Questões resolvidas
Leia o trecho a seguir: "Centenas de micotoxinas já foram identificadas e são produzidas por cerca de 200 variedades de fungos. São metabólitos secundários que têm sido responsáveis por grandes epidemias em humanos e animais. São produzidas pelos gêneros de fungos Aspergillus, Fusarium e Penicillium". Fonte: FORSYTHE, Stephen. Microbiologia da segurança dos alimentos. Porto Alegre: Artmed Editora, 2013. p. 283. (Adaptado).
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre micotoxinas e amebas, é correto afirmar que:
A as amebas danificam os rins e o intestino fino, gerando diarreias.
B as micotoxinas e as amebas podem sem prevenidas por meio de vacina.
C as amebas se alojam no intestino fino, causando diarreia com sangue.
D as amebas podem gerar problemas no sangue, como anemias.
E as micotoxinas são geradas em fungos de alimentos deteriorados.
Leia o trecho a seguir e analise a imagem da T. spiralis: spiralis é um nematoide transmitido principalmente pela carne crua ou mal cozida. Ela causa triquinose, também conhecida como triquiníase e triquinelíase. É associada, sobretudo, à ingestão de carne contaminada.
Com base no trecho e na imagem acima e no conteúdo estudado, pode-se afirmar que os sintomas da contaminação por Trichinella, dentre outros, englobam:
A cansaço físico e epilepsias.
B congestão nasal e dores.
C dores, febre e inflamações.
D diarreias, febre e epilepsias.
E congestão nasal e cólicas.
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