Atividade 3 Fundamentos da Nutrição

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Nome: Daniela da Silva Lucci RA:6495173
Atividade 3 Fundamentos da Nutrição
Tabela de Macro Minerais
Importantes para manter a saúde dos ossos, o balanço de água no organismo e estabilizar as proteínas em estruturas como pele, unhas e cabelos. São necessários 100mg/dia.
	Mineral 
	Classificação
	Função
	Fonte
	Cálcio (Ca)
	Macro Mineral
	•Atua na formação de dentes e ossos;
•Age na coagulação do sangue;
•Na oxigenação dos tecidos ;
•Combate as infecções ;
•Mantém o equilíbrio do Ferro no organismo;
•Age no mecanismo da contração muscular dos membros e do coração, transmissão de impulsos nervosos entre o cérebro e o resto do corpo e equilibra o PH do sangue
	•Queijo
•Leite
•Nozes
•Amendoim
•Lentilha
•Feijão
•Castanha de Caju
•Couve
•Chicória
•Cereais Integrais
	Fósforo(P)
	Macro Mineral
	•Atua na formação dos ossos e dentes;
•Auxilia no metabolismo muscular e do sistema nervoso;
•Envolvido com DNA,RNA,ATP(estér de fosfato).
	•Carne
•Peixe
•Leite e derivados
•Leguminosas
	Potássio (K)
	Macro Mineral
	•Atua no balanço e distribuição de água no organismo;
•Age na contração Muscular;
•Atua na manutenção do equilíbrio do ácido-base;
	•Banana
•Abacate
•Melão
•Tomate
•Feijão
•Salmão
•Bacalhau
•Frango
•Laranja
	Sódio (Na)
	Macro Mineral
	•Regula a quantidade de líquidos no organismo
•Transmite impulsos nervosos do cérebro para todo corpo
•Permite a contração Muscular
•Participa da regulação do ritmo do coração
	•Principal fonte Sal de cozinha (cloreto de sódio)
•leite
•ovos
•alimentos
industrializados
	Enxofre (S)
	Macro Mineral
	•Atua como antioxidante
•Participa na constituição de aminoácidos
•Reparação e construção de tecidos
•Contribui com a flexibilidade de toda estrutura corporal
•Essencial para saúde das células
•Regula níveis de glicose no sangue
•Colabora com Fígado para correta secreção biliar
	•Carne
•Peixes e marisco
•Ovos
•Leite e derivados
•Feijões 
•Castanhas
•Alho
•Cebola
•Couve
	Cloro (Cl)
	Macro Minerais
	•Mantem a pressão osmótica das células
•Compõe o suco gástrico(HCl)
•Alimentos processados
	•Sal de cozinha
•Pescados Marinho
	Magnésio (Mg)
	Macro Minerais
	•Participa formação de ossos e dentes
•Contração e relaxamento Muscular
•Atua no sistema imunológico
•Formação de anticorpos e ativação de diversas enzimas.
	•Leites e derivados
•Castanhas
•Vegetais verdes escuros
•Frutas Cítricas
•Chocolate amargo
Tabela Micro Minerais
Necessários aos seres humanos em pequena quantidade mas, muito importante para funções metabólicas no organismo, principalmente na formação de enzimas vitais aos diversos processos químicos realizados.
	Mineral
	Classificação
	Função 
	Fonte
	Ferro (Fe)
	Micro Mineral
	•Atua transporte de O2 e Co2 pelo sangue
•Fundamental desenvolvimento físico e intelectual
•Defesa do organismo contra infecções
•Importante constituinte de enzimas
	•Carne
•Gema de ovo
•Feijão
•Lentilha
•Frutos secos
•Frutos do Mar
•Fígado
•Miúdos
•Hortaliças
	Zinco (Zn)
	Micro Mineral
	•Participa Produção de proteínas
•Ação Oxidante
•Fortalecimento Imunológico
•Atua na produção e liberação de hormônios
	•Frutos do Mar
•Carne Vermelha
•Amendoim
•Sementes de linhaça
•Cogumelos
	Cobre (Cu)
	Micro Mineral
	•Formação hemoglobina
•Enzimas que participam do metabolismo do Ferro
•Ação Oxidante
•Ajuda na formação da Melanina
	•Fígado
•Ovos
•Peixes
•Feijão
•Vegetais verde escuro
•Cereais Integrais
	Iodo (I)
	Micro Mineral
	•Atua na formação hormônio da Tireoide
•Regula o crescimento e desenvolvimento do corpo
	•Sal Marinho
•Peixes
•Ostras
•Camarões
•Algas Marinhas
•Lagostas
	Manganês (Mn)
	Micro Mineral
	•Ativa enzimas para digerir e sintetizar ácidos graxos
•Metaboliza carboidratos e proteínas
•Atua no crescimento ósseo e da cartilagem, e faz a manutenção para mantê-los saudáveis
•Formação de colágenos na formação da pele
•Cicatrização de feridas
•Produção de hormônios sexuais
•Fertilidade
•Saúde reprodutiva
•Lactação
	•Nozes
•Avelãs
•Amêndoas
•Trigo
•Aveia
•Abacaxi
•Banana
•Batata Doce
•Moluscos
	Cobalto (Co)
	Micro Mineral
	•Age com a vit B12 estimulando o crescimento
•Combate as afecções Cutânea
•Mantem funcionamento normal de todas as células, medula óssea, sistema nervoso e gastrointestinal
	•Leites e derivados
•Aves
•Mariscos
•Vísceras
•Tomate
	Selênio (Se)
	Micro Mineral
	•manutenção das estruturas e funções das membranas celulares
•Com a vit E tem propriedades antioxidante 
•Estimula Hormônio Tireoide
•Atua no sistema imunológico
•Ajuda a metabolizar a vit C no organismo
	•Ovo
•Atum
•Ostra
•Fígado
•Caviar
•Arroz integral
•Queijo
•Coco 
•Castanha do Pará
•Sardinha
•Sementes de Girassol
•Espinafre