AV1 Prática III

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Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
Respostas:
Após a consulta de uma paciente a nutricionista estabeleceu de acordo com o objetivo do
paciente um VET de 1800 kcal/dia. No momento de planejar o cardápio para este
paciente a nutricionista teve que realizar a distribuição de macronutrientes e decidiu
ofertar 15% de proteínas, 55% de carboidratos e 30% de lipídios.
Assinale abaixo a opção que indica corretamente a gramatura de proteínas, carboidratos
e lipídios que o cardápio deverá conter considerando a distribuição dos macronutirentes
escolhida pela nutricionista.
67,5 gramas de proteínas, 247,5 gramas de carboidratos e 60 gramas
de lipídios.
Todas as respostas estão incorretas.
67,5 gramas de proteínas, 247,5 gramas de carboidratos e
135 gramas de lipídios.
67,5 gramas de proteínas, 135 gramas de carboidratos e
247,5 gramas de lipídios.
135 gramas de proteínas, 135 gramas de carboidratos e 67,5
gramas de lipídios.
67,5 gramas de proteínas, 247,5 gramas de carboidratos e 60 gramas
de lipídios.
Pergunta 2
Felipe possui 25 anos, 90 kg , 1,70 m de estatura e procurou o nutricionista para
adequar seu peso. Felipe é universitário e não costuma praticar atividade
física. 
Defina o VET adequado para este paciente, realizando a programação para
uma perda de peso de 4 kg/mês.
Para estimar o VET deste paciente considere a equação de predição da Taxa
metabólica basal proposta pela FAO/OMS (2001/2004), o seu respectivo fator
de atividade física e o método VENTA (para perda de 1kg/mês reduz-se 256,5
kcal/dia).
Equação de predição da TMB - FAO/OMS (2001/2004), para homens entre 18 e
29,9 anos de idade: 15,057 x P + 692,2 , onde P = peso em kg.
Fator de atividade física (média) proposto pela
FAO/OMS (2001/2004):
- Sedentários ou baixa atividade: 1,55
-Ativo ou moderadamente ativo: 1,85
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
Resposta Selecionada: 
Respostas:
 
Em seguida assinale abaixo a opção que indica
corretamente o estado nutricional e o VET mais
indicado para esta paciente, considerando o que foi
solicitado no enunciado da questão.
Obesidade grau I e um VET de 2147,4 kcal/dia.
Obesidade grau I e um VET de 1530,8 Kcal/dia.
Obesidade grau I e um VET de 2556,8 kcal/dia
Obesidade grau I e um VET de 2147,4 kcal/dia.
Obesidade grau II e um VET de 2147,4 kcal/dia.
Obesidade grau I e um VET de 3173,4 kcal/dia
Pergunta 3
Maria possui 35 anos, 66 kg , 1,60 m de estatura e procurou o nutricionista para adequar
seu peso. Maria trabalha 5 vezes na semana como secretária em uma firma de advocacia
e realiza caminhada de 1 hora aos domingos.
 Defina o VET adequado para esta paciente, considerando a programação da perda de 2
kg/mês.
Para estimar o VET desta paciente considere a equação de predição da Taxa metabólica
basal (TMB) proposta pela OMS/FAO (2001/2004), o seu respectivo fator de atividade
física e o método VENTA (para perda e 1kg/mês reduz-se 256,5 kcal/dia).
Equação de predição da TMB - FAO/OMS (2001/2004), para mulheres entre 30 e 59,9
anos de idade: 8,126 x P + 845,6 , onde P = peso em kg.
Fator de atividade física (média) proposto pela
FAO/OMS (2001/2004):
- Sedentários ou baixa atividade: 1,55
-Ativo ou moderadamente ativo: 1,85
Em seguida assinale abaixo a opção que indica
corretamente o estado nutricional e o VET mais
indicado para esta paciente, considerando o que foi
solicitado no enunciado da questão.
1 em 1 pontos
Resposta Selecionada: 
Respostas:
 
Sobrepeso e um VET de 1629 kcal/dia.
Sobrepeso e um VET de1475 Kcal/dia.
Sobrepeso e um VET de 1629 kcal/dia.
Eutrófica e um VET de 1474 Kcal/dia.
Obesidade e um VET de 1989 kcal/dia.
Sobrepeso e um VET de 2000 kcal/dia.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: 
Respostas:
 
Consideramos como método subjetivo de avaliação nutricional:
Exame físico
circunferência da panturrilha
Exame bioquímico
Exame físico
consumo alimentar
composição corporal
Pergunta 5
Resposta Selecionada: 
Respostas: 
A deficiência de vitamina B12 afeta principlamente indivíduos vegetarianos e os
idosos, podendo gerar déficit de memória e neuropatia. Para detectar com maior
acurácia se há deficiência de cianocobalamina (B12) e se estão cocorrendo
alterações metabólicas em função da sua deficiência deve-se solicitar a
dosagem de: 
Cianocobalamina, homocisteína e ácido fólico.
Cianocobalamina, homocisteína e ácido fólico.
Piridoxina , homocisteína e vitamina A.
Cianocobalamina, ácido metilmalônico e tiamina.
Cianocobalamina, ácido pantotênico e ácido fólico.
Cianocobalamina, riboflavina e bilirrubina.
Pergunta 6
Algumas medidas antropométricas têm sido utilizadas para determinar o risco
cardiovascular, podendo-se considerar o valor da medida ou aplicar esse valor em
equações de predição. Assinale a alternativa correta, que apresenta apenas medidas ou
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
Resposta
Selecionada:
Respostas:
indicadores antropométricos utilizados como preditores do risco de doença
cardiovascular:
Circunferência da cintura, razão cintura/quadril, relação
cintura/estatura.
Circunferência da cintura, razão cintura/quadril, relação
cintura/estatura.
Perímetro cefálico, perímetro torácico e relação cintura/quadril.
Circunferência de braço, circunferência de panturrilha e razão
cintura/quadril.
Circunferência de cintura, circunferência de panturilha e
circunferência muscular de braço
Circunferência de braço, dobra cutânea tricipital e circunferência
muscular do braço.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: 
Respostas:
 
