Sistema Digestório I

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Anatomia descritiva dos
animais domésticos II 
S I S T E M A D I G E S T Ó R I O I
- o aparelho digestório consiste em órgãos que
exercem as seguintes funções em relação ao
alimento: 
◦ Recepção 
◦ Redução mecânica 
◦ Digestão química 
◦ Absorção de sólidos e líquidos 
◦ Eliminação de resíduos não absorvidos
LÁBIO → ÂNUS
Boca 
Faringe Canal/trato alimentar 
◦ Esôfago 
◦ Estômago 
◦ Pré-estômagos 
◦ Intestino Delgado 
◦ Intestino grosso Órgãos acessórios 
◦ Dentes 
◦ Língua 
◦ Glândulas salivares 
◦ Fígado 
◦ Pâncreas
Primeira porção do sistema digestório 
Limites: 
◦ Lateral – bochechas 
◦ Dorsal – palate duro 
◦ Ventral – corpo da mandíbula, músculos milo-
hióides 
◦ Caudal – palate mole
Formadas por: 
◦ Vestíbulo – cavidades 
◦ Paredes 
◦ Estruturas acessórias – dentes, língua,
glândulas salivares
Funções: 
◦ Preensão, mastigação, salivação (agressão,
defesa)
Dos lábios a faringe Dividida em: 
◦ Vestíbulo externo – entre os dentes e os
lábios 
◦ Cavidade bucal propriamente dita Revestida
internamente por uma túnica mucosa rósea,
mais ou menos pigmentada
Lábios
São 2 pregas musculomembranáceas que
circundam a boca Superfície externa – coberta
de pele com vários pêlos táteis Possui
musculatura mimética e glândulas na região
de comissura Lábio superior – variações entre
os animais: 
◦ Área nua mediana 
◦ Plano nasolabial úmido bovino 
◦ Disco rostral do suíno 
◦ Pode ser dividida por um sulco 
◦ Filtro nos cães 
◦ Tegumento peludo 
◦ Equinos 
◦ Homem
Varia de acordo com os hábitos alimentares 
◦ Influência na abertura e na forma dos lábios
◦ Predadores – espaço amplo 
◦ Herbívoros e roedores – abertura menor 
Forma: 
◦ Equinos – sensíveis e móveis (apreensão) 
◦ Felinos – pequenos com pouca mobilidade 
◦ Bovinos – espressos e insensíveis 
◦ Caninos – extensos e finos
A postura labial é importante para
comunicação 
Recém-nascidos – importante para sucção
(vedação ao redor da teta)
BOCHECHA 
Forma as laterais da boca – inserção nas
bordas alveolares da mandíbula 
Mais amplas nos herbívoros e mais
espessas nos ruminantes (epitélio especial
– papilas) Principal suporte – músculo
bucinador Possui uma glândula salivar
Deve ser frouxa para permitir abertura e
com pequenas pregas para se evitar
traumatismos pelos dentes Função: 
◦ Devolver à cavidade central alimentos
que escapam para o vestíbulo 
◦ Em algumas espécies serve para
armazenamento de alimentos (roedores,
macacos)
CAVIDADE BUCAL 
Cavidade no interior das arcadas
dentárias 
Coberta pelo palato 
Limitada lateralmente pelos dentes,
gengivas e bordas maxilares 
Limitada ventralmente pela língua e por
uma pequena área de mucosa
PALATO 
Possui uma porção rostral apoiada em
uma base óssea – PALATO DURO 
◦ Onde encontramos os processos
palatinos dos incisivos e do maxilar e a
lâmina horizontal do osso palatino
Recoberto por uma mucosa espessa com
rugas que ajudam no deslocamento do
alimento 
Possui uma pequena protuberância
próxima aos incisivos (papila incisiva) que
faz a comunicação da cavidade oral com a
cavidade nasal, através de ductos
formando o órgão vomeronasal (olfato e
gustação).
