Portifólio Receita inovadora B II (2)

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ATIVIDADE PORTFÓLIO – PORTFÓLIO PRODUÇÃO
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	Nome: Aline de Souza dos Santos
RU: 1989301
Polo: Uninter Pato Branco
	Receita inovadora: Brigadeiro de casca de banana
Da para aproveitarmos praticamente tudo sem jogar fora. Sabe aquela banana que você come e costuma jogar a casca fora? E se eu te disser que podemos reaproveita-la fazendo uma deliciosa receita de brigadeiro, que além de tudo, é saudável! Brigadeiro é algo que não tem quem não goste, e até quem tem uma dieta mais balanceada pode comer. Se reunir com os amigos o final de semana e preparar essa receita que leva só 25 minutinhos e tem apenas 34kcal por porção individual, toda a família pode comer, que demais né? 
 
	1) Ingredientes:
4 cascas de bananas maduras;
2 colheres (sopa) cheias de açúcar demerara;
1/2 xícara de leite em pó;
2 colheres (sopa) de cacau em pó (ou 80g de chocolate);
Leite para dar ponto;
1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
	2) Modo de preparo:
Pique as cascas de 4 bananas, lave-as bem em água corrente e pique em pedaços grandes. Depois cozinhe elas em uma panela com água fervente até que fiquem bem macias. Desligue o fogo e espere amornar.
Transfira apenas as cascas sem a água para um liquidificador e bata até que vire um “purezão” de banana. Se achar necessário acrescente um pouco de água. Transfira essa mistura para uma panela, acrescente o açúcar, a manteiga e o leite em pó. Leve ao fogo médio, e misture sem parar até cozinhar e encorpar. Se achar que creme de banana está muito grosso, adicione um pouco de leite.
Adicione o cacau ou 80g de chocolate 70% picado. Misture até ficar homogêneo. Desligue o fogo e deixe esfriar. Leve para a geladeira por 20 minutos se desejar enrolar, em seguida passe no cacau em pó ou granulado e pronto.
	3) Rendimento (Para quantas pessoas/quanta porção):
10 Porções
	4) Compartilhe aqui seu Desafio da alimentação sustentável, mostre com fotos a sequência da produção da sua receita inovadora: