AV3-GERAL (1)

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· Pergunta 1
1,5 em 1,5 pontos
	
	
	
	A análise da composição corporal através da impedância bioelétrica tem como base a medida da resistência total do corpo à passagem de uma corrente elétrica. Você como profissional nutricionista deve orientar o paciente para a realização do exame. Cite 5 orientações de preparo para o exame de bioimpedância
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	1- Ingerir 2 litros de agua no dia anterior ao exame
2- Evitar uso de diurético no dia anterior ao exame
3- Não realizar atividades físicas pelo menos 12h anteriores ao exame
4- Não estar no período menstrual ou gestante
5- Não consumir álcool e/ou cafeína
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	[Sem Resposta]
	
	
	
· Pergunta 2
1,5 em 1,5 pontos
	
	
	
	É visível e compreensível a dificuldade de mudança de hábitos alimentares. Os idosos ficam atrelados a hábitos cotidianos recebidos, resistindo e temendo as mudanças. Quais seriam os 10 passos para uma alimentação saudável para o idoso.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	1- Fracionar refeições para não ter um alto volume de alimentos em uma só refeição.
2- Adequar ingestão de água.
3- Uso de temperos nas comidas, pois com a idade a perda do paladar é comum e com isso os idosos tendem a usar mais sal e açucar para sentir mais o gosto dos alimentos.
4- Comidas mais pastosas dependendo da dentisão do individuo
5- Evitar deitar após as refeições para não ter refluxo
6- Evitar alimentos industrializados (margarina,refrigerante,alcool...)
7- Consumir uma alta variedade de alimentos ricos em vitaminas e minerais (legumes,verduras,frutas)
8- Praticar atividades físicas
9- Consumir cereais integrais e tubérculos
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	[Sem Resposta]
	
	
	
· Pergunta 3
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A adequação do peso é mais um indicador para se chegar a um diagnóstico mais preciso.Com o cálculo da adequação do peso é possível verificar o quanto o peso atual está distante do peso ideal. Em relação ao percentual de adequação marque a alternativa incorreta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b.  
Deve ser feito somente quando o paciente é obeso
	Resposta Correta:
	b.  
Deve ser feito somente quando o paciente é obeso
	Feedback da resposta:
	Peso ajustado ou corrigido: É o peso corrigido para a determinação da necessidade energética e de nutrientes quando a adequação do peso atual for inferior a 95% ou superior a 115% do peso ideal.
É necessario ter o peso ideal e o atual para faze o calculo do percentual de adequação. 
*Se IA < 95 % Peso AJUSTADO: (PT – PA) x 0,25 + PA
*Se IA > 115 % Peso AJUSTADO: (PA – PT) x 0,25 + PT
O PERCENTUAL DE ADEQUAÇÃO CLASSIFICA O ESTADO NUTRICIONAL:
Adequação do peso (%) Estado nutricional 
<70 Desnutrição grave 70,1 – 80 Desnutrição moderada 80,1 – 90 Desnutrição leve 90,1 – 110 Eutrofia 110,1 – 120 Sobrepeso > 120 Obesidade 
PORTANTO A RESPOSTA INCORRETA É:  Deve ser feito somente quando o paciente é obeso
 
	
	
	
· Pergunta 4
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Atualmente há tanto conscientização alimentar e mudanças reais quanto aumento de pessoas com alimentação desequilibrada, tanto no público adulto quanto idoso. Pensando no público idoso, muitas modificações orgânicas estão comumente presentes, logo, outros cuidados devem ser tomados. Que características são comuns no público idoso?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b.  
Dentição insuficiente; função intestinal debilitada, absorção de nutrientes prejudicada, densidade óssea diminuída
	Resposta Correta:
	b.  
Dentição insuficiente; função intestinal debilitada, absorção de nutrientes prejudicada, densidade óssea diminuída
	
	
	
· Pergunta 5
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Um homem de 55 anos de idade, compareceu ao ambulatório de nutrição para consulta de avaliação nutricional. Foram utilizados os parâmetros de peso, estatura, circunferência da cintura (CC), além do recordatório de 24hs. Esse paciente obteve os seguintes resultados: IMC de 23,5 e CC 95cm.
 
Baseado nesses resultados, marque a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a.  
O IMC está adequado, porém a CC apresentada aumenta risco associado a complicações metabólicas.
	Resposta Correta:
	a.  
O IMC está adequado, porém a CC apresentada aumenta risco associado a complicações metabólicas.
	
	
	
· Pergunta 6
0 em 0,7 pontos
	
	
	
	A semiologia nutricional pode trazer excelentes dados para uma avaliação completa. Esse tipo de avaliação clínica funciona através de que dados?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d.  
1. Sinais clínicos aparentes e sintomas subclínicos
	Resposta Correta:
	e.  
6. Sinais e sintomas aparentes
	
	
	
1. Pergunta 7
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A educação nutricional visa estabelecer novos hábitos alimentares ou resgatar antigos que foram esquecidos, com o propósito de reestabelecer a saúde e prevenir doenças não transmissíveis. De acordo com os princípios da educação nutricional, que critérios devem ser estar envolvidos no processo?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d.  
Aspectos psicológicos, intolerâncias alimentares, variedade dos grupos alimentares, equilíbrio nutricional
	Resposta Correta:
	d.  
Aspectos psicológicos, intolerâncias alimentares, variedade dos grupos alimentares, equilíbrio nutricional
	
	
	
1. Pergunta 8
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Com o avanço da tecnologia, observa-se tendência para o desenvolvimento de técnicas de estimativa da composição corporal mais sofisticadas. A bioimpedância é um método com razoável precisão e fidedignidade. Sendo assim marque a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b.  
É um metodo onde necessita de preparo prévio
	Resposta Correta:
	b.  
É um metodo onde necessita de preparo prévio
	Feedback da resposta:
	O metodo de bioimpedancia necessita de preparo previo: 
Não utilizar medicamentos diuréticos nos 7 dias que antecedem o teste; Manter-se em jejum pelo menos nas 4 horas que antecedem o teste;Não ingerir bebidas alcoólicas nas 48 horas anteriores ao teste; Não realizar atividades físicas extenuantes nas 24 horas anteriores ao teste; Urinar pelo menos 30 minutos antes do testePermanecer, pelo menos, 5 a 10 minutos deitado em decúbito dorsal, em total repouso antes da execução do teste. 
	