Com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar das pessoas,
julgue os itens a seguir
I O questionário de freqüência alimentar é um método retrospectivo de avaliação da
ingestão de alimentos em determinado período.
II O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que
permite inferir acerca do grau de adequação do consumo de macronutrientes.
III A importância da avaliação do consumo alimentar em idosos reside no fato de que
deficiências quantitativas e a qualidade do consumo acarretam, no curto prazo, déficts
estaturais.
IV A relação cintura-quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo
de gordura total a partir dos 10 anos de idade.
Estão corretas apenas as afirmativas:
I e II .
I e IV .
I, III e IV.
II e III.
I e II .
II, III e IV.
Pergunta 8
1 em 1 pontos
0 em 1 pontos
Resposta
Selecionada:
Respostas:
Comentário
da resposta:
Para realização da avaliação nutricional, além da semiologia nutricional, história
clínica, exame físico e antropometria, são necessários também exames bioquímicos.
Acerca da albumina, assinale a opção correta.
Em situação clínica de inflamação , o nível de albumina sérica é
baixo, devido exclusivamente à desnutrição proteico calórica.
Albumina sérica é um dos parâmetros utilizados para avaliação do
estado nutricional, que permite identifcar se há presença de depleção
proteica.
Em situação clínica de inflamação , o nível de albumina sérica é
baixo, devido exclusivamente à desnutrição proteico calórica.
A utilização da albumina como indicador do estado nutricional
pode ocorrer inclusive nas situações de inflamação e infecção.
O nível de albumina sérica correlaciona-se com o tempo de
internação, pois o nível alto indica longa permanência hospitalar.
A principal função da albumina é participar da oxigenação tecidual.
A albumina é afetada pela inflamação e infecção, traumas.... e por isso
não pode ser usada como indicador do estado nutricional nestes casos,
uma vez que sua produção é reduzida nestas condições. A albumina tem
como função principal exercer pressão oncótica, além de transportar
alguns minerais, hormônios e ácidos graxos. Porém a oxigenação tecidual
é função da hemoglobina.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: 
Respostas: 
Em relação ao métodos de avaliação nutricional de adultos, indique se cada afirmativa é
verdadeira (V) ou falsa (F). E em seguida assinale a alternativa abaixo que mostra a
sequência correta de V e F, de acordo com as frases abaixo (decima para baixo)
( ) em idosos com problemas posturais significativos pode-se estimar a estatura por
meio de uma equação que demanda a medida da altura do joelho.
( ) O peso é uma das medidas antropométricas mais utilizadas. Como representa a
soma de todos os compartimentos corporais podemos considerar isso uma limitação para
identificação da obesidade.
( ) As pregas cutâneas podem fornecer estimativas do compartimento de massa livre de
gordura.
( ) A razão cintura-estatura é considerada um indicador para o risco de doenças
cardiovasculares e quando o valor dessa razão se encontra abaixo de 0,5 podemos dizer
que há elevado risco de doença cardiovascular.
( ) A bioimpedância elétrica permite identicar proporção de massa gorda, proporção
de massa muscular e proporção de água corporal.
V - V - V -F -V
V - V - F -F -V
V - F - V -F -V
0 em 1 pontos
Domingo, 20 de Junho de 2021 16h43min10s BRT
Comentário
da resposta:
V - F - F -F -V
V - F - F -F -F
V - V - V -F -V
O peso pode limitar a detecção de obesidade por não conseguir distinguir
proporção de massa de gordura corporal. Desta forma o peso não
apresenta relação direta com a obesidade, que é uma doença caracterizada
pelo acúmulo excessivo de gordura corporal. Além disso se ele for
avaliado de forma isolada não permite detectar se há harmonia com o
tamanho corporal. A rzaão cintura-estatura prediz o maior risco de doença
cardiovascular quando está acima de 0,5.
Pergunta 10
Resposta
Selecionada:
Respostas:
Comentário da
resposta:
A ingestão dietética determinada por meio de aplicação de um recordatório de 24
horas:
apresenta menor viés de memória em relação ao diário alimentar. 
apresenta como vantagem poder coletar informações de um dia atípico
de alimentação.
com apenas 01 recordatório de 24 horas pode-se estimar o consumo
habitual de micronutrientes.
apresenta menor viés de memória em relação ao diário alimentar. 
é útil para detectar deficiências de macronutrientes, no caso de
pacientes ambulatoriais.
apresenta como limitação não poder ser aplicado à indivíduos com
baixo nível de escolaridade.
Demandar a memória do paciente e poder captar um dia atípico de
alimentação são desvantagens desse método.
0 em 1 pontos