Aula 1 Dietoterapia I

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AULA 1
Avaliação do estado nutricional do paciente 
hospitalizado e em atendimento ambulatorial
Profº Marcelo Moraes
Objetivos
 Diferenciar triagem e avaliação nutricional;
 Conhecer os instrumentos de triagem 
nutricional;
 Escolher o melhor instrumento de triagem 
nutricional para monitorar o estado 
nutricional do paciente;
 Valorizar a integração com a equipe 
multidisciplinar no tratamento clínico do 
paciente.
Caso Clínico 
Homem de 53 anos com diagnóstico de câncer de
orofaringe foi encaminhado para tratamento de
quimioterapia e radioterapia. Na anamnese
nutricional, o paciente relatou falta de apetite,
constipação e dificuldade para se alimentar devido
a fortes dores ao engolir, principalmente, alimentos
sólidos. Foi observado que ele ingeriu menos de 50%
das suas necessidades nutricionais no último mês.
Na avaliação antropométrica, verificou-se peso
corporal habitual = 60kg (há seis meses, quando
teve o diagnóstico da doença), peso corporal atual
= 47kg, estatura = 1,70m e IMC = 16,3kg/m²
Caso Clínico
Com base nas informações apresentadas:
Identifique três indicadores de risco
nutricional que podem ser utilizados na
avaliação desse paciente
A avaliação nutricional é um processo sistemático, sendo
o primeiro passo da assistência nutricional. Ela tem como
objetivo obter informações adequadas, a fim de identificar
problemas ligados à nutrição, sendo constituída de coleta,
verificação e interpretação de dados para tomada de
decisões referentes à natureza e à causa de problemas
relacionados à nutrição.
(SBNPE; ASBRAN, 2011)
Qual o melhor método?
Apesar da grande variedade de medidas nutricionais,
não se dispõe, até o momento, de um método padrão-
ouro para a determinação do estado nutricional. Todas
as medidas utilizadas na sua avaliação podem ser
afetadas pela doença ou pelo trauma e não há
também, um método sem pelo menos uma limitação
importante.
(SBNPE; ASBRAN, 2011). 
Triagem Nutricional 
 Processo de identificação das
características conhecidas por ter
relação com problemas nutricionais,
com o objetivo de identificar indivíduos
desnutridos ou em risco.
 Objetivo: identificação do risco
nutricional.
Fonte: ADA, 1994 (Adaptado)
TRIAGEM NUTRICIONAL 
TRIAGEM NUTRICIONAL 
Critérios NRS-2
 Perda de peso dos últimos três meses;
 Índice de massa corporal (IMC); 
 Ingestão alimentar (apetite e capacidade de 
se alimentar) ;
 Fator de estresse;
 Idade acima de 70 anos é considerada fator 
de risco adicional para ajustar a 
classificação do risco nutricional. 
(Soeters et al. 2008).
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
 É um processo mais longo do que a triagem e
cabe ao profissional nutricionista o realizar
com base em protocolo preestabelecido.
Esta informação deve ser registrada, datada
e assinada no prontuário do paciente, pelo
profissional responsável pelo atendimento.
 A avaliação do estado nutricional do
paciente deve ser repetida, no máximo, a
cada 10 dias e precede a indicação da
terapia nutricional.
(ASPEN, 2012; SBNPE; ASBRAN, 2011). 
AVALIAÇÃO SUBJETIVA 
GLOBAL
 A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é um método
clínico de avaliação do estado nutricional e
diferencia-se dos demais métodos de avaliação
nutricional utilizados na prática clínica por englobar
não apenas alterações da composição corporal,
mas também alterações funcionais do paciente.
 Vantagem: Fácil execução.
Avaliação Subjetiva Global 
(ASG)
AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL 
PRODUZIDA PELO PACIENTE - ASGPP
 Semelhante à ASG, a avaliação consiste em um
questionário autoaplicável dividido em duas partes .
Na primeira, há perguntas sobre perda de peso,
alteração da ingestão, sintomas e alterações na
capacidade funcional.
AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA 
PELO PACIENTE - ASGPP
 A segunda parte do questionário deve ser preenchida
pelo nutricionista, médico ou enfermeiro e considera a
avaliação de fatores associados ao diagnóstico que,
porventura, aumentem a demanda metabólica. Esta
segunda parte também contempla a realização do
exame físico.
(Waitzberg, 2009).
AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO 
PACIENTE - ASGPP
AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO 
PACIENTE - ASGPP
AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO 
PACIENTE - ASGPP
MINI AVALIAÇÃO 
NUTRICIONAL
 A Mini avaliação Nutricional (MAN) é uma ferramenta de
controle e avaliação do estado nutricional aplicável a
pacientes idosos. Assim como os instrumentos anteriores, a
MAN fornece um método simples e rápido de identificação de
pacientes idosos que apresentam risco de desnutrição ou que
já estão desnutridos. Para tanto, considera-se a ocorrência de
mudanças de peso ou dos níveis de proteína sérica, tendo
correlação com a morbidade e mortalidade
Mini Avaliação Nutricional
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Nutricional de Idosos
Consulta Nutricional
 Identificação do cliente
 Avaliação nutricional
 Estabelecimento de metas
 Planejamento da dieta
 Elaboração de cardápios
 Orientação nutricional
Avaliação Nutricional de Idosos
A avaliação nutricional nessa fase da
vida é criteriosa e complexa , já que
vários fatores como as alterações
fisiológicas e patológicas referentes à
idade e as alterações da composição
corporal.
Avaliação Nutricional de Idosos
Para realizar o diagnóstico do
estado nutricional, são utilizados
indicadores bioquímicos, dietéticos
e antropométricos.
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Antropométrica
Método simples e com boa
predição para doenças futuras,
mortalidade e incapacidade
funcional.
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Antropométrica
Fatores a serem observados para o diagnóstico e
monitoramento de doenças:
 Declínio da altura, que ocorre em decorrência da
compressão vertebral, mudança nos discos
intervertebrais , perda do tônus muscular e
alterações posturais.
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Antropométrica
Fatores a serem observados para o
diagnóstico e monitoramento de doenças:
 Diminuição do peso, com variações
conforme o sexo, está relacionada à
redução do conteúdo da água corporal e da
massa muscular, sendo mais evidente no
sexo masculino.
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Antropométrica
Fatores a serem observados para o
diagnóstico e monitoramento de doenças:
 Alterações ósseas em decorrência da
osteoporose.
 Mudança na quantidade e na distribuição
do tecido adiposo subcutâneo.
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Antropométrica
Fatores a serem observados para o
diagnóstico e monitoramento de doenças:
 Redução da massa muscular devido a sua
transformação em gordura intramuscular, o
que leva a alterações na elasticidade e na
capacidade de compressão dos tecidos
(Brasil,2004)
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Antropométrica
Composição Corporal
A avaliação da composição corporal
no idoso é de grande importância,
pois identifica possíveis perdas de
massa muscular ou adiposa.
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Antropométrica
Composição Corporal
Os índices mais utilizados são:
 Dobra cutânea do tríceps (DCT)
 Circunferência do braço (CB)
 Circunferência muscular do braço (CMB)
 Área muscular do braço (AMB)
Avaliação Nutricional de Idosos
Alterações na Massa Muscular Magra e 
na Gordura Corporal
Idade 
(anos)
Massa Muscular Magra 
(Kg)
Gordura Corporal (%) 
Homens Mulheres Homens Mulheres
20 - 29 24,2 9,9 18,2 26,5
30 - 39 19,5 12,8 22,2 33,3
40 - 49 19,6 10,3 23,3 33,2
50 - 59 21,4 11,5 24,1 41,9
60 - 69 17,3 6,8 28,1 36,9
70 - 79 13,3 5,9 29,9 36,0
Fonte: PROTHRO, 1989. (Adaptação). 
Avaliação do Estado Nutricional de Idosos 
Com Base no Peso Corporal
% Peso Ideal = Peso Atual / Peso Ideal x 100 
80 - 90% = desnutrição leve
70 - 79% = desnutrição moderada
0 - 69% = desnutrição grave
% Peso Habitual = Peso Atual / Peso Habitual x 100
85 - 95% = desnutrição leve
75 - 84% = desnutrição moderada
0 - 74% = desnutriçãograve
PI = IMC desejado x estatura (m²)
Avaliação do Estado Nutricional de 
Idosos com base no Peso Corporal
% Mudança Peso 
Recente =
(Peso Habitual - Peso Atual) / Peso Habitual x 100
Perda
Ponderal 
Importante
≥ 1 - 2% em 1 semana
≥ 5% em 1 mês
≥ 7,5% em 3 meses
≥ 10% em 6 meses ou mais
IMC = Peso Atual (Kg) / Altura (m)2
Fonte: BLACKBURN G. L. et al. Nutrition and metabolic assessment of 
the hospitalized patients. JPEN, 1:11, 1977.
