praticas empreendedoras ava2

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UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA – UVA
PRÁTICAS EMPREENDEDORAS
Trabalho da Disciplina – AVA 2
CABO FRIO
2021
Suponha que você seja empreendedor(a) de uma organização de pequeno porte, que vendia em uma loja física doces finos, mas que, devido à pandemia do Covid -19, teve queda no número de clientes. Você deverá propor um desfecho para essa situação, analisar e identificar os riscos dessa mudança e indicar as ações estratégicas para esses riscos.
 A crise econômica provocada pela pandemia do Covid-19 vem causando enormes prejuízos à economia global e atingindo bruscamente a saúde das empresas, que se veem diante de uma queda do volume de vendas. A crise é causada fundamentalmente por um problema de caixa. Conforme a população se vê forçada a circular menos e evitar sair de casa, o consumo de produtos e serviços tendem a ter uma queda significativa. A empresa precisa buscar o equilíbrio, tentando reforçar as receitas de um lado e reduzir os custos de outro. O momento de crise pode ser visto como uma oportunidade para que o empreendedor crie soluções inovadoras, que contribuam com o desenvolvimento e a profissionalização do negócio. Os pequenos negócios têm mais agilidade e podem se adequar rapidamente e dar respostas mais rápidas, no contexto de crise. O caso em questão propõe a análise de uma pequena empresa de doces finos (confeitaria). A demanda da empresa foi fortemente afetada, assim como muitas outras ao redor do mundo. É o momento de rever as estratégias, de modo a garantir a segurança e qualidade do produto, bem como contribuir para que o negócio se sustente nesse período. O momento pede muito controle sob o fluxo de caixa, repensar expectativas de vendas, evitando compras desnecessárias; renegociar prazos de contas em aberto com os fornecedores; reduzir o mix de produtos e trabalhar apenas com os que garantem boa margem de lucro, priorizando liquidar o estoque acumulado e não fazer compras arriscadas. Para buscar o aumento das vendas e reduzir os custos durante a crise, é necessário recorrer a internet. No momento em que o cliente se retraiu e está recluso em casa, é imprescindível o uso das mídias sociais para chegar até o público. Uma solução rápida e de baixo custo, ampliar a divulgação da empresa nas redes sociais e criar promoções especiais para os clientes. Os aplicativos de delivery também são uma excelente alternativa para empresas do segmento alimentício, é melhor pagar as taxas cobradas pelo mesmo do que não vender nada. A empresa deve estar aonde o cliente está! O empreendedor deve buscar suas qualificações, conhecer o mercado em que atua, conhecer o seu público, dessa forma será mais fácil conduzir a empresa. Buscar parcerias com pessoas que já tenham autoridade na internet também é uma ótima opção para impulsionar as vendas. Tratando-se dos cuidados com a produção, sabes e que todo estabelecimento do segmento alimentício deve cumprir as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e manipulação de alimentos. Os responsáveis pela manipulação dos alimentos devem ter conhecimento sobre contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas. Um exemplo de cuidado seria a redução de microrganismos presentes na pele, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico e o uso do álcool 70%. Luvas e máscaras também devem ser utilizadas e substituídas com frequência. Também é preciso atentar-se à saúde das pessoas, respeitar a distância e orientar a todos sobre as cautelas necessárias. Geralmente, pequenas confeitarias contam com poucos colaboradores, mas é fundamental que ocorra o afastamento caso haja suspeita da doença ou de contato com doentes. Nesse momento, existe a necessidade de reduzir o número de mesas no estabelecimento para a redução forçada no número de clientes por vez. Talvez a opção mais viável seja manter atendimento pelo delivery para evitar o contato direto com muitos clientes. Comunicar ao cliente que a confeitaria está adotando todas as medidas cabíveis para manter a segurança e a qualidade dos produtos, de forma correta e transparente. Esses cuidados reforçam a identidade da empresa e conquistam o cliente. É um momento muito delicado, que exige muito cuidado, paciência e estratégias eficazes. Manter a conexão com o cliente é o que vai fazer toda a diferença para a sobrevivência do negócio.