NUTRIÇÃO E EXERCÍCIO (16.7.2021)

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QUESTIONÁRIO – NUTRIÇÃO E EXERCÍCIO (06/2021) 
 
1). A contribuição da gordura pode ser importante para todo o tempo em que durar o exercício, tendendo a 
se tornar mais expressiva quando a atividade se prolonga e se mantém em intensidade francamente 
aeróbia. Contudo, a proporção de energia advinda da gordura tende a diminuir quando a intensidade de 
exercício aumenta, o que exige maior participação dos carboidratos”. 
 
Considerando o dado fragmento de texto e os conteúdos do texto-base Práticas dietéticas em atletas: 
Especial atenção ao consumo de lipídios sobre a participação das gorduras no metabolismo 
energético, assinale a alternativa correta: 
 
A. Alguns estudos indicam que elevar a quantidade de lipídios plasmáticos pode ser útil para evitar a 
fadiga durante exercícios de força. 
B. Durante exercícios físicos de alta intensidade e de curta duração, a energia para o movimento é obtida 
por processos oxidativos mitocondriais. 
C. Fibras oxidativas de contração lenta alimentam-se principalmente da energia dos carboidratos. 
D. É possível adaptar o organismo a utilizar um ou outro substrato energético preferencialmente. 
E. Dietas hipolipídicas podem favorecer adaptações que aumentam a oxidação dos ácidos graxos e 
poupam glicogênio. 
 
2). A ingestão inadequada relativa ao gasto energético compromete a performance e afeta negativamente 
os benefícios do treinamento. Com uma energia limitada, gordura e massa magra são usados como 
combustível. A perda de massa magra resulta na perda de força e resistência, assim como compromete os 
sistemas imunológico e endócrino e funções do sistema músculo esquelético”. 
 
Considerando a dada citação e de acordo com os conteúdos do texto-base Práticas dietéticas em atletas: 
Especial atenção ao consumo de lipídios sobre a participação dos lipídios no fornecimento de energia 
durante o esforço físico, avalie as seguintes proposições: 
 
I. Os lipídios são a principal fonte de energia durante o exercício físico. 
PORQUE 
II. Durante exercícios prolongados de intensidade moderada, a mobilização de ácidos graxos livres do 
tecido adiposo é mais acentuada. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
A. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira. 
B. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da primeira. 
C. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
D. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
E. As asserções I e II são proposições falsas 
 
3). Os atletas devem ser conscientizados de que o aumento do consumo proteico na dieta além dos níveis 
recomendados não leva aumento adicional da massa magra. Há um limite para o acúmulo de proteínas 
nos diversos tecidos”. 
 
Considerando o dado fragmento de texto e os conteúdos do texto-base Hidratação e nutrição no esporte 
sobre as recomendações nutricionais em relação ao consumo diário de proteínas pelos atletas, 
avalie as seguintes proposições: 
I. Em geral, praticantes de musculação não competitivos precisam complementar sua dose de proteínas 
diárias com suplementos. 
PORQUE 
II. Os atletas de força geralmente necessitam consumir mais proteínas do que os atletas que praticam 
atividades físicas moderadas. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
A. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira. 
B. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não e uma justificativa correta da primeira. 
C. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
D. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
E. As asserções I e II são proposições falsas. 
 
4). É [...] razoável assumir que a reposição líquida que neutraliza a desidratação e a excessiva elevação 
da temperatura corporal durante o exercício pode ser importante na redução do risco de distúrbios 
térmicos. Para minimizar o potencial para distúrbios térmicos, recomenda-se que as perdas de água pela 
sudorese sejam repostas durante o exercício em uma taxa semelhante à que ocorrem. Uma ingestão 
líquida inadequada pode levar a uma exaustão prematura”. 
 
De acordo com o dado trecho de texto e os conteúdos do texto-base Hidratação e nutrição no esporte 
sobre a reposição hidroeletrolítica, tendo em vista exercícios físicos com duração média, entre uma 
e três horas, é correto afirmar que: 
 
A. Isso exige a reposição hídrica, mas ainda não há necessidade de adicionar substrato energético. 
B. Nesse contexto, o sódio é utilizado como melhorador do sabor, ou seja, para dar palatabilidade. 
C. Nessas atividades, a perda de suor deve ser considerada ao se calcular o teor de glicose na bebida. 
D. Eventos entre uma a três horas de duração devem receber hidratação apenas após o exercício. 
E. Nesse tipo de evento, o sódio não tem relação com a absorção da glicose. 
 
5). Quando questionados a respeito do macronutriente que deve estar em maior proporção na dieta, 66% 
dos participantes assinalaram a proteína e 33% assinalaram o carboidrato [...]. Este é um erro cometido 
não só por praticantes de atividade física como também por atletas profissionais”. 
 
