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Paula De Souza Machado
Senac
Módulo A-Elaborar,implantar a politica de sáude 
e segurança do trabalho
Atividade 1
Pelotas
2021
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
· Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
· Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Acesso a câmera fria
	temperatura extrema(frio)
	Risco Fisico
	Nr-15 : O anexo 9 dessa forma trata da exposição ao agente de temperatura fria com foco na insalubridadeNr-6 : Essa norma trata da responsabilidade do empregado utilizar o Epis adaquedamente
	2
	Uso de facas
	Objeto perfurocortante
	Risco de acidentes 
	Nr-15 No anexo 3 estabelece diretrizes para a elaboração e implementação de um plano de prevenção de riscos de acidente com materiais perfuro cortantes com probabilidade de exposição a agentes biologicos.
	3
	Uso do forno 
	Superficie aquecida
	Risco de acidentes 
	Nr-12 Devem ser adotadas medidas de proteção contra queimaduras causadas pelo contato da pele com superfícies aquecidas de maquinas e equipamentos Nr- 6 ao manuesar equipamentos quente o trabalhador corre o risco de exposição ao calor e de sofrer queimaduras necessitando assim d Epis corretos para exercer essa atividades Nr-5 com o treinamento adequado CIPA, o trabalhador manusearia o equipamento corretamente Nr1 determina que deve-se fornecer capacitação e treinamento para o trabalhador,para que os riscos de acidentes sejam mitigados.
	4
	varrer o chão 
	Postura inadequada 
	Risco ergonomico
	Nr-17 estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de trabalho ás características psicofisiológicas dos trabalhadores.
Essa norma trata da esforços estatísticos e posturas estáticas (má postura)
	5
	Uso de produtos sem rotulagem
	Produto quimico
	Risco quimico
	Nr -26 no sub item 2 o produto químico utilizado no local de trabalho deve ser classificado quanto aos perigos para a segurança e a saúde dos trabalhadores.
	6
	Lavagem de louça
	Contato constante com água
	Risco Físico
	Nr-15 : As atividades ou operações executadas em locais alagados ou encharcados com umidade excessivas, capazes de produzir danos á saúde dos trabalhadores o anexo 13 dessa norma trata da exposição agente químicos com foco na insalubridade.
	7
	
	
	
	
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10