	
	
1. Pergunta 9
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Fatores que influenciam no consumo alimentar: Condiçoes psicológicas, socioeconomicas, idade e sexo, condições culturais, escolaridade. O consumo alimentar e as necessidades nutricionais de um indivíduo ou população são avaliados por Métodos Indiretos. Sobre os inqueritos alimentares marque a alternativa correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b.  
O recordatório alimentar de 24 hrs é mais usado em nutrição clínica e pode conter informações quantitativas sobre os alimentos e bebidas consumidos 
	Resposta Correta:
	b.  
O recordatório alimentar de 24 hrs é mais usado em nutrição clínica e pode conter informações quantitativas sobre os alimentos e bebidas consumidos 
	Feedback da resposta:
	RECORDATORIO 24 HORAS: Mais usado em Nutrição ClÍnica, pode conter informações quantitativas sobre os alimentos e bebidas consumidos 24h precedente ou no dia anterior a consulta. Da Primeira a ultima refeição, por entrevista.
VANTAGENS DO R24H= Tempo de aplicação curto, pode ser aplicado a individuos de qualquer escolaridade e faixa etária, informação quantitativa, prático e baixo custo.
QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR= Instrumento de investigação, uma lista ou relação dos alimentos básicos; Registrar a frequencia habitual em que os alimentos são consumidos, metodo retrospectivo que possibilita a coleta e análise de informações 
DESVANTAGENS= Limita a abordagem quantitativa, Depende da memória, Dificil compreensao, Informação destorcida
REGISTRO ALIMENTAR= Anotação em formlários traçados pelo entrevistado, no momento do consumo, todos os alimentos e bebidas consumidos ao longo do dia.  O registro é feito de 3 dias e 1 final de semana.
DESVANTAGENS DO REGISTRO ALIMENTAR= Colaboração do entrevistado, registro imediatamente na hora do consumo,interferencia na rotina, disponibilidade de tempo.
PORTANTO A ALTERNATIVA CORRETA É = O recordatório alimentar de 24 hrs é mais usado em nutrição clínica e pode conter informações quantitativas sobre os alimentos e bebidas consumidos  
	
	
	
1. Pergunta 10
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A avaliação clínica é uma parte importante do atendimento nutricional a fim de se obter o diagnóstico nutricional. Através da semiologia nutricional é possivel identificar alguns sinais físicos de deficiência nutricional. Sendo assim marque a alternativa correta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a.  
Deficiência de Zinco pode gerar dermatite e queilite angular
	Resposta Correta:
	a.  
Deficiência de Zinco pode gerar dermatite e queilite angular
	Feedback da resposta:
	Glossite a lingua magenta é causada por carência de vitaminas do complexo B
A atrofia de papilas gustativas é causada pela deficiância de vit do complexo B
A deficiencia de vit A leva a cegueira noturna 
A deficiencia de vit C gera o escorbuto
CORRETA A ALTERNATIVA : Deficiência de Zinco pode gerar dermatite e queilite angular
	
	
	
1. Pergunta 11
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Por meio da correlação entre as informações de estudos físicos (antropométricos), bioquímicos, clínicos e dietéticos é possível obter a real condição de saúde influenciada pelo consumo de nutrientes nos seres humanos. Em relação a avaliação antropométrica marque a alternativa incorreta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d.  
Detectar distúrbios recentes no estado nutricional
	Resposta Correta:
	d.  
Detectar distúrbios recentes no estado nutricional
	Feedback da resposta:
	Indicadores Diretos: Peso, Estatura, Dobras, Circunferências
VANTAGENS DO METODO: Baixo custo;Simplicidade dos equipamentos;Técnica não invasiva;Rápida; Confiabilidade do método variável (A precisão na execução e interpretação depende do treinamento);Validade é boa para a maior parte das pessoas.
DESVANTAGENS DO METODO: Identificar deficiências específicas de nutrientes;Incapacidade de detectar distúrbios recentes no estado nutricional;Tabelas de valores padrão foram desenvolvidas a partir de uma população saudável, às vezes desconsiderando idosos, sem incluir pacientes hospitalizados e vítimas de doenças crônicas;Poucas tabelas de valores padrão foram obtidas a partir da nossa população
PORTANDO A RESPOSTA INCORRETA É :  Detectar distúrbios recentes no estado nutricional 
	
	
	
1. Pergunta 12
0 em 0,7 pontos
	
	
	
	No que diz respeito aos exames laboratoriais, o inciso VIII do art. 4º da Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, atribui ao nutricionista a competência para a solicitação de exames laboratoriais necessários à avaliação, prescrição e à evolução nutricional do paciente, conforme previsto na Resolução CFN nº 306/2003. O Conselho Federal de Nutricionistas faz algumas recomendações aos nutricionistas. Sendo assim marque a alternativa incorreta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b.  
Considerar o cliente-paciente globalmente, respeitando suas condições clínicas, individuais, socioeconômicas e religiosas.
	Resposta Correta:
	a.  
Solicitar todos os exames laboratoriais independentes de serem necessários para à prescrição nutricional pois é indispensavel para verificar o quadro do paciente.
	Feedback da resposta:
	 O Conselho Federal de Nutricionistas recomenda ao Nutricionista:
.1. Elaborar o diagnóstico nutricional com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos, atividade indispensável na assistência dietética a indivíduos sadios ou enfermos;2. Solicitar os exames laboratoriais exclusivamente necessários à avaliação, à prescrição e à evolução nutricional e dietoterápica do cliente-paciente.3. Considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe multiprofissional, definindo com estes, sempre que pertinente, outros exames laboratoriais;4. Considerar o cliente-paciente globalmente, respeitando suas condições clínicas, individuais, socioeconômicas e religiosas, desenvolvendo a assistência de forma autônoma ou integrada junto à equipe multiprofissional;5. Solicitar exames laboratoriais cujos métodos e técnicas tenham sido aprovados cientificamente. É de responsabilidade do nutricionista fundamentar tais solicitações em seus aspectos técnico e legal, quando necessários, não cabendo ao CFN e CRN o estabelecimento de um rol de exames laboratoriais;6. Respeitar os princípios da bioética e os preceitos contidos no Código de Ética do Nutricionista;7. Denunciar o descumprimento na aceitação de solicitações de exames laboratoriais ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição, às Secretarias Estaduais e Municipais no caso do SUS e à Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS), quando operadoras de planos de saúde e seguradoras de saúde
PORTANTO A RESPOTA INCORRETA É :  Solicitar todos os exames laboratoriais independentes de serem necessarios para à prescrição nutricional pois é indispensavel para verificar o quadro do paciente
	
	
	
  Pergunta 1
1,5 em 1,5 pontos
	
	
	
	A análise da composição corporal através da impedância bioelétrica tem como base a medida da resistência total do corpo à passagem de uma corrente elétrica. Você como profissional nutricionista deve orientar o paciente para a realização do exame. Cite 5 orientações de preparo para o exame de bioimpedância
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Para o exame de bioimpedância é orientado ao paciente seguir as seguintes etapas:
1-não ingerir bebidas ou alimentos no periodo de 2 a 4 horas que antecedem o exame
2-remover peças ou acessorios que contendo metal
3-Não fazer exercicio de alta intensidade no periodo de 12horas antes ao exame
4-não consumir bebidas alcoolicas ou café no dia anterior
5-não fazer uso de diureticos no dia anterior.
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	[Sem Resposta]
	
	
	
  Pergunta 2
1,5 em 1,5 pontos
	
	
	