De acordo com os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de atletas: Reflexões sobre 
recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo 
energéticos a respeito do comportamento alimentar de atletas, quando atletas adotam um baixo 
consumo energético geralmente é acompanhado do consumo insuficiente de um macronutriente, 
qual seja: 
A. Proteína 
B. Ácidos graxos poli-insaturados 
C. Fibra 
D. Carboidrato 
E. Gordura 
 
6). A prática de atividades esportivas pode proporcionar benefícios à composição corporal, à saúde e à 
qualidade de vida. No entanto, o esporte competitivo nem sempre representa sinônimo de equilíbrio no 
organismo [...]. Atualmente, a nutrição vem se tornando cada vez mais importante quando o assunto é o 
esporte, influenciando diretamente no desempenho positivo dos atletas [...]. Além de seguirem um correto 
manejo dietético, o balanço nutricional só é possível quando ocorre a compensação adequada dos 
nutrientes relacionados ao desgaste físico”. 
 
Tendo em vista os conteúdos do texto-base Práticas dietéticas em atletas: Especial atenção ao consumo 
de lipídios sobre consumo alimentar e o desempenho dos atletas, assinale a resposta correta: 
 
A. A dinâmica de treinamento e competições impõe uma elevada demanda energética diária, portanto, 
atletas podem ingerir alimentos à vontade a fim de suprir essas necessidades. 
B. A nutrição, bem mais do que o treinamento, é fundamental para o bom desempenho de qualquer atleta. 
C. As características individuais dos atletas não interferem no gasto energético em modalidades coletivas. 
D. O tempo de recuperação entre os treinamentos e competições pode ser influenciado 
favoravelmente com práticas nutricionais adequadas. 
E. O alto metabolismo de atletas requer uma dieta balanceada, sem restrição ao consumo de lipídios 
 
7). As necessidades proteicas de atletas têm recebido atenção especial dos investigadores nas últimas 
décadas por fazerem parte essencial no reparo de microlesões musculares decorrentes da prática 
esportiva. Essas necessidades aumentam com o tipo de exercício praticado, sua intensidade, duração e 
frequência e não há uma definição em relação a diferenças quanto ao sexo”. 
 
Conforme os conteúdos do texto-base Hidratação e nutrição no esporte sobre as recomendações 
nutricionais em relação às proteínas, relacione cada um dos grupos de indivíduos listados a seguir à 
respectiva necessidade diária de proteína: 
( 1 ) Sedentários. 
( 2 ) Praticantes de exercícios físicos. 
( 3 ) Atletas de força. 
 
( 1 ) Entre 0,8 e 1,2g/kg/peso/dia 
( 2 ) Entre 1,2 e1,6g/kg/peso/dia 
( 3 ) Máximo de 1,8g/kg/peso/dia 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
A. 1 – 2 – 3 
B. 2 – 3 – 1 
C. 3 – 2 – 1 
D. 1 – 3 – 2 
E. 2 – 1 – 3 
 
8). O exercício prolongado reduz acentuadamente os níveis de glicogênio muscular, obrigando a constante 
preocupação com sua correta reposição, fundamental para manter seu efeito ergogênico, necessário em 
todas as atividades esportivas, em todos os seus níveis, mas principalmente nos de alta intensidade e 
longa duração. No entanto, observa-se baixa adesão dos atletas, de diferentes modalidades, ao seu 
consumo na quantidade correta”. 
Tendo em vista o dado fragmento de texto e os conteúdos do texto-base O uso do carboidrato antes da 
atividade física como recurso ergogênico: Revisão sistemática sobre as considerações metabólicas e 
bioquímicas do carboidrato, assinale a alternativa verdadeira: 
 
A. Todo o carboidrato consumido é convertido em glicose no intestino delgado. 
B. Após ser convertido em glicose, o carboidrato pode ser estocado no fígado ou nos músculos 
sob forma de glicogênio. 
C.A maior parte do carboidrato consumido irá compor o glicogênio hepático. 
D. As fibras musculares tipo I armazenam mais glicogênio intramuscular do que as fibras tipo IIA. 
E. O SGLT-1 é o transportador responsável pela captação da glicose sanguínea para dentro dos músculos 
 
9). No que concerne à nutrição esportiva, os ACR [aminoácidos de cadeia ramificada] são extensivamente 
utilizados por atletas baseado na premissa de que esses aminoácidos podem promover anabolismo 
proteico muscular, atuar em relação à fadiga central, favorecer a secreção de insulina, melhorar a 
imunocompetência, diminuir o grau de lesão muscular induzido pelo exercício físico e aumentar a 
performance de indivíduos que se exercitam em ambientes quentes”. 
 
Considerando essas informações e os conteúdos do texto-base Efeito da suplementação de aminoácidos 
de cadeia ramificada no desempenho físico humano sobre aminoácidos de cadeia ramificada (ACR) e 
sistema imunológico, assinale a alternativa verdadeira: 
 
A. A glutamina é um aminoácido essencialmente energético sem relação com a função imune. 
B. Após o exercício físico intenso e prolongado, ocorre uma enorme liberação de glutamina. 
C. O hormônio cortisol estimula a captação de glutamina pelo fígado quando há aumento do glicogênio 
hepático. 
D. A imunossupressão previne o atleta de doenças do trato respiratório superior após esforço intenso e 
prolongado. 
E. Em períodos de treinamento esportivo intenso, a suplementação com ACR pode manter a 
concentração de glutamina após o exercício físico. 
 
