Exercício de fixação - Diagnóstico Nutricional

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Caso 1: 
Mulher, casada, 50 anos de idade, biomédica de formação, no momento, não trabalha. Relata que 
começou a praticar exercícios de forma bastante intensa (beach tennis, 2h/dia, 7 dias da semana + musculação 
4x/semana) pois, acreditava estar necessitando perder peso. Assim, com o excesso de atividade, percebeu que 
estava muito cansada (seu rendimento estava ruim) e também, com dor nas pernas e na articulação do braço 
direito. Resolveu por conta, “tirar” o glúten, pois relaciona o uso deste com o cansaço e também, acredita que a 
glutamina pode diminuir as dores. 
 Alega que os sintomas melhoraram, assim, acredita que o cansaço e as dores , estavam relacionado ao 
uso do glúten e a “falta” da glutamina na alimentação. 
 Descreva o diagnóstico Nutricional conforme o P (problema) E (etiologia) e I (indicador): 
 
 Atitudes infundadas sobre alimentos ou tópicos relacionados à nutrição associado à falta de exposição prévia a 
informações precisas relacionadas à Nutrição conforme evidenciado pelo relato de aderência a dietas da moda 
OU restrição de alimentos. 
 
 
 
Caso 2: 
T.O.L, 53 anos, homem, motorista de ônibus. Procurou nutricionista para orientações alimentares, pois está com 
constipação intestinal ressalta que sua rotina de evacuações está sendo a cada 4 ou 5 dias. Devido a sua 
profissão, consome alimentos prontos e lanches do tipo fast foods. Ao analisar o consumo alimentar, a 
Nutricionista observa que devido a sua rotina de trabalho, o seu consumo de fibras está limitado a 1 porção de 
fruta e 1 porção de verdura cozida/dia. Portanto, o consumo de alimentos fontes fibras está muito abaixo das 
suas necessidades. 
 Descreva o diagnóstico Nutricional conforme o P (problema) E (etiologia) e I (indicador): 
 
(P) ingestão subótima de fibras associado ao (E) acesso limitado a alimentos contendo fibras conforme 
evidenciado pelo (I) ingestão estimada de fibras insuficiente quando comparada às quantidades recomendadas. 
(IN 5.8.5) 
 
Caso 3: 
Mulher, 88 anos, aposentada. Familiar (filha) da senhora relata que a mesma reside sozinha na sua casa, porém 
no mesmo terreno da filha. Há ± 2 anos , a senhora teve diagnóstico de Mal de Azheimer. Assim, observa declínio 
cognitivo gradativo, de forma que o quadro demencial está agravando-se. Desde o diagnóstico, a filha observa a 
dificuldade da mãe em preparar as próprias refeições, por alteração da habilidade (doença neurológica) e 
consequentemente, perda gradual de peso. 
 Descreva o diagnóstico Nutricional conforme o P (problema) E (etiologia) e I (indicador): 
 
Dificuldade na autoalimentação (P) associado a alteração da habilidade cognitiva, incluindo incapacidade de 
aprendizado, alteração neurológica ou sensorial e/ou demência (E) conforme evidenciado pela (I) condições 
associadas a um diagnóstico ou tratamento, por exemplo, Doença de Azheimer. 
(CN-2.6) 
 
 
 
Caso 4: 
 J.O.T, 46 anos, homem, bancário. Cerca de um ano, resolveu fazer atividade física após 8 anos de estilo de vida 
sedentário. Optou então em fazer musculação 3x/semana com duração de 1 hora/vez. Apesar de alimentar-se de 
forma equilibrada, por sugestão dos “colegas” de academia, comprou uma shaikera (coqueteleira) e também, 
aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), whey protein. Também está consumindo diariamente, além destes 
suplementos proteicos, 6 ovos cozidos/ dia e as outras fontes proteicas de rotina (carnes, leite e derivados, 
vegetais combinados). A nutricionista estimou que J.O.T está consumindo em média, 40% das suas necessidades 
estimadas de energia na forma de proteínas. Acredita que tem necessidade deste consumo aumentado deste 
nutriente específico porque está praticando atividade física e assim, é fundamental repor o mesmo. 
 
 Descreva o diagnóstico Nutricional conforme o P (problema) E (etiologia) e I (indicador): 
 
(P) Ingestão excessiva de proteínas (E) associado a crenças/atitudes infundadas sobre alimentos, nutrição e 
tópicos relacionados à nutrição conforme evidenciada pela (I) ingestão proteica total estimada maior do que o 
recomendado. 
(IN-5.7.2) 
 
 
 
Caso 5: 
 Homem, 31 anos, separado, trabalha com TI, sedentário. Procura a nutricionista a fim de controle do peso. 
Refere sempre ter jogado futebol e manter uma alimentação adequada com o nível de atividade física que ele 
mantinha. Era muito ativo. Porém, há mais ou menos 1 ano, parou com a atividades e a sua rotina mudou, pois, 
entrou na universidade (curso noturno) e iniciou um trabalho em uma empresa no ramo de TI. Outro fato 
ocorrido, foi a separação da sua esposa, que foi muito traumática para ele, e assim, aumentou o seu consumo de 
alimentar. Não tem tempo para exercitar-se e nem jogar com os amigos (falta de vontade pelo cansaço). 
Também mudou totalmente a sua alimentação. Atualmente, mora sozinho em não tem quem prepare as suas 
refeições. Acaba limitando-se ao consumo de alimentos ultra/processados, congelados do supermercado, tele 
entregas e fast-foods. Através do cálculo do recordatório alimentar, a nutricionista verificou que o consumo 
médio de calorias é de 2.560 cals/dia, sendo a sua necessidade estimada de 1.940 cals. Ao realizar a avaliação 
antropométrica constata que o homem está em obesidade. 
 
 
 Descreva o diagnóstico Nutricional conforme o P (problema) E (etiologia) e I (indicador): 
 
(P) Obesidade, associado à padrões alimentares desordenados (E) conforme evidenciado por (I) relatos ou 
observações de: consumo excessivo de alimentos ou bebidas ricos em gordura e/ou caloricamente densos. 
(NC-3.3) 
 
 
 
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