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Conceito de administração de produção Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com SST Maia, Fábio Luis da Silva Conceito de administração de produção / Fábio Luis da Silva Maia Ano: 2020 nº de p.: Copyright © 2020. Delinea Tecnologia Educacional. Todos os direitos reservados. 10 Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com 3 Conceito de administração de produção Apresentação Para atender ao intituito dessa unidade, abordaremos o conceito de Administração da Produção. Estudaremos quais são os sistemas produtivos mais utilizados pelas organizações no processo produtivo para atender às demandas de seus clientes no mercado altamente competitivo e como esses são utilizados na Gestão da Produção. Aprenderemos também sobre os objetivos de desempenho e como esses podem agregar às organizações uma vantagem competitiva, através dos efeitos ocasionados quando estes objetivos são aplicados. Apresentando a administração de produção Agora, vamos iniciar os nossos estudos falando sobre o conceito da Administração da Produção. Segundo Slack et al. (2009), a Administração da Produção é responsável pelo Gerenciamento dos recursos (humanos, tecnológicos, de informação e outros) e do gerenciamento dos processos que produzem e entregam bens e serviços, visando atender às necessidades e aos desejos dos clientes. Qualquer ação de produzir um produto ou prestar um serviço gera um processo de transformação pelo qual, por meio do uso de recursos materiais e produtivos, dá-se a saída de um produto ou serviço. Quando iniciamos o estudo da Administração da Produção, muitas vezes, confundimos a função “Produção” com a “Atividade produtiva”. Lembre-se que a função Produção é a parte da organização que produz os bens e serviços para os consumidores externos. Já a atividade produtiva é qualquer transformação de recursos para produzir bens e serviços para clientes externos ou internos. É muito importante entendermos que existe uma constante interação entre a empresa e o seu mercado de atuação. Por isso, evidenciamos um fluxograma com o modelo de transformação usado para descrever a natureza da produção, observe: Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com 4 Fluxograma: Modelo de transformação Recursos de entrada a serem transformados: Recursos de entrada (input) Recursos de entrada de transformação: • Materiais; • Informações; • Consumidores. Processo de transformação Ambiente • Instalações; • Pessoal. Saídade de produtos e serviços (output) Consumidores Fonte: Adaptada de <https://goo.gl/8YGey5> Cada um desses elementos apresenta características que agora vamos analisar. Leia o artigo“Evolução da Administração da Produçãono Brasil”, do autor Claud Machline, disponívelem:<https://goo.gl/00NPyY> Saiba mais Quanto aos inputs para a produção, podemos classificá-los da seguinte forma: • Recursos transformados: queles que são tratados, transformados ou con- vertidos, de algumaforma; • Recursos de transformação: aqueles que atuam sobre os recursos trans- formados. Os outputs, por sua vez, são os bens físicos e/ou serviços, os quais são vistos de formas diferentes, em vários sentidos, como você verá a seguir: • Tangibilidade: os bens físicos são tangíveis, enquanto que os serviços são intangíveis. Você pode tocar fisicamente em um computador, mas não pode tocar na orientação de um médico sobre uma enfermidade. • Estocabilidade: teoricamente, em função de seu caráter material, todos os bens podem ser estocados, pelo menos após algum tempo de sofrer o pro- cesso produtivo, porémos serviços são geralmente não estocáveis. Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com 5 • Transportabilidade: os bens físicos são transportáveis por sua natureza material e os serviços, por sua natureza imaterial, não apresenta essa ca- racterística de transportabilidade. • Simultaneamente:os bens físicos são fabricados, em sua maioria, antes de o consumidor recebê-los ou vê-los, isso acarreta baixo nível de contato com as operações que produzem os bens. Entretanto, os serviços são executados e consumidos ao mesmo tempo, levando a um nível mais alto de contato entre o consumidor e a operação. Observe que, quando você está em uma consulta médica, o profissional está prestando e você, consumindo o serviço. • Qualidade: a qualidade dos bens físicos é evidente, isto é, o consumidor jul- ga os atributos da operação com base nos próprios bens; já nos serviços, a qualidade é avaliada por aspectos mais subjetivos e ligados à percepção do consumidor. Como podemos observar, qualquer produção envolve os processos de input (entradas), transformação e outputs (saídas). Objetivos de desempenho Agora que você já compreendeu a dinâmica do modelo de transformação empregado na Administração da Produção, é de fundamental importância o entendimento dos objetivos de desempenho que a função “produção” busca alcançar junto aos seus stakeholders. Observe essas finalidades: Figura: Objetivos da função Produção Custo Funções da produção Rapidez Qualidade Con�abilidade Flexibilidade Fonte: Elaborada pelo autor (2020). Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com 6 Cada objetivo de desempenho estabelece uma vantagem competitiva muito significativa para a empresa. Observe os efeitos provocados por essas finalidades: Fluxograma: Efeitos dos objetivos de desempenho Fazer tudo certo Fazer tudo com rapidez Fazer tudo em tempo Mudar o que se faz Fazer as coisas mais baratas Vantagem em qualidade Vantagem em rapidez Vantagem em con�abilidade Vantagem em �exibilidade Vantagem em custo Proporciona Fonte: Adaptada de Slack et al. (2009). Dentro de uma visão sistêmica, cada objetivo de desempenho pode ser desmembrado em vários outros. Por exemplo, a flexibilidade pode ser desdobrada em pelo menos quatro tipos, são eles: • Flexibilidade de mix: quando a empresa é capaz de produzir uma enorme ALFA deprodutos; • Flexibilidade de produto: quando a empresa tem a habilidade de inovar e cus- tomizar produtos para necessidades específicas dosclientes; • Flexibilidade de volume: quando a empresa tem a capacidade de alterar as quantidades produzidas e entregues; e • Flexibilidade de entrega: quando a empresa consegue entregar produtos em tempos de entrega diferentes. Você deve lembrar que os objetivos de desempenho não se restringem aos cinco citados. Nesse contexto, vamos conhecer uma lista de outros objetivos de desempenho, que também são muito importantes. Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com 7 Tabela: Objetivos de desempenho • Custos de transação; • Qualidade em termos de desempenho; • Qualidade de recursos; • Conformidade; • Durabilidade; • Confiabilidade; • Velocidade; • Pontualidade; • Flexibilidade de produto; • Flexibilidade de mix; • Flexibilidade de volume; • Flexibilidade de entrega; • Acesso; • Consistência; • Competência; • Atendimento; • Segurança; • Integridade; • Comunicação; • Limpeza; • Conforto. Fonte: Elaborada pelo autor (2016). Uma empresa pode trabalhar com uma infinidade de objetivos de desempenho, normalmente derivados dos cinco básicos – Custo, Rapidez, Qualidade, Confiabilidade e Flexibilidade. Sistemas produtivos Os sistemas produtivos são modelos nos quais a empresa organiza seus órgãos e realiza suas operações produtivas, priorizando uma interdependência lógica entre todas as etapas do processo produtivo, desde o momento em que os materiais e as matérias-primas saem do almoxarifado até chegar ao depósito. Existem três sistemas de produção para bens: a Produção sob encomenda, a Produção em lotes e a Produção contínua. Vejamos as principais características de cada sistema, suas entradas e saídas: Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com 8 Quadro: Características dos sistemas produtivos Sistema Almoxarifado Produção Depósito de produ-tos acabados Produção por encomenda Nenhum estoque prévio, esteé planejado somente após receber o pedido. É planejadasomente após receber o pedido ou encomenda. Ex.: Construção civil e Indústria naval. Não há necessidade de controle de produtos acabados em cada encomenda. Produção em lotes O estoque é planejado em função de cada lote de produção. A produção é planejada em função de cada lote de produção. Ex.: Indústria têxtil. O estoque é planejado em função de cada lote de produção. Produção contínua O estoque é planejado e programado para o período mensal ou anual. A produção é planejada e programada para o período mensal ou anual. Ex.: Indústria automobilística. O estoque é planejado e programado para o período mensal ou anual. Fonte: Adaptado de Slack et al. (2009). Assim como as operações de manufatura, cada tipo de processo em operações de serviço implica uma forma diferente de organizar uma ação para atender às características de volume e da variedade dos serviços prestados. Podemos classificá-los em: • Serviços profissionais: aqueles em que o processo do serviço é adaptado para atender às necessidades individuais do cliente. Ex.: Consulta médica. • Serviços de massa: aqueles em que o processo do serviço compreende muitas transações de clientes, que envolvem tempo de contato limitado e pouca customização. Ex.: Transporte urbano. • Lojas de serviços: aqueles que se caracterizam por estabelecerem níveis de contato com cliente, customização, volumes de clientes e liberdade de deci- são do pessoal, o que as posiciona entre os extremos do serviço profissional e de massa. Ex.: Shoppingcenter. Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com 9 Atender aos objetivos de desempenho é fator determinantes no processo produtivo, tanto nas operações industriais como nas de serviço. Fechamento Vimos que a Administração da Produção é imprescindível para as organizações gerirem todo o processo produtivo com eficiência, o qual abrange diversos recursos, entre eles, humanos, tecnológicos, financeiro etc. Entendemos que cada empresa utiliza o sistema de produção que melhor atender às demandas da organização, refletindo, assim, no produto ou no serviço que será entregue aos seus clientes. Aprendemos também, que, na produção para bens, a produção pode ser sob encomenda, em lotes e contínua; assim como que, nas operações de serviços, temos os serviços profissionais, os de massa e as lojas de serviços. Assim, entendemos que existem diversos objetivos de desempenho e analisamos os mais utilizados que são custo, rapidez, qualidade, confiabilidade e flexibilidade. Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com 10 Referências SLACK, N. et al. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 2009. Licensed to ELPIRACI SOUZA - elpiraci.souza@gmail.com
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