10). Entre os homens dependentes, pela incidência de uso de recursos ergogênicos, há evidências de que 
a dependência de exercícios físicos relativa ao uso de suplementos desencadeia um grupo de risco para o 
desenvolvimento da síndrome de Adônis ou dismorfia muscular, que é a visão distorcida do perfil muscular 
autopercebido e a vigorexia”. 
 
A partir das informações do dado fragmento de texto e de acordo com os conteúdos do texto-base 
Consumo alimentar de atletas: Reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e 
métodos para avaliação do gasto e consumo energéticos, é correto afirmar que entre as modalidades 
esportivas associadas à imagem corporal que predispõem o atleta ao risco de desordens 
alimentares e inadequações nutricionais estão: 
 
A. A natação e as atividades aquáticas. 
B. A musculação e o fisiculturismo. 
C. O judô e o tae kwon do. 
D. O futebol de campo e o rúgbi. 
E. A maratona e a corrida de rua. 
 
11). O ajuste das dietas, em termos de macronutrientes, às maiores necessidades calóricas decorrentes 
das atividades desportivas, deve proporcionar um concomitante ajuste no consumo dos micronutrientes. 
Recomenda-se que sejam consideradas as orientações nutricionais destinadas à população em geral, 
calculadas proporcionalmente à cada 1.000 quilocalorias ingeridas.” 
Considerando o dado extrato de texto e os conteúdos do texto-base Hidratação e nutrição no esporte 
sobre recomendações nutricionais aos atletas, avalie as seguintes proposições: 
 
I. Para praticantes de exercícios físicos não competitivos, uma dieta balanceada é suficiente para a saúde 
e desempenho físico. 
PORQUE 
II. A dieta balanceada com aporte maior de energia é a base para as estratégias nutricionais de atletas 
competitivos. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
A. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira. 
B. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da 
primeira. 
C. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
D. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
E. As asserções I e II são proposições falsas. 
 
12). Tabelas com gasto energético estimado por minuto de prática estão disponíveis em diversas 
publicações, sinalizando para atletas do sexo masculino, praticantes de modalidades de longa duração, 
consumos que vão de 3.000 a 5.000kcal por dia. As necessidades energéticas para adultos de ambos os 
sexos, saudáveis, leve a moderadamente ativos, é de 2.000 a 3.000kcal por dia”. 
Considerando essa informação e de acordo com os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de 
atletas: Reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do 
gasto e consumo energéticos sobre recomendações nutricionais e o déficit energético em atletas, é 
correto afirmar que a estimativa do dispêndio energético de atletas é baseada: 
 
A. No tempo de regeneração da energia, no momento do dia e nas horas de sono. 
B. No gasto metabólico basal e no tipo, intensidade, duração e frequência do exercício. 
C. Tendo em vista a umidade relativa do ar, a temperatura ambiente e o estado de hidratação. 
D. Tendo em vista o local da competição, o intervalo entre as provas e o acesso à suplementos. 
E. Tendo em vista o estado fisiológico, a integridade do sistema renal e a composição corporal do atleta. 
 
13). Tradicionalmente, uma forte crença no ambiente esportivo é que a alta ingestão proteica ou de 
aminoácidos aumentaria força e massa muscular [...]. A ingestão desses nutrientes são essenciais para a 
síntese de estruturas corporais e estão envolvidos em inúmeros mecanismos metabólicos associados com 
o exercício. Contudo, vale ressaltar que, para manutenção de sua função plástica, é necessário ingerir 
quantidades adequadas de energia na dieta, bem como observar as características individuais (gênero, 
idade, perfil antropométrico, estado de saúde etc.), parâmetros básicos da atividade física praticada, tais 
como a intensidade, duração, frequência e histórico de treinamento do indivíduo”. 
Tendo em vista essas informações e os conteúdos do texto-base Efeito da suplementação de aminoácidos 
de cadeia ramificada no desempenho físico humano em relação ao uso de aminoácidos como 
suplementos esportivos, analise as assertivas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras, e F 
para as asserções falsas: 
 
( ) Proteínas e aminoácidos ajudam na recuperação após o exercício físico. 
( ) Aminoácidos de cadeia ramificada são indicados exclusivamente para treinos de força. 
( ) Provas esportivas de curta duração podem se beneficiar do uso de suplementos de aminoácidos. 
( ) Suplementos de aminoácidos de cadeia curta não são indicados para o treinamento aeróbio. 
( ) Durante o exercício físico, ocorre a captação de diversos aminoácidos pelo tecido muscular, não só de 
aminoácidos de cadeia curta. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
A. F – V – V – V – F 
B. V – V – F – F – V 
C. V – F – V – F – V 
D. F – F – V – V – F 
E. F – F – V – V – V 
 
