Av3 - Bioquímica 2021 1

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AV3 – Fundamentos de Bioquímica 2021.1 – 
Data: 28.06.2021 
1. Nome: 
 
2. Matrícula: 
 
3. A enzima FOSFOFRUTOCINASE é uma das enzimas da glicólise e representa um importante 
ponto de regulação desta via metabólica porque a atividade desta enzima pode ser 
aumentada ou reduzida por um certo número de metabólitos comuns. Sua atividade é 
estimulada pelo ADP e quando há excesso de ATP ela é inibida. A interação entre estes 
metabólitos e a enzima ocorre em um sitio diferente daquele onde ocorre a catálise da reação. 
Identifique o papel desempenhado neste mecanismo de regulação enzimática 
desempenhado pelas moléculas de ATP e ADP? (1 Ponto) 
A via glicolítica tem um papel duplo, que é a degradação da glicose para gerar ATP e o 
fornecimento de substratos para reações de síntese de algumas substâncias. A velocidade de 
conversão de glicose à piruvato é regulada para atender essas duas principais necessidade. A 
glicólise é provavelmente regulada cuidadosamente em todas as células, de modo que a 
energia é liberada a partir dos carboidratos somente na medida em que é necessária. Isto é 
confirmado pelo efeito do O2. Na glicólise, as reações catalisadas pela hexocinase, 
fosfofrutocinase e piruvato cinase são virtualmente irreversíveis: portanto espera-se que tenha 
papel regulador além de catalítico. 
 
4. As afirmativas abaixo estão relacionadas ao ciclo de Krebs. Assinale a afirmativa ERRADA: 
(1 Ponto) 
É uma das vias do metabolismo energético capaz de produzir ATP através da fosforilação oxidativa. 
É considerado a via final comum no catabolismo de carboidratos, lipídeos e aminoácidos. 
É uma via anfibólica porque intermediários produzidos em suas reações podem ser utilizados como substratos em vias 
anabólicas. 
Suas reações de oxidação liberam hidrogênios que serão utilizados na cadeia respiratória. 
 
5. No jejum, um indivíduo saudável está em um estado de hipoglicemia, que estimula a secreção 
do hormônio glucagon, estimulando no fígado as seguintes vias metabólicas: 
(1 Ponto) 
Glicólise, glicogenólise e lipogênese. 
Glicólise, gliconeogênese e glicogênese. 
Glicogenólise, gliconeogênese e cetogênese. 
Glicogênese, glicólise e lipogênese. 
 
 
 
 
6. As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores, acelerando reações químicas. Elas 
apresentam uma alta especificidade pelo substrato e pela reação que catalisam. PORQUE As 
enzimas apresentam em sua estrutura um sítio ativo cuja estrutura é complementar a do 
substrato. A ligação do substrato ao sítio ativo provoca um ajuste na estrutura enzimática, 
fazendo com que o complexo enzima + substrato tenha maior estabilidade estrutural, além 
de reduzir a entropia do meio e favorecer a realização da reação. (1 Ponto) 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira. 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira. 
A primeira asserção é uma proposição falsa e a segunda é uma proposição verdadeira. 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira e a segunda uma proposição falsa. 
 
7. O catabolismo completo da glicose obtidos na dieta pode ser resumido nas seguintes etapas: 
(1 Ponto) 
Produção de acetil-coA, Ciclo de Krebs e Cadeia respiratória. 
Glicólise, Ciclo de Krebs e Cadeia respiratória. 
Glicólise, Produção de acetil-coA, Ciclo de Krebs e Cadeia respiratória. 
Digestão gerando monossacarídeos, Glicólise, Produção de acetil-coA, Ciclo de Krebs e Cadeia respiratória. 
 
8. A pasteurização é um processo utilizado na indústria alimentícia que se baseia no 
aquecimento do alimento por determinado tempo e depois resfriá-lo de forma a eliminar os 
microrganismos ali presentes. As afirmativas abaixo tratam do efeito deste aumento da 
temperatura nas proteínas, causando a morte dos microrganismos: I- À medida que a 
temperatura se eleva as proteínas começam a sofrer degradação, se transformando em 
aminoácidos livres. II- O aumento da temperatura preserva a estrutura primária, mas provoca 
alterações nas estruturas secundária, terciária e quaternária das proteínas, prejudicando a 
atividade. III- Os extremos de frio e calor provocam a desnaturação de proteínas, causando 
perda de função. Assinale a alternativa que identifica as afirmativas CORRETAS: (1 Ponto) 
I e III. 
I, II, III. 
I e II. 
II e III. 
 
9. As afirmativas abaixo referem-se ao metabolismo: I- O metabolismo é dividido em anabolismo 
que corresponde às vias de degradação, e catabolismo, que corresponde às vias de síntese 
de biomoléculas. II- A respiração celular anaeróbia apresenta um maior rendimento na síntese 
de ATP. III- A degradação do esqueleto de carbonos, convergindo para a formação de 
unidades de acetil-coA. IV- Os processos metabólicos envolvidos com a respiração celular 
apresentam a função de gerar energia sob a forma de moléculas de ATP.. Assinale a alternativa 
que identifica todas as afirmativas corretas: (1 Ponto) 
I, II, III e IV. 
II e III. 
I, II e III. 
III e IV. 
10. As afirmativas abaixo referem-se ao metabolismo de aminoácidos: I- Os esqueletos de 
carbonos dos aminoácidos são a principal fonte de carbonos para a gliconeogênese hepática.. 
II- A desaminação dos aminoácidos libera uréia e ácido úrico. III- Uma dieta hiperprotéica 
provoca aumento na produção de uréia para excreção. IV- Os aminoácidos obtidos na dieta 
apresentam uma única função no metabolismo celular: são utilizados como substratos para a 
síntese protéica.. Assinale a alternativa que identifica todas as afirmativas corretas: (1 Ponto) 
I e III. 
II e III. 
I, III e IV. 
I, II e III. 
 
11. Considerando os lipídeos obtidos na dieta, foram feitas as seguintes afirmativas: I- A gordura 
insaturada difere da saturada por apresentar menor ponto de fusão, tornando-se líquida à 
temperatura ambiente e oferecendo menor risco de formação das placas de gordura nos 
vasos sanguíneos. II- Os esteróis são os lipídeos mais abundantes presentes em uma dieta 
rica em gorduras, pois o colesterol é um dos lipídeos de reserva e está presente em alimentos 
de origem animal e vegetal. III- Os fosfolipídeos, esfingolipídeos e colesterol são 
componentes de membrana por serem anfipáticos e capazes formar bicamada lipídica. 
Identifique as afirmativas CORRETA(S) e REESCREVA(-AS) CORRETAMENTE. (1 Ponto) 
I, II, III. 
I e III. 
II e III. 
I e II. 
 
12. Identifique uma via metabólica estimulada pelo hormônio adrenalina durante o exercício e 
sua função? (1 Ponto) 
A adrenalina pode estimular a secreção de hormônios como insulina, glucagon, gastrina, etc. 
Estimula o aumento da concentração de glicose no plasma. Promove a fosforilação de proteínas no 
fígado, envolvidas na regulação do metabolismo do glicogênio e tem a função de atuar sobre o sistema 
cardiovascular e manter o corpo em alerta para situações de fortes emoções ou estresse como luta, fuga, 
excitação ou medo.