Prova de Nutrição - Vitaminas e Avaliação Nutricional

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14/06/2021 Blackboard Learn
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Usuário JESSICA SILVA
Curso SD0120 PRÁTICA DIETÉTICA III NUT211N3BAA - 202110.135999.08
Teste PROVA A2
Iniciado 14/06/21 18:26
Enviado 14/06/21 20:21
Data de vencimento 14/06/21 20:30
Status Completada
Resultado da tentativa 8,1 em 9 pontos  
Tempo decorrido 1 hora, 54 minutos
Resultados exibidos Respostas enviadas
Pergunta 1
Resposta Selecionada:
Índivíduos que adotam uma alimentação vegetariana em geral, de acordo com estudos científicos apresentam maiores
concentrações séricas de homocisteína, que indica maior risco para doenças cardiovasculares. O metabolismo da homocisteína
em nosso organismo depende de algumas vitaminas. Assinale a opção abaixo que indica apenas vitaminas envolvidas no
metabolismo da homocisteína.
Ácido fólico (B9), Piridoxina (B6) e Cianocobalamina (B12)
Pergunta 2
Resposta Selecionada:
A deficiência de vitamina B12 afeta principlamente indivíduos vegetarianos e os idosos, podendo gerar déficit de memória e
neuropatia. Para detectar com maior acurácia se há  deficiência de cianocobalamina (B12) e se estão cocorrendo alterações
metabólicas em função da sua deficiência deve-se solicitar a dosagem de: 
Cianocobalamina, homocisteína e ácido fólico.
Pergunta 3
Resposta Selecionada:
O exame físico faz parte da avaliação nutricional em adultos e idosos e deve ser utilizada em conjunto com outros métodos de 
para que se obtenha um diagnóstico mais completo. Devido ao processo de envelhecimento fisiológico e ao uso de múltiplas
medicações, os idosos são indivíduos vulneráveis à carências nutricionais. Pacientes idosos que apresentam hipocloridria
(diminuição da secreção de ácido clorídrico) têm maior risco de apresentarem, em função da hipocloridria, principalmente as
deficiências de:
deficiência de vitamina B12 e ferro.
Pergunta 4
Resposta Selecionada:
Em relação aos idosos, avalie as afirmativas abaixo e em seguida marque a alternativa correta:
I.  A pessoa idosa deve evitar mastigar bem os alimentos durante as refeições, pois quanto mais triturado o alimento, menor a
eficiência do suco digestivo e mais difícil se torna a digestão, podendo gerar dores abdominais e cólicas.
II.  São exemplos de alimentos permitidos na dieta pastosa, entre outros, os caldos, os consomês, as sopas cremosas, as sopas
cremosas com legumes picados bem cozidos, a carne, o frango e o peixe desfiados ou moídos com molho.
As duas afirmativas são falsas.
Pergunta 5
Lucas é universitário e trabalha. Durante o dia trabalha como atendente de banco e estuda a noite.  Não pratica atividade física
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regularmente. Ao procurar a nutricionista referiu seu desejo de emagrecer. Após a avaliação nutricional a nutricionista estipulou