14). “Não existe uniformidade de distúrbios alimentares entre atletas de forma geral; oque ocorre é um 
comportamento esperado de deficiências de acordo com a modalidade avaliada, com destaque para lutas, 
ginástica olímpica e maratona”. 
Tendo em vista a dada informação e de acordo com os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de atletas: 
reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo 
energéticos sobre padrões e hábitos alimentares, apesar de haver recomendações e orientações quanto à 
quantidade e à qualidade de alimentos que devem ser consumidos conforme a modalidade esportiva, nem sempre 
os atletas estão bem nutridos. Isso se deve, de acordo com o referido texto-base: 
A) Às exigências oficiais da modalidade do atleta que o querem sempre muito magros e desnutridos. 
B) Ao fato de os patrocinadores deixarem de pagar e de contratar os atletas que não apresentarem uma 
imagem magra e debilitada 
C) Ao poder aquisitivo e aos aspectos culturais do atleta 
D) Ao poder aquisitivo e aos aspectos culturais do atleta 
E) Ao destaque que as mídias sociais dão aos atletas não nutrido 
15). “A média da temperatura central normal oscila entre 36,5°C a 37°C, podendo se elevar temporariamente para a 
faixa de 38,3°C a 40°C durante o exercício intenso [...]. Em situações nas quais o acúmulo de calor é excessivo, a 
ponto de agredir a homeostase térmica do organismo, mecanismos compensatórios são ativados com a finalidade 
de restabelecer o equilíbrio térmico e manter a integridade corporal”. 
Levando em consideração a dada passagem de texto e os conteúdos do texto-base Hidratação e Nutrição no Esporte 
sobre energia térmica do esforço, é correto afirmar que o nome dado ao mecanismo de dissipação da energia 
térmica formada durante o exercício físico é: 
 A Desidratação. 
 B Efeito térmico do alimento. 
 C Efeito térmico do exercício. 
 D Gasto energético basal. 
 E Termorregulação 
 
 
16). “A capacidade limitada do organismo para regular a oxidação de gordura pode se traduzir em um aumento do 
peso ao longo do tempo [...]. Além disso, uma lipemia aumentada na corrente sanguínea ocasiona incompatibilidade 
entre a absorção de ácidos graxos e oxidação de gordura, podendo acarretar em prejuízos para a utilização da 
insulina por gerar vários produtos lipídicos tóxicos intermediários 
Considerando essas informações e os conteúdos do texto-base Práticas dietéticas em atletas: Especial atenção ao 
consumo de lipídios sobre o consumo de lipídios por atletas, analise as assertivas a seguir e marque V para as 
asserções verdadeiras, e F para as asserções falsas: 
( ) O aumento do consumo de gorduras insaturadas está associado ao aumento das dislipidemias. 
( ) Estudos dietéticos mostram que atletas costumam apresentar um consumo de lipídios equilibrado e exemplar. 
( ) O consumo elevado de gorduras ou lipídios tem sido relacionado com o aumento de morbidades cardiovasculares. 
( ) Algumas pesquisas alertam que o consumo quantitativo de gorduras por atletas pode ser superior ao 
recomendado para a saúde. 
( ) A ingestão de altas quantidades de gorduras por atletas não seria um problema se também fossem consumidas 
quantidades adequadas de carboidratos e proteínas na dieta. 
 A F – V – V – V – F 
 B V – V – F – F – V 
 C V – F – V – F – V 
 D F – F – V – V – F 
 
 
17). A capacidade de realizar uma atividade de endurance por um maior tempo é limitada pelo conteúdo de 
glicogênio muscular e hepático. Partindo deste pressuposto, surgiu o conceito de se submeter o atleta a uma 
manipulação dietética, enfatizando uma sobrecarga de carboidratos antes da competição, no intuito de retardar a 
fadiga”. 
Conforme os conteúdos do texto-base O uso do carboidrato antes da atividade física como recurso ergogênico: 
Revisão sistemática sobre a utilização de carboidratos durante o esforço físico, avalie as seguintes proposições: 
I. A suplementação de carboidratos poupa as reservas corporais de glicogênio. 
PORQUE 
II. A taxa de oxidação do carboidrato endógeno é menor do que a do carboidrato exógeno 
A) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira. 
B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da primeira. 
C) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
D) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira 
E) As asserções I e II são proposições falsas. 
 
18). Não restam dúvidas quanto às mudanças favoráveis da composição corporal e a influência positiva sobre o 
desempenho esportivo de atletas após o manejo dietético, por meio do uso da suplementação alimentar para casos 
específicos”. 
Segundo o dado fragmento de texto e os conteúdos do texto-base Hidratação e nutrição no esporte sobre 
recomendações nutricionais para atletas, assinale a alternativa correta: 
A Atletas devem consumir até metade das calorias diárias de fontes de carboidratos. 
B De forma específica, as necessidades nutricionais dos atletas são calculadas em relação à sua massa 
corporal. 
C O aporte calórico que atende à demanda do treinamento esportivo deve ser composto principalmente de 
proteínas. 
D Carboidratos de baixo índice glicêmico são altamente recomendados após o esforço. 
E Bebidas esportivas, cinco horas após o esforço, são responsáveis pela alta ressíntese de glicogênio muscular 
 
