Aminoácidos e sua importância

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Aminoácidos 
 
v Aminoácidos são unidades 
fundamentais para que haja 
a produção de cadeias de 
proteínas; formados por 
carbono, hidrogênio, 
oxigênio e nitrogênio; 
v Os aminoácidos são 
moléculas fundamentais 
para o bom funcionamento 
do organismo, pois são 
responsáveis por ajudar na 
formação dos tecidos 
corporais (os músculos, por 
exemplo), enzimas, células 
do sistema imunológico etc. 
v Existem os essenciais e não 
essenciais: 
 
v Sistema digestório 
+Aminoácidos: 
• Os processos digestórios 
catabolizam as proteínas 
em aminoácidos; 
• No Jejuno, há a 
transformação de 
proteínas em 
aminoácidos, através da 
peptidase; 
 
 
 
v Fenilcetonúria: 
• É uma doença hereditária 
caracterizada pela carência 
da enzima fenilalanina 
hidroxilase encarregada da 
degradação da fenilalanina. 
Sem esta enzima, a 
fenilalanina acumula-se no 
corpo e pode afetar ao 
sistema nervoso central. 
• Enzima importante para a 
catalização de fenilalanina 
em tirosina, a qual é 
importante na síntese de 
melanina; 
 
® Sintomas da fenilcetonúria: 
• No desenvolvimento: 
atraso no 
desenvolvimento ou 
dificuldade de 
aprendizagem 
• Na cognição: 
deficiência intelectual 
ou lentidão durante 
atividades 
• Também é comum: 
convulsões, 
hiperatividade, odor 
corporal, odor de 
urina ou perda da 
coloração da pele; 
® Deve-se evitar ao máximo, 
alimentos que possuem 
proteínas, por causa do 
acúmulo já existente; 
® Fenilalanina hidroxilase, é 
encontrada no fígado. 
 
 
 
 
 
® Quebra dos 
aminoácidos: 
• Ocorre o processo de 
desaminação, onde o 
amino irá sair, indo 
para uma substância 
receptora e assim, 
produzindo ureia no 
fígado; 
• A outra parte do 
aminoácido, irá 
oxidar e formar alfa 
cetoácido, assim 
formando glicose e 
compostos cetônicos 
(pirovato); serão 
utilizados em 
processos específicos, 
e irão se degradar até 
ocorrer a liberação de 
CO2 e H2O (processo 
chamado de 
oxidação). 
 
® Aminoácidos: 
v Essenciais: 
§ Precisam ser 
adquiridos pela 
alimentação, 
pois nosso 
corpo não 
produz; 
v Não essenciais: 
§ Aqueles que 
nosso 
organismo 
produz.