Matéria Mineral - Fibra bruta - Extrato não nitrogenado

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Matéria Mineral 
 
 Determinar em MUFLA 
 Temperatura de 600°C durante 3 horas 
 
 
Weende: Ao “queimar’ a MO de uma amostra só restará a fração MM. 
➢ Sabendo que: 
Peso da Amostra: 1,1 g MN 
➢ “cinza” (MM) restante pós queima = 0,088g 
MM = 0,088 / 1,1 x 100 = 
8% MM 
Exercício de aula: 
a) Quanto têm de MM na MS? 
78% MS ______ 8%MM 
100%MS_______X 
 
78x = 800 
x = 800/78 = aproximadamente 10,26% MM MS 
 
Fibra Bruta 
FIBRA -> determinação em extrator VELP e MUFLA 
Weende: simular digestão ácida (ventrículo gástrico) e básica (intestino) 
Sabendo que: 
Ca, P, Mg, Na, Cl, 
K, S, Co, Cu, Zn, 
I, Mn, Fe, Se. 
✓ Nutriente essencial: 
MINERAIS -> nenhum ser vivo 
pode fabricar mineiras. 
✓ O esquema de Weende 
proporciona a totalidade de MM, 
logo, não há como saber a 
quantidade específica de cada 
mineral. 
➢ Peso da amostra: 1,2 g MN 
➢ Resíduo restante após a digestão: 0,198g 
 
FB = 0,198/1,2 x 100 = 16,5 % 
Exercício de aula: 
a) Quanto têm de FB na MS? 
 
78%MS ______16,5%FB 
100%MS _____X 
 
78x = 1650 
x = 1650/78 = 21,15% FB MS 
Extrato não - nitrogenado 
Também pode ser denominado como: Extrativo não-nitrogenado 
Definição: 
 Fração resultante da amostra que não engloba CHO estruturais e demais nitrogenados. 
Weende: 
 ENN (%) = 100 – H2O % - PB% - EE% - FB% - MM% 
Sabendo que: 
 
ENN = 100 – 22 -21 – 4 -16,.5 – 8 = 28,5 
ENN = 28,5% 
 
 
Exercício de aula: 
a) Quanto têm de ENN no MS? 
78%MS_____28,5% ENN 
100% MS____ X 
78x = 2850 
2850/78 = x 
x = 36, 54% ENN MS 
ÁGUA 22% (100-
78%MS) 
 PB 21% 
FB 16,5% 
EE 4% 
MM 8% 
FIBRAS: carboidratos derivados de 
vegetais. 
- São carboidratos estruturais. 
✓ A principal fibra para a 
nutrição animal é a 
celulose.