 
19). Após o exercício deve-se ingerir aproximadamente 450/675ml de líquido para cada 0,5kg de peso corporal 
perdido durante o exercício. Neste último domingo, dia 14 de setembro, ocorreu a Meia Maratona de Natal e 
infelizmente houve o falecimento de um atleta nos 500 metros finais da prova. O corredor sofreu um enfarte e 
suspeita-se de desidratação, agravada por uma gastroenterite que o atleta havia tido dias antes da prova e a 
temperatura elevada”. 
Tendo em vista essas informações e os conteúdos do texto-base Hidratação e Nutrição no Esporte sobre fatores que 
aumentam a desidratação nos atletas, avalie a as seguintes proposições: 
I. Nas provas de longa duração, a desidratação dos atletas ocorre principalmente pela fadiga. 
 
PORQUE 
 
II. O esforço excessivo dos atletas é o único fator responsável pela grande perda de suor. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 E As asserções I e II são proposições falsa 
 
 
20). A restrição calórica em esportes em que existe a classificação por peso é frequente. Contudo, a equipe 
masculina avaliada possui níveis tão baixos de percentual de gordura que tornam este tipo de estratégia inviável ou 
extremamente perigosa, tanto na questão de rendimento físico como na de saúde”. 
 
Conforme os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de atletas: reflexões sobre recomendações nutricionais, 
hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo energéticos a respeito da baixa ingestão de 
energia por atletas, é correto afirmar que: 
A O estado nutricional do indivíduo não influencia nas respostas fisiológicas demandadas pelo exercício físic
 B Atletas com baixa ingestão de energia mantêm sua resposta imunológica inalterada, portanto não 
sofrem prejuízos à saúde. 
C Mulheres atletas com deficiência energética podem ter alterações no aparelho reprodutor, como a 
amenorreia. 
 
21). O bom desempenho em torneios de judô depende de elevado nível técnico-tático, bem como força, capacidade 
aeróbia, flexibilidade, potência e resistência anaeróbia. Em competições de alto nível, nas quais o desenvolvimento 
técnico-tático dos atletas é bastante equivalente, a importância da preparação física adequada torna-se ainda mais 
evidente e pequenas alterações, em qualquer variável que influencie o desempenho, podem determinar o resultado 
final de uma luta ou competição”. 
De acordo com o dado trecho de texto e os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de atletas: Reflexões sobre 
recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodospara avaliação do gasto e consumo energéticos a 
respeito do comportamento alimentar de atletas, é correto afirmar que uma das consequências da restrição 
energética severa no período pré-competitivo é: 
A Bom humor. 
B Fortalecimento da imunidade. 
C Recuperação completa após o treino. 
D Redução da força e da potência durante o treinamento. 
 
22). “[É] preciso lembrar que as pesquisas alimentares, em geral, apresentam limitações no que diz respeito às 
ingestões de energia real dos indivíduos envolvidos, e o sucesso de um estudo dependerá da precisão das 
informações fornecidas sobre o que de fato foi consumido. Em geral, os resultados das pesquisas sobre avaliação do 
consumo alimentar são inferiores à verdadeira ingestão energética da maioria das pessoas, pois os indivíduos dizem 
ter comido menos do que realmente comeram ou comem menos do que o normal durante o período em que são 
avaliados”. 
Analisando as informações dadas e de acordo com os conteúdos do texto-base Práticas dietéticas em atletas: 
Especial atenção ao consumo de lipídios sobre o consumo dietético dos atletas, é correto afirmar que, com a falta de 
orientação nutricional correta, alguns atletas adotam dietas radicais que oferecem riscos à saúde e performance, 
principalmente se há o consumo exagerado de: 
A Suplementos e fibras. 
B Gorduras e proteínas. 
C Carboidratos e cálcio. 
D Fluidos e potássio 
 
 
23). “Durante os torneios/competições, os tenistas jogam em diferentes países, que muitas vezes apresentam 
padrões alimentares distintos do seu habitual, o que dificulta a manutenção de estratégias nutricionais eficazes. 
Essas alterações no padrão de alimentação, por exemplo, podem comprometer os estoques de glicogênio durante a 
fase competitiva e, consequentemente, afetar o desempenho. Além disso, as partidas durante os torneios são 
separadas por curtos intervalos de descanso (~24h) que podem inviabilizar o completo restabelecimento dos 
estoques de glicogênio”. 
Levando em consideração o dado excerto de texto e de acordo com os conteúdos do texto-base Consumo alimentar 
de atletas: Reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e 
consumo energéticos sobre fatores que influenciam os hábitos alimentares de atletas, analise as assertivas a seguir e 
marque V para as asserções verdadeiras, e F para as asserções falsas: 
( ) O estudo ou o trabalho não influenciam nos hábitos alimentares de atletas. 
( ) Em eventos externos, como maratonas, é preciso prever quais locais podem ser usados como ponto de 
reabastecimento de atletas. 
( ) Atletas podem sentir desconforto ou intolerância aos alimentos dados durante o esforço. 
( ) O padrão de treinamento e o estilo de vida do atleta permitem identificar fatores limitantes do consumo 
alimentar. 
A V – F – V – F 
 B F – V – V – F 
 C V – V – F – F 
 D F – V – V – V 
 
