Dieta para Pacientes com Síndrome do Intestino Irritável

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SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL (SII)
DOENÇA
➔ doença gastrointestinal
➔ possui grande importância para a saúde
pública
➔ sinais e sintomas:
◆ varia de pessoa para pessoa
● diarreia
● obstipação
● cólicas
● inchaço
● excesso de gases e
flatulência
● muco nas fezes
● alívio parcial/total da dor
após evacuação
➔ piora dos sintomas: geralmente alimentos
e bebidas específicos para cada paciente
◆ principalmente alimentos
fermentados
➔ pessoas com SII possuem propensão para
desenvolver ansiedade e depressão
indicações para dieta
➔ dieta para pacientes com síndrome do
intestino irritável possui restrições
◆ costuma ser de grande benefício
➔ essencial acompanhamento nutricional
◆ ao serem excluídos da dieta
diversos alimentos prejudiciais é
criado um regime alimentar
desequilibrado
● pode ocasionar deficiência
nutricional
➔ tratamento depende
◆ dos sintomas
◆ estágio da doença
◆ avaliação nutricional individualizada
➔ alimentos que auxiliam na recuperação da
SII varia de pessoa para pessoa
DIETA NÃO-RECOMENDADA
➔ bebidas alcóolicas
➔ bebidas com cafeína
➔ chicletes com sorbitol
➔ balas com sorbitol
➔ açúcar
➔ vegetais que aumentam produção de gases
(como repolho, batata-doce, feijão,
couve-flor)
➔ leite com lactose e derivados
➔ alimentos picantes
➔ alimentos com muitos conservantes
DIETA RECOMENDADA
➔ verduras: como alface e couve
➔ frutas não cítricas: como banana
➔ cereais integrais: como aveia e quinoa
➔ alimentos ricos em ômega 3: como
salmão e outros peixes
➔ chás que auxiliam na eliminação de
gases: como chá de camomila
➔ esses alimentos possuem
◆ baixo teor gorduroso e osmótico
◆ alto teor de fibras
● solúveis: auxiliam na
formação do bolo fecal e
ajudam a compactá-lo
○ favorecem pacientes
com predomínio de
quadros de diarreia
● insolúveis: auxiliam na
formação do bolo fecal mas
NÃO auxiliam em sua
compactação
○ favorecem pacientes
com predomínio de
quadros de
obstipação
FODMAPS
➔ fermentable oligosaccharides,
disaccharides and polyols
◆ carboidratos fermentativos
➔ retirada temporária de alimentos ricos em
FODMAPs gera melhora dos sintomas da
SII
➔ evitar alimentos ricos em FODMAPs:
FRUTAS maçã, pêra, pêssego,
manga, melancia,
nectarina, cereja,
abacate, sucos
naturais, frutas secas,
mel, frutose, xarope de
milho
LATICÍNIOS leite de vaca, leite de
cabra, leite de ovelha,
sorvete, iogurte
(mesmo desnatado),
queijo fresco e
cremoso (ricota,
cottage, cream
cheese)
HORTALIÇAS E
LEGUMINOSAS
alcachofra, aspargo,
beterraba, brócolis,
couve, alho, alho-poró,
quiabo, cebola,
couve-flor, ervilha,
grão-de-bico, feijão,
lentilha
CEREAIS E MASSAS pães, bolos, biscoitos,
cereais com trigo e
centeio, cereais com
xarope de milho
➔ ingerir alimentos pobres em FODMAPs:
FRUTAS banana, amora,
carambola, uva,
abacaxi, melão, kiwi,
limão, lima, laranja,
tangerina, morango
PORÉM: evitar frutas
cítricas é a melhor
opção
LACTICÍNIOS leite sem lactose,
iogurte sem lactose,
leite de soja, leite de
arroz, leite de
amêndoa, manteiga,
queijos curados
(cheddar, parmesão,
brie ou camembert)
HORTALIÇAS E
LEGUMINOSAS
broto de bambu,
cenoura, aipo, milho,
berinjela, alface,
cebolinha, pepino,
abóbora, abobrinha,
tomate, espinafre,
batata
CEREAIS E MASSAS farinhas sem glúten,
pães sem glúten,
macarrão sem glúten,
biscoitos sem glúten,
produtos com farinha
de milho ou mandioca,
quinoa, arroz, tapioca,
macarrão de arroz