AV2 SAÚDE E NUTRIÇÃO

Prévia do material em texto

AV2 SAÚDE E NUTRIÇÃO
1. Pergunta 1
/0,6
Hoje em dia, ao contrário de alguns anos atrás, as crianças devido a violência urbana a pedido de seus pais, ficam dentro de casa com atividades que não as estimulam fazer atividades físicas como correr, jogar bola, brincar de pique etc., levando-as a passarem horas paradas na tv ou outro equipamento eletrônico e quase sempre com um pacote de biscoito ou um sanduíche regados a refrigerantes. Sobre alimentos saudáveis, marque a alternativa que apresenta uma ótima opção de lanches para crianças e adolescentes nas escolas:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Bolo de chocolate e cobertura de brigadeiro
2. 
Salada de frutas sem açúcar
Resposta correta
3. 
Sucos industrializados
4. 
Cachorro-quente
5. 
Batata frita com queijo ralado
2. Pergunta 2
/0,6
Leia o texto: “Aqui em Pernambuco se come tapioca na merenda da escola, porque a tapioca é a nossa cara, faz parte da nossa cultura, aprendemos a comer desde cedo.”Esse trecho representa que abordagem importante para a promoção de alimentação saudável em crianças nas escolas. Marque a alternativa CORRETA:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Deve-se orientar sobre o maior consumo de produtos insdutrializados, por serem mais saudáveis.
2. 
Deve-se estimular a alimentação fora do lar.
3. 
Deve-se orientar e valorizar a cultura alimentar regional das crianças.
Resposta correta
4. 
Deve-se estimular o consumo de açúcares e doces, por serem alimentos energéticos.
5. 
Deve-se sempre orientar na exclusão de alimentos sem glúten da dietas das crianças.
3. Pergunta 3
/0,6
De modo geral, todo indivíduo nasce com um potencial genético de crescimento, que poderá ou não ser atingido, dependendo das condições de vida a que esteja submetido. Sabendo que o Cálcio é um mineral importante para o desenvolvimento dos ossos, marque a alternativa que apresenta um alimento fonte desse mnineral:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Leite
Resposta correta
2. 
Maçã
3. 
Abacaxi
4. 
Arroz
5. 
Laranja
4. Pergunta 4
/0,6
A obesidade não é mais apenas um problema estético, que incomoda por causa da “zoação” dos colegas. O excesso de peso pode provocar o surgimento de vários problemas de saúde como diabetes, problemas cardíacos e a má formação do esqueleto. Sabendo disso, você como professor, marque a alternativa que apresenta o alimento que você iria estimular o consumo em uma promoção de saúde dos seus alunos:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Vegetais enlatados em salmoura
2. 
Frutas frescas
Resposta correta
3. 
Hambúrguer
4. 
Biscoito recheado
5. 
Salgadinhos chips
5. Pergunta 5
/0,6
Em relação ao panorama atual de saúde da população brasileira, incluindo a alimentação de crianças, assinale a alternativa INCORRETA:
Ocultar opções de resposta 
1. Incorreta: 
A alimentação fora do lar está associada ao aumento do peso.
2. 
As pesquisas mostram uma redução do consumo de vegetais e fibras.
3. 
As pesquisas mostram um aumento no consumo de alimentos calóricos, gorduras, sal, açúcar, porém vem ocorrendo uma redução do consumo dos industrializados.
Resposta correta
4. 
Observa-se atualmente um padrão alimentar baseado em alimentos industrializados, por isso observa-se elevados índices de obesidade em crianças.
5. 
Crianças e adolescentes estão sujeitos a indústria de alimentos através das propagandas em meios de comunicação
6. Pergunta 6
/0,6
Marque a alternativa incorreta com relação ao Direito humano à alimentação adequada (DHAA).
Ocultar opções de resposta 
1. 
Não é obrigação do Estado promover o DHAA, mas sim de cada família em particular.
Resposta correta
2. 
A alimentação adequada e saudável é um dos direitos fundamentais da humanidade.
3. 
É um direito de todos os cidadãos e também obrigação do Estado, em todas as esferas de governo (União, Estado e Município).
4. 
O DHAA também pode ser entendido como o direito de se alimentar devidamente, respeitando particularidades e características culturais de cada região
5. 
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) também se insere na perspectiva do DHAA, tendo como propósito melhorar as condições de alimentação.