 
 
24). “O handebol, como outros desportos coletivos, envolve uma sequência de atividades que solicitam o 
metabolismo aeróbio e anaeróbio, este último de forma determinante. A realização deste esporte eleva a 
temperatura corporal [...]. Se há uma produção de calor maior que a capacidade de dissipá-lo, ocorre um aumento 
da temperatura corporal (hipertermia) [...]. A intensidade, a duração de um evento e a temperatura ambiente 
determinam a necessidade de reposição hídrica e de nutrientes”. 
Avaliando a dada citação e os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de atletas: reflexões sobre 
recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo energéticos sobre 
hidratação, é correto afirmar que: 
A Exercícios físicos em ambientes frios implicam sempre uma maior liberação de calor. 
 B O suor é um dos principais mecanismos fisiológicos para controlar a temperatura corporal. 
C A fim de equilibrar as perdas hídricas decorrentes da sudorese excessiva, basta o atleta consumir líquidos 
antes e depois das corridas. 
 D A necessidade de hidratação termina quando termina o esforço físico. 
 E Deve-se ingerir 2 litros de líquidos a cada meia hora de atividade física. 
25) Ter bem estabelecido os impactos metabólicos sobre a resposta glicêmica de uma refeição pré-exercício pode 
auxiliar principalmente os profissionais de nutrição e médicos esportistas a estabelecerem condutas nutricionais 
adequadas, aprimorando a qualidade do exercício físico”. 
Considerando o dado fragmento de texto e os conteúdos do texto-base O uso do carboidrato antes da atividade 
física como recurso ergogênico: revisão sistemática sobre o índice glicêmico (IG) e a taxa de oxidação dos 
carboidratos, é correto afirmar que: 
A As taxas de glicose plasmática podem ser manipuladas ao escolher o índice glicêmico dos carboidratos. 
 B Qualquer carboidrato pode provocar uma produção exacerbada de insulina. 
 C Antes do exercício, a melhor recomendação é o carboidrato de alto índice glicêmico. 
 D A eficácia da utilização de carboidratos exógenos durante o exercício independe de sua taxa de 
oxidação. 
E O tipo de transportador intestinal do carboidrato é determinante para o índice glicêmico. 
 
26) “Embora antes considerado apenas como um grande reservatório de energia e isolante térmico, o tecido adiposo 
vem assumindo cada vez mais importância como um tecido endócrino [...]. Esse conceito define o fato de o tecido 
adiposo ser um órgão extremamente ativo tanto metabolicamente quanto do ponto de vista secretório, de um 
número enorme de substâncias, que têm fundamental participação em alguns mecanismos da síndrome 
metabólica”. 
Tendo em vista o dado fragmento de texto e conforme os conteúdos do texto-base Práticas dietéticas em atletas: 
Especial atenção ao consumo de lipídios sobre as funções dos lipídios dietéticos, é correto afirmar que 
 A Após as proteínas, são os principais responsáveis pelo fornecimento de energia. 
 B São os transportadores das vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis no organismo. 
 C Compõem partes essenciais das membranas celulares. 
 D São aptos a substituir carboidratos ou proteínas na dieta de atletas para atingir o valor calórico 
necessário para as demandas energéticas do treinamento. 
 E Certos tipos de lipídios, como os ácidos graxos saturados, melhoram a tolerância à glicose. 
 
27) Em se tratando dos micronutrientes, os atletas demonstraram uma dieta adequada apenas para vitamina C, 
contudo, estavam abaixo das recomendações em vitaminas A, cálcio, magnésio e potássio e acima para vitamina B1, 
B6, B12 e sódio, porém equilibrada em vitamina B2. Sendo assim, é possível concluir que os indivíduos que fizeram 
parte do atual experimento, nadadores fundistas másteres, estavam com uma dieta inadequada para 
macronutrientes e micronutrientes 
Considerando as dadas informações e os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de atletas: reflexões sobre 
recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo energéticos sobre 
micronutrientes, é correto afirmar que: 
A O metabolismo energético independe de vitaminas ou minerais. 
 B Vitaminas e minerais não participam de processos celulares relacionados à defesa antioxidante. 
 C Exercício agudo e treinamento físico podem provocar alterações no metabolismo, na distribuição e 
na excreção de vitaminas e minerais. 
28) A ingestão inadequada de carboidratos ou consequência do treinamento pode proceder a estoques de 
glicogênio insuficientes, desencadeando um estado de fadiga [...]. Sendo assim, os carboidratos da dieta têm 
influência expressiva nas reservas corporais de glicogênio muscular e hepático, fato que está relacionado com os 
níveis de elevação de glicose resultantes da ingestão prévia de carboidrato estimulando o efeito ergogênico desse 
substrato, aumentando a capacidade do treinamento, assim como o desempenho durante o exercício”. 
De posse dessas informações e de acordo com os conteúdos do texto-base Hidratação e nutriçãono esporte sobre 
supercompensação de carboidratos, é correto afirmar que: 
A Para se aumentar as reservas de glicogênio, tanto a dieta quanto o treinamento podem ser manipulados. 
 
