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Masterclass do
 Bolo Gelado de Coco
 
Material exclusivo para alunos
Bolo gelado de coco
Ingredientes:
4 ovos
270 gramas de açúcar (1 ½ xícara)
150 gramas de manteiga (3/4 xícara)
300 gramas de trigo (2 ½ xícaras)
200 ml de leite de coco
2 colheres de chá de fermento
Calda:
200 ml leite de coco
200 gramas de leite condensado
Coco ralado para cobrir
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Coloque no bowl da batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga.
Bata bem e adicione alternadamente o leite de coco e o trigo.
Adicione o fermento e misture.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque a massa numa fôrma retangular untada e asse a 180 graus por 
aproximadamente 40 minutos.
Para calda, misture o leite de coco e o leite condensado.
Quando retirar o bolo do forno faça furinhos nele e despeje toda a calda por cima.
Finalize com o coco ralado.