	O nutricionista é o único profissional habilitado para a prescrição de dieta. Como profissional é necessario o conhecimento das etapas para um bom plano alimentar. Descreva quais são as 6 etapas para a elaboração do planejamento dietetico. 
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	1- realização da anamnese.
2-obter informações pelo dialogo sem a interferencia com comentarios ou expressões.
3-fazer o recordartorio de 24h anotando bebidas, ingredientes, horarios, alimentos entre outros.
4-transformar alimentos em medidas caseiras e em gramas.
5-Compara a ingestão calorica do paciente com as recomendações.
6-conclusão da dieta e retirada de qualquer duvida do paciente.
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	[Sem Resposta]
	
	
	
  Pergunta 3
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	No que diz respeito aos exames laboratoriais, o inciso VIII do art. 4º da Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, atribui ao nutricionista a competência para a solicitação de exames laboratoriais necessários à avaliação, prescrição e à evolução nutricional do paciente, conforme previsto na Resolução CFN nº 306/2003. O Conselho Federal de Nutricionistas faz algumas recomendações aos nutricionistas. Sendo assim marque a alternativa incorreta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Solicitar todos os exames laboratoriais independentes de serem necessários para à prescrição nutricional pois é indispensavel para verificar o quadro do paciente.
	Resposta Correta:
	a. 
Solicitar todos os exames laboratoriais independentes de serem necessários para à prescrição nutricional pois é indispensavel para verificar o quadro do paciente.
	Feedback da resposta:
	 O Conselho Federal de Nutricionistas recomenda ao Nutricionista:
.1. Elaborar o diagnóstico nutricional com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos, atividade indispensável na assistência dietética a indivíduos sadios ou enfermos;2. Solicitar os exames laboratoriais exclusivamente necessários à avaliação, à prescrição e à evolução nutricional e dietoterápica do cliente-paciente.3. Considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe multiprofissional,definindo com estes, sempre que pertinente, outros exames laboratoriais;4. Considerar o cliente-paciente globalmente, respeitando suas condições clínicas, individuais, socioeconômicas e religiosas, desenvolvendo a assistência de forma autônoma ou integrada junto à equipe multiprofissional;5. Solicitar exames laboratoriais cujos métodos e técnicas tenham sido aprovados cientificamente. É de responsabilidade do nutricionista fundamentar tais solicitações em seus aspectos técnico e legal, quando necessários, não cabendo ao CFN e CRN o estabelecimento de um rol de exames laboratoriais;6. Respeitar os princípios da bioética e os preceitos contidos no Código de Ética do Nutricionista;7. Denunciar o descumprimento na aceitação de solicitações de exames laboratoriais ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição, às Secretarias Estaduais e Municipais no caso do SUS e à Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS), quando operadoras de planos de saúde e seguradoras de saúde
PORTANTO A RESPOTA INCORRETA É :  Solicitar todos os exames laboratoriais independentes de serem necessarios para à prescrição nutricional pois é indispensavel para verificar o quadro do paciente.
	
	
	
  Pergunta 4
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Um homem de 55 anos de idade, compareceu ao ambulatório de nutrição para consulta de avaliação nutricional. Foram utilizados os parâmetros de peso, estatura, circunferência da cintura (CC), além do recordatório de 24hs. Esse paciente obteve os seguintes resultados: IMC de 23,5 e CC 95cm.
 
Baseado nesses resultados, marque a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
O IMC está adequado, porém a CC apresentada aumenta risco associado a complicações metabólicas.
	Resposta Correta:
	a. 
O IMC está adequado, porém a CC apresentada aumenta risco associado a complicações metabólicas.
	
	
	
  Pergunta 5
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A ESCALA DE BRISTOL é um  Esquema de figuras que representam as variações e alterações do funcionamento intestinal, permitindo a classificação visual das fezes. Item importante a ser investigado em toda anamnese nutricional. Com base nessas informações marque a alternativa correta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Fezes em forma de salsicha ou cobra lisa e macias são consideradas normais
	Resposta Correta:
	d. 
Fezes em forma de salsicha ou cobra lisa e macias são consideradas normais
	Feedback da resposta:
	Fezes com pedaços aerados e contornos esgaçados são o tipo 6 na escala de bristol sendo considerado transito intestinal acelerado, diarreia
Fezes com pedaços separados duros como amendoim são consideradas como constipação é o tipo 1 na escala
Fezes moles mas contornos nitidos são consideras normais é o tipo 5 na escala sendo considerada transito intestinal acelerado, diarreia
Fezes em forma de salsicha segmentada são considera constipação é o tipo 2 na escala de bristol 
Fezes em forma de salsicha ou cobra lisa e mole são considerada normais são o tipo 4 na escala é considera transito intestinal normal
	
	
	
  Pergunta 6
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Na prática clínica, levamos em consideração os métodos de avaliação diretos, como exames bioquímicos, clínicos, antropométricos e indiretos como renda familiar e consumo alimentar como visto em pesquisas de orçamento familiar (POF 2008), onde mostrou inadequação de consumo de fontes de vitaminas e minerais. Essas informações reunidas servem para constatação do que?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
1.      Diagnóstico nutricional
	Resposta Correta:
	a. 
1.      Diagnóstico nutricional
	
	
	
  Pergunta 7
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A medida da distribuição de gordura é importante na avaliação de sobrepeso e obesidade, porque a gordura visceral (intra-abdominal) é um fator de risco potencial para a doença. Em relação a gordura abdominal marque a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
É fator de risco independentemente da gordura corporal total.
	Resposta Correta:
	b. 
É fator de risco independentemente da gordura corporal total.
	Feedback da resposta:
	 
A medida da distribuição de gordura é importante na avaliação de sobrepeso e obesidade porque a gordura visceral (intra-abdominal) é um fator de risco potencial para a doença, independentemente da gordura corporal total. Indivíduos com o mesmo IMC podem ter diferentes níveis de massa gordurosa visceral. 
A resposta correta é :  É fator de risco independentemente da gordura corporal total.
	
	
	
  Pergunta 8
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Considerando que no processo de envelhecimento ocorrem alterações no sistema neurológico, cardiovascular e digestivo, bem como ocorrem também manifestações físicas, psicológicas, sociais e debilitantes, que se destacam, marque a incorreta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Com o envelhecimento há melhora nas relações afetivas, pois eles se sentem mais autoconfiantes
	Resposta Correta:
	c. 
Com o envelhecimento há melhora nas relações afetivas, pois eles se sentem mais autoconfiantes
	Feedback da resposta:
	Manifestações físicas, psicológicas, sociais e debilitantes, que se destacam:
  A diminuição da capacidade funcional, trabalho e resistência; 
Aparecimento da solidão; 
calvície;  
perda dos papéis sociais; 
prejuízos psicológicos, motores e afetivos
Portanto a alternativa incorreta é : Com o envelhecimento há melhora nas relações afetivas, pois eles se sentem mais autoconfiantes
	
	
	
  Pergunta 9
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Os inquéritos alimentares são metodos indiretos retrospectivo e prospectivo que possibilitam um diagnóstico do estado nutricional do indivíduo ou da população, assim como suas preferências alimentares e rotinas alimentares. Com base nessas informações marque a alternativa correta:
 
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
São considerados metodos retrospectivos o recordatório alimentar de 24 hrs e o questionário de frequência alimentar.
	Resposta Correta:
	c. 
São considerados metodos retrospectivos o recordatório alimentar de 24 hrs e o questionário de frequência alimentar.
	Feedback da resposta:
	MÉTODO RETROSPECTIVO:
R24h- recordadtório 24 horasQFA- Questionario de Frequencia AlimentarHistoria Alimentar
MÉTODO PROSPECTIVO
Registro Alimentar
PORTANTO A RESPOSTA CORRETA É :  É considerado metodo retrospectivo o recordatorio alimentar de 24 hrs e o questionário de frequência alimentar.
	
