prova 2 nutrição de nao ruminantes

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO E DO DESPORTO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
CAMPUS PALOTINA
Prova da disciplina de nutrição e alimentação de não ruminantes
Data: 21/06/11
Alunos ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Nutrição de suínos (justificativa →causa-efeito):
1. O fornecimento de fibra durante a gestação tem papel importante no bem-estar e no desempenho reprodutivo/reprodutivo da porca
Aumenta a taxa de passagem do alimento pelo trato digestório, porca sofre uma expansão do útero durante a gestação, não consegue comer muito, logo tem q absorver tudo q come.
 Pode obter alguma energia da fibra dietética usando a fermentação do intestino grosso. Reduz a constipação e previne a obesidade. Melhora o consumo de ração na lactação. Não Se alimenta durante a gestação, a porca come mais na lactação.
2. Os objetivos do programa de alimentação na gestação devem atender as demandas produtivas e reprodutivas da granja
Devem atender:
Propiciar elevada produção de leite da fêmea
Minimizar a perda de peso das fêmeas
Preservar as reservas corporais das fêmeas
Melhorar o desempenho reprodutivo seguintes
3. Um caminho seguro para extrair de um leitão o máximo desempenho está em respeitar sua fisiologia digestiva 
Deve-se assegurar que todos os ingredientes que compõem a ração estejam sendo devidamente manuseados, armazenados e incluídos
nas doses apropriadas
4. O intestino delgado do leitão, quando do desmame, geralmente passa por uma redução do comprimento das vilosidades e um aumento da profundidade das criptas 
No período de transição da dieta líquida pela sólida podem ser observadas alterações histológicas e bioquímicas no intestino delgado dos leitões. As vilosidades podem ser encurtadas (atrofiadas) e perderem sua forma normal. As criptas podem se tornar mais profundas (hiperplasia) com redução da relação altura de vilosidade/profundidade de cripta e, por conseguinte, acarretar em diminuição da capacidade de digestão e absorção de nutrientes (McCracken et al., 1999). Reduções de até 59,0% na altura dos vilos e aumento de até 144,0% na profundidade das criptas têm sido observadas entre 3 a 7 dias pós-desmame em leitões aos 24 dias de idade ou menos (Molly, 2001).
4. Uma dieta de transição inclui rações mais adequadas à capacidade digestiva dos leitões
É necessária a utilização de ingredientes especiais, altamente digestíveis nas rações, porque o sistema digestivo dos leitões encontra-se ainda em desenvolvimento nesta fase, não estando totalmente apto a digerir rações compostas exclusivamente por ingredientes de origem vegetal. A proporção de inclusão destes ingredientes, bem como o número de rações fornecidas até o final da fase de creche dependerão da idade de desmame.
5. O perfil do suíno a ser produzido para o abate deve apresentar: carcaças pesadas, com baixa deposição de gordura e alto rendimento de carne magra.
Ao longo das décadas a demanda por produtos industrializados de origem animal definiu o perfil suíno a ser produzido, com essa demanda o melhoramento genético , práticas de manejo e nutrição foram melhorados.
6. Estratégias no manejo alimentar durante a lactação melhoram os índices produtivos da granja
Sim, os índices produtivos aumentam pois o manejo alimentar durante a lactação favorece:
Manter as porcas confortáveis, reduzir as perdas de peso corporal e espessura de toucinho; aumentar a produção de leite; aumentar a taxa de crescimento dos leitões; diminuir a mortalidade de leitões; melhorar o desempenho reprodutivo subseqüente. 
Nutrição de frangos de corte, matrizes e poedeiras(justificativa →causa-efeito):
1. Em frangos a moagem é importante para homogeneidade da mistura e, entre outros aspectos
2. Rações para frangos de corte contendo níveis mais baixos de proteína e mantendo os níveis recomendados dos aminoácidos essenciais são mais eficientes em termos de desempenho e custos.
Proteína bruta proporciona maior incremento calórico em comparação aos lipídios e aos carboidratos. Além disso, rações com elevado teor de proteína bruta, formuladas para suprir as exigências aminoacídicas de frangos, fornecem quantidades desse nutriente superiores às necessidades das aves, ocasionando excesso de aminoácidos circulantes, que, ao ser metabolizados, aumentam a produção de calor corporal 
Estudos têm comprovado que excessos de proteína bruta na ração, podem aumentar o calor metabólico e reduzir o desempenho das aves, além de aumentar a excreção de nitrogênio. Dessa forma, tem sido proposta a redução do teor proteico da ração e a suplementação com aminoácidos sintéticos para frangos de corte mantidos sob estresse por calor. No entanto, pesquisadores têm relatado piora no desempenho produtivo de frangos mantidos sob esta condição e alimentados com rações com teor proteico abaixo dos preconizados em tabelas nutricionais 
