fornecimento de produtos. Entre as ferramentas para monitorar qualidade e garantia da segurança dos produtos da JBS, destacam-se os processos de monitoramento da cadeia de valor, como o cuidado com a origem e a qualidade da matéria-prima, controle da produção e acompanhamento da distribuição. As políticas, estratégias e procedimentos desenvolvidos fica a cargo de equipes especializadas em Qualidade e Segurança dos Alimentos. Podemos citar como principais Gráfico 2 - Nível da Qualidade 23 1 - Ouvir a voz dos clientes (internos e externos). Identificar as necessidades (correções e melhorias) 2 - Transformar as lacunas e oportunidades sinalizadas por clientes e consumidores em características mensuráveis dos produtos e serviços das áreas 3 - Identificar os processos que geram resultados não satisfatórios ou que precisam evoluir/inovar. Identificar os gaps de conhecimento das pessoas. Para atuar nos itens identificados a empresa utiliza da ferramenta SWOT Pontos estratégicos 6.1 - Captar e desenvolver mão de obra qualificada Investimento em qualidade foi de R$ 930,8 milhões. Conscientização de todos os colaboradores, na JBS são proporcionados treinamentos e reciclagem às equipes, aos clientes e aos demais agentes do processo para que estejam habilitados a desempenhar seus papéis ao longo do processo 6.2 - Controles diferentes em cada mercado Está presente em 15 países, com mais de 400 unidades produtivas em cinco continentes (Ásia, Américas, Europa, África e Oceania). A empresa está sempre atenta ao que seus clientes buscam, dessa forma construiu uma unidade produtiva em escala industrial especificamente para atender à demanda crescente por produtos orgânicos, lançou também a Linha Incrível Seara, tornando-se a primeira grande empresa alimentícia no Brasil a oferecer uma linha completa de produtos feitos com proteína 100% vegetal 24 Figura 5 - Mercados em que atua 6.3 – Inovação, pesquisa E desenvolvimento. Investimento superior a R$ 120,5 milhões. Em 2019 a JBS realizou a inauguração do Centro Global de Inovação de Alimentos, em parceria com a Universidade do Estado do Colorado orientado por três pilares: Inovação de produto, Inovação de processo, Inovação tecnológica, O Centro é uma unidade de ensino e pesquisa voltada para o aperfeiçoamento das práticas de segurança dos alimentos, ciências da carne e bem-estar animal, assim como para o desenvolvimento de ações de educação e treinamento, além de testes de equipamentos. A Companhia investe em laboratórios especializados em análises microbiológicas e biotecnologia em suas unidades em todo o mundo, que fornecem indicadores de 25 segurança dos alimentos para suas diferentes marcas, assegurando a qualidade dos produtos. Ao modernizar a infraestrutura e os equipamentos utilizados, a JBS consegue que os resultados sejam cada vez mais precisos, e os tempos de análise, menores. Qualidade e P&D estão interligadas desde o início, definindo as melhores opções desde o desenvolvimento do produto, definição da unidade, embalagem, até os padrões de processo e produto para garantir a satisfação total dos nossos clientes e consumidores” 26 7. CONSIDERAÇÕES FINAIS Esta empresa estudada se baseia nas normas de qualidade, que dispõem de vários requisitos legais para a produçãode alta qualidade, onde obtêm vários selos de qualidade para garantir que os produtos são produzidos de acordo com a fiscalização dos órgãos responsáveis. Segue utilizando o SGQ para garantir a qualidade, onde cria manuais para realização de treinamentos de seus funcionários e estimula boas práticas de fabricação sempre baseadas nas normas ISO. Já em relação as auditorias, está sempre realizando auditorias internas e externas, as auditorias internas acontecem de forma cruzada onde cada processo audita o outro e vice-versa, isto é um fator muito importante para quem quer se preparar para auditorias externas, já que está comercializa produtos para todo mundo e precisa estar sempre bem preparada para obter suas certificações, que são um bom atrativo para grandes mercados internacionais. Tendo em vista que essa empresa operacionaliza com o lucro bilhões de dólares, com uma taxa de crescimento muito boa comparando segundo trimestre dos anos de 2019 e 2020 e vem com um crescimento muito bom mesmo diante da pandemia do Covid19, está se preparando para o futuro investindo muito e planejando abrir novos postos de emprego que é muito bom para economia do Brasil. Este crescimento é suportado pelo planejamento estratégico da qualidade que busca inovações e melhorias de processos, onde busca sempre atender as expectativas dos clientes. Desenvolvendo novos produtos e novas embalagens isso agrega muito valor ao produto, o que acaba fidelizando o consumidor que acaba escolhendo sempre as melhores e mais praticas soluções de mercado. 27 8. REFERÊNCIAS POLVORA, Valdice Neves – Normas de Qualidade – Auditoria e Certificação. / Valdice Neves Pólvora – São Paulo - SP: Editora Sol, 2021. p. 10 JURAN, Joseph Moses – Fundamentos da Qualidade – Para líderes. / Joseph Moses Juran – Porto Alegre – RS: Editora Bookman, 2015. P. 16 JBS S/A – Sobre onde estamos, 2021. (Internet) disponível em: <https://jbs.com.br/sobre/onde-estamos/> Acesso em: 05/04/2021 GOVERNO FEDERAL – Guia de Serviços, 2021. (Internet) disponível em: <https://www.gov.br/agricultura/pt-br/guia-de-servicos/frigorificos> Acesso em: 06/04/2021 BRASIL. Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. Decreto nº 9013, de 29 de março de 2017. Da classificação Geral, 2021. (Internet). Disponível em: <https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos- animal/arquivos/decreto-n-9013-2017_alt-decreto-9069-2017_pt.pdf/view> Acesso em: 06/04/2021 BRASIL. Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. Oficio-circular nº 02 2021 cgi dipoa mapa. (Internet). Disponível em: <https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/insumos-agropecuarios/insumos- pecuarios/alimentacao-animal/arquivos-alimentacao- animal/SEI_MAPA14106062OfcioCircular022021emissodeDCPOAAA.pdf> Acesso em: 09/04/2021 CHINA. China suspende exportação de 22 frigoríficos. (Internet). Disponível em: <https://exame.com/negocios/china-suspende-importacao-de-22-frigorificos-jbs-e- marfrig-estao-na-lista/> https://www.gov.br/agricultura/pt-br/guia-de-servicos/frigorificos https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-animal/arquivos/decreto-n-9013-2017_alt-decreto-9069-2017_pt.pdf/view https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-animal/arquivos/decreto-n-9013-2017_alt-decreto-9069-2017_pt.pdf/view https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/insumos-agropecuarios/insumos-pecuarios/alimentacao-animal/arquivos-alimentacao-animal/SEI_MAPA14106062OfcioCircular022021emissodeDCPOAAA.pdf https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/insumos-agropecuarios/insumos-pecuarios/alimentacao-animal/arquivos-alimentacao-animal/SEI_MAPA14106062OfcioCircular022021emissodeDCPOAAA.pdf https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/insumos-agropecuarios/insumos-pecuarios/alimentacao-animal/arquivos-alimentacao-animal/SEI_MAPA14106062OfcioCircular022021emissodeDCPOAAA.pdf https://exame.com/negocios/china-suspende-importacao-de-22-frigorificos-jbs-e-marfrig-estao-na-lista/ https://exame.com/negocios/china-suspende-importacao-de-22-frigorificos-jbs-e-marfrig-estao-na-lista/ 28 Acesso em: 10/04/2021 LUCRO. Lucro da JBS S/A sobre 54,8% no 2º trimestre de e soma R$ 3,38 bilhões. (Internet). Disponível em: < https://www.cnnbrasil.com.br/business/2020/08/13/lucro- da-jbs-sobe-54-8-no-2-trimestre-e-soma-r-3-38-bilhoes> Acesso em: 15/04/2021 https://www.cnnbrasil.com.br/business/2020/08/13/lucro-da-jbs-sobe-54-8-no-2-trimestre-e-soma-r-3-38-bilhoes https://www.cnnbrasil.com.br/business/2020/08/13/lucro-da-jbs-sobe-54-8-no-2-trimestre-e-soma-r-3-38-bilhoes
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