EAD VIGILANCIA SANITARIA

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RÓTULOS DE ALIMENTOS NO BRASIL
 Nome: Eliane de Oliveira Barata
 Matrícula:04028042
 Curso: Nutrição
A Rotulagem dos alimentos é a maneira pela qual o fabricante indica as informações da composição do alimento que será ingerido. E é muito importante para fazer a comunicação entre o produto e o consumidor.
A rotulagem no Brasil passará por algumas mudanças de acordo com a Anvisa (AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA), essas medidas foram adotadas para melhorar a clareza e a legibilidade das informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos contribuindo para auxiliar o consumidor a fazer escolhas alimentares mais conscientes. A rotulagem nutricional será frontal para fácil visualização com design de lupa para verificar os teores de: açucares adicionados, gorduras saturadas e sódio. Trazendo também na informação nutricional letras nas cores branco e preto para evitar que as pessoas tenham dificuldade em encontrar as informações importantes contidas nesse produto.
Os consumidores devem ter acesso à informações claras presentes nos rótulos dos alimentos para que sejam orientados a fazer uma boa escolha , evitando levar um produto que contenha um ingrediente indesejável ou prejudicial à saúde, principalmente pessoas que tenha algum tipo de restrição alimentar como: hipertensos, diabéticos, celíacos, fenilcetonúricos, etc.,.
A falta de informação simples e detalhada na composição dos alimentos descritos nos rótulos pode levar a um aumento no risco de doenças, pela alta concentração de sódio, gordura trans, podendo prejudicar também consumidores que tenham tolerância a certos ingredientes como o glúten, lactose, entre outros.
A divulgação de informações que auxiliem no conhecimento da leitura de rotulagem é muito importante, pois, nos rótulos se verifica a data de fabricação, vencimento, diminuindo assim, o risco de contaminações por alimentos vencidos e fazendo a retirada desse produto do mercado localizando-o pelo número do lote. Mostrar quais os benefícios e malefícios que alguns componentes descritos nos rótulos dos alimentos trazem para a saúde e orientar consumidores a fazer escolhas saudáveis, evitando assim, ser enganado por rotulagens mentirosas.
Referências 
Vale, Mayara. A importância da rotulagem de alimentos>dicas ao consumidor, 2016.Disponível em:<https://www.consultoradealimentos.com.br>boas-praticas> rotulagem de alimentos. Acesso em 28 de Out.de 2020.
Ministério da saúde. Anvisa aprova norma sobre embalagem nutricional, 2020.Disponível em:<https://www.gov.br>anvisa>pt-br>assuntos>notícias-Anvisaaprovada-norma-sobre-rotulagem-nutricional. Acesso em 28 de Out.de 2020.