Bovinos de corte

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Melhoramento Genético 
15/05/2020 
 
BOVINOS DE CORTE 
 
Importância da bovinocultura de corte: 
 
- O bovino de corte é elemento fundamental para a 
expansão da fronteira agrícola desde o descobrimento 
do Brasil até os dias atuais. 
- A pecuária de corte do Brasil é atividade econômica 
de fundamental importância no agronegócio. 
- O seu PIB é de aproximadamente R$73,89 bilhões 
(CEPA, 2010) com envolvimento de 7 milhões de 
pessoas em toda a sua cadeia produtiva. 
 
A carne que o Brasil exporta não é de boa qualidade! 
Para que a carne possua qualidade é necessário que 
tenha suculência, palatabilidade (que estão ligados a 
gordura) e maciez (relacionada com a idade).. A carne 
que o Brasil exporta deixa a desejar nesses quesitos 
porque nossos animais produzem uma gordura de 
cobertura (fora do músculo) e a mais desejada seria a 
gordura marmorizada (meio do músculo) além de que, 
são criados a pasto e demoram para ser abatidos. 
Ainda assim, o Brasil consegue exportar muita carne 
pois não tem oferta no mundo, o mercado que 
atendemos paga menos (Rússia, Ásia, Chile..) 
 
Objetivos do melhoramento genético de Bovinos 
 
- Melhorar a fertilidade do rebanho; 
- Evidenciar os animais mais precoces; 
- Melhorar os índices de ganho de peso; 
- Diminuir o intervalo entre gerações; 
- Colocar à venda animais testados, agregando valor aos 
mesmos; 
- Proporcionar aos criadores produzirem animais 
prontos para abates mais jovens; 
- Proporcionar ao consumidor carne de melhor 
qualidade; 
- Diminuir o custo de produção por unidade de produto 
ou melhora a relação custo/benefício; 
- Aperfeiçoar os recursos da propriedade; 
- Aumentar a lucratividade 
 
Além disso, o programa trabalha com duas 
ferramentas: 
• Controle do desenvolvimento ponderal (CDP) 
• Provas de ganho em peso (PGP) 
Ambas farão uma estimativa do valor genético (VG) 
Desenvolvimento ponderal e crescimento corporal são a 
mesma coisa! 
 
Avaliação da eficiência reprodutiva das fêmeas 
 
A expressão eficiência reprodutiva é de difícil 
caracterização, porque se relaciona com todas as fases 
da vida do animal. 
 
- Puberdade (maturidade zootécnica, quando é liberada 
para reprodução) 
- Ovulação (maturidade fisiológica, busca-se fêmeas 
mais precoces) 
- Período de serviço 
- Intervalo entre partos (periodicidade em que essa 
fêmea irá parir na propriedade, o ideal seria 1x ao ano) 
 
 
 
- Longevidade 
- Facilidade de parição 
- Número de crias produzidas ao longo da vida útil 
 
 
Criador deve selecionar fêmeas que no mesmo 
ambiente revelam-se superiores e melhores adaptadas 
 
Fertilidade: é o que mais interessa ao criador – crias 
viáveis. Aumento expectativa econômica da atividade. No 
programa eles medem a fertilidade só após o desmame 
do bezerro (porque possui um risco de morte menor) 
Número desmamados x fêmeas aptas a reprodução 
(atingiu a puberdade), a média de fertilidade num 
rebanho brasileiro é de 40% ou seja, de cada 100 
fêmeas que estão aptas para começar a produzir, o 
produtor consegue em média 40 filhotes, o ideal seria 
80. Com isso podemos enxergar que a pecuária de 
corte no Brasil precisa ser melhorada. 
 