	
	
  Pergunta 10
0 em 0,7 pontos
	
	
	
	Uma nutricionista que atua em uma equipe de saúde ampliada da Atenção Básica atendeu uma adolescente de 16 anos de idade, com baixo nível socioeconômico, que cursa o 8º ano do Ensino Fundamental, com as seguintes características: peso: 72,7 Kg; altura: 165 cm; índice de massa corporal (IMC) = 26,73 kg/m2; percentual de gordura 15% (ideal para idade) idade da menarca: 10 anos; consumo alimentar: 1º dia: 2 600 kcal, 2º dia: 3 000 kcal, 3º dia: 2 800 kcal. A adolescente relatou baixo consumo de frutas, verduras e derivados do leite. Pelo menos três vezes na semana a adolescente faz refeições fora do domicílio. 
Com relação a essa avaliação nutricional e tema correlato, assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
A adolescente encontra-se na fase de estirão do crescimento, apesar do IMC elevado, o percentual de gordura não a põe em risco cardiovascular e, por esse motivo, recomenda-se um plano alimentar para manutenção do peso atual apenas.
	Resposta Correta:
	c. 
A adolescente apresenta excelente estado nutricional segundo percentual de gordura, apesar do IMC elevado, porém deve-se fazer as devidas correções de frutas, verduras e derivados do leite para evitar carência nutricional.
	
	
	
  Pergunta 11
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	É permitido ao Nutricionista solicitar exames laboratoriais desde que sejam da sua competência e importantes para a prescrição nutricional. Alguns exames complementam o diagnóstico nutricional e auxiliam na prescrição adequada. Marque a alternativa correta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Hemograma, ferro sérico, ferritina sérica,transferrina são utilizados a fim de verificar a oxigenação para os tecidos
	Resposta Correta:
	d. 
Hemograma, ferro sérico, ferritina sérica, transferrina são utilizados a fim de verificar a oxigenação para os tecidos
	Feedback da resposta:
	A ferritina é a proteina responsavel pelo armazenamento de ferro hepatico.
Hematócrito baixo sugere anemia ou uma perda de sangue, leucemias e infecções
Valores baixos de eritrocitos podem ser observados em anemias, leucemias, hemorragias intensas e infecções graves.
Ureia e Creatinina são Indicadores da função renal
RESPOSTA CORRETA  Hemograma, ferro sérico, ferritina sérica, transferrina é utilizado a fim de verificar a oxigenação e o adequado aporte de nutrientes aos tecidos são fundamentais
	
	
	
  Pergunta 12
0 em 0,7 pontos
	
	
	
	A semiologia nutricional pode trazer excelentes dados para uma avaliação completa. Esse tipo de avaliação clínica funciona através de que dados?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
1.      Sinais clínicos aparentes e sintomas subclínicos
	Resposta Correta:
	c. 
1.      Sinais e sintomas aparentes
	
	
	
· Pergunta 1
1 em 1,5 pontos
	
	
	
	Estabelecer as recomendações e Distribuição dos macronutrientes é  essencial para a elaboração do plano alimentar. Sendo assim descreva quais são as recomendações para melhorar o perfil de carboidrato, lipideo e proteina na dieta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Cada individuo tem sua necessidade em particular, mas existem as boas práticas que adotam as seguintes caracteristicas. 
Carboidratos (CHO): 50 a 60%
Proteinas (PTN): 15 a 20%
Lipideos (LPN): 25 a 30%.
Porém conforme falado no enunciado, cada paciente tem sua particularidade, mediante as suas necessidades, doenças ou objetivos apresentados na anamnese.
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	Carb até 65%
Prot até 35%
Lip até 35%
	
	
	
· Pergunta 2
1,5 em 1,5 pontos
	
	
	
	A pirâmide alimentar  é um instrumento sob a forma de grafico para orientação alimentar da população a fim de obter uma alimentação equilibrada e saudável. Em relação a pirâmide alimentar descreva quais são os grupos alimentares presentes nela explicando como eles se localizam na sua estrutura.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	A estrutura da pirâmide alimentar indica os alimentos considerados essenciais para a nossa saúde, apresentando aqueles que fornecem os nutrientes necessários para uma vida saudável e para prevenção de doenças.
Na Pirâmide Alimentar, os alimentos são classificados em oito grupos:
Grupo 1: Carboidratos
Representa a base da pirâmide, indicando os alimentos que fornecem energia, pois ao serem consumidos os carboidratos são convertidos em açúcar no sangue.
O consumo na forma integral é recomendado pelo número de fibras, vitaminas e minerais que deixam essa absorção mais lenta. As principais fontes de carboidrato são: arroz, pão, batata, massa, mandioca, cereais, etc.
Grupo 2: Verduras e Legumes
Está acima da base da pirâmide, representando as fontes de fibras, vitaminas e minerais que ajudam no controle e funcionamento do corpo.
O consumo de verduras e legumes melhora o hábito intestinal. Alguns alimentos deste grupo são: brócolis, couve, repolho, abobrinha, etc.
Grupo 3: Frutas
As frutas estão ao lado das verduras e legumes, representando outro tipo de fonte de fibras, vitaminas e minerais.
A frutose (açúcar da fruta) aumenta o nível de açúcar no sangue de forma rápida. Alguns exemplos de frutas são: abacaxi, maçã, banana, kiwi, caju, acerola, etc.
Além das opções tradicionais, as frutas exóticas se tornam uma opção para variar as frutas consumidas.
Grupo 4: Leite e derivados
Localizado na parte intermediária da pirâmide, o leite e seus derivados são uma excelente fonte de cálcio, que é essencial para a constituição óssea e dos dentes.
Além disso, também fornecem proteínas ao organismo. Os principais alimentos deste grupo são: queijo, leite, iogurtes, etc.
Grupo 5: Carnes e Ovos
Assim como os leites e derivados, este grupo está na parte intermediária da pirâmide e representa a fonte de proteína de origem animal.
 
