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Fundação Educacional Serra dos Órgãos Centro Universitário Serra dos Órgãos Curso de Nutrição Disciplina: Nutrição e Preparo de Alimentos Professora: Amanda Franco Alunas: Daniella Benitez Ribeiro Matrícula: 01016750 Período: 6º Exercício Aula 1 Alimento Escolhido: Espinafre - Rico em nutrientes, destacando-se como fonte de magnésio, manganês, potássio, zinco e vitaminas B2 (riboflavina) e B9 (ácido fólico). Justificativa: Não foi um alimento presente em minha alimentação na infância e adolêscência por não ser de hábito alimentar dos meus pais e irmãos, e por essa razão não era ofertado pelos mesmos com frquência, dessa forma não criando o hábito e o apreço pelo mesmo no período exposto acima. Embora na vida adulta tenha experimentado gostado e trazido para minha alimentação e do meu filho também. Grupo: Hortaliça. Possibilidade De Inserção Na Alimentação Saudável: Pode ser feita refogado, omelete, massa de panqueca, quiche, creme, entre outros.
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