AOL3 SAÚDE E NUTRIÇÃO DA CRIANÇA

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o 
o Pergunta 1 
o /1 
o As estratégias de EAN tem como objetivo principal contribuir para a 
realização do direito humano à alimentação adequada e garantia da 
segurança alimentar e nutricional. E tem ações construídas a partir de nove 
princípios que são: 
o Ocultar opções de resposta 
▪ Valorização cultural, planejamento e educando. 
▪ Autonomia, valorização pessoal e planejamento. 
▪ intersetorialidade, local e objetivos gerais. 
▪ Autonomia, planejamento e conteúdo programático. 
▪ Sustentabilidade social, valorização cultural e intersetorialidade. 
Resposta correta 
▪ 
o Pergunta 2 
o /1 
o A população adulta e idosa merece igual atenção para a promoção de 
hábitos alimentares saudáveis. Destaca-se a crescente prevalência de 
excesso de peso e de doenças crônicas não transmissíveis (p. ex., diabetes, 
hipertensão, câncer), que colocam essas populações em risco. Sobre esses 
ciclos da vida, assinale a alternativa correta: 
o Ocultar opções de resposta 
▪ O consumo de alimentos fora do domicílio é um dos fatores que 
trouxe melhorias para a alimentação das famílias 
▪ O profissional de saúde deverá determinar o assunto a ser 
trabalhado, sem a participação da comunidade na escolha 
▪ Nessa fase, é necessário ignorar a cultura, pois são necessárias 
medidas que previnam e tratem os agravos nutricionais 
▪ À medida que os anos passam e chega a terceira idade, 
melhoram os hábitos alimentares, o apetite aumenta, o paladar 
está mais aguçado e assim há uma melhora na qualidade de vida 
▪ A EAN direcionada aos idosos deve ser guiada pela promoção do 
envelhecimento ativo, saudável e autônomo, na manutenção e 
na reabilitação da capacidade funcional da pessoa idosa, 
promovendo qualidade de vida e uma alimentação adequada e 
saudável Resposta correta 
o 
o Pergunta 3 
o /1 
o A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) se configura como um campo de 
conhecimento e prática contínua e permanente, intersetorial e 
multiprofissional, que utiliza diferentes abordagens educacionais. Em relação 
aos princípios para as ações de EAN, assinale a alternativa correta 
o Ocultar opções de resposta 
▪ A promoção do autocuidado tem como foco principal apoiar as 
pessoas para que se tornem agentes produtores sociais de sua 
saúde Resposta correta 
▪ A EAN deve ignorar a legitimidade dos saberes oriundos da 
cultura, religião e ciência 
▪ As estratégias e os conteúdos de EAN devem ser desenvolvidos 
de maneira descoordenada e utilizar abordagens que se 
complementem de forma desarmônica 
▪ O caráter não permanente indica que a EAN precisa estar 
presente apenas na formação dos hábitos alimentares na 
primeira infância 
▪ As abordagens educativas e pedagógicas adotadas em EAN 
devem privilegiar os processos passivos 
o 
o Pergunta 4 
o /1 
o Você acorda diariamente, levanta da cama e liga a cafeteira. Café pronto, 
você adiciona cinco colheres de sopa de açúcar branco. Toma o café e sai 
para trabalhar. Nesse exemplo, estamos falando de um _________. Você segue 
o seu dia, vai para o trabalho e, chegando lá, descobre que esqueceu da festa 
de final de ano da empresa. A mesa está farta de salgadinhos e docinhos. 
Nesse momento, você, mesmo sem fome, come. Nesse exemplo, estamos 
presenciando um determinante _________ ligado à alimentação. 
o O dia foi de muita correria e trabalho, de forma que você não conseguiu nem 
parar para se alimentar. No final, ao chegar em casa, você sente dor no 
estômago. Esse é um sinal de _________, portanto um determinante 
____________. Assinale a alternativa que contém os termos que preenchem as 
lacunas corretamente 
o Ocultar opções de resposta 
▪ Comportamento alimentar - econômico - fome - biológico 
Hábito alimentar - social/cultural - fome - biológico Resposta correta 
▪ Hábito alimentar - social/cultural - saciedade - 
fisiológico/primitivo 
▪ Ato alimentar - biológico - fome - social 
▪ Comportamento - apetite - saciedade – primitivo 
o 
o Pergunta 5 
o /1 
o Sobre os determinantes do comportamento alimentar, assinale a alternativa 
correta 
o Ocultar opções de resposta 
▪ A acessibilidade aos locais de comercialização de alimentos é um 
fator físico e só adquire importância em meios rurais 
Fome, saciedade e apetite são sensações fundamentais na regulação da 
fisiologia do comportamento alimentar Resposta correta 
▪ O apetite é o sinal fisiológico da fome 
▪ A educação não está relacionada com a alimentação, seja qual 
for o nível de educação, a alimentação pode ser adequada e 
correta 
▪ As atitudes, as crenças e as expectativas não exercem influência 
nas aversões aos alimentos 
▪ 
o Pergunta 6 
o /1 
o A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) requer, uma abordagem integrada 
que reconheça as práticas alimentares como resultantes da disponibilidade e 
acesso aos alimentos. 