Os alimentos deste grupo têm como característica serem ricos em ferro e vitaminas B6 e B12, prevenindo anemias. Os principais alimentos deste grupo são: peixe, frango, carne, ovos, etc.
Grupo 6: Leguminosas e oleaginosas
As leguminosas completam a parte intermediária da pirâmide, representando as fontes de proteína vegetal. Também são excelentes fontes de fibras. Compõem
Grupo 7: Óleos e Gorduras
Os óleos e gorduras fazem parte do topo da pirâmide. Os alimentos deste grupo são fontes de energia e são responsáveis pelo transporte de vitaminas do complexo. B.
São ricos em calorias e seu consumo deve ser controlado. São alimentos desse grupo: azeite, manteiga, óleo de soja, etc.
Grupo 8: Açúcares e Doces
Dividindo o topo da pirâmide alimentar, estão os açúcares e doces. São alimentos ricos em carboidratos simples, não possuem fibras e apresentam poucos nutrientes.
Seu consumo deve ser moderado. Os alimentos que compõem esse grupo são: açúcar, mel, chocolate, sorvete, bolo, etc.
Além disso, são divididos em quatro níveis:
Alimentos Energéticos: Grupo 1
Alimentos Reguladores: Grupos 2 e 3
Alimentos Construtores: Grupos 4, 5 e 6
Alimentos Energéticos Extras: Grupos 7 e 8
A água não faz parte da pirâmide alimentar tradicional, ficando recomendado a  ingestão diária de no mínimo 2 litros.
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	[Sem Resposta]
	
	
	
· Pergunta 3
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Na prática clínica, levamos em consideração os métodos de avaliação diretos, como exames bioquímicos, clínicos, antropométricos e indiretos como renda familiar e consumo alimentar como visto em pesquisas de orçamento familiar (POF 2008), onde mostrou inadequação de consumo de fontes de vitaminas e minerais. Essas informações reunidas servem para constatação do que?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
1. Diagnóstico nutricional
	Resposta Correta:
	c. 
3. Diagnóstico nutricional
	
	
	
1. Pergunta 4
0 em 0,7 pontos
	
	
	
	Por meio da correlação entre as informações de estudos físicos (antropométricos), bioquímicos, clínicos e dietéticos é possível obter a real condição de saúde influenciada pelo consumo de nutrientes nos seres humanos. Em relação a avaliação antropométrica marque a alternativa incorreta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
O peso e altura são considerados metodos diretos
	Resposta Correta:
	b. 
Detectar distúrbios recentes no estado nutricional
	Feedback da resposta:
	Indicadores Diretos: Peso, Estatura, Dobras, Circunferências
VANTAGENS DO METODO: Baixo custo;Simplicidade dos equipamentos;Técnica não invasiva;Rápida; Confiabilidade do método variável (A precisão na execução e interpretação depende do treinamento);Validade é boa para a maior parte das pessoas.
DESVANTAGENS DO METODO: Identificar deficiências específicas de nutrientes;Incapacidade de detectar distúrbios recentes no estado nutricional;Tabelas de valores padrão foram desenvolvidas a partir de uma população saudável, às vezes desconsiderando idosos, sem incluir pacientes hospitalizados e vítimas de doenças crônicas;Poucas tabelas de valores padrão foram obtidas a partir da nossa população
PORTANDO A RESPOSTA INCORRETA É :  Detectar distúrbios recentes no estado nutricional 
	
	
	
1. Pergunta 5
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Com o avanço da tecnologia, observa-se tendência para o desenvolvimento de técnicas de estimativa da composição corporal mais sofisticadas. A bioimpedância é um método com razoável precisão e fidedignidade. Sendo assim marque a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
É um metodo onde necessita de preparo prévio
	Resposta Correta:
	c. 
É um metodo onde necessita de preparo prévio
	Feedback da resposta:
	O metodo de bioimpedancia necessita de preparo previo: 
Não utilizar medicamentos diuréticos nos 7 dias que antecedem o teste; Manter-se em jejum pelo menos nas 4 horas que antecedem o teste;Não ingerir bebidas alcoólicas nas 48 horas anteriores ao teste; Nãorealizar atividades físicas extenuantes nas 24 horas anteriores ao teste; Urinar pelo menos 30 minutos antes do testePermanecer, pelo menos, 5 a 10 minutos deitado em decúbito dorsal, em total repouso antes da execução do teste. 
	
	
	
1. Pergunta 6
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Considerando que no processo de envelhecimento ocorrem alterações no sistema neurológico, cardiovascular e digestivo, bem como ocorrem também manifestações físicas, psicológicas, sociais e debilitantes, que se destacam, marque a incorreta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Com o envelhecimento há melhora nas relações afetivas, pois eles se sentem mais autoconfiantes
	Resposta Correta:
	a. 
Com o envelhecimento há melhora nas relações afetivas, pois eles se sentem mais autoconfiantes
	Feedback da resposta:
	Manifestações físicas, psicológicas, sociais e debilitantes, que se destacam:
  A diminuição da capacidade funcional, trabalho e resistência; 
Aparecimento da solidão; 
calvície;  
perda dos papéis sociais; 
prejuízos psicológicos, motores e afetivos
Portanto a alternativa incorreta é : Com o envelhecimento há melhora nas relações afetivas, pois eles se sentem mais autoconfiantes
	
	
	
1. Pergunta 7
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Atualmente há tanto conscientização alimentar e mudanças reais quanto aumento de pessoas com alimentação desequilibrada, tanto no público adulto quanto idoso. Pensando no público idoso, muitas modificações orgânicas estão comumente presentes, logo, outros cuidados devem ser tomados. Que características são comuns no público idoso?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Dentição insuficiente; função intestinal debilitada, absorção de nutrientes prejudicada, densidade óssea diminuída
	Resposta Correta:
	d. 
Dentição insuficiente; função intestinal debilitada, absorção de nutrientes prejudicada, densidade óssea diminuída
	
	
	
1. Pergunta 8
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A ESCALA DE BRISTOL é um  Esquema de figuras que representam as variações e alterações do funcionamento intestinal, permitindo a classificação visual das fezes. Item importante a ser investigado em toda anamnese nutricional. Com base nessas informações marque a alternativa correta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Fezes em forma de salsicha ou cobra lisa e macias são consideradas normais
	Resposta Correta:
	a. 
Fezes em forma de salsicha ou cobra lisa e macias são consideradas normais
	Feedback da resposta:
	Fezes com pedaços aerados e contornos esgaçados são o tipo 6 na escala de bristol sendo considerado transito intestinal acelerado, diarreia
Fezes com pedaços separados duros como amendoim são consideradas como constipação é o tipo 1 na escala
Fezes moles mas contornos nitidos são consideras normais é o tipo 5 na escala sendo considerada transito intestinal acelerado, diarreia
Fezes em forma de salsicha segmentada são considera constipação é o tipo 2 na escala de bristol 
Fezes em forma de salsicha ou cobra lisa e mole são considerada normais são o tipo 4 na escala é considera transito intestinal normal
	
	
	
1. Pergunta 9
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A avaliação clínica é uma parte importante do atendimento nutricional a fim de se obter o diagnóstico nutricional. Através da semiologia nutricional é possivel identificar alguns sinais físicos de deficiência nutricional. Sendo assim marque a alternativa correta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Deficiência de Zinco pode gerar dermatite e queilite angular
	Resposta Correta:
	a. 
Deficiência de Zinco pode gerar dermatite e queilite angular
	Feedback da resposta:
	Glossite a lingua magenta é causada por carência de vitaminas do complexo B
A atrofia de papilas gustativas é causada pela deficiância de vit do complexo B
A deficiencia de vit A leva a cegueira noturna 
A deficiencia de vit C gera o escorbuto
CORRETA A ALTERNATIVA : Deficiência de Zinco pode gerar dermatite e queilite angular
	