3. Relação entre a uniformidade de peso do lote de matrizes e a manutenção dos níveis de produção dentro do esperado (longevidade do ciclo produtivo).
A uniformidade garante maiores índices na fase de produção. Se todas as matrizes tem o mesmo peso, consumirão a mesma quantidade de ração, logo haverá necessidade de montar apenas uma dieta para todas. Uniformidade do lote evita matrizes com excesso de peso, oque é ruim para galinhas poedeiras.
4. O desbalanço nutricional afeta tanto a produtividade em termos de números de ovos incubáveis quanto de eclodidos.
Isto significa que o desbalanço irá prejudicar tanto a quantidade de ovos postos, quanto a qualidade. Na parte qualitativa, os ovos podem apresentar menor tamanho, que consequentemente, afeta o tamanho do pintinho.
5. Ração pré-postura é mais protéica que a ração de recria e com > nível de Ca 
É necessário maior nível de cálcio, para a casca do ovo ficar bem formada. O valor de proteína é mais elevado , pois é necessário uma grande quantidade de ptn para a formação dos tecidos do pintinho. Também é necessária a ptn para a formação dakela .... colostro. Ave ganha peso até o 10 ovo. Manter o ganho de peso até o pico de produção. Se a ave não recebe níveis apropriados de ptn, ela retira do próprio corpo para colocar no ovo, logo perde peso, dimui a produção.
6. As aves são submetidas a diversos fatores estressantes que podem aumentar suas exigências em vitaminas que podem afetar sua função nutritiva/funcional.
 Tem sido considerada a elevação dos níveis de inclusão dietéticas das vitaminas de modo a fornecer uma margem de segurança e evitar riscos de deficiência
7. Nos estudos das exigências nutricionais a temperatura ambiente interfere no desempenho de frangos de corte. 
Aves consumem menos ração se são criadas com temperaturas maiores que 21. A temperatura do frango é alta, logo ele gasta energia pra manter a temperatura normal.se ele está a uma temperatura boa, precisa de menos energia, logo gasta-se menos ração.
Exigências Nutricionais (justificativa →causa-efeito):
1. O nível energético influencia diretamente o consumo de ração
Consumo de ração com baixo conteúdo energético: consomem ração em maiores quantidades, podendo assim estar ingerindo maiores quantidades de aminoácidos e outros nutrientes, acima de sua exigência, sem nenhum benefício para produção, e podendo ser prejudicial ao desempenho esperado. Consumo de ração com alto conteúdo energético: Consomem pequenas quantidades de ração, devido ao alto conteúdo energético, limitando o consumo de outros nutrientes.
2. O objetivo no uso da proteína Ideal é atender a exigência de todos os aminoácidos para mantença e ganho de proteína corporal
É o balanço exato dos aminoácidos, sem deficiências ou sobras, reduz o uso de aminoácidos como fonte de energia e diminui a excreção de N.
Tem o objetivo de satisfazer as exigências absolutas de todos os aminoácidos para mantença e para máximo ganho de proteína corporal. 
3. A viabilidade econômica da dieta com baixa proteína, suplementada com aminoácidos sintéticos, depende do preço e da disponibilidade das fontes protéicas.Nem sempre a redução protéica com suplementação de aminoácidos pode 
ser economicamente viável. Primeiro porque há um limite para diminuir a proteína bruta da dieta sem que afete negativamente o desempenho e/ou rendimento de carcaça. Esta relação pode rapidamente ser alterada pela edição de normas de proteção ambiental que aumentem os impostos das granjas com maior produção de poluentes.
4. A matriz nutricional, a qualidade da mistura e a qualidade dos ingredientes além do manejo e da sanidade definem o perfil ideal da proteína para aves e suínos
5. Os quelatos (minerais orgânicos) são absorvidos através de vias diferentes da dos minerais inorgânicos.
6. A absorção passiva de minerais orgânicos é aumentada ao reduzir a interação entre minerais e outros nutrientes.
7. A peletização de rações aumenta o consumo da ração pelos animais por isso pode não ser indicada em todas as fase de alimentação de aves e suínos.
Prova de cálculos:
1.Equilibre a PB da ração de frangos de corte, considerando a fase de abate 
Milho (8%)
Farelo de soja: (46%)
Fª Carne (50%) : 4Kg
Fª vísceras (64%): 2,3Kg
Fos. Bicálcico-0,584Kg
Cal. Calcitico.-0,441Kg
Sal com.: 0,51Kg
Premix: 0,50Kg
- Calcule a inclusão de fosfato bicálcico e calcário (definitivo) em uma ração de frangos de corte 
- Calcule a EM da ração (se necessário acrescente óleo: 8800kcal)
2. Equilibre a EM e calcule a inclusão de lisina e ASST, caso seja necessário
Exigência: EM: 3150 kcal/kg
Lisina: 1,23% e AAST: 0,74%.
	