29) “Levando-se em consideração o consumo calórico total e o tempo entre digestão e aproveitamento metabólico, 
determina-se a quantidade necessária de macronutrientes, ou seja, carboidratos, proteínas e lipídios, essenciais na 
manutenção ou melhora do desempenho esportivo e saúde do corpo humano”. 
Tendo em vista a dada informação e de acordo com os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de atletas: 
Reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo 
energéticos sobre o papel dos macronutrientes no exercício físico, associe o consumo dos macronutrientes listados a 
seguir às suas respectivas funções: 
1. Carboidratos 
2. Proteínas 
3. Lipídios 
( ) Otimiza os estoques iniciais de glicogênio muscular. 
( ) Sintetiza hormônios esteroides. 
( ) Atenua a queda no sistema imune devido ao exercício. 
( ) Realiza o reparo e crescimento muscular. 
( ) Associa-se ao estado de humor do atleta. 
( ) Modula a resposta inflamatória. 
A 1 – 2 – 3 – 1 – 2 – 1 
 B 2 – 1 – 1 – 3 – 1 – 3 
 C 1 – 3 – 2 – 1 – 1 – 1 
 D 3 – 3 – 1 – 2 – 1 – 2 
 E 1 – 3 – 1 – 2 – 1 – 3 
 
30) “A perda de água pelo suor induzido por um exercício pode levar a uma desidratação dos compartimentos 
intracelular e extracelular. Mesmo uma leve desidratação (um por cento da massa corporal) pode aumentar o 
esforço cardiovascular, o que pode ser visto através de um aumento desproporcional da frequência cardíaca durante 
o exercício...”. 
Tendo em vista o dado fragmento de texto e de acordo com o os conteúdos do texto-base Hidratação e nutrição no 
esporte sobre termorregulação, assinale a resposta verdadeira: 
 
 A A temperatura sanguínea central do organismo é detectada pelas células sudoríparas. 
 B Em resposta ao aumento do calor interno, os receptores adrenérgicos nos vasos sanguíneos causam 
a vasoconstrição 
 C Faz parte da resposta ao superaquecimento o desvio de sangue da pele para os músculos. 
 D As glândulas sudoríparas reduzem a formação de suor para resfriar a pele. 
 E Com o corpo desidratado, o organismo prefere manter o volume plasmático a perder fluidos sob a 
forma de suor. 
 
31) Após o exercício deve-se ingerir aproximadamente 450/675ml de líquido para cada 0,5kg de peso 
corporal perdido durante o exercício. Neste último domingo, dia 14 de setembro, ocorreu a Meia Maratona 
de Natal e infelizmente houve o falecimento de um atleta nos 500 metros finais da prova. O corredor sofreu 
um enfarte e suspeita-se de desidratação, agravada por uma gastroenterite que o atleta havia tido dias 
antes da prova e a temperatura elevada”. 
Tendo em vista essas informações e os conteúdos do texto-base Hidratação e Nutrição no Esporte sobre 
fatores que aumentam a desidratação nos atletas, avalie a as seguintes proposições: 
 
I. Nas provas de longa duração, a desidratação dos atletas ocorre principalmente pela fadiga. 
 
PORQUE 
 
II. O esforço excessivo dos atletas é o único fator responsável pela grande perda de suor. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira. 
 B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da 
primeira. 
 C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 E As asserções I e II são proposições falsas. 
 
32) Um alto percentual de indivíduos teve ingestão inadequada de cálcio, o que a longo prazo pode 
prejudicar o estado de cálcio no organismo e a densidade mineral óssea. A baixa densidade mineral óssea 
pode aumentar o risco de fraturas causadas por estresse, especialmente em mulheres com deficiências 
nutricionais e irregularidades hormonais. Ao contrário, a alta ingestão de cálcio e vitamina D associada ao 
treinamento adequado pode exercer efeito protetor contra o desenvolvimento de fratura por estresse em 
corredores de longa distância 
De acordo com o dado excerto de texto e com os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de 
atletas: Reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para 
avaliação do gasto e consumo energéticos, além do cálcio, outros micronutrientes são consumidos 
abaixo do recomendável quando atletas ingerem dietas de baixo teor energético, entre eles estão: 
A) Aminoácidos e grãos. 
B) Frutas e fosfatos 
C) Ferro e Zinco 
 
33) Além da característica intermitente, durante o jogo, há uma alternância entre esforços máximos e submáximos, 
com pausas de recuperação incompletas, de duração variável, ativas e passivas”. 
 
