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Páscoa
de sucesso
2020
BÔNUS:
Receitas para
ganhar
dinheiro o ano
todo!
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Uma iniciativa que tem a missão de
transformar vidas com uma culinária
empreendedora facilitada.
 
Nós damos dicas fáceis de como fazer
renda extra e alavancar a sua vida em
busca da liberdade financeira.
 
Vem com a gente fazer receita!
Quem sou eu?
Eu sou Wesley, 
criador do Fazendo Receita.
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Páscoa
Tendências
2020
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Foto: callebaut
Que toda páscoa surge algo
diferente nós já sabemos, mas
acho que esse “ovo” plano,
superou as expectativas de tudo
que há no mercado.
Ele é feito em camadas planas de
chocolate em formato oval com
recheio entre elas.
Agora é aguardar para ver se essa
novidade conquista os clientes e
entra na lista de ovos favoritos.
Ovo Plano
Considerado o 4º sabor de
chocolate do mundo, naturalmente
rosa e com sabor doce e cítrico.
Por ser produzido em menor
escala tem um preço mais elevado,
no Brasil vai ser praticamente a
primeira páscoa, já que chegou
ano passado. 
Essa novidade tem tudo para
agradar o paladar de muita gente,
que adoram descobertas.
Ovo Ruby
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Foto: R
eceita de vovó
A sensação dessa páscoa
enlouquece todo mundo com
tamanha beleza e sabor, com
aquele exagero de recheio que
chama toda a atenção.
A criatividade pode ir além já que
dá para diversificar o sabor da
casca de chocolate e abusar na
escolha do recheio.
Ovo de Pote
O ovo de colher ganhou adaptações
ainda mais surpreendentes e
saborosas.
Colocar o melhor das sobremesas
dentro do ovo de páscoa, foi uma
ideia de mestre mesmo!
Os que estão em alta são bem
casado, torta de limão, floresta negra
e muitos outros maravilhosos.
Ovo com Sobremesa
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Foto: Tábata R
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O grande toque desse ovo é como
ele é feito e o tanto que fica lindo.
Ele é estampado, sim, isso mesmo,
estampado.
A forma é própria para esse ovo e já
vem com a estampa para aplicar. 
Essa novidade vai arrasar nessa
páscoa!
Ovo Estampado
Para quem é fã dessa delícia, ficou
ainda melhor.
A casca desse ovo é todinha feita de
brownie, feita em uma forma
especial de alumínio no formato de
ovo.
Você ainda pode escolher uma
receita fit, sem glútem ou sem
lactose, diversificando um pouco a
quantidade de chocolate comida
nessa época do ano
Ovo Brownie
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Foto: H
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Eles são tão bonitos, que não
sabemos se é para comer ou usar
como decoração.
Veio para trazer ainda mais
sofisticação para os ovos de páscoa.
Com tanta beleza, só caprichar na
hora da embalagem que será um
belo presente!
Ovo Vazado
Simples, mas bonitos!
O "ovolito" é uma grande pedida
para dar de presentes nesta páscoa
para a criançada, por causa do palito
fica mais fácil de comer. 
Ele é feito em uma forma que já dá
para colocar o palito para secar junto
com a casca, e você pode escolher
fazer esse ovo com ou sem recheio.
Ovo no Palito
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Ovo no
Pote
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Ovo de Pote Sensação
Derreta o chocolate branco em banho maria;
Misture o nesquik com o creme de leite e coloque no chocolate
derretido;
Em uma tigela bata o chantilly;
Incorpore o chantilly à ganache;
Acrescente o chocolate meio amargo picado e mexa devagar.
Aqueça uma assadeira, forrada com papel manteiga;
Coloque uma das partes do ovo com a cavidade voltada para
baixo, apenas para derreter bem pouco a borda;
Junte as duas partes do ovo e leve para a geladeira apenas
para secar a selagem;
Com o auxílio de uma faca lisa quente corte o bico do ovo;
Utilize bico de confeiteiro para encher o ovo com o recheio;
Para decorar utilize chocolate branco derretido e faça
desenhos na borda.
 Preparo
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Para montar 
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2 Cascas de 250g de Ovo
Chocolate ao Leite. 
 
Ingredientes Recheio:
200g Chocolate Branco 
100g Creme de Leite 
20g Nesquik
100ml Chantilly
50g Chocolate Meio Amargo
Picado
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Ovo de Pote Ovomaltine
Leve ao fogo o creme de leite e o leite condensado até
engrossar levemente;
Acrescente o chocolate meio amargo, o ovomaltine e a
essência de rum jamaica.
Em uma tigela bata o chantilly.
Incorpore o chantilly à ganache.
Aqueça uma assadeira, forrada com papel manteiga;
Coloque uma das partes do ovo com a cavidade voltada para
baixo, apenas para derreter bem pouco a borda;
Junte as duas partes do ovo e leve para a geladeira apenas
para secar a selagem;
Com o auxílio de uma faca lisa quente corte o bico do ovo;
Utilize bico de confeiteiro para encher o ovo com o recheio;
Para decorar molhe a borda do ovo no chocolate derretido e
passe no ovomaltine.
Recheio
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Para montar 
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2 Cascas de 250g de ovo de
chocolate ao leite. 
 
Ingredientes Recheio:
200g Chocolate Meio Amargo 
100g Creme de Leite
198g Leite condensado 
30g Ovomaltine 
100ml Chantilly
3ml Essência Rum Jamaica
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Dicas
Páscoa de
Sucesso
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Faça um bom plano de negócios.
Para não perder dinheiro lembre-se de
começar pequeno e sentir como o mercado
reage. 
No início invista nos sabores de ovos de
páscoa mais procurados pelos clientes e aos
poucos apresente suas novidades. 
O planejamento no negócio para vender
deve responder algumas questões básicas,
como: O que devo vender? Quem são os
clientes? Qual preço colocar? Quanto vou
gastar? Onde anunciar?
Todo negócio de sucesso necessita de uma
boa organização para crescer. 
Isso vai desde as compras das mercadorias
até a entrega do produto para o cliente.
Faça pesquisa de preço dos produtos antes
de comprar, não compre no primeiro lugar
que for.
Tenha uma lista de tudo que precisa para
não se perder. Compre com antecedência,
assim você economiza tempo, dinheiro e
ainda consegue comprar todas as novidades
que há no mercado.
Com organização você consegue ter mais
tempo para produzir e vender mais.
P L A N E J A M E N T O
O R G A N I Z A Ç Ã O
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Sua marca é a sua identidade então escolha
seu nome com cuidado, mesmo que isso leve
um tempo não tem problema. 
Seja criativo e autêntico, não copie nada do
que já tem no mercado para não confundirem
você.
Escolha nome e logo que farão as pessoas
lembrarem de você.
Se aperfeiçoe para crescer, invista em cursos
para se tornar um profissional. 
Trabalhar com chocolate por exemplo, exige
conhecimento em técnicas que vão desde o
manuseio até o armazenamento.
Procure sempre estar atualizado com o que
há de novo, isso te ajudará na hora de criar
receitas novas e ter um grande diferencial.
Mostre autoridade sobre o que você faz,
apresente para o seu cliente o melhor.
S U A M A R C A
F A Ç A C U R S O S
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Um grande diferencial é sempre utilizar 
 produtos de qualidade.
Seu produto precisa ser saboroso e a escolha
de bons ingredientes e produtos frescos são
fundamentais e fazem a diferença.
Isso traz credibilidade aos seus produtos e
