Caso clinico Materno Infantil

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FACULDADE DE COMUNICAÇÃO TECNOLOGIA E TURISMO DE OLINDA 
NÚCLEO DE SAÚDE 
BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 
LUANA GRAZIELE SILVA GONÇALVES 
RESOLUÇÃO CASO CLÍNICO 
OLINDA-PE 
2020 
LUANA GRAZIELE SILVA GONÇALVES 
Trabalho apresentado ao Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade de Comunicação Tecnologia e Turismo, como requisito parcial à obtenção de nota da disciplina Nutrição Materno Infantil. 
Profª: Lívia Almeida 
OLINDA-PE 
2020
DADOS DA PACIENTE 
PACIENTE: Fernando Lopes da Silva Neto
Idade: 12 anos
Altura: 1,54
Peso: 64,8KG 
ESTADO NUTRICIONAL E CLASSIFICAÇÃO
 
· Pré-diagnóstico: Paciente pré-diabético, sem histórico familiar de diabetes, hipertensão, câncer, tem asma, ansioso, mastiga muito rápido, sente muita sede, não dorme bem.
· Peso atual = 64,800 kg Peso ajustado: 61,560 kg 
· IMC = 27.3/M2 Obesidade grau I
· Risco Nutricional leve, apresenta descamação nas unhas.
NECESSIDADE ENERGÉTICA 
Peso atual = 64,800kg
Peso ajustado = 64,800 – 5 % = 61,560kg
EER= 88,5 (61,9 x idade [anos]) + AF x (26,7 x peso [kg]) + (903 x altura [m]) + 25 kcal
EER: 88,5 – (61,9 x 12) + 1,13 x (26,7 x 61,560) + ( 903 x 154) + 25 kcal
EER: 88,5 – 742,8 + 1,13 x 1,643,652 + 139.062 + 25kacl
EER: -654,3 + 1.856,+ 139.062 + 25 = 1.365,76 Kcal
DISTRIBUIÇÃO DE MACRONUTRIENTES
Total: 1.365,76 Kcal/dia
CHO: 45% = 614,59 Kcal
PTN: 30% = 409,72 Kcal
LIP: 25% = 341,44 Kcal
CARDAPIO QUALITATIVO
	
	Segunda
	Terça
	Quarta 
	Quinta 
	Sexta
	
 Desjejum
	1 fatia de pão integral 
1 ovo mexido
½ unidade de mamão papaia com aveia 
1 xícara de café com leite
	1 tapioca de queijo coalho média
1 xícara de café com leite
5 morangos
	2 torradas com geléia 
1 copo de suco de laranja 
1 Banana com aveia e granola
	1 crepioca de frango com requeijçao
1 iogurte 
 
	1 fatia de pão integral com queijo branco
1 pêra
1 copo de achocolatado
	
Lanche da manhã
	1 goiaba vermelha pequena 
3 castanhas do pará
	1 kiwi
	Sanduíche integral de frango com ricota
	Salada de frutas
	Sanduíche de atum
	
 Almoço
	3 colheres de sopa feijão preto
4 colheres de sopa de arroz integral 
150gr de filé de frango grelhado 
Salada de beterraba com cenoura ralada
½ colher de chá de azeite
	3 colheres de sopa de feijão macassar 
3 c. sopa de arroz com brócolis
1 bife de alcatra assado ( 120gr)
3 c. sopa de purê de batata
	Macarrão integral com molho de tomate
120gm de carne moída de patinho
Salada com alface, tomate e pepino.
	 3 colheres de arroz integral 
3 colheres de feijão preto 
1 file de tilápia 
Couve e brócolis cozido 
	4 colheres de sopa de pirão de carne
3 colheres de arroz
120 gramas de carne de cozido
100gr de legumes cozidos na carne
	Lanche da tarde
	1 panqueca de aveia com banana e canela
	1 fatia de melancia
	Cookies integral
	1 maça 
	Mix de castanhas 
	Jantar
	Sopa de legumes e frango
	Escondidinho de batata doce com frango
	Almondegas de carne 
1 rodela de inhame
	Omelete
Salada de legumes grelhado
	Panqueca de couve recheada com frango e queijo coalho
	
Ceia
	1 copo de leite desnatado 
	1 copo de vitamina de abacate
	1 ovo cozido
	Iogurte com aveia
	Papa de aveia