Índice de Massa Corporal (IMC) para Idosos
Classificação IMC (kg/m2)
OMS, 1995 NSI, 1992 (Nutrition 
Screening Initiative)
Magreza severa <16,0
Magreza
moderada
16,0 − 16,99
Magreza leve 17,0 − 18,49
Adequado 18,5 − 24,99 22 - 27
Sobrepeso I 25,0 – 29,99
Sobrepeso II 30,0 – 39,99
Sobrepeso III ≥ 40
Porcentagem de Contribuição de 
Segmentos Corporais para o Peso 
Corporal Total
Segmento corporal %
Pé 1,8
Parte inferior da perna (incluindo o pé) 7,1
Membro inferior completo 18,7
Mão 0,8
Parte inferior do braço (incluindo a mão) 3,1
Braço completo 6,6
Fonte: SHRONTS, E.P., 1997. (adaptação)
Equações para o Cálculo do Peso
Corporal de idosos, a partir de Dados
Antropométricos, de Acordo com o
Sexo
Sexo Peso (kg)
Homens (0,98 x CP) + (1,16 x altura do joelho) + 
(1,73 x CB) + (0,37 x PCS) – 81,69
Mulheres (1,27 x CP) + (0,87 x altura do joelho) +
(0,998x CB) + (0,4x PCS) – 62,35
•CP = circunferência da panturrilha; 
•CB = circunferência do braço, 
•PCS = prega cutânea subescapular.
Fonte: WHO, 1995.
Avaliação Nutricional
Causas da Perda de Peso - Idosos
 Hipertireoidismo
 Hiperparatireoidismo
 Má-absorção
 Dificuldades para se alimentar
 Dietas hipossódicas e hipolipídicas
 Dificuldades para fazer compras
Avaliação Nutricional
Causas do Ganho de Peso - Idosos
 Taxa metabólica basal
 Atividade física
 Ingestão de alimentos
Dietas hiperlipídicas
Fatores sociais e culturais
Fatores Genéticos
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Clínica e Social 
 História da doença
 Fatores de estilo de vida
 Situação educacional e sócio-econômica
 Estado mental/cognitivo
 Estado funcional
 Saúde oral
 Uso de medicamentos
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Clínica
 Anorexia 
 Saciedade precoce
 Náuseas, vômitos 
 Flatulência
 Desidratação
 Diarréia
 Problemas orais
 Mastigação e 
deglutição
 Estomatite angular, 
glossite
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Nutricional Dietética
 Responsável pela aquisição e preparação 
dos gêneros alimentícios
 Orçamento disponível para alimentação 
 Consistência e formas de preparo
 Quantidade e variedade dos alimentos
 Hábitos, intolerâncias e aversões
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Nutricional Dietética
 Consumo de alimentos e nutrientes
 Capacidade física para se alimentar sozinho
 Redução ou distorção do sentido gustativo e
olfativo
 Hábitos alimentares
 Tempo disponível para realizar as refeições
 Tipos de óleos ou gorduras
 Ingestão de bebidas alcoólicas
 Número e local das refeições
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Clínica
Uso de medicamentos:
 Apetite
 Digestão
 Absorção
 Utilização e excreção dos nutrientes
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Clínica
Fatores que aumentam as demandas metabólicas:
 Cirurgia 
 Traumatismo
 Sepse 
 Doenças inflamatórias em atividade
Avaliação Nutricional de Idosos
Avaliação Clínica
Avaliação Bioquímica:
 Exames de rotina:
Hemograma, lipidograma, glicemia, ácido úrico,
ferritina, cálcio sérico.
Avaliação Nutricional de 
Pacientes hospitalizados
Avaliação Nutricional
Pacientes hospitalizados
Na prática clínica, a realização da avaliação do estado
nutricional envolve a utilização de uma série de
indicadores nutricionais, os quais aplicados em
conjunto,permitem diagnosticar a má nutrição ou
mesmo predizer diagnóstico positivo ou negativo do
tratamento clínico.
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
 Representam mudanças na composição corporal e
são úteis para determinar a adequação da ingestão
de nutrientes.
 Medidas: peso, estatura, dobras cutâneas e
circunferências corporais.
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Avaliação de perda de peso corporal
 % de peso Ideal:
% PU=(PA/PI) / 100
Onde, PA: peso atual e PI peso ideal pela
Metropolitan Life (1983)
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Classificação do Estado Nutricional segundo o
percentual do peso ideal:
PERCENTUAL CLASSIFICAÇÃO
90-110 Eutrófico
80-90 Desnutrição Leve
70-79 Desnutrição Moderada
< 69 Desnutrição Grave
Blackburn et al. ,1977
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
% de perda de peso recente:
A perda de peso involuntária constitui uma
importante informação para avaliar a gravidade do
problema de saúde , visto sua relação com a
mortalidade.