Conforme os conteúdos do texto-base Demanda fisiológica no futsal competitivo. Características físicas e fisiológicas 
de atletas profissionais, sobre as respostas fisiológica dos jogos de futsal, analise as alternativas: 
 
I. Uma das formas de verificar a intensidade do jogo é a utilização da frequência cardíaca. 
II. A frequência cardíaca é um parâmetro fisiológico de carga externa. 
III. Durante aproximadamente 80% do tempo em que o atleta está em quadra, sua frequência cardíaca permanece 
com valores próximos a 80% do máximo. 
IV. Com base nas respostas fisiológicas, podemos classificar a intensidade do jogo de futsal como elevada. 
 
São corretas apenas as afirmativas: 
 
 A I, II e III 
 
 B I, III e IV 
 
 C I e III 
 
 D I, II e IV 
 
 E I e II 
 
34) “Fadiga durante o exercício físico pode estar relacionada tanto a fatores periféricos quanto centrais, os quais são 
influenciados pela intensidade e duração do exercício, ingestão de nutrientes e o nível de treinamento do indivíduo 
[...]. Outro fator relacionado à etiologia da fadiga central está relacionado ao aumento da liberação de 
neurotransmissores, particularmente a 5-hidroxitriptamina (serotonina)”. De acordo com os conteúdos do texto-
base Efeito da suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada no desempenho físico humano sobre a teoria da 
fadiga central durante o exercício físico, enumere, em ordem sequencial, as etapas para o desenvolvimento da 
fadiga central: 
 
(1) Etapa 1 
(2) Etapa 2 
(3) Etapa 3 
(4) Etapa 4 
(5) Etapa 5 
 
( ) Aumento da concentração de triptofano livre. 
( ) Desenvolvimento da fadiga central. 
( ) Dissociação da albumina do triptofano. 
( ) Transporte favorecido de triptofano para o cérebro. 
( ) Maior síntese e liberação de serotonina. 
Agora, marque a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
A) 3 – 5 – 2 – 1 – 4 
B) 4 – 2 – 5 – 3 – 1 
C) 5 – 1 – 4 – 2 – 3 
D) 2 – 4 – 3 – 5 – 1 
E) 2 – 5 – 1 – 3 – 4 
 
35) “A variabilidade das ações ofensivas das equipes de futebol está diretamente relacionada com a eficácia delas 
nas partidas. Quanto maior o número de ações ‘ímpares’, ou seja, que colocam uma situação diferente da anterior, 
maior a probabilidade de resultados positivos na conclusão dos ataques”. 
 
Conforme os conteúdos do texto-base Princípios táticos do jogo de futebol: conceitos e aplicação, sobre princípios 
operacionais, analise as afirmações: 
 
I. Conservar a bola é um princípio operacional de ataque. 
II. Impedir a progressão do adversário é um princípio operacional de ataque. 
III. Progredir pelo campo de jogo adversário é um princípio operacional de ataque. 
IV. Reduzir o espaço de jogo adversário é um princípio operacional de ataque. 
 
São corretas apenas as afirmativas: 
 
 A I, II e III 
 B I, III e IV 
 C I e III 
 D I, II e IV 
 E I e II 
 
36) Alimentos ricos em carboidratos como batatas, massas, aveia e bebidas esportivas com índice glicêmico 
moderado e alto são boas fontes de carboidratos para a síntese de glicogênio muscular e devemser a primeira 
escolha de carboidratos nas refeições de recuperação”. 
 
Considerando os conteúdos do texto-base O uso do carboidrato antes da atividade física como recurso ergogênico: 
Revisão sistemática sobre o uso e de carboidratos durante o esforço físico, é correto afirmar que: 
 
 A Deve-se consumir carboidratos com uma proporção maior de frutose. 
 B Carboidratos em forma de bebidas esportivas geram menor desconforto gástrico. 
 C Os suplementos devem ter alto teor de nutrientes por litro de fluido (alta osmolaridade). 
 D Deve-se ingerir o suplemento quando ele estiver na temperatura morna, próxima de 16°C. 
 E Recomenda-se a administração de grandes quantidades de suplemento por minuto de prova 
 
37) O músculo esquelético representa aproximadamente 40% da massa corporal total e exerce papel primordial no 
metabolismo da glicose [...]. Trabalhos realizados nas últimas décadas demonstraram claramente que o exercício 
físico aumenta a captação de glicose pelo músculo esquelético”. 
 
Tendo em vista essas informações e conforme os conteúdos do texto-base O uso do carboidrato antes da atividade 
física como recurso ergogênico: Revisão sistemática sobre as considerações metabólicas e bioquímicas dos 
carboidratos, analise as assertivas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras, e F para as asserções falsas: 
 
I. ( ) A hidrólise dos glicídios ou carboidratos inicia-se no intestino delgado. 
II. ( ) A menor forma dos carboidratos são os oligossacarídeos. 
III. ( ) O SGLT-1 é um transportador dependente de sódio e insulina para ser ativado. 
IV. ( ) Os transportadores de glicose podem ser saturados em níveis elevados de consumo. 
V. ( ) A glicose e a frutose são absorvidas pela membrana intestinal por meio de diferentes transportadores. 
 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
 A V – F – V – F – V 
 B F – F – V – V – V 
 C V – V – F – F – V 
 D F – V – V – V – F 
 E F – F – V – V – F 
 
38)