A análise da fibra bruta (FB) é uma metodologia utilizada para descrever a parte indigerível do alimento vegetal, rico em celulose e hemicelulose. ...
A análise da fibra bruta (FB) é uma metodologia utilizada para descrever a parte indigerível do alimento vegetal, rico em celulose e hemicelulose. Nas metodologias atuais, deve-se evitar as análises de fibra bruta, pois geralmente, o valor é subestimado e não serve de referência para avaliação da qualidade do vegetal. Baseado neste contexto, marque a alternativa que cita corretamente quais análises para determinar as frações fibrosas dos alimentos são realizadas atualmente.
Cinzas e extrato etéreo.
Proteína bruta e aminoácidos.
Proteína bruta e matéria mineral.
Fibra em detergente ácido e fibra em detergente neutro.
Extrato etéreo e proteína bruta
💡 1 Resposta
Ed 
A análise das frações fibrosas dos alimentos é realizada atualmente através da análise de Fibra em Detergente Ácido (FDA) e Fibra em Detergente Neutro (FDN). Portanto, a alternativa correta é a letra D) Fibra em detergente ácido e fibra em detergente neutro.
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