	
	
1. Pergunta 10
0 em 0,7 pontos
	
	
	
	A semiologia nutricional pode trazer excelentes dados para uma avaliação completa. Esse tipo de avaliação clínica funciona através de que dados?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
10. Sinais clínicos aparentes e sintomas subclínicos
	Resposta Correta:
	d. 
10. Sinais e sintomas aparentes
	
	
	
1. Pergunta 11
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Uma nutricionista que atua em uma equipe de saúde ampliada da Atenção Básica atendeu uma adolescente de 16 anos de idade, com baixo nível socioeconômico, que cursa o 8º ano do Ensino Fundamental, com as seguintes características: peso: 72,7 Kg; altura: 165 cm; índice de massa corporal (IMC) = 26,73 kg/m2; percentual de gordura 15% (ideal para idade) idade da menarca: 10 anos; consumo alimentar: 1º dia: 2 600 kcal, 2º dia: 3 000 kcal, 3º dia: 2 800 kcal. A adolescente relatou baixo consumo de frutas, verduras e derivados do leite. Pelo menos três vezes na semana a adolescente faz refeições fora do domicílio. 
Com relação a essa avaliação nutricional e tema correlato, assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
A adolescente apresenta excelente estado nutricional segundo percentual de gordura, apesar do IMC elevado, porém deve-se fazer as devidas correções de frutas, verduras e derivados do leite para evitar carência nutricional.
	Resposta Correta:
	c. 
A adolescente apresenta excelente estado nutricional segundo percentual de gordura, apesar do IMC elevado, porém deve-se fazer as devidas correções de frutas, verduras e derivados do leite para evitar carência nutricional.
	
	
	
1. Pergunta 12
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Os inquéritos alimentares são metodos indiretos retrospectivo e prospectivo que possibilitam um diagnóstico do estado nutricional do indivíduo ou da população, assim como suas preferências alimentares e rotinas alimentares. Com base nessas informações marque a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
São considerados metodos retrospectivos o recordatório alimentar de 24 hrs e o questionário de frequência alimentar.
	Resposta Correta:
	e. 
São considerados metodos retrospectivos o recordatório alimentar de 24 hrs e o questionário de frequência alimentar.
	Feedback da resposta:
	MÉTODO RETROSPECTIVO:
R24h- recordadtório 24 horasQFA- Questionario de Frequencia AlimentarHistoria Alimentar
MÉTODO PROSPECTIVO
Registro Alimentar
PORTANTO A RESPOSTA CORRETA É :  É considerado metodo retrospectivo o recordatorio alimentar de 24 hrs e o questionário de frequência alimentar.
	
	
	
· Pergunta 1
1,5 em 1,5 pontos
	
	
	
	A pirâmide alimentar  é um instrumento sob a forma de grafico para orientação alimentar da população a fim de obter uma alimentação equilibrada e saudável. Em relação a pirâmide alimentar descreva quais são os grupos alimentares presentes nela explicando como eles se localizam na sua estrutura.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	A PIRAMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA É BASEADA NUMA DIETA DE 2000 KCALE AGRUPA OS ALIMENTOS EM 8 GRUPOS BASICOS QUE ESTÃO DISPOSTOS EM 4 NÍVEIS DISTINTOS, SENDO ELES: 
1) 1 NIVEL (BASE DA PIRÂMIDE): GRUPO DOS CEREAIS, TUBERCULOS, RAÍZES.
2) 2 NÍVEL: GRUPO DAS HORTALIÇAS E DAS FRUTAS.
3) 3 NÍVEL: GRUPO DO LEITE E PRODUTOS LÁCTEOS; GRUPO DAS CARNES E OVOS; GRUPO DAS LEGUMINOSAS E OLEAGINOSAS
4) 4 NÍVEL (TOPO DA PIRÂMIDE): GRUPO DOS ÓLEOS E GORDURAS; DOS AÇÚCARES E DOCES.
DESTA FORMA, CONSEGUIMOS PERCEBER QUE O GRUPO DOS CARBOIDRATOS É A BASE DA NOSSA DIETA, UMA VEZ QUE SÃO ALIMENTOS QUE FORNECEM ENERGIA. NO SEGUNDO NÍVEL TEMOS OS ALIMENTOS REGULADORES, RICOS EM VITAMINAS E FIBRAS. NO TERCEIRO NÍVEL TEMOS O GRUPO DE APORTE PROTEICO RELACIONADO ÀS PROTEÍNAS (CONSTRUTORAS), RESPONSÁVEIS POR DIVERSAS FUNÇÕES EM NOSSO ORGANISMO COMO O REPARO DOS TECIDOS. E NO TOPO ESTÃO OS LIPÍDEOS QUE DEVEM TER CONSUMO MODERADO POR SE RELACIONAREM COM A OBESIDADE. 
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	[Sem Resposta]
	
	
	
· Pergunta 2
1,5 em 1,5 pontos
	
	
	
	A análise da composição corporal através da impedância bioelétrica tem como base a medida da resistência total do corpo à passagemde uma corrente elétrica. Você como profissional nutricionista deve orientar o paciente para a realização do exame. Cite 5 orientações de preparo para o exame de bioimpedância
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	NÃO REALIZAR ATIVIDADE FISICA NAS 12H QUE ANTECEDEM O EXAME ;
NÃO ESTAR GESTANTE OU NO PERÍODO MENSTRUAL;
JEJUM DE PELO MENOS 4H 
REMOVER ACESSÓRIOS OU PEÇAS CONTENDO METAL;
EVITAR O USO DE MEDICAÇÃO DIURETICA, BEBIDAS ALCÓOLICAS E CAFEÍNA NO DIA QUE ANTECEDE O EXAME E NO DIA DO MESMO.
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	[Sem Resposta]
	
	
	
· Pergunta 3
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar das pessoas, julgue os itens a seguir e marque a opção correta.
 I O questionário de freqüência alimentar é um método retrospectivo de avaliação da ingestão de alimentos em determinado período.
 II O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que permite inferir acerca do grau de adequação do consumo de macronutrientes.
 III A importância da avaliação do consumo alimentar em crianças reside no fato de que deficiências quantitativas e(ou) qualitativas do consumo acarretam, no curto prazo, atrasos pôndero-estaturais.
 IV A relação cintura-quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total a partir dos 10 anos de idade.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
I e II.
	Resposta Correta:
	b. 
I e II.
	