forma clientes fiéis que farão propaganda
para você.
Quando o cliente não te conhece o primeiro
impacto é o seu atendimento, por isso saiba
agradar e conquistar.
Seja diferente dos seus concorrentes, no
atendimento ao cliente anote os dados
importantes dele como: nome completo,
telefone, endereço e data de aniversário (será
muito útil para manter o contato com ele
depois), além de tudo sobre o pedido.
É mais fácil manter um cliente do que
conquistar um novo, mantenha ele próximo e
sempre apresente produtos novos, assim ele
comprará cada vez mais. 
Q U A L I D A D E
A T E N D I M E N T O
https://www.instagram.com/fazendoreceita/O preço dos seus produtos deve ser decidido
com muita atenção para que você não acabe
perdendo duas coisas valiosas, o seu tempo
e o seu dinheiro.
Faça as contas de todos os gastos com os
ingredientes e produtos utilizados na sua
receita.
Inclua uma porcentagem de gastos
incalculáveis (gás, água, energia) e uma
porcentagem referente ao seu tempo.
A propaganda verdadeiramente é a alma do
negócio, então aproveite as redes sociais, e
divulgue foto dos seus trabalhos.
Um ótimo aliado é o aplicativo de conversa
Whatsapp, peça os números dos clientes e
pergunte se desejam receber suas novidades.
Mantenha essa lista atualizada, isso vale
ouro.
S E U P R E Ç O
D I V U L G A Ç Ã O
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Em um mercado com muita concorrência, o
diferencial ganha pontos.
Mesmo aquela receita tradicional, pode
ganhar seu toque especial, faça testes e
pequenas degustações com seus clientes
para saber o que pode melhorar.
Tenha também outros produtos para
oferecer aos seus clientes.
O mundo da culinária é muito amplo, e nesse
mercado você pode trabalhar com diversos
nichos. 
Dois que estão em constante crescimento é o
de comidas "fits" e os de pessoas com dieta
restritivas como intolerantes à lactose e
alérgicos à glúten. 
Faça pesquisa entre seus clientes para saber
a aceitação para cada um e faça vendas
apenas por encomendas, para não perder
dinheiro investindo nos ingredientes.
V A R I E D A D E
O U T R O S N I C H O S
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Reiceitasdo
Fazendo
Receita
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200g Chocolate Meio Amargo
36g Manteiga
3 Ovos
65g Açúcar Mascavo
130g Açúcar Cristal
100g Farinha de Trigo
50g Chocolate em Pó 50%
200g Doce de Leite
Ingredientes
Derreta o chocolate (banho maria ou no microondas junto com
a manteiga - 30 segundos por vez);
Adicione um ovo por vez, misture bem;
Em seguida acrescente os açúcares e misture até ficar
homogênea;
Peneire os secos (chocolate em pó e a farinha de trigo) e
misture bem até ficar homogênea;
Em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó
despeje a mistura e leve em forno pré aquecido a 180°C por
aproximadamente 30 minutos;
Antes de retirar faça o teste furando seu brownie, deixe sair
levemente úmido;
Corte o brownie em pequenos pedaços e monte em camadas
no pote.
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Brownie no Pote
Preparo
Preparo: 50 min
Rendimento: 10 porções
Pote: R$0,60
Custo unitário: R$2,68
Sugestão de venda: R$8,00
Lucro da receita: R$53,20
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Geladinho Gourmet
Palha Italiana
Brigadeiro
395g Leite Condensado
100g Creme de Leite 
80g Chocolate em Pó 50% 
 
