Desnutrição: Causas e Consequências

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Nutrição 
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Desnutrição 
A pobreza é uma das grandes causas de desnutrição, em que a 
população atingida se encontra desprovida de recursos 
financeiros suficientes para suprir as necessidades energéticas 
de sua família e proporcionar alimento na quantidade e 
qualidade adequada para manutenção da vida. KUCHARSKI et 
al, 2002 
A insegurança alimentar e nutricional é um quadro que atinge 
muitas pessoas no país e no mundo, contudo as crianças 
(BRASIL, 2006). 
É uma desordem nutricional que resulta da falta de 
alimentos ou da quantidade de alimentos apropriados, por 
um período longo. 
É uma das causas de morbidade e mortalidade mais comuns 
entre crianças de todo o mundo. 
FISIOPATOLOGIA E QUADRO CLÍNICO 
 Estado nutricional normal (alimentação altamente 
limitada). 
 Gasto energético (glicose-tecidos e sangue-liberação 
de insulina) . 
 Nova fonte de energia(glicogênio-armazenado no 
fígado e músculos)-lise em glicose (energia) 
(glicogenólise). 
 Apatia, prostação (o cérebro só utiliza glicose e 
corpos cetônicos – hipoglicemia) . 
 Gordura liberada das reservas adiposas 
(triglicerídios)-ácido graxo(corpos 
cetônicos)+glicerol(fígado-glicose) - Lipólise . 
 A Pele fina mais fina, sem o tecido adiposo 
subcutâneo. 
 Quebra de proteína do fígado e músculo (energia)-
gliconeogênese. 
 Perda de massa muscular. 
 Força muscular mínima (óbito). 
 
 Primária: 
Causada por dieta inadequada. 
Dieta fraca em nutrientes. 
 Secundária: 
Causada por patologias, como parasitas ou más 
absorção de alimentos. 
A diarreia e outras doenças estomacais podem contribuir com 
a desnutrição. 
DESNUTRIÇÃO (CONSEQÜÊNCIAS) 
 Perda de peso e massa muscular; 
 Dificuldade de cicatrização; 
 Alteração dos mecanismos de imunocompêtencia; 
Redução dos eritrócitos e do débito cardíaco; 
 Aumento do custo e da permanência hospitalar; 
Incremento da morbi-mortalidade; 
 Alteração do crescimento e do desenvolvimento. 
GRUPOS VULNERÁVEIS: 
 Crianças (crescimento, desenvolvimento e apetite 
inconstante); 
 Adolescentes (crescimento); 
 Gestantes; 
 Lactentes; 
 Idosos (reduzida capacidade de absorção, 
incapacidades) Pessoas em dietas rigorosas por muito 
tempo; Alcoólatras. 
 
MARASMO: 
Predomínio de deficiência calórica; Ingere pouca comida; 
Extremamente magra; Perdas consideráveis de gorduras e de 
músculo; Comumente em lactentes. 
Tratamento dietoterápico ➢ Aporte calórico suficiente 
(Boa Combinação) 
 
KWASHIORKOR 
✓ Predomínio de deficiência proteica; ✓ Presença de edema; 
✓ Comumente 1 a 4 anos. 
Tratamento dietoterápico 
✓ Dieta com proteínas de alto valor biológico (PAVB), 
alimentos origem animal: carnes, ovos, leite.. 
 ✓ Promover equilíbrio de líquidos e eletrólitos; 
✓ Reposição de micronutrientes. 
KWASHIORKOR - MARASMÁTICO 
É uma combinação de deficiência calórica crônica com 
deficiência proteica crônica ou aguda. 
 
 
 
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A desnutrição energético-protéica (DEP) é definida como uma 
gama de condições patológicas com deficiência simultânea de 
proteínas e calorias em variadas proporções, que atinge 
preferencialmente crianças de baixa idade. (FAO-OMS, 1973) 
DESNUTRIÇÃO 
Adequação do peso (%)=peso atual/peso idealx100. 
Blackburn, G.L.& Thornton,P.A., 1979. 
 
 
DESNUTRIÇÃO HOSPITALAR 
 Aumento de infecções; 
 Diminuição da cicatrização de feridas; 
 Edema (hipoproteinemia); 
 Diminuição da motilidade intestinal; 
 Fraqueza muscular; 
 Aumento da mortalidade; 
 Aumento da morbidade; 
 Hospitalização prolonga-la; 
 Custos elevados. 
 
No Brasil, embora a prevalência da desnutrição na infância 
tenha caído nas últimas décadas, o percentual de óbitos por 
desnutrição grave em nível hospitalar, se mantém muito 
acima dos valores recomendados pela Organização Mundial 
da saúde. 
CONSIDERAÇÕES DA TURMA 
 Não acesso a alimentos; 
 Conscientização da alimentação (combinação de 
alimentos); 
 Morte; 
 Tipos: Primária e secundária; 
 Leite materno para prevenção; 
 Desmame precoce é um das causas nas crianças; 
 Fatores culturais, sociais e renda influenciando a 
alimentação; 
 Vulnerabilidade de alguns locais e faixas etárias 
(criança, idoso); 
 Transtornos alimentares levam a desnutrição; 
 Doenças carenciais; 
 Falta de informação