Aspectos genéticos da eficiência reprodutiva das 
fêmeas zebus: 
• Seleção natural, ao longo de muitas gerações de 
exposição dos animais às condições de 
ambientes desfavoráveis teria provocado pouca 
variabilidade genética, maior grau de homozigose 
– predomínio de genes dominantes e recessivos 
e redução da ação gênica aditiva. 
• Consanguinidade na formação das raças – 
redução da variância genética aditiva – redução 
das estimativas da herdabilidade 
• Heterose obtida pelos cruzamentos melhoram a 
reprodução em taxas variáveis de 5-10% 
 
Avaliação da eficiência reprodutiva dos machos 
 
- Puberdade: é caracterizada pela presença de libido., 
produção de espermatozóides em quantidade e 
qualidade satisfatórias, desenvolvimento dos órgãos 
sexuais que possibilitam a cópula. Varia em função da 
raça, condições nutricionais, climáticas a individuais. Há 
correlação negativa entre ganho de peso e idade à 
puberdade 
 
- Circunferência escrotal: Mensurações rotineiras às 
idades padrão de 205, 365, 550 dias – fácil obtenção, 
herdabilidade média a alta, correlações genéticas 
positivas com fertilidade (inclusive de suas filhas) 
 
 
3. Libido e capacidade de serviço 
Ligada a um comportamento do animal 
Libido: apetite sexual – prova de libido – tempo de 
reação 
Capacidade de serviço: número de montas que o touro é 
capaz de efetuar num determinado tempo 
 
4. Qualidade do sêmen: indicadora da capacidade 
fecundante do sêmen. Avaliada pelo exame andrológico 
 
5. DEP – Diferença Esperada da Progênie: São 
estimativas de ganho na progênie, das características 
econômicas. 
Exemplo: 
• Touro A: estimativa de DEP para peso ao 
desmam (205 dias de idade) de +16kg. 
• Touro B (da mesma raça) tem DEP para a 
mesma característica de +5kg. 
São acasalados com grupos semelhantes de vacas 
Resultado: o peso médio aos 205 dias de idade dos 
filhos do touro A deverá ser superior aos apresentados 
pelos filhos do touro B. 
 
Imaginamos que a base genética seja 200kg, então o 
peso médio do desmame dos filhos e filhas do touro A 
será de 216kg. 
Touro B: em média, os filhos e filhas terão o peso ao 
desmame de 205kg 
DEP: Estimativa feita no touro, serve para avaliar a 
contribuição genética do touro para com seus filhos em 
uma determinada característica, também serve para 
comparar touros desde que sejam da mesma raça. 
 
Cada estimativa de DEP de um touro é acompanhada 
pela estimativa de sua precisão (ACC-accuracy) que é a 
confiabilidade da estimativa. Varia de 0 a 1. 
Ex: DEP do touro A tem uma acurácia de 0,95 significa 
que posso confiar muito nessa informação, ou seja, 
quanto mais perto de 1, mais confiável é. 
Outro ex: DEP do touro B com acurácia de 0.2, significa 
que a chance dos filhos do touro B serem desmamados 
com 5kg a mais que a base genética é pequena, 
podendo sofrer alguma alteração. 
 
Que tipo de DEP se usa em gado de corte? A maioria 
estão atreladas a características de peso: 
- peso ao nascer 
- peso à desmama ajustado para 205 dias de idade 
- pesos ao sobreano ajustados para 365 dias de idade 
- notas para facilidade de parto 
- tamanho do esqueleto 
- circunferência escrotal 
- fertilidade 
- habilidade materna 
- marmoreio 
 
Facilidade de parto/Habilidade materna, apesar da DEP 
ser feita no macho, é possível estimar características 
da fêmea no macho, ele tem todas as características 
da fêmea, transmite pra filha numa intensidade menor. 
A DEP mais procurada no mercado: marmoreio!! 
 
 
Nelore – rusticidade 
Charoles – marmoreio e precocidade 
 
 
 
Característica em falta no Zebu 
• Maior ganho de peso e desempenho 
• Precocidade sexual e de abate 
• Maior massa muscular em cortes nobres 
• Espessura de gordura no lombo (acabamento) 
• Marmoreio 
 
Principais ferramentas de trabalho: exame andrológico, 
inseminação artificial (só 15% do rebanho leiteiro é 
inseminado), teste de touros e DEP’s, transferência de 
embriões, marcadores moleculares