Geladinho
500ml Leite
40g Leite em Pó
40g Liga Neutra
100g Bolacha de Maisena
Ingredientes
Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a
margarina e o chocolate em pó;
Cozinhe em fogo médio ou baixo e mexa até que o brigadeiro
comece a desgrudar da panela;
No liquidificador bata o leite, o leite em pó, a liga neutra e a
receita de brigadeiro;
Nos saquinhos coloque as bolachas quebradas, despeje o
líquido e leve ao freezer.
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Preparo
Preparo: 35 min
Rendimento: 10 porções 
Saquinho: R$0,05
Custo unitário: R$1,19
Sugestão de venda: R$3,50
Lucro da Receita: R$23,10
Dica* A Liga Neutra serve para deixar seu geladinho cremoso e não cristalizado
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Mousse
Chocolate Ruby
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500g Chocolate Ruby
50g Manteiga
300ml Creme de Leite Morno
500ml Chantilly
12g Gelatina Incolor
60ml Aguá
Corante Rosa
Ingredientes
Bata o chantilly até o ponto médio (consistência firme);
Dissolva o corante na água (pontinha da colher - suficiente
para intensificar a cor) e hidrate a gelatina em pó;
Coloque no chantilly e volte a bater até ficar no ponto duro
(não derramar da espátula);
Em uma tigela coloque o creme de leite morno, o chocolate
ruby e a manteiga, mexa até formar uma ganache.
Delicadamente acrescente a ganache ao creme de chantilly
até ficar uniforme.
Sirva imediatamente nos potinhos e leve para gelar por pelo
menos 4 horas. 
Para decorar use pequenas raspas do chocolate Ruby.
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Preparo
Preparo: 50 min
Rendimento: 10 porções
Potinho: R$0,60
Custo unitário: R$5,00 
Sugestão de venda: R$15,00
Lucro da Receita: R$100,00
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Brigadeiro
Napolitano Gourmet
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Em uma panela, coloque todos os ingredientes menos o
chocolate, leve ao fogo médio mexendo sempre até que a
massa desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Desligue o fogo e adicione o chocolate à mistura;
Coloque o brigadeiro no prato, cubra imediatamente com
plástico filme e leve para resfriar na geladeira por 3 horas ou
até firmar;
Para enrolar unte as mãos com manteiga, faça bolinhas médias
e enrole na cobertura escolhida;
Em palitinhos espete os três sabores de brigadeiro, coloque em
saquinhos e amarre com fitas.
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Preparo para cada brigadeiro
Preparo: 1h 40 min
Rendimento: 35 porções
Saquinho: R$0,05
Custo unitário: R$1,20
Sugestão de venda: R$5,00
Lucro da Receita: R$133,00
Brigadeiro
395g Leite Condensado
15g Chocolate em Pó
50g Chocolate ao Leite Picado
15g Creme de Leite
15g Manteiga
 
 
 
 
Bicho de Pé
395g Leite Condensado
30g Chocolate Branco Picado
15g Nesquick
15g Creme de Leite
15g Manteiga
Ingredientes
Leite Ninho
15g Leite em Pó
395g Leite Condensado
30g Chocolate Branco Picado
15g Creme de Leite
15g Manteiga
Bolo Chantininho e 
Geleia de Morango
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Bata os ovos com o açúcar até formar um creme branco. 
Coloque o óleo e misture;
Acrescente metade da farinha de trigo peneirada e metade
da água, bata até uniformizar;
Coloque o restante da farinha, o chocolate em pó e a outra
metade da água, bata novamente;
Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente;
Em forma untada e polvilhada com chocolate despeje a
mistura;
Leve ao forno pré- aquecido em 180 graus, por 40 minutos;
Reserve. 
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Preparo
Bolo Chocolate
2 ovos 
180ml Óleo 
180ml Água Quente
30g de Chocolate em Pó 50% 
130g Açúcar
200g Farinha de Trigo
5g Fermento em Pó
 
Ingredientes
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Bolo Chantininho e 
Geleia de Morango
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Leve ao fogo os morangos picados e o açúcar;
Mexendo até formar uma geleia. Reserve.
Em uma batedeira coloque o chantilly, bata até um ponto
médio;
Acrescente o leite condensado e bata até incorporar; 
Por último acrescente o leite em pó e bata até ficar
cremoso.
Em um potinho coloque o bolo cortado (não esfarele muito
para não ficar muito molhado);
Uma camada do recheio de chantininho;
Uma camada da geleia de morango;
Uma camada de bolo;
Finalize com uma camada do recheio de chantininho;
Decore a gosto.
Geleia
1.
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Chantininho
1.
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3.
 
Montagem
1.
2.
3.
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Preparo
Preparo: 1h50 min
Rendimento: 15 porções 
Custo unitário: R$2,02
Sugestão de venda: R$6,00
Lucro da Receita: R$59,70
Chantininho
200ml Chantilly
395g Leite Condensado
80g Leite em Pó-
 
Geleia Morango
400g Morango
120g Açúcar
Ingredientes
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Páscoa
de sucesso
Masterclass Gratuita
12/03 às 20h
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