Ruminantes – existe um coxim dental no
lugar dos incisivos superiores 
◦ Serve de apoio aos incisivos inferiores
na hora do pastejo Palato duro – funde-se
lateralmente a mucosa gingival
Caudalmente – existe o palato mole que
separa a nasofaringe da orofaringe 
Possui uma dobra na qual temos mucosa
respiratória (nasal) e estratificada (oral)
Movimentação voluntária que auxilia na
deglutição
LÍNGUA 
Ocupa a maior parte da cavidade oral
estendendo-se até a orofaringe Raiz e
corpo fixos/ápice livre 
É um órgão muscular capaz de movimentos
vigorosos e precisos Funções: 
◦ Preensão 
◦ Enrolamento 
◦ Higiene 
◦ Manipulação do alimento na boca 
◦ Lamber 
◦ Sugar 
◦ Importante órgão tátil (sabor) 
◦ Perda de calor (cão)
Fixa da raiz ao osso hióide 
Fixação do corpo na mandíbula 
Também é sustentada por músculos milo-
hióideos 
Face ventral – ligada ao assoalho oral por
uma prega denominada freio lingual
Ajusta-se a forma da cavidade oral ◦
Ápice achatado 
◦ Corpo triangular 
◦ Raiz larga (inserções musculares) Sua
mucosa dorsal é variada de acordo com a
alimentação de cada espécie
Existem diferentes tipos de papilas
linguais: 
◦ Ação mecânica 
◦ Papilas filiformes – maior quantidade 
◦ Papilas cônicas – bovino e felino 
◦ Papilas marginais – carnívoros e leitões
(leite) 
◦ Papilas lentiformes – toro lingual dos
ruminantes
Ação gustativa – botões gustativos e
glândulas serosas de limpeza 
◦ Papilas fungiformes – maiores 
◦ Papilas valadas – depressão com parede
anelar 
◦ Papilas foliáceas – próximo ao arco
palatoglosso
Possui uma rede especial de músculos
divididas em: 
◦ Músculos intrínsecos da língua 
◦ Fibras musculares sem fixação óssea
 ◦ Músculos próprios – variação no trajeto
das fibras (longitudinais, transversais,
perpendiculars) 
◦ Músculos extrínsecos da língua 
◦ Musculatura esquelética com origem em
superficies ósseas e inserção na língua 
◦ Apresentam simetria bilateral
 ◦ Estiloglosso – estilo-hióide 
◦ Hioglosso – basi-hióide 
◦ Genioglosso e genio-hióide – sob a língua
◦ Milo-hióide – ventral, entre o corpo da
mandíbula
Vasos sanguíneos: 
◦ Artéria lingual e sublingual – tronco
linguofacial 
◦ Veia sublingual – face ventral 
Inervação autônoma, sensorial e motora – 5
pares de nervos 
◦ N. lingual (V – trigêmeo) 
◦ N. corda do tímpano (VII – facial) 
◦ N. glossofaríngeo (ramo lingual – IX) 
◦ N. vago (X) 
◦ N. hipoglosso (XII) – inervação motora)
Sensibilidade especial de sabor
GLÂNDULAS SALIVARES 
Inúmeras glândulas salivares drenam na
cavidade oral Pequenas glândulas 
◦ Lábios, bochechas (zigomática – cão),
língua, palato mole, faringe, esôfago 
Grandes glândulas – drenam através de
ductos longos 
◦ Glândula parótida 
◦ Glândula mandibular 
◦ Glândula sublingual
Saliva – composta das secreções dos dois
grupos glandulares Funções 
◦ Umedecer a boca 
◦ Facilitar a mastigação 
◦ Lubrificar a passagem do alimento na
deglutição pequenas glândulas – secreção
mucosa 
Grandes glândulas – secreção de ptialina
(enzima que auxilia na digestão de
carboidratos) 
◦ Maior parte da saliva
Glândula parótida: 
◦ Localiza-se ventralmente a orelha 
◦ Grupo das serosas - secreção alcalina
serve como tampão 
◦ Pequena no cão e bem desenvolvida nos
herbívoros 
◦ Dividida em lóbulos evidentes em todas as
espécies 
◦ Ducto excretor é formado pela união de
pequenos ductos originados destes lóbulos 
◦ No cão este ducto é mais curto, nos
herbívoros segue a via mais longa e mais
protegida
Glândula mandibular: 
◦ Situa-se nas proximidades do ângulo da
mandíbula 
◦ É recoberta por parte da parótida 
◦ Produz uma secreção mista (mucosa e
serosa) 
◦ Nos ruminantes é maior que a parótida,
com posição mais profunda 
◦ Nos cães e gatos é bem desenvolvida e
apresenta-se globosa 
◦ Seu ducto segue ventral a mucosa do
assoalho da boca próxima ao freio da língua,
desembocando na carúncula sublingual
Glândula sublingual: 
◦ Com exceção do eqüino, são constituídas
de duas partes: 
◦ Monostomática – compacta drenando por
um único ducto 
◦ Polistomática – difusa e abrindo-se para
vários ductos 
◦ Tem sua secreção mista 
◦ A monostomática tem seu ducto
acompanhando o ducto mandibular. 
◦ Posição rostral à glândula mandibular.
DENTES 
Seu n° e forma variam de acordo com a
espécie animal Apresentam diferentes
formas de acordo com a sua função
Ocorre apenas uma troca dentária 
Ficam implantados no alvéolo, situados ao
longo da maxila e mandíbula 
DIASTEMA: espaço entre incisivos e pré-
molares
Dividido em: 
◦ Coroa (aparente) revestida por esmalte
◦ Raiz (fixa no alvéolo dentário) revestida
por cemento 
◦ Colo – porção envolta por gengiva que
separa coroa da raiz
Estruturas: 
◦ Esmalte: 
◦ Fina camada sobre a coroa, calcificada
e muito resistente, é acelular e incapaz de
se regenerar 
◦ Cemento: 
◦ Tecido menos denso, recobre a raiz
ajuda na fixação da raiz através de
ligamentos periodontais 
◦ Dentina: 
◦ Reveste internamente todo o dente 
◦ Formada por odontoblastos 
◦ Produzidapor toda a vida, dentina de
substituição. 
