ESTÁGIO CLÍNICO estudo de caso

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Estudo de caso 
 
 
 
 
 
Roteiro: 
· Calcule a taxa metabólica basal (OMS, 1998) 
 
TMB = (8,7 x P) – (25 x A) + 865 TMB = (8,7 x 85) – (25 x 1,55) + 865 TMB = 739.5 – 
38,75 + 865 TMB = 1565,75 kcal 
 
· Calcule o GET, considerando a atividade física, (OMS, 1998) 
GET = TMB X FA GET = 1565,75 X 1,4 (sedentário) GET = 2192, 05 kcal 
 
	Registro alimentar 
	Alimento 
	Quantidade 
	KCAL 
	CHO 
	PTN 
	LIP 
	 
Café da 
manhã 
 
	- 
	- 
	- 
	- 
	- 
	- 
	 
9h Lanche da manhã 
	Pão de batata c/catupiry Lata Coca cola 
	1 
 
 
1 (350 ml) 
	217,22 
 
 
129,06 
	32,91g 
 
 
33,34g 
	6,11g 
 
 
0,25g 
	6,83g 
 
 
0,07g 
	 
 
 
 
12h 
Almoço 
 
	Arroz 
branco 
 
Feijão 
 
Filé frango 
grelhado 
 
Legumes 
cozidos 
 
Lata Coca 
cola 
 
	1 colher de 
servir 
 
1 concha 
pequena 
 
1 
 
2 colheres 
de sopa 
 
1 (350 ml) 
	74,81 
 
 
49,68 
 
 
183,63 
 
36,3 
 
 
129,06 
	15,28g 
 
 
8,83g 
 
 
0,31g 
 
8,47g 
 
 
33,34g 
	1,39g 
 
 
3,1g 
 
 
29,66g 
 
0,74g 
 
 
0,25g 
	0,71g 
 
 
0,35g 
 
 
6,22g 
 
0,08g 
 
 
0,07g 
 
	 
Lanche da 
tarde 
 
	Maçã 
 
Biscoito integral chocolate c/aveia 
	1 
 
½ pacote 
	69,44 
 
356,2 
	17,87g 
 
46,8g 
	1,4g 
 
8,58g 
	0,05g 
 
14,82g 
	 
 
19h Jantar 
	Mc 
Donald’s – 
Big Tasty (combo 
completo) 
 
Bombom 
Alpino 
	1 
 
 
 
 
 
2 
	1.991,58 
 
 
 
 
 
147,68 
	128,79g 
 
 
 
 
 
14,2g 
	50,44g 
 
 
 
 
 
1,79g 
	93,37g 
 
 
 
 
 
9,31g 
	Total 
 
	 
	 
	3.385 
	325,96g 
	103,71g 
	130,88g 
 
 
Registro alimentar: 
KCAL = 3.385 Kcal 
 PERCENTUAL: CARBOIDRATOS = 45,0% PROTEINAS = 14,3% LIPÍDEOS = 40,7% 
 
Recomendado: 
KCAL 2192, 05 CARBOIDRATOS 1.315,23 kcal - 328,81 g PROTEINAS 328,80 kcal - 82,2 g e 
LIPÍDEOS = 548,01 kcal - 60,89 g 
PERCENTUAL: CARBOIDRATOS = 60% PROTEINAS = 15% LIPÍDEOS = 25% 
 
	RECOMENDAÇÃO 
	KCAL 
	% 
 
	Café da manhã 
	438,41 
	20 
	Lanche da manhã 
	328,81 
	15 
	Almoço 
	657,61 
	30 
	Lanche da tarde 
	328,81 
	15 
	Jantar 
	438,41 
	20 
	TOTAL 
	2192,05 
	100 
 
 
OBJETIVOS: 
Pratica de atividade física de 4-3 vezes na semana 
Aumento no consumo de água, no mínimo 2 litros por dia 
Diminuir o consumo de lanches (fast food) e refrigerantes 
Incluir variedades de frutas, legumes e hortaliças 
 
 
Orientações sobre a alimentação e hábitos saudáveis 
 Reduzir o consumo de industrializados pelo menos durante a semana. 
Comer frutas e verduras variadas, ao menos 2 vezes por dia. 
Aumentar o consumo de água Substituir os refrigerantes por sucos naturais, se possível sem utilizar açúcar. 
Escolher preparações caseiras 
Ingerir frutas e verduras variadas, pelo menos 2-3 vezes por dia. 
Evitar alimentos ultra processados 
Evitar alimentos ricos em açúcar. 
Aumentar a atividade física.