	
	
· Pergunta 4
0 em 0,7 pontos
	
	
	
	A determinação dos componentes da composição corporal possui diversas aplicações em programas direcionados à promoção da saúde. Com base nessas informações marque a alternativa incorreta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Acompanhamento do crescimento, desenvolvimento, maturação e alterações da composição corporal relacionadas à idade
	Resposta Correta:
	b. 
Monitorização de possíveis alterações hormonais a fim de ser feito o diagnostico de doenças
	Feedback da resposta:
	
a) identificação do risco de saúde associado com níveis excessivamente altos ou baixos da gordura corporal total;b) identificação do risco de saúde associado com o acúmulo excessivo de gordura intra- abdominal;c) monitorização de possíveis alterações da composição corporal, associadas a doenças;d) acompanhamento do crescimento, desenvolvimento, maturação e alterações da composição corporal relacionadas à idade;e) formulação de recomendações dietéticas, assim como a avaliação da efetividade das mesmas.
RESPOSTA INCORRETA:  Monitorização de possíveis alterações hormonais a fim de ser feito o diagnostico de doenças. O NUTRICIONISTA NÃO FAZ DIAGNOSTICO DE DOENÇAS.
	
	
	
· Pergunta 5
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A educação nutricional visa estabelecer novos hábitos alimentares ou resgatar antigos que foram esquecidos, com o propósito de reestabelecer a saúde e prevenir doenças não transmissíveis. De acordo com os princípios da educação nutricional, que critérios devem ser estar envolvidos no processo?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Aspectos psicológicos, intolerâncias alimentares, variedade dos grupos alimentares, equilíbrio nutricional
	Resposta Correta:
	e. 
Aspectos psicológicos, intolerâncias alimentares, variedade dos grupos alimentares, equilíbrio nutricional
	
	
	
· Pergunta 6
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	No que diz respeito aos exames laboratoriais, o inciso VIII do art. 4º da Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, atribui ao nutricionista a competência para a solicitação de exames laboratoriais necessários à avaliação, prescrição e à evolução nutricional do paciente, conforme previsto na Resolução CFN nº 306/2003. O Conselho Federal de Nutricionistas faz algumas recomendações aos nutricionistas. Sendo assim marque a alternativa incorreta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Solicitar todos os exames laboratoriais independentes de serem necessários para à prescrição nutricional pois é indispensavel para verificar o quadro do paciente.
	Resposta Correta:
	b. 
Solicitar todos os exames laboratoriais independentes de serem necessários para à prescrição nutricional pois é indispensavel para verificar o quadro do paciente.
	Feedback da resposta:
	 O Conselho Federal de Nutricionistas recomenda ao Nutricionista:
.1. Elaborar o diagnóstico nutricional com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos, atividade indispensável na assistência dietética a indivíduos sadios ou enfermos;2. Solicitar os exames laboratoriais exclusivamente necessários à avaliação, à prescrição e à evolução nutricional e dietoterápica do cliente-paciente.3. Considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe multiprofissional, definindo com estes, sempre que pertinente, outros exames laboratoriais;4. Considerar o cliente-paciente globalmente, respeitando suas condições clínicas, individuais, socioeconômicas e religiosas, desenvolvendo a assistência de forma autônoma ou integrada junto à equipe multiprofissional;5. Solicitar exames laboratoriais cujos métodos e técnicas tenham sido aprovados cientificamente. É de responsabilidade do nutricionista fundamentar tais solicitações em seus aspectos técnico e legal, quando necessários, não cabendo ao CFN e CRN o estabelecimento de um rol de exames laboratoriais;6. Respeitar os princípios da bioética e os preceitos contidos no Código de Ética do Nutricionista;7. Denunciar o descumprimento na aceitação de solicitações de exames laboratoriais ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição, às Secretarias Estaduais e Municipais no caso do SUS e à Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS), quando operadoras de planos de saúde e seguradoras de saúde
PORTANTO A RESPOTA INCORRETA É :  Solicitar todos os exames laboratoriais independentes de serem necessarios para à prescrição nutricional pois é indispensavel para verificar o quadro do paciente.
	
	
	
· Pergunta 7
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A ESCALA DE BRISTOL é um  Esquema de figuras que representam as variações e alterações do funcionamento intestinal, permitindo a classificação visual das fezes. Item importante a ser investigado em toda anamnese nutricional. Com base nessas informações marque a alternativa correta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Fezes em forma de salsicha ou cobra lisa e macias são consideradas normais
	Resposta Correta:
	e. 
Fezes em forma de salsicha ou cobra lisa e macias são consideradas normais
	Feedback da resposta:
	Fezes com pedaços aerados e contornos esgaçados são o tipo 6 na escala de bristol sendo considerado transito intestinal acelerado, diarreia
Fezes com pedaços separados duros como amendoim são consideradas como constipação é o tipo 1 na escala
Fezes moles mas contornos nitidos são consideras normais é o tipo 5 na escala sendo considerada transito intestinal acelerado, diarreia
Fezes em forma de salsicha segmentada são considera constipação é o tipo 2 na escala de bristol 
Fezes em forma de salsicha ou cobra lisa e mole são considerada normais são o tipo 4 na escala é considera transito intestinal normal
	
	
	
· Pergunta 8
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A avaliação clínica é uma parte importante do atendimento nutricional a fim de se obter o diagnóstico nutricional. Através da semiologia nutricional é possivel identificar alguns sinais físicos de deficiência nutricional. Sendo assim marque a alternativa correta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Deficiência de Zinco pode gerar dermatite e queilite angular
	Resposta Correta:
	c. 
Deficiência de Zinco pode gerar dermatite e queilite angular
	Feedback da resposta:
	Glossite a lingua magenta é causada por carência de vitaminas do complexo B
A atrofia de papilas gustativas é causada pela deficiância de vit do complexo B
A deficiencia de vit A leva a cegueira noturna 
A deficiencia de vit C gera o escorbuto
CORRETA A ALTERNATIVA : Deficiência de Zinco pode gerar dermatite e queilite angular
	
	
	
· Pergunta 9
0 em 0,7 pontos
	
	
	
	É permitido ao Nutricionista solicitar exames laboratoriais desde que sejam dasua competência e importantes para a prescrição nutricional. Alguns exames complementam o diagnóstico nutricional e auxiliam na prescrição adequada. Marque a alternativa correta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
A transferrina é a proteina responsável pelo armazenamento de ferro hepático
	Resposta Correta:
	d. 
Hemograma, ferro sérico, ferritina sérica, transferrina são utilizados a fim de verificar a oxigenação para os tecidos
	Feedback da resposta:
	A ferritina é a proteina responsavel pelo armazenamento de ferro hepatico.
Hematócrito baixo sugere anemia ou uma perda de sangue, leucemias e infecções
Valores baixos de eritrocitos podem ser observados em anemias, leucemias, hemorragias intensas e infecções graves.
Ureia e Creatinina são Indicadores da função renal
RESPOSTA CORRETA  Hemograma, ferro sérico, ferritina sérica, transferrina é utilizado a fim de verificar a oxigenação e o adequado aporte de nutrientes aos tecidos são fundamentais
	
	
	
· Pergunta 10
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Na prática clínica, levamos em consideração os métodos de avaliação diretos, como exames bioquímicos, clínicos, antropométricos e indiretos como renda familiar e consumo alimentar como visto em pesquisas de orçamento familiar (POF 2008), onde mostrou inadequação de consumo de fontes de vitaminas e minerais. Essas informações reunidas servem para constatação do que?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
1. Diagnóstico nutricional
	Resposta Correta:
	e. 
10. Diagnóstico nutricional
	
