Atividade 03

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Produção
a) Como são as instalações atuais, tanto da matriz como das filiais? (Predial, máquinas, equipamentos, móveis e utensílios).
Não identificamos no site ou na internet como são as instalações atuais da empresa.
b) Como está organizado o escritório ou a fábrica? Como é o arranjo físico da empresa?
Não identificamos no site da empresa como é a organização total do seu espaço físico.
A única informação que encontramos foi sobre o Packing House da Pomi Frutas. Ele possui uma área construída de 25 mil m², com capacidade total que permite a pré-classificação de 15.000 kg/hora e embalagem de 24.800 kg/hora de maçãs. 
c) Como é o processo produtivo?
Identificamos no site como é o processo de produção da empresa e suas etapas[footnoteRef:1], quais sejam: Poda, Raleio, Colheita, Processo de distribuição, Monitoramento de pragas e doenças, Tratamento Fitossanitários e Controle Biológico. [1: POMIFRUTAS. Disponível em: < http://www.pomifrutas.com.br/producao-e-colheita/ >. Acesso realizado em 30/06/2021 às 14:35.] 
Eles são realizados das seguintes formas:
· Poda: A produção de maçãs pressupõe a utilização de uma série de práticas culturais, entre elas a poda, permitindo estabelecer um equilíbrio entre a parte vegetativa e a parte produtiva da macieira, de modo a obter frutos com qualidade.
· Raleio: O raleio consiste na retirada ou eliminação do excesso de frutas produzidas pela planta, bem como aquelas defectivas ou indesejáveis. O objetivo do raleio é evitar uma produção excessiva, que pode provocar um desequilíbrio entre o crescimento vegetativo e o reprodutivo em favor do último.
O resultado deste desequilíbrio é uma paralisação do crescimento, o que é extremamente prejudicial às plantas em formação, que precisam crescer para preencher o espaço previsto por ocasião do plantio, visando alcançar uma capacidade de produção adequada.
· Colheita: A realização da colheita na cultura da macieira é definida como a última etapa do processo produtivo. O grau de maturação em que as frutas são colhidas influencia diretamente na qualidade durante os períodos de estocagem e comercialização.
A época de colheita varia nas diversas regiões do Brasil. De maneira geral, a maçã Gala e suas mutações são colhidas nos meses de janeiro e fevereiro, ou seja, mais ou menos aos 120 dias após a plena floração. Para cultivar Fuji e suas mutações, a colheita é realizada da segunda quinzena do mês de março até o mês de abril, com 175 dias após a plena floração.
· Monitoramento de Pragas e Doenças: Apesar do crescimento verificado no processo tecnológico de cultivo da macieira, um dos principais gargalos encontrados pelos produtores diz respeito ao manejo de pragas.
Neste sentido, o monitoramento é fundamental para definir as áreas críticas de um pomar, ou seja, àquelas com maior incidência da praga e, assim, direcionar a aplicação de inseticidas, priorizando aqueles locais que historicamente têm populações mais elevadas.
· Tratamentos Fitossanitários: A cultura da macieira pode sofrer a ação de uma série de pragas (Ácaro Vermelho, Mosca-das-frutas, Grafolita, Lagarta Enroladeira) e doenças, principalmente as de origem fúngica (mancha foliar da gala, pezicula, sarna, podridão amarga, branca e carpelar), as quais podem causar severos danos à produção.
Entre os métodos de controle, os defensivos agrícolas (controle químico) são os mais utilizados pela Companhia.
· Controle Biológico: O controle biológico é um dos métodos mais seletivos e eficientes para a supressão populacional de pragas e está perfeitamente inserido no contexto da Produção Integrada de Frutas, possibilitando a redução significativa no uso de agrotóxicos na cultura da macieira.
Especificamente para a praga Ácaro Vermelho (Panonuchus ulmi) o controle é realizado biologicamente por meio da criação e distribuição no pomar de um ácaro predador (Neoseiulus californicus).
· Processo de Distribuição: A maçã será embalada em diversas formas como caixas de 9 kg, plaform (open top), sacolas de 1kg ou 1,5kg e, a maioria, em caixas de 18kg, todas em papelão. Além da exportação, a Companhia procura manter em suas câmaras frias um estoque para abastecer o mercado interno durante os 12 meses do ano. A entrega no mercado interno é realizada para as grandes redes de supermercado e atacadistas, com cargas paletizada, em sua maioria, onde se opta pelo carregamento em transporte refrigerado, mantendo assim um período mais longo de durabilidade para a maçã e chegando sempre com qualidade ao cliente final. A Distribuição é realizada por empresas logísticas não relacionadas à Companhia.
d) Existe controle de qualidade? Se sim, como é feito?
e) Os custos são controlados? Como?
f) Como é feito o suprimento? Como é a relação com os fornecedores?
g) Existe controle de estoque?
h) Quais são os principais fornecedores?
Não identificamos no site da empresa informação sobre seus fornecedores.
Recursos Humanos
a) Como funciona o processo de recrutamento e seleção de pessoas? 
Não identificamos informações sobre a parte de recursos humanos no site da empresa, bem como não identificamos tais informações na internet.
 
b) A empresa investe em treinamento? Que tipo?
Não identificamos informações sobre a parte de recursos humanos no site da empresa, bem como não identificamos tais informações na internet.
c) Que tipo de benefícios a empresa oferece aos funcionários?
Não identificamos informações sobre a parte de recursos humanos no site da empresa, bem como não identificamos tais informações na internet.
d) Como é o ambiente de trabalho na empresa? 
Não identificamos informações sobre a parte de recursos humanos no site da empresa, bem como não identificamos tais informações na internet.
e) Quais critérios utiliza para promover um funcionário?
Não identificamos informações sobre a parte de recursos humanos no site da empresa, bem como não identificamos tais informações na internet.
f) Quais as principais dificuldades encontradas para contratação e manutenção de funcionários?
Não identificamos informações sobre a parte de recursos humanos no site da empresa, bem como não identificamos tais informações na internet.