Ingrediente
	Inclusão
(kg)
	Milho amarelo moído
	62,89
	Farelo de soja
	28,93
	Farinha de vísceras
	2,5
	Farinha de carne
	3,5
	Fosfato Bicálcico
	0,482
	Calcáreo calcítico
	0,670
	Cloreto de sódio
	0,52
	Premix completo
	0,5
3. Qual a quantidade de farinha de carne necessária para atender a exigência nutricional durante toda a fase de terminação para um lote de 1220 suínos com consumo de 3,4kg diários/suíno ?
Considere a proporção de 30/70 
Considere os seguintes Ingredientes: farelo de soja, farinha de carne (3kg na ração pronta), premixa (0,5kg na ração pronta) e sal comum (calcular a exigência)
4. Equilibre a EM de um concentrado 25/75 para suínos na fase de lactação, considerando que o concentrado deve fornece 2.200kcal/kg 
 Qual a quantidade necessária de cada um dos ingredientes a ser incluído na ração que atenderá 400 porcas em 21 dias de lactação consumindo 5,8 kg de ração por dia
	
Ingrediente
	Inclusão
(kg)
	Farelo de girassol
	33,89
	Triticale
	19,67
	Farinha de vísceras
	15
	Fosfato Bicálcico
	1,78
	Calcáreo calcítico
	1,99
	Cloreto de sódio
	2,52
	Premix completo
	2,0
1. Ingredientes
	Ingrediente
	PB
(%)
	EM
(Kcal)
	Ca
(%)
	P útil
(%)
	Lis
(%)
	AAST
(%)
	Na
(%)
	Milho
	7,5
	3331
	0,02
	0,10
	0,27
	0,41
	-
	Sorgo
	10,0
	3155
	0,03
	0,08
	0,22
	0,33
	
	Triticale
	15,6
	2949
	0,09
	0,22
	0,39
	0,46
	-
	Farelo de trigo
	16,54
	2244
	0,13
	0,29
	0,63
	0,53
	
	Farelo de girassol
	45
	2600
	0,75
	0,36
	1,16
	1,33
	
	Farelo de algodão
	39
	1828
	0,22
	0,34
	1,61
	1,27
	-
	Farelo de soja
	46
	3335
	0,33
	0,22
	2,92
	1,40
	-
	Farinha de sangue
	78
	3004
	0,30
	0,24
	7,04
	1,89
	-
	Farinha de carne
	50
	2493
	12,8
	6
	2,15
	0,86
	
	Farinha de carne e ossos
	40
	3528
	13,5
	6,5
	2,15
	0,86
	-
	Farinha de vísceras
	60
	2900
	4,0
	2,5
	2,33
	2,30
	-
	Calcário
	-
	-
	36
	-
	-
	-
	-
	Fosfato bicálcico
	-
	-
	22,5
	19
	-
	-
	-
	DL-Met
	
	
	
	
	
	99
	
	L –Lisina
	
	
	
	
	78
	
	
	Sal comum
	
	
	
	
	78
	
	39
2. EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS PARA SUÍNOS
	Fases, dias
	RPI
	RI (l)
	RI (ll)
	RC
	RT
	RG
	RL
	
	7-10dias
	10 a 32 dias
	33-65 dias
	66-110dias
	11 dias-abate
	113 dias
	21 dias
	PB, %
	19,2
	19,2
	192
	17
	16
	15
	18
	EM, Kcal/kg
	3500
	3400
	3350
	3200
	3000
	2900
	3380
	Lactose, %
	10
	5
	-
	-
	-
	-
	-
	FB,%
	Mínimo possível4
	-
	-
	5
	-
	Ca, %
	Máximo 0,75
	0,75
	0,70
	0,806
	0,956
	PD, %
	0,45
	0,42
	0,40
	0,35
	0,25
	0,406
	0,436
	Na%
	0,20
	0,20
	0,20
	0,20
	0,20
	0,20
	0,20
3. EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS PARA FRANGOS DE CORTE
	Dieta
	Ração
Inicial
	Ração
Inicial - I
	Ração
Inicial II
	Ração
Crescimento
	Ração
abate
	EM (kCal/kg)
	2950
	3070
	3128
	3220
	3280
	PB (%)
	23
	21,5
	20
	19,5
	17,5
	Relação E/PB
	128,6
	142,7
	159
	165,1
	187,4
	Ca mín. (%)
	0,96
	0,95
	0,93
	0,85
	0,80
	P disp. (%)
	0,46
	0,45
	0,43
	0,40
	0,36
	Na mín. (%)
	0,20
	0,20
	0,20
	0,20
	0,20
	Metionina + cistina t.
	0,95
	0,90
	0,84
	0,82
	0,74
	Lisina total
	1,33
	1,25
	1,18
	1,15
	1,03