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
% de perda de peso recente:
% de perda de peso = peso habitual- peso atual X 100
Peso habitual
A porcentagem obtida proporciona a significância de
redução de peso em relação ao tempo.
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
% de perda de peso recente:
Classificação da porcentagem de redução de peso
em relação ao tempo:
Período Perda de peso 
moderada
Perda de peso 
intensa
1 semana 1 – 2 % > 2%
1 mês 5 % >5%
3 meses 7,5% >7,5%
6 meses 10% >10%
Blackburn;Bistrain,
1977
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Estimativa do peso real em pacientes edemaciados
(peso seco):
Estimativa de peso com edema:
EDEMA LOCAL EXCESSO DE PESO 
HÍDRICO
+ Tornozelo 1 Kg
+ + Joelho 3 a 4 Kg
+ + + Base da coxa 5 a 6 Kg
+ + + + Anasarca 10 a 12 Kg
Martins C, 2000
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Estimativa de peso corporal de acordo com a
intensidade da ascite:
Grau de Ascite Peso ascítico (Kg) Edema periférico (Kg)
Leve 2,2 1,0
Moderada 6,0 5,0
Grave 14,0 10,0
James,1989
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Estimativa de peso real em pacientes amputados
Membro amputado Proporção de peso (%)
Mão 0,8%
Antebraço 2,3%
Braço até ombro 3,5%
Braço inteiro 6,5%
Pé 1,8%
Perna abaixo do joelho 5,3%
Perna acima do joelho 11,6%
Perna inteira 18,5%
Brunnstons, 1983
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Estimativa indireta do peso corporal atual
( idosos/ pacientes sem condições de aferições)
 Homens:
(0,98 X CP) +( 1,16 X alt. Joelho)+(1,73 X CB)+ (0,37 X DCSE) – 81,69
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Estimativa indireta do peso corporal atual
( idosos/ pacientes sem condições de aferições)
Mulheres
(1,27 X CP) +( 0,87 X alt. Joelho)+(0,98X CB)+ (0,4 X DCSE) – 62,35
Onde: CP: circunferência da panturrilha (cm)
CB: circunferência do braço (cm)
DCSE: Dobra cutânea subescapular(mm) CHUMLEA ET
AL.(1985)
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Peso ajustado
É o peso ideal corrigido para determinação das
necessidades nutricionais, quando a adequação do
peso atual for inferior a 95% ou superior a 115% do PI.
 Peso ajustado =( peso ideal - peso atual) X 0,25+
peso ideal
Onde o peso ideal é estimado pelo IMC
 22 Kg / m² para homens
 20,8 Kg / m² para mulheres
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Estatura
 Estimativa direta
Utilizando a medida total (estadiômetro)
 Estimativa indireta
Envergadura ou hemi- envergadura dos braços
Altura do joelho (equação de Chumlea, 1998)
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Estatura
A utilização de qualquer método para avaliação
dependerá das condições do paciente ( acamado
/idoso) e disponibilidade de equipamentos.
Avaliação Nutricional de PacientesHospitalizados
Medidas Antropométricas
Dobras cutâneas
 único sítio de aferição -DCT
A medida isolada da dobra cutânea do tríceps
proporciona uma estimativa das reservas de gordura
subcutânea, a qual relaciona-se com o volume de
gordura do organismo.
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Dobras cutâneas
 Mais de 2 sítios de aferição : DCT, DCB, DCSE, DCSI
(somatório das 4 dobras).
- Estimativa da % de gordura
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Dobras cutâneas
 Outros indicadores de gordura corporal
 DCT
 CB
 % GB( gordura do braço)
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Dobras cutâneas
DCT
 Avaliação por percentil.
 Avaliação por % de adequação.
 % de adequação = DCT (do paciente) x 100
DCT (p 50 para idade e sexo)
Onde p 50, segundo a tabela de Frisancho.
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Dobras cutâneas
DCT
< 70% - DESNUTRIÇÃO GRAVE
70 – 80 % - DESNUTRIÇÃO MODERADA
80 -90 % - DESNUTRIÇÃO LEVE
90 – 110% - EUTROFIA
110 – 120 % - RISCO DE OBESIDADE
120% - OBESIDADE
Blackburn GL e Thorton PA, 1979
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Dobras cutâneas
CB
 Útil na presença de ascite e edema.
