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Senac-EAD
Douglas Pereira Vieira de Lima.
Lista de prioridade da a fazer na Bom Sabor 
Atividade 2
Alfenas MG
25/04/2021
1. Elabore um plano de ação para quatro itens que ainda não estão em
conformidade na checklist de abril de 2019. Apresente tais itens indicando a
ordem de prioridade das melhorias e justifique sua escolha.
Plano de ação
Item Qual é a ação a ser tomada?
Prazo para
execução
(xx/xx/xxxx)
Responsável
pela execução
1
Há suporte para guardar todas
as facas? vamos instalar mais
suportes para as facas.
01/08/2019 Gerente 
2
Todos os equipamentos
contém as devidas proteções?
Vamos contratar uma empresa
terceirizada para implantar as
proteções adequadas na
empresa
05/08/2019
Técnico de
segurança 
3
Os funcionários são treinados
para usar os IPIs? Fazer uma
solicitação de EPIS para todos
os funcionários que não
tiverem ou esteja com IPIs
muito usados, treinamento s
junto aos técnicos de
segurança do trabalho para o
uso correto dos IPIs.
01/08/2019
Técnico de
segurança
4
Os piso se encontra limpo, sem
pontos escorregadios? Deixar
funcionários responsável pela
verificação e secagem do piso
10/08/2019
Chefe de
cozinha 
2. Considerando as ações propostas anteriormente, defina as prioridades, isto
é, se as ações requerem implantação imediata, e justifique sua resposta.
R: itens 1. (suportes de facas). Primeiro pelo seguinte motivo, na cozinha sempre
vão estar usado um uso continuo de facas e pelo número alto de acidentes por mal
armazenamento das facas.
Itens 2. (Equipamentos sem proteção) Equipamentos em geral dentro da cozinha
estarão sempre em uso tem que ser mais rigorosos no uso de IPIs na parte da
cozinha.
Itens 3. (Treinamentos no uso dos IPIs) O uso errados de IPIs não vai ter eficácia
de instituir total os acidentes, por isso e importante o treinamento dos funcionários
Itens 4. (Piso molhados e escorregadios) Este em último não ocorre muito
acidentes mais não deixa de prevenir e dar uma atenção 
3. Com base nos dados registrados entre janeiro e abril de 2019, houve uma
redução no número total de acidentes. De acordo com esse panorama, qual é a
meta a ser atingida nos próximos quatro meses? Justifique.
R: Com essas medidas espero diminuir os acidentes a 0% em 4 meses. Tudo isso 
DDS e treinamentos e buscar cumprir todos NRs para evitar doenças e riscos 
ocupacionais e acidentes.
4. Descreva com as suas palavras o que são os indicadores de gestão em saúde
e segurança no trabalho e qual a sua importância às organizações:
R:Indicadoresde gestão em saúde e segurança do trabalho são ferramentas de 
estatística utilizadas para medir e dimensionar a prevenção de acidentes. Sua 
importância consiste, portanto na capacidade de mostrar como as coisas estão indo 
quanto a segurança no ambiente de trabalho 
 Indicadores proativo
.1-Inspeçoes de segurança 
.2-exames periódicos de saúdes
.3-Avarias de equipamentos 
.4-Açoes de corretivas/preventivas
.5-Relatorios de perigos comunicativos 
 Indicadores relativos
 .1-taxa de gravidade. 
 .2-Taxa de frequência 
BRUNA BERTI DE SOUSA
EPI significa Equipamento Proteção Individual, então a sigla é EPI.
BRUNA BERTI DE SOUSA