◦ Polpa: 
◦ Ocupa a cavidade dentária 
◦ Tecido conjuntivo margeado por
odontoblastos 
◦ Altamente vascularizada e inervada,
além de conter plexo linfático. (dor)
Estruturas: 
◦ Forame apical: 
◦ Canal na raiz dentária – passagem de
vasos e nervos p/dente. 
◦ Alvéolo dentário: 
◦ Local de implante dentário na maxila e
maníbula. 
◦ Possui a forma da raiz. 
◦ Revestido por uma fina lâmina óssea
perfurada, que permite a passagem de
vasos e nervos.
Regiões do dente: 
◦ Face oclusal – superfície mastigatória 
◦ Face mesial 
◦ Face distal 
◦ Face vestibular (labial ou bucal) 
◦ Face lingual
Erupção envolve: 
◦ Crescimento da raiz, crescimento ósseo,
proliferação pulpar, pressão tecidual e
tração periodontal. Arcada dentária: 
◦ Temporária: (I – C – P) 
◦ Permanente: (I – C – P – M) 
EQUINOS: 
◦ Dentes incisivos sofrem desgaste de 2 mm
ao ano 
◦ Caninos nos machos e algumas éguas.
Felinos: 
◦ Menor qtd de molares e pré-molares. 
◦ Dentes deslizam funcionando com tesoura.
◦ Desenvolvimento rápido dos dentes . 
◦ Difícil determinar idade. Canino: 
◦ Canino com raiz longa. 
◦ Molares com 3 raízes. 
◦ Dentes trituradores e cortadores. 
◦ Idade imprecisa após 7 meses.
Suínos: 
◦ Crescimento contínuo dos caninos. 
◦ Molares recobertos por espessa camada
de esmalte p/ trituração.
Bovino: 
◦ Faltam incisivos superiores. 
◦ Amplo diastema – importante p/ exame da
cavidade. 
◦ Amplo desgaste da coroa, chegando a
exposição total da raiz ou queda. 
◦ Determinação da idade através da troca
dos incisivos.
COMPONENTES DA MASTIGAÇÃO ATM: 
◦ Presença de disco fibrocartolagíneo 
◦ Herbívoros – deslocamento lateral –
trituração 
◦ Cães e gatos – movimentos restritos – corte
Músculos da mastigação: 
◦ Músculos elevadores da mandíbula: 
◦ Masséter, Pterigóide (medial e lateral) e
Temporal 
◦ Músculos depressores da mandíbula: 
◦ Digástrico e Occipitomandibular (no
equino)
FARINGE 
A faringe é um saco musculomembranoso
que pertencem em comum aos tratos
digestórios e respiratórios 
Situa-se logo atrás a boca e continua até o
esôfago 
É dividida pelo palato mole: 
◦ Nasofaringe (dorsal) 
◦ Orofaringe (ventral) Possui vasta rede
de tecido linfóide
Nasofaringe: 
◦ Pode ser considerada parte da
cavidade nasal 
◦ Serve para transportar passivamente o
ar 
◦ A conexão com a cavidade nasal varia
de acordo com a espécie 
◦ Detém epitélio respiratório com
glândulas mucosas e tecido linfóide
(tonsilas faríngeas) 
◦ Possui comunicação com as tubas
auditivas através de aberturas que
permitem a passagem do ar (ajuste da
pressão nos tímpanos)
Orofaringe: 
◦ Possui tamanho pequeno 
◦ Passagem do alimento para o esôfago
◦ Participa da deglutição 
◦ Limitada lateralmente pelos arcos
palatoglosso 
◦ Localiza-se nas tonsilas palatinas
Porção laríngea da faringe: 
◦ Representada pelo recesso piriforme:
condução de líquidos. Porção esofágica da
faringe: 
◦ Caudal ao arco faríngeo: comunicação
com o esôfago.
A parede da faringe é composta por
músculos que promovem constrição,
dilatação e estreitamento durante a
deglutição Músculos constritores da
faringe: 
◦ Constritores rostrais: 
◦ M. pterigofaríngeo - pterigóide 
◦ M. palatofaríngeo - palato mole 
◦ Constritores médios: 
◦ M. hiofaríngeo – hóide 
◦ Constritores caudais: 
◦ M. tireofaríngeo 
◦ M. cricofaríngeo 
◦ Dilatador: 
◦ M. estilofaríngeo caudal – estilo-hióide
Deglutição: 
◦ Músculos constritores contraem
empurrando o bolo alimentar, a epiglote se
levanta fechando a glote, a respiração é
bloqueada, os líquidos são conduzidos pelos
recessos piriforme 
◦ Tudo foi iniciado voluntariamente pelos
movimentos da língua