Atividade pratica final - Processos Gerenciais

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Pratica em Processos Gerenciais 
Data: 22/09/2021
Aluno (a): Glaubert Oliveira Avelino 
Avaliação Pratica Final 
INSTRUÇÕES:
· Esta Avaliação contém 1 (uma) questão, totalizando 10 (dez) pontos;
· Baixe o arquivo disponível com a Atividade Pratica;
· Você deve preencher dos dados no Cabeçalho para sua identificação: 
· Nome / Data de entrega.
· As respostas devem ser digitadas abaixo de cada pergunta;
· Ao terminar grave o arquivo com o nome Atividade Prática;
· Quando solicitado 
· Envio o arquivo pelo sistema no local indicado;
· Em caso de dúvidas consulte o seu Tutor.
1) No cenário organizacional, é normal encontrar processos que atuam interligados, de modo com que as atividades se completem, visando a agregar valor aos clientes.
Um exemplo de integração de processos pode ser encontrado em restaurantes, nos quais o atendimento ao cliente dispara um evento para o preparo de um prato na cozinha e, consequentemente, após o preparo, o prato é entregue ao cliente. Nesse caso, os processos atuam interligados e movimentam diversos setores do restaurante.
Considerando o cenário citado, imagine que você é proprietário de um restaurante luxuoso localizado no centro da cidade. Esse restaurante serve apenas pratos à la carte, nos quais os clientes escolhem suas refeições a partir de um cardápio com opções definidas.
Levando em consideração o conteúdo abordado sobre processos organizacionais e a integração de processos para atingir objetivos em comum, identifique e descreva quais processos são executados nesse restaurante desde o momento em que um cliente faz um pedido para o garçom, passando pelo preparo do prato na cozinha, até o momento em que o prato é servido.
Para cada processo elenque as entradas, os recursos, os controles, o processamento e a saída, comentando como se dá a integração entre esses processos para servir a refeição ao cliente.
Para atender um cliente do restaurante, foram elencados três processos principais:
-Recepcionar o cliente
-Atender o cliente e anotar o pedido
-Preparar o prato na cozinha
-Entregar a refeição ao cliente.
1° Passo - Recepcionar o cliente
Esse processo o atendente verifica se à reserva e direciona para uma mesa adequada a quantidade de pessoas.
Entradas: Reservas e controle de disposição de mesas;
Recursos: Recepcionista, livro de registros e/ou notebooks e Smartfone;
Controles: As reservas são realizadas por ligações e aplicativos de mensagens, sendo registrados no livro e sistemas para não ocorre risco de não haver disposição de mesas.
2° Passo - Atendimento mesa e anotações de pedidos.
Esse processo compreende em atender o cliente e registrar o pedido.
Entradas: registro de pedido do cliente;
Recursos: garçom, aplicativo do restaurante e smartfone;
Controles: Cardápios Atualizado e link direto garçom cozinha para agilizar os pedidos. 
Processamento: registro do pedido;
Saída: Pedido impresso direto na cozinho via link aplicativo, o garçom não precisa ir na cozinha e já pode se direcionar para preparação da mesa e se solicitador servir as bebidas.
3° Passo - Preparação das refeições.
Esse processo compreende preparar as refeições solicitadas pelo cliente. 
Entradas: registro do pedido do cliente, ingredientes, da receita, gás, água, temperos;
Recursos: Chefe de cozinha, cozinheiros, fogão, panelas, forno e ingredientes;
Controles: receita elaboradas e fiscalizadas pelo chefe de cozinha, seguindo as receitas pré estabelecidas.
Processamento: preparo do prato
Saída: Refeições solicitadas.
4° Passo – Servir os pedidos
Esse processo compreende em servir ao cliente, as refeições solicitadas.
Entradas: Refeições solicitadas e o registro do pedido do cliente;
Recursos: Garçom e Comanda para conferencia se pedidos.
Controles: conferir o prato recebido da cozinha comparando com a comanda para ter certeza se está correto o preparo e identificar a mesa onde será servido;
Processamento: Pegar a refeição conferir pedido, reconhecer a mesa e deslocar-se;
Saída: entregar o prato ao cliente;
Para servir refeição ao cliente é necessário que haja a integração dos processos: registrar o pedido,
preparar pedido e entregar pedido.
5° Passo – Entrega da conta e recebimento do pagamento.
Esse processo compreende entregar a conta e aguardar a verificação do cliente do consumo em seguida recebimento do dinheiro.
Entradas: Comanda com descriminação do que foi consumido e valores e Maquineta de cartões;
Recursos: Garçom, Caixa e maquinetas.
Controles: Comanda com descrição detalhada do que foi consumido e retirada de dúvidas de valores pelo garçom;
Processamento: Levar comanda com descriminação de consumo, perguntar forma de pagamento, receber em dinheiro ou se cartão com a maquineta e prestar contas com o caixa;
Saída: entrega de comandas e recebimento de pagamento;
Pratica em Processos Gerenciais 
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