Organização e processos gerenciais

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ORGANIZAÇÃO E PROCESSOS GERENCIAIS 
 
DULCELINA APARECIDA RAMOS DA SILVA - 26862020
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ORGANIZAÇÃO E PROCESSOS GERENCIAIS
VISÃO GERAL DE PROCESSO E, PROCESSOS E ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Cuiabá 
2020 
 
 
 
 
DULCELINA APARECIDA RAMOS SILVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ORGANIZAÇÃO E PROCESSOS GERENCIAIS 
 VISÃO GERAL DE PROCESSO E, PROCESSOS E ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trabalho apresentado ao Curso Educação Física da Faculdade ENIAC para a disciplina de Organização e Processos Gerenciais.
 
Profª. Maria Helena
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cuiabá 
2020 
 
 
 
Respostas 
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Desafio 03
Um processo é uma sequência de atividades que segue um determinado cronograma, envolvendo recursos e tendo uma finalidade específica e preestabelecida. Em uma visão mais sintética e usual, o processo é representado pelo trio “entradas – processamento – saída”, por meio do qual elementos são transformados: insumos em um produto acabado e informações em um serviço prestado. Para que as empresas possam desempenhar sua atividade, realizam processos variados, com finalidades distintas e complementares, executados por meio das diferentes áreas ou funções que compõem a organização.
Veja no Desafio a seguir um exemplo em que você pode colocar em prática os conhecimentos adquiridos nesta Unidade de Aprendizagem, para melhor compreender este cenário.
1 – Quais os principais elementos integrantes do negócio, em uma visão de processo? Exemplifique.
2 – Quais são os principais tipos de processos a serem desempenhados pela empresa? Exemplifique.
3 – Que ferramenta você pretende utilizar para descrever graficamente cada um desses processos? Justifique.
Resolução:
1– Em uma visão de processo, os principais elementos são:
Entradas: os insumos necessários para o cachorro-quente, como pão, salsicha, molho, condimentos, gás, embrulho.
Processamento:
Recursos: fogão e geladeira.
Saída: o cachorro-quente pronto.
2 – Os principais tipos de processos a serem desempenhados são:
Processos fundamentais, primários ou do negócio: a produção do cachorro-quente.
Processos de apoio administrativo ou suporte: suprimentos, recursos humanos e contabilidade.
Processos de gerenciamento ou gerenciais: atividades relacionadas à gestão e à coordenação-geral do negócio, incluindo a tomada de importantes decisões.
3 – Para descrever graficamente os processos, pretendo utilizar o fluxograma. Ele permite oferecer uma representação gráfica do processo, permitindo uma visualização clara e precisa da rotina, demonstrando a sequência em que as atividades são realizadas, sinalizando operações, responsáveis e unidades ou áreas envolvidas no processo. A partir dele, torna-se mais fácil compreender como as tarefas são realizadas, qual a conexão entre as etapas e outros aspectos, que permitem analisar o processo e localizar pontos de atenção e oportunidades de melhoria.
Desafio 04
No cenário organizacional, é normal encontrar processos que atuam interligados, de modo com que as atividades se completem, visando a agregar valor aos clientes.
Um exemplo de integração de processos pode ser encontrado em restaurantes, nos quais o atendimento ao cliente dispara um evento para o preparo de um prato na cozinha e, consequentemente, após o preparo, o prato é entregue ao cliente. Nesse caso, os processos atuam interligados e movimentam diversos setores do restaurante.
Considerando o cenário citado, imagine que você é proprietário de um restaurante luxuoso localizado no centro da cidade. Esse restaurante serve apenas pratos à la carte, nos quais os clientes escolhem suas refeições a partir de um cardápio com opções definidas.
Levando em consideração o conteúdo abordado sobre processos organizacionais e a integração de processos para atingir objetivos em comum, identifique e descreva quais processos são executados nesse restaurante desde o momento em que um cliente faz um pedido para o garçom, passando pelo preparo do prato na cozinha, até o momento em que o prato é servido.
Para cada processo elenque as entradas, os recursos, os controles, o processamento e a saída, comentando como se dá a integração entre esses processos para servir a refeição ao cliente.
Resolução:
Para atender um cliente do restaurante, foram elencados três processos principais:
- Atender o cliente e anotar seu pedido.
- Preparar o prato na cozinha.
- Entregar a refeição ao cliente.
Explicação:
Processo 1: registrar pedido.
Esse processo compreende atender o cliente e registrar o seu pedido.
Entradas: registro do pedido do cliente;
Recursos: garçom e tablet;
Controles: o pedido deve constar no cardápio e se enquadrar nas opções de personalização definidas pelo chef do restaurante;
Processamento: registro do pedido;
Saída: entrega do pedido ao chef da cozinha.
Processo 2: preparar pedido.
Esse processo compreende preparar o prato do cliente. Entradas: registro do pedido do cliente, ingredientes da receita, gás, água e temperos;
Recursos: cozinheiros, fogão e panelas;
Controles: Controles: receita específica do prato a ser preparado;
Processamento: preparo do prato;
Saída: o prato do cliente.
Processo 3: entregar pedido.
Esse processo compreende entregar o prato ao cliente. Entradas:o prato do cliente e o registro do pedido do cliente;
Recursos: garçom;
Controles: conferir o prato recebido da cozinha com o pedido do cliente e identificar a mesa do cliente;
Processamento: pegar o prato e deslocar-se até a mesa do cliente;
Saída: Saída: entregar o prato ao cliente.
Para servir a refeição ao cliente é necessário que haja a integração dos processos: registrar pedido, preparar pedido e entregar pedido.
Todos os processos fazem parte do macroprocesso atender o cliente e, juntos, contribuem para alcançar o objetivo do restaurante, que é servir bem ao cliente, pela entrega de uma refeição de qualidade com agilidade.
Conclusão 
Os processos gerenciais é fundamental para a otimização do trabalho, e permite entender como seus objetivos estão relacionados com seus recursos e a capacidade produtiva.
 
 
Referências 
 
NOGUEIRA, Ana – O que são processos gerenciais e como eles impactam no seu atendimento. [Internet]. Disponível em: http://conteudo.movidesk.com/o-que-sao-processos-gerenciais/ . Acesso em: 16/04/2020