 Utilizada para estimar conteúdo de massa magra corporal
e tecido adiposo.
 Avaliação por adequação
 Avaliação por percentil
Avaliação Nutricional de Pacientes 
Hospitalizados
Medidas Antropométricas
Avaliação do Estado protéico – somático
CMB (circunferência muscular do braço)
Cálculo da CMB:
CMB (cm) = CB (cm) – π X DCT (mm)
10
Em que π = 3,14
 Paciente, J.F.S., sexo masculino, com 1,70m de
altura; pesando 50Kg. Relata ter peso habitual de
70Kg e que começou a perder peso há
aproximadamente 1 ano.
Qual é sua classificação em relação ao % Peso ideal
e ao %Peso habitual (PH)?
ATIVIDADE!
Avaliação Nutricional de Idosos
Resolvendo:
Dados do paciente:
 Peso Atual = 50Kg
 Peso Habitual = 70Kg
 Estatura = 1,70m
 IMC médio = 22Kg/m²
Preciso encontrar:
 PI = ?
 % PI = ? e classificação
 % PH = ? e classificação
ATIVIDADE!
Avaliação Nutricional de Idosos
Resolvendo:
Cálculo 1:
PI = IMC médio x Estatura ²
PI = 22 x (1,70 x 1,70)
PI = 22 x 2,89
PI = 63,58Kg
ATIVIDADE!
Avaliação Nutricional de Idosos
Resolvendo:
Cálculo 2:
% PI = Peso atual x 100
Peso ideal
% PI = 50 x 100
63,58
% PI = 0,78 x 100 
% PI = 78% Classificação: Desnutrição moderada
ATIVIDADE!
Avaliação Nutricional de Idosos
Resolvendo:
Cálculo 3:
% PH = Peso atual x 100
Peso habitual
% PH = 50 x 100
70
% PH = 0,714 x 100
% PH = 71,4% Classificação: Desnutrição Grave
ATIVIDADE!
Avaliação Nutricional de Idosos
Para Próxima Aula
 Ler o artigo disponível no AVA e responder as seguintes 
perguntas:
 Qual o objetivo do artigo?
 Qual foi o publico alvo?
 Quais os critérios de exclusão? Por que?
 Qual a metodologia aplicada?
 Dê a sua opinião em relação ao artigo como todo.
Vale ponto !!
Data limite para entrega: 11/02/2020
OBS: Pode ser impresso ou escrita a mão.
	Número do slide 1
	Objetivos
	Caso Clínico 
	Caso Clínico
	Número do slide 5
	Qual o melhor método?
	Triagem Nutricional 
	Fonte: ADA, 1994 (Adaptado)
	 TRIAGEM NUTRICIONAL 
	Critérios NRS-2
	Número do slide 11
	AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
	AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL
	Avaliação Subjetiva Global (ASG)
	 AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE - ASGPP
	AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE - ASGPP
	AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE - ASGPP
	AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE - ASGPP
	AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE - ASGPP
	MINI AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
	Mini Avaliação Nutricional
	Número do slide 22
	Avaliação Nutricional de Idosos�Consulta Nutricional
	Avaliação Nutricional de Idosos�
	Avaliação Nutricional de Idosos�
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Antropométrica�
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Antropométrica�
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Antropométrica�
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Antropométrica�
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Antropométrica�
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Antropométrica�
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Antropométrica�
	Avaliação Nutricional de Idosos�Alterações na Massa Muscular Magra e �na Gordura Corporal
	Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Com Base no Peso Corporal
	Avaliação do Estado Nutricional de Idosos com base no Peso Corporal
	Índice de Massa Corporal (IMC) para Idosos 
	Porcentagem de Contribuição de Segmentos Corporais para o Peso Corporal Total 
	Equações para o Cálculo do Peso Corporal de idosos, a partir de Dados Antropométricos, de Acordo com o Sexo 
	Avaliação Nutricional�Causas da Perda de Peso - Idosos
	Avaliação Nutricional�Causas do Ganho de Peso - Idosos
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Clínica e Social �
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Clínica
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Nutricional Dietética
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Nutricional Dietética
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Clínica
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Clínica
	Avaliação Nutricional de Idosos�Avaliação Clínica
	Número do slide 48
	Avaliação Nutricional�Pacientes hospitalizados
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados�Medidas Antropométricas
	Número do slide 71
	Número do slide 72
	Número do slide 73
	Número do slide 74
	Número do slide 75
	Para Próxima Aula
	Número do slide 77