	
	
1. Pergunta 11
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	A adequação do peso é mais um indicador para se chegar a um diagnóstico mais preciso.Com o cálculo da adequação do peso é possível verificar o quanto o peso atual está distante do peso ideal. Em relação ao percentual de adequação marque a alternativa incorreta
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Deve ser feito somente quando o paciente é obeso
	Resposta Correta:
	a. 
Deve ser feito somente quando o paciente é obeso
	Feedback da resposta:
	Peso ajustado ou corrigido: É o peso corrigido para a determinação da necessidade energética e de nutrientes quando a adequação do peso atual for inferior a 95% ou superior a 115% do peso ideal.
É necessario ter o peso ideal e o atual para faze o calculo do percentual de adequação. 
*Se IA < 95 % Peso AJUSTADO: (PT – PA) x 0,25 + PA
*Se IA > 115 % Peso AJUSTADO: (PA – PT) x 0,25 + PT
O PERCENTUAL DE ADEQUAÇÃO CLASSIFICA O ESTADO NUTRICIONAL:
Adequação do peso (%) Estado nutricional 
<70 Desnutrição grave 70,1 – 80 Desnutrição moderada 80,1 – 90 Desnutrição leve 90,1 – 110 Eutrofia 110,1 – 120 Sobrepeso > 120 Obesidade 
PORTANTO A RESPOSTA INCORRETA É:  Deve ser feito somente quando o paciente é obeso
 
	
	
	
1. Pergunta 12
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	Com o avanço da tecnologia, observa-se tendência para o desenvolvimento de técnicas de estimativa da composição corporal mais sofisticadas. A bioimpedância é um método com razoável precisão e fidedignidade. Sendo assim marque a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
É um metodo onde necessita de preparo prévio
	Resposta Correta:
	b. 
É um metodo onde necessita de preparo prévio
	Feedback da resposta:
	O metodo de bioimpedancia necessita de preparo previo: 
Não utilizar medicamentos diuréticos nos 7 dias que antecedem o teste; Manter-se em jejum pelo menos nas 4 horas que antecedem o teste;Não ingerir bebidas alcoólicas nas 48 horas anteriores ao teste; Não realizar atividades físicas extenuantes nas 24 horas anteriores ao teste; Urinar pelo menos 30 minutos antes do testePermanecer, pelo menos, 5 a 10 minutos deitado em decúbito dorsal, em total repouso antes da execução do teste. 
	
	
	
Questao 11: Os inqueritos alimentares são metodos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de individuos em um determinado periodo de tempo estabelecido. Descreva quais são os tipos de inqueritos alimentares que existem,como são aplicados apontando as suas vantagens e desvantagens.
Para escolha do método a ser utilizado deve ser levado em consideração: dieta atual ou habitual
Tipos de avaliação do consumo alimentar individual , por periodo de tempo:
prospectivos:registro presente das informações da dieta do paciente.
retrospectivos: informações do passado imediato ou a longo prazo do paciente. 
Os métodos podem ser dividos em qualitativos e quantitativos
Qualitativos: Quando queremos obter informações quantitativas sobre o consumo alimentar que nos possibilitem determinar o valor nutricional da dieta.
Ex.: Recordatório de 24 horas, Registros de Alimentos ou Diário Alimentar: com ou sem pesagem.
Quando queremos obter informações quantitativas sobre o consumo alimentar que nos possibilitem determinar o valor nutricional da dieta.
Ex.: Recordatório de 24 horas, Registros de Alimentos ou Diário Alimentar: com ou sem pesagem.
Quantitativos : Quando pretendemos avaliar a qualidade da dieta de indivíduos.
Ex: Questionário de Frequência Alimentar (QFA), Anamnese ou História Alimentar
Vantagens do Recordatório alimentar 24 horas:
•Tempo de entrevista curto,
•Necessita apenas da memória do entrevistado,
•Quantifica a ingestão alimentar,
•Se repetidos ao longo de 1 ano oferece valores da ingestão habitual do indivíduo,
•Valoriza a ingestão dietética de grandes grupos (descreve a ingestão de um amplo num de alimentos)
•Baixo custo
Desvantagens:
•Tamanho das porções difícil de ser calculado com precisão,
•Entrevistador bem treinado,
•Ingestão alimentar de 1 dia não caracteriza o consumo habitual de pessoas,
Vantagens do registro de alimentos  ou diário:
•Entrevistado não baseia-se na memória (devem ser anotados no momento do consumo)
•Período de tempo pré-determinado,
•Pode-se medir as porções para maior exatidão,
Desvantagens:
•O entrevistado deve saber ler e escrever
•A cooperação dos entrevistados deve ser grande
•A exatidão dos alimentos consumidos fora de casa pode ser menor
•O hábito de consumo dos alimentos pode ser alterado ou influenciado pelo processo do registro.
Vantagem do Questionário de Frequência Alimentar (QFA)
•Permite comparação entre indivíduos
•É mais fácil trabalhar com respostas categorizadas do que documentar e codificar questões abertas
•Oferecer informações sobre ingestão habitual
Desvantagem:
•É necessário recordar padrões alimentares pregressos
•A quantificação do consumo alimentar pode ser impreciso por erros de cálculo ao recordar ingestões passadas
•Tendência superestimada da dieta em comparação com outros métodos
Vantagens da Anamnese  ou Historia alimentar:
•Elimina variações do dia-a-dia
•Proporciona um padrão mais representativo da ingestão do passado,
•Não é necessário que o entrevistado saiba ler ou escrever,
Desvantagem:
•É necessário entrevistadores experientes
•O método pode exigir um tempo considerável (1 a 2h)
•O recordatório de dietas passadas pode ser influenciado pela dieta atual
Questão 12: Na mudança de hábitos é muito importante percebermos as minúcias de cada faixa etária para termos melhor adesão no processo. Que características devemos dar mais importância para iniciarmos o processo de educação alimentar e nutricional no público Adulto e público idoso?
Fatores econômicos;
Rotina;
Estilo de vida;
Fatores psicossocias no publico adulto;
Pratica de esportes;
Alimentação;
Dentição no caso de idosos;
Doenças pré-existes ou adquiridas ao longo da vida adulta para idosa;
Mudanças fisiológicas no publico Idoso:
Perdas progressivas de variadas funções no publico idoso;
Diminuição da capacidade funcional  no publico idoso;
Prejuizos psicológicos , motores e afetivos no publico Idoso;
Para idosos o processo de educação deve seguir algumas premissas:
Fracionar refeições, para não ter um alto volume de alimentos em uma só refeição;
Adequar a ingestão de água;
Consumir uma alta demanda de alimentos ricos em vitaminas e minerais;
Praticar atividades fisicas.
Publico Adulto;
Respeitar o consumo exegarado de alimentos, pois a sobrecarga pode gerar um quadro de obesidades;
Tentar adequar os horarios das refeições, buscandosempre uma refeição equilibrada e saudavel;
Adequar a gestão do consumo de água;
Evitar alimentos industrializados (FastFood) por pratos ricos em vitaminas e minerais.