o Sobre o tema acima, marque a sentença que representa melhor a 
metodologia sugerida para a EAN. 
o Ocultar opções de resposta 
▪ Abordagem teórica e investigativa. 
▪ Passiva e problematizador. 
▪ Ativa e ação baseada em teorias antigas. 
▪ Investigativa e abordagem prática Resposta correta 
▪ Passiva e participativa. 
▪ 
o Pergunta 7 
o /1 
o O processo de formação dos profissionais tem por finalidade instrumentá-los 
para que desenvolvam ações transversais, transdisciplinares e permanente 
da Educação Alimentar e Nutricional no ambiente ou comunidade que 
atuam. 
o Sobre o tema acima, considere a afirmativa correta: 
o Ocultar opções de resposta 
▪ A educação permanente em saúde está fundamentada nos 
conceitos de educação formal e informal. 
▪ A educação permanente em saúde está fundamentada nos 
conceitos de ensino problematizador e aprendizagem 
significativa Resposta correta 
▪ A educação permanente em saúde está fundamentada nos 
conceitos de ensino, metodologia e aprendizagem significativa. 
▪ A educação permanente em saúde está fundamentada nos 
conceitos de educador, educando e conteúdo. 
▪ A educação permanente em saúde está fundamentada nos 
conceitos de motivação e ensino problematizador. 
o 
o Pergunta 8 
 
o /1 
o A neofobia alimentar está relacionada à introdução da alimentação 
complementar, sendo definida como a aversão da criança a experimentar 
novos alimentos e sabores. Muitas estratégias de EAN são utilizadas 
justamente para driblar esse processo. Assinale a alternativa correta: 
o Ocultar opções de resposta 
▪ Diante da negação de um novo alimento, a melhor estratégia a 
ser adotada é a substituição deste pelo leite materno ou fórmula 
láctea 
▪ Em muitos momentos, deve-se forçar a criança a provar o 
alimento quando ela apresentar resistência 
▪ O ideal é que o alimento seja apresentado até cinco vezes para a 
criança. Se em cinco momentos distintos não houver aceitação, 
significa que a criança não gosta do alimento 
▪ Uma forma de motivar e alimentar a criança é deixar a televisão 
ligada. Assim, a criança se distrai com o desenho animado de sua 
preferência e come adequadamente 
▪ Para enfrentar essa dificuldade, as ações de EAN devem 
incentivar a introdução de novos alimentos, sendo as crianças 
encorajadas a descobrir novos sabores, cheiros e texturas que 
não conheçam Resposta correta 
o 
o Pergunta 9 
o /1 
o A educação permanente em saúde pode ser um processo cada vez mais 
coletivo e desafiador das realidades, e são guiadas por passos. 
o Sobre o tema acima considere a afirmativa correta: 
o Ocultar opções de resposta 
▪ O terceiro passo é organizar as redes de intercâmbio para que as 
informações cheguem e sejam transferidas. Resposta correta 
▪ O primeiro passo é produzir as informações de um valor local em 
um valor incentivo que não se furte às exigências do trabalho. 
▪ O quarto passo é organizar espaços inclusivos de debate e 
problematização das realidades. 
▪ O segundo passo é aceitar que as realidades não são dadas. 
▪ O quinto passo é cortejar informações,cruzá-las, usá-las em 
interrogação uma às outras. 
▪ 
o Pergunta 10 
o /1 
o Os (As) "____________ ___________" podem ser traduzidos (as) como aqueles (as) 
costumes e modos de comer repetidos por um indivíduo ou comunidade, 
geralmente sem o ato de pensar, ou seja, inconsciente. Assinale a alternativa 
que preencha corretamente a lacuna da frase anterior 
o Ocultar opções de resposta 
▪ Padrões alimentares 
▪ Determinantes do comportamento alimentar 
▪ Atitudes alimentares 
▪ Comportamentos alimentares 
▪ Hábitos alimentares Resposta correta 
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