AULA 1 BIOQ APLIC 2021

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BIOQUIMICA APLICADA
(SDE 3769)
PROFª. IRLANE PINHO
Estácio Petrópolis
INTRODUÇÃO
 A disciplina BIOQUÍMICA APLICADA busca promover a formação de um profissional da área da saúde capacitado para o conhecimento sobre moléculas importantes para o funcionamento do corpo humano e sobre o metabolismo, principalmente o metabolismo energético. 
 As funções importantes de moléculas como a água e de moléculas orgânicas (enzimas, proteínas, aminoácidos, carboidratos e lipídeos) serão discutidas e testadas em ATIVIDADES PRÁTICAS acompanhadas de atividades on line.
INTRODUÇÃO
 A disciplina, constituída por carga horária ESSENCIALMENTE PRÁTICA, complementa o entendimento de temas importantes para o entendimento da fisiologia celular. 
 A disciplina Bioquímica Aplicada é caracterizada como DISCIPLINA HÍBRIDA. 
 O aluno terá, ao longo do semestre letivo, aulas presenciais práticas articuladas com tempo dedicado ao auto-estudo por meio de conteúdo on-line.
EMENTA
 Ambientação no laboratório de bioquímica permitindo inter-relação entre conhecimentos teóricos e práticos; 
 Propriedades físico-químicas da água, polaridade, solubilidade;
 Preparo de soluções; pH e soluções tampão
 Bioquímica dos aminoácidos e identificação de aminoácidos
 Caracterização de proteínas, cinética enzimática e desnaturação;
 Identificação de carboidratos; Metabolismo de carboidratos, processos fermentativos;
 Caracterização de lipídeos; Integração e controle do metabolismo
PLANO DE ENSINO - OBJETIVOS
Entender a importância da biossegurança e aprender a trabalhar com experimentos práticos em laboratório destinado à experimentos
Compreender o papel da água no organismo, os cálculos de concentração de soluções e a importância do pH para o perfeito funcionamento das reações químicas metabólicas
Entender as estruturas das moléculas de proteínas e os processos de desnaturação 
Importância das enzimas para as reações metabólicas
Refletir sobre as condições do organismo nos estados: alimentado, jejum curto e jejum longo e as diferenças na utilização de substratos (carboidratos, lipídeos e proteínas) utilizados para o desdobramento de energia, bem como o rendimento energético desses processos
PROCEDIMENTOS DE ENSINO-APRENDIZAGEM
 Uso da METODOLOGIA ATIVA, que visa estimular a curiosidade, a reflexão, a tomada de decisões e autoaprendizagem do discente;
 Uso dos roteiros de estudo antes da sala de aula, durante a sala de aula ou após a sala de aula como ferramenta de aprendizagem;
 Uso de aulas práticas presenciais no laboratório em grupos, com participação ativa dos alunos nos procedimentos;
 Algumas aulas na plataforma do TEAMS E NA SALA NA UNIDADE PETRÓPOLIS para complementar os conteúdos;
 O aluno deve ser o protagonista do seu aprendizado.
CONTEÚDOS DAS UNIDADES DE APRENDIZAGEM
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
Pelo fato dessa disciplina possuir caráter essencialmente prático, as avaliações levarão em conta essa natureza e serão constituídas por:
AV1, AV2 e AV3
AV1 e AV2 deverão ser constituídos da seguinte forma:
20% - frequência e participação do aluno nas atividades práticas
20% - análise de relatórios solicitados acerca das atividades práticas 
60% - prova escrita sobre conceitos abordados
Será considerado Aprovado o aluno COM média > 6,0
Considerando as 2 maiores notas (cada uma dessas notas não pode ser < 4,0 )
Necessidade de 75% de frequência às atividades presenciais
COMPOSIÇÃO DAS NOTAS DE AV1 E AV2
60% PROVA TEORICA
20% FREQUENCIA E PARTICIPAÇÃO
100% NOTA
20% RELATÓRIO DAS PRÁTICAS
IMPORTANCIA DA METODOLOGIA ATIVA
PIRAMIDE DO APRENDIZADO DE WILLIAM GLASSER
Profª Irlane Pinho
Portal educabrasil.com
BIOQUIMICA APLICADA - TURMA 3006
SEGUNDA-FEIRA
HORÁRIO: 18:30H AS 20:10H
AULAS NA SALA 132 E LABORATÓRIO QUÍMICA MULTIUSO
AULAS PRÁTICAS: GRUPO A E GRUPO B
RELATÓRIOS DAS PRÁTICAS EM GRUPO DE 4 OU 5 ALUNOS (APENAS QUEM PARTICIPOU)
AULAS PRÁTICAS
JALECO MANGA COMPRIDA
CALÇA COMPRIDA (NÃO PODE LEGGING)
SAPATO FECHADO (NÃO PODE SAPATILHA)
CABELO PRESO
CADERNO PARA ANOTAÇÃO
CRONOGRAMA DA DISCIPLINA
PROFESSORA IRLANE PINHO
AULA 1 - BIOSSEGURANÇA E EQUIPAMENTOS DE LABORATÓRIO
AMBIENTE DO LABORATÓRIO DE BIOQUIMICA
EQUIPAMENTOS DE BIOSSEGURANÇA
EQUIPAMENTOS DE USO COTIDIANO NA BIOQUIMICA
AULA 1 - BIOSSEGURANÇA E EQUIPAMENTOS DE LABORATÓRIO
O laboratório é um recinto construído especialmente para a execução de experiências, sendo um local de muito trabalho e muita concentração
Regras básicas de segurança: 
a) não colocar livros, sacolas, ferramentas, etc., sobre as bancadas ou bancos; 
b) não comer, beber ou fumar; lave bem as mãos ao deixar o recinto. 
c) não correr; manter os acessos desimpedidos; 
d) manter o local sempre limpo e organizado; 
e) fechar gavetas e armários logo após o uso. 
f) usar sempre um avental (jaleco) longo e de mangas longas, feito de algodão
PRINCIPAIS EQUIPAMENTOS DE BIOSSEGURANÇA COLETIVO (EPCs)
LAVA OLHOS
CHUVEIRO
DESCARPACK
EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL (EPIs)
EQUIPAMENTOS DE USO NO COTIDIANO NO LABORATÓRIO
PRINCIPAIS VIDRARIAS
BASTÃO DE VIDRO
9)
10)
OUTRAS EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NO LABORATÓRIO
PERA
PIPETA PASTEUR
PIPETADOR AUTOMÁTICO
MEDIDOR DE pH ou PHMETRO
BALANÇA ANALÍTICA DE PRECISÃO
BANHO MARIA DE 
LABORATORIO
CENTRÍFUGA DE BANCADA
PISETE
PLACA DE AQUECIMENTO E AGITAÇÃO
POR HOJE É SÓ PESSOAL, ATÉ A PRÓXIMA SEMANA.....