Atividade Nutrição Animal

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Faculdade de Imperatriz - FACIMP
Discente: Karen Alexandra Almeida de Araújo
Docente: Prof. Dr. Rafael Françoso
Disciplina: Nutrição e alimentação animal
Atividade de Nutrição Animal
1) Explique em quais situações os animais necessitam de maiores concentrações de
proteína na dieta.
R= Para animais em fase de crescimento, porque é nesta fase que ocorre o crescimento
da musculatura, dos órgãos, da pele e do corpo como um todo, demandando um maior
consumo de proteínas. Outra situação seria durante uma gestação e lactação para
fêmeas adultas, devido ao crescimento e desenvolvimento de um novo ser.
2) Classifique e defina os aminoácidos.
R= Os aminoácidos são moléculas orgânicas que trabalham diretamente na síntese de
proteínas no corpo. São classificados em dois grandes grupos A.A essenciais e A.A não
essenciais. Os A.A. essenciais são tidos como indispensáveis na fisiologia animal, devem
ser supridos pela dieta porque o corpo animal não pode sintetizá-los de forma a atender
as exigências metabólicas. Já os A.A não essenciais como o próprio nome já nos remete,
geralmente não são necessários na dieta porque há síntese tecidual adequada.
3) Sobre a qualidade das proteínas, compare a exigência dos ruminantes com os
monogástricos.
R= Para os monogástricos a qualidade da proteína fornecida é de extrema importância,
uma vez que os monogástricos não conseguem sintetizar determinados a.a, sendo
necessário recebê-los através da dieta. Já os ruminantes necessitam de uma maior
quantidade em vez de qualidade, pois os microrganismos do rúmen sintetizam todos os
a.a essenciais para os ruminantes
4) Quais os sintomas de deficiência proteica?
R= Redução na taxa de crescimento e na eficiência alimentar, anorexia, redução no
balanço de N e na concentração de proteína sérica, anemia, fígado gordo, Infertilidade,
redução no peso das crias ao nascer, redução na produção de leite e redução na síntese
de enzimas e hormônios.
5) Explique como ocorre o desenvolvimento da microbiota em ruminantes.
R= No desenvolvimento da microbiota ruminal dos recém-nascidos os primeiros
microrganismos a se desenvolverem são bactérias anaeróbias, seguidas pelos fungos e
bactérias celulolíticas e, em seguida, pelos protozoários ciliados. Estes microrganismos
chegam no rúmen dos recém-nascidos através da saliva de sua mãe.
6) Quais são as enzimas responsáveis pela degradação das proteínas no rúmen e suas
funções?
R= Proteases, responsáveis pela quebra de proteínas e liberam os peptídeos. As
Peptidases que quebram os peptídeos e liberam os a.a. E as Deaminases, responsáveis
pela quebra de a.a e liberar NH3 e AGCR.
7) Explique a degradação ruminal das proteínas.
R= A proteína dietética sofre ação da enzima protease, liberando peptídeos. Estes
peptídeos já estão aptos a se tornarem proteína microbiana, porém ele pode seguir outra
via sofrendo ação da peptidase, desdobrando esse peptídeo em a.a que também estará
apto a se converter em proteína microbiana. O a.a provenientes da ação da peptidase
sobre os peptídeos podem sofrer ação dos deaminases quebrando estes a.a e liberando
AGCR juntamente com NH3 formando proteína microbiana pela ação da desidrogenase e
fosfoquinase.
8) Quais são as vantagens e desvantagens da degradação proteica?
R= A principal vantagem é que a proteína de baixa qualidade deficiente em aminoácidos
essenciais pode ser convertida em proteína microbiana de boa qualidade. E sua
desvantagem é devido a sua relativa ineficiência, a perda de N sendo excretado na urina.
9) Como ocorre a síntese hepática de uréia e qual sua importância?
R= A síntese hepática de uréia se inicia na mitocôndria e segue para o citosol da célula,
onde se dá a maior parte do ciclo. Ocorrendo o gasto de 2 moléculas de amônia que são
convertidas em uma molécula de ureia com gasto de 2 mols de ATP. Após a síntese no
fígado a uréia pode tomar dois caminhos: ser excretada via urina ou retornar ao rúmen,
sálvia ou corrente sanguínea. A função principal da síntese de uréia é a eliminação de
amônia tóxica do corpo, eliminando o nitrogênio indesejado do organismo.
10)Qual a importância da proteína microbiana?
R= A proteína microbiana é a principal fonte de proteína para ruminantes, são
consideradas de boa qualidade, possuem bom balanceamento de aminoácidos, boa
digestibilidade e utilização, além de uma produção praticamente constante.
11)Qual a importância da utilização do NNP (uréia) na alimentação dos ruminantes?
R= O NNP são utilizados eficientemente pelos microrganismos ruminais, e como
consequência podemos citar a precocidade desses animais. Animais estes que com mais
de dois meses já apresentam um desenvolvimento total de rúmen e população
microbiana ativa.