7. Pergunta 7
/0,6
A educação é um campo de conhecimento que abrange saberes de inúmeras áreas. No sentido mais amplo da sua concepção, a educação representa tudo que pode ser feito para desenvolver o ser humano e, no sentido mais estrito do conceito, represernta a instrução e o desenvolvimento de competências e habilidades. Sobre os fundamentos da educação, marque a alternativa correta.
Ocultar opções de resposta 
1. 
A educação no Brasil é um direito constitucional, sendo um dever exclusivamente do Estado e não da família.
2. 
A educação é exercida além do ambiente escolar, adentrando em outros espaços e perspectivas. 
Resposta correta
3. 
A educação pressupõe a ideia de transformação negativa naquele que é educado.
4. 
É falso afirmar que o processo educacional tem um significado fundamental para o desenvolvimento do ser humano.
5. 
Educação e ensino têm o mesmo significado.
8. Pergunta 8
/0,6
Para a promoção da saúde e nutrição de crianças nas escolas é importante a educação em nutrição. Sobre as diretrizes para a promoção da Educação Alimentar e Nutricional nas escolas, que consta na Portaria Interministerial nº 1.010/2006, assinale a alternativa INCORRETA:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Aumentar a oferta e promover o consumo de frutas e hortaliças, com ênfase nos alimentos regionais.
2. 
Desenvolver opções de alimentos e refeições saudáveis nas escolas.
3. 
Restringir a oferta, promoção comercial e venda de alimentos ricos em gordura, sal e açúcar.
4. 
Inserir a disciplina de Educação Nutricional na matriz curricular das escolas para crianças e adultos, pois as necessidades nutricionais saõ iguais. 
Resposta correta
5. 
Definir estratégias junto com a comunidade escolar para favorecer escolhas saudáveis.
9. Pergunta 9
/0,6
Sobre o ensino e a aprendizagem, marque a alternativa incorreta.
Ocultar opções de resposta 
1. 
A habilidade do educador depende do domínio de sua disciplina e também do conhecimento de como os grupos funcionam, das técnicas e dos procedimentos adequados para cada conteúdo.
2. 
Sabe-se que a aprendizagem é intrínseca e leva em conta capacidades, aptidões, desenvolvimento neuropsíquico, interesses e necessidades do indivíduo.
3. 
O processo de ensino-aprendizagem é um nome para um complexo sistema de interações comportamentais entre professores e professores.
Resposta correta
4. 
A habilidade do educador não depende do domínio de sua disciplina tampouco do conhecimento de como os grupos funcionam, das técnicas e dos procedimentos adequados para cada conteúdo.
5. 
O processo de ensino-aprendizagem é composto por elementos ou componentes, como: professor, aluno, problemas, objetivos, conteúdos, métodos, recursos e avaliação.
10. Pergunta 10
/0,6
A promoção da saúde é considerada uma estratégia importante no processo saúde-doença-cuidado, sendo direcionada para o fortalecimento do caráter promocional e preventivo. Uma das estratégias mais efetivas que contribuem para apromoção da saúde é a combinação de apoio educacional e ambiental, envolvendo dimensões não só individuais, mas também organizacionais e coletivas, visando, dessa forma, atingir ações e condições de vida conducentes à saúde. Nesse sentido, a educação nutricional pode ser considerada um componente decisivo na promoção de saúde de crianças. Sabendo disso marque a alternativa VERDADEIRA sobre o tema:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Cabe exclusivamente ao professor a responsabilidade de orientar sobre a alimentação saudável para seus alunos.
2. 
A família deve informar no ato da matrícula do aluno que não aceita mudança no padrão de alimentação do filho por parte da escola, cabendo a família exclusivamente decidir o que é ou não saudável para o aluno consumir. 
3. 
A educação nutrucional de crianças nas escolas deve ser visando apenas a redução da ingestão de refrigerantes, pois são os únicos alimentos não saudáveis que esse público consome.
4. 
A integração entre escola e família é fundamentalpara a garantia da alimentação saudável no público de crianças, pois reforça a mudança dos hábitos alimentares no ambiente doméstico.
Resposta correta
5. 
Para crianças a escola não tem o papel de realizar a educação nutricional para promoção de uma alimentação saudável, pois cabe exclusivamente a família realizar esse trabalho